шпоргалки. шпоры. Планирование производства Понятие планирования и прогнозирования. Виды и формы планирования
 Скачать 101.84 Kb.
|
|
Планирование урожайности, валовых сборов и посевных площадей сельскохозяйственных культур. Проектирование урожайности – наиболее сложная и ответственная часть производственной программы по растениеводству, так как пока нет общепринятых нормативов, позволяющих с математической точностью установить степень влияния определяющих ее факторов. В то же время от правильного определения уровня урожайности зависит реальность планов. При планировании урожайности на сельскохозяйственном предприятии необходимо учитывать поставленные задачи, достигнутый уровень урожайности за последние три-пять лет, темпы ее прироста, данные научных учреждений, сортоучастков и передового опыта, систему агротехнических и организационно-экономических мероприятий, способствующих ее повышению. При планировании урожайности исключительное значение имеет обоснование планового уровня урожайности и системы мероприятий по повышению урожайности в конкретных условиях производства. Существует несколько методов обоснования планового уровня урожайности. В качестве основы планирования урожайности сельскохозяйственных культур берут достигнутый уровень в среднем за последние три – пять лет, который отражает усредненные условия производства. Затем рассматривают проектируемые мероприятия, обеспечивающие прибавку урожая: внедрение интенсивных технологий, увеличение доз и совершенствование способов внесения удобрений, изменение сортового и качественного состава семян, совершенствование агротехники и выполнение работ в оптимальные сроки, совершенствование организации и оплаты труда, хозрасчета и аренды и т.д. Основные факторы повышения урожайности оценивают количественно, пофакторную прибавку урожая суммируют со среднегодовым уровнем урожайности, в результате получают плановый уровень урожайности по определенной культуре. При этом выход побочной продукции с 1 га по отдельным культурам устанавливают по опыту прошлых лет в определенном соотношении к урожайности основной продукции. Среди хорошо регулируемых факторов, влияющих на уровень урожайности, - содержание в почве питательных веществ в усвояемой форме, поэтому широкое распространение получило обоснование урожайности по выносу питательных веществ. Урожайность определяют делением суммы каждого вида питательных веществ, которые могут быть использованы культурой из почвы, на вынос питательных веществ с 1 т урожая. Из всего многообразия условий внешней среды (влагообеспеченность и рациональное распределение влаги по периодам роста и развития растений, тепловой, световой, воздушный режимы и т.д.) можно выбрать лимитирующий фактор, который в полевых условиях массового производства нельзя компенсировать, и по нему определить максимальный уровень урожайности, к обеспечению которого и надо пытаться подойти с помощью системы мероприятий, регулируемых человеческой деятельностью. Планирование урожайности с применением экономико-математических методов. В общем виде функциональная зависимость урожайности от ряда факторов может быть выражена следующей функцией: У=f(x1,x2,…,xn), где У – урожайность, т/га; x1,x2,…,xn – переменные факторы, определяющие уровень урожайности. Для определения уровня урожайности необходимо установить и выразить количественную взаимосвязь между урожайностью и основными факторами, на нее влияющими. Для планирования урожайности применяют и другие методы: экстраполяции, экспертных оценок и т.д. Существенный недостаток рассмотренных выше методов – игнорирование влияния на урожайность межгодовых колебаний погодных условий (осадки, температурный режим, радиация и т.д.). В многих случаях этот недостаток удается снять, используя материалы прогнозов по технологии «ЗОНТ», разрабатываемые на уровне крупных регионов заблаговременно за один-два года. При обосновании размеров и структуры посевных площадей необходимо лучшие площади отводить пашне, отдавая предпочтение наиболее экономически выгодным культурам. Для этого целесообразно оценивать экономическую эффективность культур по группам с учетом их хозяйственного использования. Для экономической оценки товарных культур используют следующие показатели: выход продукции с 1 га посева в стоимостном выражении, производительность труда и трудоемкость возделывания 1 га, валовой выход и прибыль с 1 га, уровень рентабельности; затраты труда на производство и себестоимость 1 корм. Ед. и 100 кг переваримого протеина. Посевные площади сельскохозяйственных культур определяется потребностью в продукции, условиями и ресурсами предприятия, урожайностью и экономической эффективностью производства, рациональными севооборотами. В планировании применяют несколько методов обоснования размеров посевных площадей: Если севообороты не освоены и не введены, то предварительно посевные площади определяют делением необходимого объема производства продукции данной культуры на плановую урожайность. При расчетах по производству кормов из общей потребности в данном виде продукции сначала