Отраслевые особенности управления
 Скачать 467.21 Kb.
|
|
Таблица 17 Затраты по мероприятию «Совершенствование системы обучения в ресторане «Аист»»
Таким образом, на организацию более эффективного обучения сотрудников в ресторане, необходимо проведение треннингов, ролевых игр, мини-лекций, основной темой которых будет обслуживание в ресторане, работа в коллективе, стрессоустойчивость. Для ресторанного бизнеса подобное практически неприемлемо: в хорошем заведении нет места плохим официантам, поэтому однозначно, обучать показано всех, но, непременно, предварительно создав для этого подходящий фон». Нам же остается добавить, что тренинги помогают персоналу контактной зоны быть более внимательными и предупредительными к гостям. Лояльность гостей, в свою очередь, напрямую зависит от созданного им настроения. Как итог - результат тренинга превращается в планомерно растущую прибыль рестораном или ресторана. Научите персонал быть гостеприимным, и столики вашего заведения никогда не будут пустовать! Итак, нами были предложены мероприятия основной целью которых является повышение эффективности управления персоналом в ресторане «Аист». За счет внедрения данных мероприятий предприятие сможет повысить свои финансовые показатели, повысить производительность труда. Итак, рассмотрим планируемые финансовые показатели ресторана за счет реализации мероприятий. Таблица 18 Расчет экономической эффективности мероприятий
Таким образом, предполагаем, что предприятие потратит на реализацию мероприятий 1527 тыс. руб., за счет чего его доход увеличиться на 1298 тыс. руб.(прогноз). Срок окупаемости составит 1,73 года. Можно сказать, что мероприятия достаточно эффективны и рекомендуемы к внедрению. 3.4 Оценка экономической эффективности предложенных рекомендаций Оценка эффективности предложенных мероприятий требует определения экономических и социальных последствий их реализации. Социальная эффективность предлагаемых мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом в первую очередь проявляется в виде возможности достижения позитивных, а также избегания отрицательных с социальной точки зрения изменений в ОАО "Икар". К числу позитивных моментов осуществления предлагаемых мероприятий можно отнести следующее: - обеспечение персоналу предприятия надлежащего жизненного уровня (благоприятные условия труда, достойная заработная плата, необходимая социальная защита на уровне предприятия); - реализация и развитие индивидуальных способностей работников предприятия; - благоприятный социально-психологический климат; - коммуникации, информированность, относительная бесконфликтности отношений с руководством и коллегами); - снижение уровня текучести кадров на предприятии. Однако кроме социального эффекта проведения мероприятий существует и вполне экономический эффект. Следует обратить внимание на принципиальную взаимосвязь экономической и социальной эффективности совершенствования системы и технологии управления персоналом, которая объясняется следующим: с одной стороны, социальную эффективность в виде стимулов для персонала можно обеспечить только тогда, когда существование организации является надежным, и она получает прибыль, позволяющую представить эти стимулы. С другой стороны, экономической эффективности можно добиться только в том случае, если работники ОАО "Икар" представят в распоряжении предприятия свою рабочую силу, что они обычно бывают, готовы сделать только при наличии определенного уровня социальной защищенности. Таким образом, мы можем оценить экономическую эффективность данного мероприятия (таблица19). Таблица 19 Оценка эффективности внедрения системы тренингов
По данным, представленным в таблице 17, можно сделать вывод о следующем: прогнозируется сокращение увольнения работников на 3 чел., при условии сохранения численности будет принято 3 чел. Расходы на поиск персонала сократятся на 50 % ((3тыс. руб. * 3 чел.)) + 12 тыс. руб.) = 21 тыс. руб. Расходы на проведение семинаров и тренингов составят в среднем 45 тыс. руб. Итого сумма расходов - 66 тыс. руб. Предположим рост производительности труда - 15% - 996,92 тыс. руб. Показатель производительности составит - 7643,07 тыс. руб. на 1-го работника. Соответственно рост выручки составит 6479,95 тыс. руб. и выручка составит - 49679,95 тыс. руб. Экономический эффект будет равен: 6413,95 тыс. руб. (6479,95-66,000) Оценка предложенных мероприятий позволила сделать вывод о реальности их внедрения. Программа дополнительного обучения персонала позволит сократить текучесть кадров, повысить заинтересованность работников в конечном результате производственной деятельности. Оценим экономическую эффективность внедрения новой системы материального стимулирования работников (таблица 20). Внедрение новой системы материального стимулирования труда по оценкам экспертов в среднем повышает производительность труда на 7%, что положительно влияет на рост выручки. При этом расходы на внедрение минимальны. Таблица 20 Оценка эффективности внедрения новой системы материального стимулирования работников
По данным таблицы 18 видно, что рост производительности труда ожидается в сумме 465,23 тыс. руб. на 1 работника в год. Соответственно рост выручки прогнозируется в сумме 3023,99 тыс. руб. Экономический эффект составит: 3003,99 тыс. руб. (3023,99- 20,000), Внедрение новой системы материального поощрения экономически выгодно и является наиболее перспективным для совершенствования системы мотивации. Общий экономический эффект от проведения мероприятий по совершенствованию системы управления персоналом составит: 9417,94 тыс.руб. Наличие положительного экономического эффекта позволяет утверждать, что проект является эффективным Таким образом, предложенные мероприятия позволят сократить текучесть кадров, повысить производительность труда и эффективность системы управления персоналом. Некоторые эффекты от реализации проекта проявляются как в экономической, так и в социальной сфере: - снижение текучести кадров (повышение стабильности коллектива, удержание ключевых специалистов, снижение издержек на поиск и обучение новых сотрудников); - повышение мотивации сотрудников (как следствие - более качественное выполнение работ, более эффективное взаимодействие персонала и т.д.); - повышение мотивации сотрудников к обучению за счет создания благоприятных условий (как следствие - более квалифицированны и конкурентоспособный персонал); - улучшение имиджа компании как партнера и работодателя (возможность привлечения новых клиентов и найма лучших специалистов отрасли). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||