курсовая. Курсовая Худякова. Применение методологии idef0 для описания и моделирования процессов
 Скачать 1.07 Mb.
|
|
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Уральский государственный экономический университет» КУРСОВАЯ РАБОТА Тема: Применение методологии IDEF0 для описания и моделирования процессов Институт: Торговли, пищевых технологий и сервиса Направление: Управление качеством Профиль: Управление качеством в производственно-технологических системах Кафедра: Управление качеством Дата защиты: __________ Оценка: __________ Студент: Яковин Андрей Юрьевич Группа: УК-15 Руководитель: Худякова Татьяна Станиславовна, старший преподаватель Екатеринбург 2017 г. СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕНа современном рынке однотипных товаров и услуг всё больше возрастают требования к качеству, т.к. именно качество производимой продукции и оказываемых услуг является гарантом успеха предприятия и одним из главных условий его выживания на рынке в обстоятельствах жёсткой конкурентной борьбы. Одним из важнейших на сегодняшний день принципов управления качеством является принцип процессного подхода. Одним из элементов, позволяющих успешно реализовать выполнение принципа процессного подхода на предприятии является методология IDEF0. Цель выполнения курсовой работы – изучение методологии процессного моделирования IDEF0, развитие навыков разработки элементов процессного подхода, а также навыков самостоятельной научно-исследовательской работы в рамках специальности «Управление качеством». Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи: – изучить сущность и преимущества процессного подхода к управлению качеством; – изучить теоретические аспекты методологии описания и моделирования процессов IDEF0; – проанализировать деятельность организации ООО «Метро Кэш Энд Керри»; – разработать рекомендации по применению элементов процессного подхода в деятельности организации ООО «Метро Кэш Энд Керри». Объект исследования – ООО «Метро Кэш Энд Керри». Предмет исследования – методология процессного моделирования IDEF0. 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МОДЕЛИРОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ1.1 СУЩНОСТЬ И ПРЕИМУЩЕСТВА ПРОЦЕССНОГО ПОДХОДА К УПРАВЛЕНИЮ КАЧЕСТВОМПроцессный подход – один из 7 принципов менеджмента качества, описанных в стандарте ГОСТ Р ИСО 9000-2015 [11]. Его реализация на предприятии подразумевает создание системы менеджмента качества как совокупности взаимосвязанных и взаимодействующих процессов, что заставляет фокусировать внимание управленца на конкретных процессах, протекающих в организации, а не на отделах. В результате применения подхода на выходе предприятие имеет более качественный продукт и (или) услугу, т.к. большинство дефектов удается выявить во время протекания процесса, а не по его завершению [6]. Все организации используют процессы для достижения своих целей. Процесс – совокупность взаимосвязанных и (или) взаимодействующих видов деятельности, использующих входы для получения намеченного результата [12]. Основными элементами процесса являются: 1.Вход процесса – элементы, преобразующиеся в ходе процесса (сырьё, материалы, комплектующие, полуфабрикаты, информация и пр.); 2.Выход процесса– результат процесса (продукция, данные о качестве и пр.); 3. Ресурсы – элементы, необходимые для выполнения процесса (материальные ресурсы, финансы, персонал и пр.); 4. Управление – документы, регламентирующие процесс (нормативы, распоряжения руководства, планы, графики и пр.); 5. Владелец процесса – должностное лицо, несущее ответственность за ход и результаты процесса (у каждого процесса должен быть свой владелец); 6. Источники входов – поставщики процесса; 7. Получатели выходов – потребители результатов процесса; 8. Параметры процесса – показатели для анализа процесса (например, эффективность, удовлетворённость потребителя, процент брака, стоимость, скорость процесса и пр.). Важным показателем при анализе процесса является результативность. Результативность – степень достижения запланированных результатов. Рассчитывается по формуле:  × 100 % (1), гдеРф – результат фактический; Рп – результат плановый. Любой процесс с его элементами может быть представлен наглядно с помощью упрощённой модели процесса (рисунок 1) [1].    Получатели выходов (внутренние и внешние) Источники входов (внутренне и внешние) Управление     Вход процесса Выход процесса Процесс  Ресурсы Рисунок 1 – Упрощенная модель процесса (общий вид)1 Преимущества процессно-ориентированного подхода к управлению предприятием [8]: – повышение управляемости организацией за счёт согласованности процессов по входам и выходам; – повышение гибкости труда; – повышение оперативности взаимодействия сотрудников, скорости принятия ими решений; – повышение вовлеченности работников; – командная работа; – низкий уровень дефектов, ошибок и брака; – улучшение адаптации новых работников, их обучаемости; – лучше реализуются другие принципы менеджмента качества; – повышение удовлетворенности потребителей; – улучшение информированности сотрудников; – повышение способности сосредоточения усилий на ключевых процессах и возможностях для улучшения; – оптимизация деятельности за счёт эффективного использования ресурсов, снижения межфункциональных барьеров, результативного менеджмента процессов; – последовательные и согласованные выходы; – уверенность в заинтересованности сторон и др. Основная цель процессного подхода – повышение удовлетворённости потребителей путём выполнения их требований [12]. |