вычитывают корма, полученные в качестве сопряженной и побочной продукции и корма естественных кормовых угодий. Остальные корма необходимо произвести на пашне, выращивая наиболее эффективные культуры. При планировании площадей под зеленые корма разрабатывают зеленый конвейер. Посевные площади этих культур определяют не только по количеству необходимой зеленой массы, но и п срокам ее получения. При этом возможны три варианта. Первый вариант. Если расчетная общая площадь посева и чистого пара равна имеющейся площади пашни, то она может быть принята за основу в дальнейшем планировании. Второй вариант. Если расчетная общая площадь посева и чистого пара меньше имеющейся площади пашни, целесообразно расширение посевов наиболее эффективных культур для увеличения производства конкурентоспособной продукции сверх рассчитанных ранее минимальных потребностей. В первую очередь должны быть использованы возможные резервы для расширения посевных площадей зерновых и зернобобовых культур до рациональных размеров и совершенствования структуры зернового клина. Третий вариант. Если расчетная площадь посева и чистого пара больше имеющейся площади пашни, необходимо проводить ее корректировку по трем направлениям: пересмотр трансформации земельных угодий и перевод в пашню других видов угодий, проведение повторных и пожнивных посевов, аренда пашни и т.д. рост урожайности (орошение, дополнительное внесение удобрений и другие, реально осуществимые мероприятия, обеспечивающие более интенсивное использование земли); сокращение потребности в запланированной продукции растениеводства за счет лучшего использования побочной и сопряженной продукции, естественных кормовых угодий, приобретения различных видов продукции извне, а также снижение объемов реализации продукции растениеводства и животноводства. Планирование продуктивности животных. Продуктивность молочного стада в целом характеризуется среднегодовым удоем молока от одной фуражной коровы. Этот показатель определяется путем деления валового производства молока за год на среднегодовое поголовье фуражных коров. Фуражными называются все коровы независимо от того, доятся они в данное время или нет. Показателем мясной продуктивности по всем видам молодняка животных, взрослому скоту на откорме и в среднем по каждой отрасли животноводства без основного стада является среднесуточный прирост живой массы, получаемой от 1 головы за сутки. Этот показатель исчисляется путем деления валового прироста живой массы за определенный период времени (месяц, квартал, год) на количество кормо-дней содержания отдельной группы или всего поголовья, по которому определяется данный показатель за тот же период. В свою очередь кормо-день означает содержание одной головы молодняка или взрослого скота на откорме в течение суток. Показателем мясной продуктивности является также продукция выращивания животных в расчете на одну голов, имеющуюся на начало года без основного стада. Продукция выращивания - это масса приплода и полученного прироста живой массы за год, взятые вместе, за вычетом массы павших животных. Наиболее важным показателем продуктивности в овцеводстве является средний настриг шерсти на одну овцу на начало года. Этот показатель исчисляется путем деления валового настрига шерсти в физическом весе на все поголовье овец на начало года. Молодняк овец оценивается по среднесуточному приросту живой массы этого поголовья. В птицеводстве продуктивность маточного стада характеризуется среднегодовой яйценоскостью одной курицы-несушки, а молодняка птицы - его среднесуточным приростом живой массы. Среднегодовая яйценоскость кур-несушек определяется путем деления количества полученных за год яиц на поголовье кур-несушек, числящихся на начало года. Продуктивность пчеловодства выражается количеством меда и воска в среднем от одной пчело-семьи [15]. В рыболовстве продуктивность определяется количеством выловленной рыбы в расчете на 1 га зеркала водоема. Интенсивность использования маточного стада в скотоводстве, свиноводстве и овцеводстве характеризуется так же выходом делового приплода. Деловой приплод - это приплод, полученный от маточного поголовья и сохранившийся в скотоводстве и овцеводстве к концу года, а в свиноводстве - к моменту отъема поросят в 2-х месячном возрасте. По крупному рогатому скоту деловой приплод рассчитывается на 100 коров и нетелей, имеющихся на начало года; по свиноводству - на 100 основных свиноматок, имеющихся на начало года; по овцеводству - на 100 овцематок, имеющихся на начало года. Существуют различные методы планирования продуктивности животных. В практике сельскохозяйственного производства наибольшее распространение получил метод по достигнутому уровню планирования продуктивности животных за последние 3 - 5 лет. По этому методу при определении плановой продуктивности скота и птицы исходят из уже достигнутого в предыдущие годы уровня продуктивности животных. Эта продуктивность отражает существующее состояние отраслей в хозяйстве. Далее отбирается совокупность факторов, оказывающих решающее влияние на продуктивность животных