отчет. Отчет по производственной практике на торговом предприятии ооо Лента СанктПетербург, 2014 Содержание
 Скачать 236.57 Kb.
|
2. Организационно-экономическая характеристика ООО «Лента».1 Внешняя макросреда организацииПетербургский рынок продовольственных магазинов считается одним из самых насыщенных в России. Если сопоставить число продуктовых магазинов с количеством жителей, то по уровню их концентрации Санкт-Петербург опередил Москву. Между тем петербуржцы все меньше и меньше склонны тратить много денег на продукты и товары повседневного спроса. Если до кризиса жители Санкт-Петербурга готовы были оставлять в продуктовых магазинах половину своей заработной платы, отдавая предпочтение качественным, элитным товарам, то сейчас вектор поменялся на 180 градусов. В 2013 году цены на продукты выросли на 12,9% - против 6,1% в 2009-м. При этом реальные доходы населения в IV квартале 2013 года поднялись всего на 2,4% - против 8,2% в IV квартале 2012-го. В связи с этим аналитики отмечают, что продуктовая корзина обитателей Санкт-Петербурга стала значительно скромнее, и на сегодняшний момент по розничному товарообороту на душу населения Петербург демонстрирует катастрофически низкие цифры. Среди городов-миллионников у нас худший показатель - всего 127 тыс. руб. в год на человека (по данным агентства INFOLine). В Москве, например, эта цифра составляет 236 тыс. руб. в год, в Екатеринбурге - 276 тыс., в Краснодаре - 288 тыс. руб. в год. Исследования, проведенные ООО «Лента», показывают, что в настоящее время Санкт Петербург стоит на пороге значительных преобразований в сфере розничной торговли продовольственными товарами. Это связано с несколькими причинами. . Значительное повышение потребительской культуры населения, и, как следствие этого, повышение требований к организациям, оказывающим соответствующие услуги. . Экономическая ситуация в России вообще, и в регионе, в частности, является причиной значительного снижения объема платежеспособного спроса на услуги предприятий розничной торговли. На основе накопленного опыта, компания ООО «Лента» склонна считать, что данная тенденция сохранится еще несколько лет. В этой ситуации особое внимание необходимо уделять конкурентам ООО «Лента», поскольку большинство потенциальных потребителей в настоящее время являются покупателями услуг других магазинов. 2.2 Внешняя микросреда организацииВ качестве основных конкурентов ООО «Лента» рассматривает как мелкие и средние продовольственные магазины, расположенные в непосредственной близости от ООО «Лента», так и продовольственные рынки и крупные универсальные магазины. . Мелкие и средние продовольственные магазины, расположенные в непосредственной близости от Магазина: магазины на автобусных остановках «ул. Ленина», «Театр»; - минимаркет «Продуктория» Характер покупок в данных магазинах: повседневный. Днем покупки носят как целенаправленный, так и случайный (во время ожидания автобуса) характер. Эти магазины имеют круглосуточный режим работы, поэтому после 22-23 часов в данном микрорайоне они остаются единственными, обслуживающими покупателей. Ассортиментные возможности данных магазинов ограничены их площадями. Из-за незначительной оборачиваемости у данных торговых точек отсутствует возможность снижения цен. управление организационный мотивация стимулирование При условии достаточного ассортимента и невысоких цен ООО «Лента» имеет значительное конкурентное преимущество перед ними. Другим весомым моментом, определяющим потенциальный успех ООО «Лента», является удобство его расположения и наличие парковки в непосредственной близости от магазина. . Продовольственные рынки. Это ближайший к ООО «Лента» продовольственный рынок с широким набором основных продуктов. Однако характер покупок здесь - периодический (в среднем 1 раз в неделю) и целенаправленный. Ежедневные покупки потребители предпочитают делать в магазинах. Кроме того, на рынке не всегда гарантировано качество продукции и соблюдение условий ее хранения. Важно, что ряд товарных групп (например, мясо) являются специализацией рынков, и ООО «Лента» не может рассматриваться в данном случае как конкурент продовольственным рынкам, однако дополнительный сервис, который может предложить ООО «Лента», в данном случае может существенно снизить стоимость одной покупки посетителя продовольственного рынка. Т.е. потребитель, ограничиваясь на рынке лишь покупкой специализированной продукции, другие необходимые продукты будет стремиться приобрести ООО «Лента». 3. Крупные универсальные магазины; - универсам «Жигулевский»; «Петребургский»; гастроном «Купеческий» Эти магазины являются конкурентами ООО «Лента» по целевой потребительской группе. И именно этим магазинам ООО «Лента» уделяет и планирует в дальнейшем уделять особое внимание. Поставщиками продукции для ООО «Лента являются: - ООО «Закупщик»; ООО «Зеймар»; - ООО «Продукторг»; компания «GLOBAL FOODS»; компания «Ард Фуд»: ООО «Биг. |