Разработка бизнес плана. «Разработка бизнес-плана производства нового вида услуги предпри. Разработка бизнесплана производства нового вида услуги предприятия (на примере ооо бест концепт ресторантс групп).
 Скачать 0.67 Mb.
|
|
Инвестиционный период проекта составляет 3 месяца, в первый месяц будет заключено соглашение об аренде помещений, через 1-3 месяца ремонт помещений, а через 2-3 месяца приобретение и установка оборудования и мебель, оборотные средства и т. д. Бизнес-план разработан с целью внедрения в ООО «БЕСТ КОНЦЕПТ РЕСТОРАНТС ГРУПП» новой услуги – по выездному ресторанному обслуживанию банкетов, фуршетов, кофе-брейков, баров, а также по доставке обедов в организации. Факторы, которые позволят добиться указанной цели: профессиональные специалисты (повара и официанты), качественные продукты, большой выбор блюд и вариантов организации мероприятий, высокий уровень ответственности и качества обслуживания клиентов, активная маркетинговая политика, максимальный объем услуг по направлению. Эти факторы учитываются в финансовых расчетах с использованием таких показателей, как инвестиции в ремонт, приобретение мебели и оборудования, приобретение оборотных средств, инвестиции в маркетинг и рекламу, а также составление прогнозов продаж и затрат. В таблице 10 представлена структура финансирования бизнес-планирования. Таблица 10. - Структура финансирования.
Финансировать проект предполагается из двух источников: первый - собственные средства или средства инвесторов, второй - кредитный. В то же время собственные средства идут как на инвестиции в основные активы компании, так и на покрытие пробелов в первые месяцы, которые возникают из-за того, что проценты должны выплачиваться с первого квартала работы, а также Положительный денежный поток, которого будет достаточно для обслуживания долга, будет позже. Структура финансирования представлена следующим образом: 30% - собственные средства или средства инвестора; 70% - кредит. Таблица 11- Условия кредитования.
Кредит выдается на 4 года, отсрочка платежа кредитной организации составляет 1 год, проценты начинают выплачиваться немедленно, процентная ставка составляет 15%, проценты начисляются на сумму кредита. На начало квартала квартальная выплата по кредитной организации составляет 0,3 млн рублей.  Рисунок 9. - График платежей по кредиту, млн. руб. в кв. Как видно на графике, проценты начинают выплачиваться сразу - в среднем по 0,2 млн руб., Пиковая кредитная нагрузка падает до 5-7 кварталов, тогда нужно платить 0,5 млн руб. Выручка от продажи услуг составит около 9,6 млн руб. за квартал при максимальной нагрузке и состоят из следующих мероприятий: Доставка обедов. Объем выручки составит около 3,3 млн. рублей в квартал. Кофе-брейки, выездные бары. По указанному направлению объем доход составит 2,7 млн. рублей в квартал. Выездные торжественные мероприятия (свадьбы, корпоративы, дни, рождения). Объем доходов по направлению составит 3,6 млн рублей. Таблица 12. – Ценообразование.
Планируемый объем продаж в натуральном выражении представлен в таблице 13. Таблица 13. - Объем продаж в натуральном выражении.
Таблица 14- Параметры объема продаж
Объем продаж в денежном выражении при 100% загрузке в месяц, квартал и год в разрезе по видам услуг представлен в таблице 15. Таблица 15- Объем продаж в денежном выражении при 100% загрузке.
Расходы на организацию деятельности будут составлять около 6,9 млн. руб. в квартал при максимальной загрузке и складываться из следующих расходов по каждому из видов направлений деятельности: Переменные расходы включают в себя затраты на приобретение продуктов, напитков и т.д. (таблица 16). Таблица 16. - Параметры переменных расходов.
Таблица 17. - Объем расходов при 100% загрузке.
Таблица 18. - Параметры постоянных расходов.
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||