и которые можно улучшить в условиях хозяйства. К ним относятся намечаемые мероприятия по улучшению условий кормления, качественному совершенствованию маточного стада, то есть улучшение породного, возрастного состава стада и вопросов ее воспроизводства, а также условий содержания и ухода за животными, квалификации работников ферм, организации их труда и материального стимулирования, осуществления зооветеринарных мероприятий. Влияние кормления животных устанавливается по количеству кормов, приходящихся в среднем на одну голову в плановом периоде по сравнению с базисным периодом и улучшению состава рационов по содержанию в них белка и витаминов. Зная количество кормов в расчете на одну голову и состав их, определяют возможное повышение продуктивности на предстоящий год. Влияние породного и возрастного состава стада выявляется по данным о продуктивности разных пород и по изменению продуктивности в зависимости от срока использования животных. Например, известно, что при прочих равных условиях коровы молочных пород дают за год больше молока, чем коровы молочно-мясных пород. Коровы, полученные от высокопродуктивных племенных родителей, могут обеспечить существенную прибавку удоя молока. Как правило, коровы первого отела (лактации) дают в год на 25 - 30 % меньше молока, чем коровы 5 - 6 отела (лактации). Поэтому, при планировании следует учитывать, что коровы с первого по шестой отел (лактации) увеличивают годовой удой молока, а коровы старше шестого отела (лактации) убавляют удои. Это необходимо иметь в виду при составлении оборота стада коров, так как стадо, где большой удельный вес коров старше шестой лактации, могут снизить среднегодовую молочную продуктивность. Удой коров во многом зависит также от продолжительности лактации, то есть числа дней доения коров после их отела. При нормальных условиях этот период составляет десять месяцев. Продолжительность лактации находится в зависимости от сроков сервис - периода (время от отела до плодотворного осеменения коров) и сухостойного периода (запуска, прекращения доения до следующего отела). Экономически целесообразно, чтобы продолжительность сервис - периода обуславливалась сроками осеменения коров, которые приходят в первую или вторую охоту после отела. Осеменение коров в более поздние сроки приводит к снижению их молочной продуктивности и яловости маток. Сухостойный период не должен продолжаться более двух месяцев, его удлинение также приводит к сокращению молочной продуктивности коров. Влияние условий содержания и ухода на продуктивность определяют на основе опыта изменения этих условий в передовых хозяйствах и фермах. Если, например, намечается перевести поголовье данного вида из приспособленных, недостаточно утепленных и плохо оборудованных помещений в благоустроенные, то продуктивность должна повыситься. Влияние на продуктивность таких факторов, как повышение квалификации работников, обслуживающих скот и птицу, ликвидация обезлички и текучести кадров на фермах, внедрение и соблюдение четкого распорядка дня и т.п. определяют, исходя из данных передового опыта [2]. На основе проведенного анализа определяется прибавка продуктивности за счет возможного улучшения влияющих на нее факторов. В целях получения плановой продуктивности эти прибавки суммируются со средне достигнутым уровнем данного показателя. При этом, важно отметить что при низком уровне продуктивности животных, фактический уровень этого показателя не может служить основой планирования продуктивности, так как такая продуктивность экономически не выгодна для хозяйства, поскольку резко возрастает доля затрат на поддерживающий корм и доля труда на единицу продукции. В этом случае плановую продуктивность приводят в соответствие с зоотехническими нормами при данных условиях кормления и содержания. Заслуживает внимания и второй метод планирования продуктивности - это по лимитирующему (основному) фактору. Из всего многообразия факторов, влияющих на продуктивность животных, основную роль играет фактор кормления. Для планирования продуктивности животных по лимитирующему фактору, в качестве которого берется уровень кормления, используют следующую нормативную информацию: - реально достигнутый уровень кормления в хозяйстве на одну голову в год (ц корм. ед.); - средний вес одного животного; - норматив поддерживающего корма на один центнер живого веса в день; - норму расхода кормов на 1 ц получаемой продукции. Исходя из этих показателей определяется возможная продуктивность животных. Рассмотрим этот способ на условном примере планирования молочной продуктивности коров. Например, в хозяйстве на 1 корову средним весом 500 кг имеется возможность выделить в год 33 ц корм. ед. корма. норматив поддерживающего корма для коровы на 1 ц ее живого веса равен 1 корм. ед. в день. В этом случае для поддержания жизни коров весом 500 кг за год потребуется 18 ц корм. ед. (5ц *1 к.ед. * 365) / 100. Тогда на производство продукции останется 15 ц к.ед. или 1500 к.ед. (33 ц к.ед. - 18 ц к.ед.). Норма расхода кормов на 1 ц молока составляет 0,5 к.