Методичка ФЧЖ. Практикум по физиологии человека барнаул 2008 удк 612591. 1 Ббк 28. 903я735 л 125 Лабораторный практику по физиологии человека. Учеб пособие В. Д. Киселев, И. Н. Томилова, Н. В. Плешкова. Барнаул Издво АлтГУ, 2008. 210с
Скачать 4.96 Mb.
|
хек | 16,6 | 2,2 | - | 20 | 17 | - | - | - | 0,12 | 0,10 | 1,0 | 3,2 | 86 | 360 |
щука | 18,8 | 0,7 | - | - | - | - | - | - | 0,11 | 0,14 | 1,10 | 1,6 | 82 | 343 |
язь крупный и мелкий | 19,0 | 4,5 | - | 80 | - | 211 | 0,9 | - | - | - | - | - | 117 | 490 |
Продукты из нерыбных объектов промысла: | | |||||||||||||
краб камчатский (мясо) | 16,0 | 0,5 | - | 99 | 51 | 260 | 4,3 | - | 0,05 | 0,08 | 3,0 | Следы | 69 | 289 |
паста «Океан» | 18,9 | 6,8 | - | 158 | 158 | - | 2,4 | - | 0,07 | 0,08 | 2,0 | 1,7 | 137 | 573 |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
Рыба. Соленая продукция: | | |||||||||||||
горбуша | 22,1 | 9,0 | - | 60 | 29 | 126 | 2,5 | - | 0,20 | 0,16 | 1,9 | - | 169 | 707 |
килька балтийская | 17,1 | 7,6 | - | 91 | 51 | - | 0,5 | - | - | - | - | - | 137 | 573 |
сельдь атлантическая среднесоленая | 17,0 | 8,5 | - | 85 | 51 | - | - | - | - | - | - | - | 145 | 607 |
треска крупная и мелкая, потрошеная без головы | 23,1 | 0,6 | - | 36 | 18 | 250 | - | - | - | 0,14 | 2,3 | - | 98 | 410 |
Икра: | | |||||||||||||
белужья зернистая | 27,2 | 14,2 | - | - | - | - | - | - | 0,12 | 0,40 | 0,87 | - | 237 | 992 |
кеты зернистая | 31,6 | 13,8 | - | 90 | 29 | 490 | 1,8 | - | - | - | - | - | 251 | 1050 |
минтаевая пробойная | 28,4 | 1,9 | - | 36 | 35 | - | - | - | 0,67 | 0,22 | 0,70 | - | 131 | 548 |
Рыба. Продукция горячего копчения: | | |||||||||||||
салака (копчушка) | 25,4 | 5,6 | - | 63 | 55 | 348 | 3,0 | - | - | - | - | - | 152 | 636 |
Рыба. Продукция холодного копчения: | | |||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
вобла каспийская крупная и средняя | 31,1 | 6,3 | - | 189 | 39 | 222 | 2,9 | - | - | - | - | - | 181 | 757 |
сельдь тихоокеанская жирная | 20,3 | 16,0 | - | 77 | 55 | - | 0,5 | - | 0,03 | - | - | - | 225 | 941 |
Рыбные консервы натуральные: | | |||||||||||||
печень трески | 4,2 | 65,7 | 1,2 | 35 | 51 | 230 | - | - | 0,02 | 0,32 | 2,7 | - | 613 | 2565 |
тунец | 22,5 | 0,7 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 96 | 402 |