ед. Исходя из последних двух показателей путем деления первого на второй, определяется возможный уровень продуктивности коров. В данном случае она может составлять 3000 кг в год (1500 к.ед. / 0,5 к.ед.). Остальные факторы (воспроизводство молочного стада, система содержания, материальное стимулирование работников, зооветмероприятия и т.д.) определяются с учетом запланированной продуктивности. Данную методику можно применять при наличии в хозяйстве нормативного соотношения (структуры) кормов для получения полноценных рационов и необходимо также, чтобы соблюдались все остальные элементы системы животноводства. Планирование потребности в кормах При планировании кормопроизводства, необходимо учитывать условия, чтобы общий объем кормовых ресурсов опережал бы рост поголовья скота. Это создает благоприятные условия для дальнейшего увеличения выхода животноводческой продукции. Объем кормов должен расти в первую очередь за счет повышения урожайности кормовых и зерно урожайных культур, совершенствования структуры их посевов, роста продуктивности природных и создания культурных лугопастбищных угодий, т.е. на основе интенсификации. Такое кормопроизводство по сравнению с экстенсивным экономически более устойчиво, поскольку меньше зависит от природных условий, однако оно требует больших затрат труда и средств в расчете на гектар. Задача состоит и том, чтобы путем рационального использования дополнительных затрат, совершенствования систем и методов ведения при оптимальном размере кормовой площади добиваться максимума полноценных кормов с ее едини цы при минимуме затрат и средств. Характерными тенденциями развития кормовой базы в настоящее время являются: - интенсификация всех видов ее кормовых источником на базе мелиорации, химизации и комплексной механизации; - применение индустриальных методов выращивания и прогрессивных технологий уборки кормов, включая организацию массового и поточного производства зеленых кормов; - организация заводской переработки зерна и зеленой массы культурных растений на комбикорма, монокорм, травянистую муку, брикеты и т.д., приготовление кормов, обогащенных белковыми, добавками и микроэлементами на специальных установках непосредственно в хозяйствах: - перестройка общего типа кормления животных в направлении преимущественного использования концентрированных видов кормов и гранулированных полнорационных кормосмесей, а также продукции культурных лугопастбищных угодий; - развитие форм меж хозяйственной кооперации в производстве, переработке и приготовлении кормов; - создание крупных специализированных хозяйств по товарному кормопроизводству и по семеноводству трав. Рациональной организацией системы кормообеспечения животноводства в большинстве специализированных сельскохозяйственных предприятий предусматривается оптимальное сочетание двух основных источников поступления кормов: вне хозяйственных - поставки в рамках межхозяйственной кооперации; обмен, покупка минеральных добавок, премиксов и т.д. внутрихозяйственных - полевое и лугопастбищное кормопроизводство, кормодобавление. Особое внимание обращается на развитие собственного кормового производства. При любой схеме организации кормоисточников цель одна - эффективное обеспечение животноводства разнообразными кормами, которые подразделяют ни три основные группы: растительного, животного происхождения и минерального. Корма первых двух групп - это непосредственно продукция сельского хозяйства или результат переработки ее (комбикорма, отходы, крахмалопаточной, рыбной, мясной промышленности и т.д.). К кормам животного происхождения относятся молоко и отходы его (обрат, сыворотка, пахта), мясная, рыбная, костная мука и прочие. В зависимости от природных и экономических условий состав кормов, а следовательно, такое кормление и кормопроизводство по зонам складывается неодинаково. Это обуславливается наличием разных систем животноводства. Под рациональным типом кормопроизводства понимают систему получения определенного объема и состава наиболее дешевых кормов, содержащих достаточное количество питательных веществ, необходимых для сбалансированного кормления всего имеющегося в хозяйстве поголовья. Каждое хозяйство должно стремится к организации устойчивой кормовой базы, отвечающей следующим основным требованиям: - для производства кормов используется каждый гектар полезной площади, - состав кормов и содержание питательных веществ в рационе позволяет повысить продуктивность скота; - корма, получаемые с природных угодий, а также побочная продукция и отходы перерабатывающих предприятий используются полностью. Рационы животных должны состоять из наиболее дешевых кормов собственного производства. Разные хозяйства располагают неодинаковыми условиями для заготовки тех или иных кормов. Поэтому надо в каждом конкретном случае выбрать наиболее эффективный тип кормления и рационов, максимальной степени соответствующий особенностям возделывания отдельных кормов, виду и группе скота. Для решения этого вопроса необходимо применительно к особенностям хозяйства находить экономически целесообразное соотношение разных кормов. |