ростовский государственный медицинский университет министерства здравоохранения
 Скачать 1.44 Mb.
|
ВЛИЯНИЕ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИНА УМСТВЕННУЮ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ СТУДЕНТОВ Вагнер Л.Д., Шахдинарян Н.А. ФГБОУ ВО «Ростовский государственный медицинский университет» Вданнойстатье рассмотреныкомпонентыздоровогообразажизни,влияющие на умственную работоспособность.Проанализировано воздействиевитаминов, микроэлементов и других органических веществ в пище, а такжефизических нагрузок и сна на биохимические процессы в организме, связанные сумственной деятельностью. Приводятся методы проведения и результатыисследования, основанного на коррекции образа жизни студентов-медиков ивлияниеегонаучебнуюдеятельность. Ключевые слова: здоровый образ жизни, рацион питания, сон, физиче-скиенагрузки,умственнаяработоспособность. Актуальность исследования. Данное исследование актуально в связи с нарушением рациона питания, выполнения физических нагрузок и режима сна студентов в условиях учебной деятельности. Также незнание основ здорового образа жизни, особенности поведения, потребности и другие психологические факторы общества молодежи приводят к снижению уровня общего здоровья и, как следствие, стрессоустойчивости и умственной деятельности [2]. Появление мест «быстрого питания» всё больше вводит тенденцию употребления высоко- калорийной, лишённой правильного соотношения белков, жиров и углеводов пищи. Нарушение режима сна и бодрствования усугубляет отсутствие энергии для проведения физических нагрузок. Все перечисленные факторы представ- ляют собой «замкнутый круг», безусловно сказывающийся на всех биохимиче- ских процессах в организме [1, 14]. Данная проблема непосредственно связана с успеваемостью, общим психологическим и физическим состоянием студентов, что играет важную роль в проведении учебного процесса [3, 15]. Цель исследования. Разработка программы здорового образа жизни сту- дентов с целью повышения умственной работоспособности, эффективности функции памяти и стрессоустойчивости, а также общей психической и физиче- ской гармонии. Материалы и методы исследования. На основании анализа современных литературных данных, полученных из отечественных и зарубежных источни- ков, нами была составлена программа «Марафон Здоровья», в которой участво- вала группа из 10 студентов III курса стоматологического факультета РостГМУ с 12 марта до 1 мая 2019 года. «Марафон Здоровья» включал в себя составление рациона питания, программы физических нагрузок и режима сна. В процессе исследования каждый участник заполнял дневник в течение дня, который включал: состав и время приемов пищи, количество и вид физических нагрузок, и часы сна. Нами было проведено два опроса перед началом и в конце про- граммы, где мы оценили изменения показателей компонентов образа жизни и умственной работоспособности по сравнению с исходными данными. Результаты исследования. При составлении рациона питания, в первую очередь было обращено внимание на введение «правильных» жиров. Человече- ский мозг примерно на 60% состоит из жира, поэтому потребление необходи- мых ему жиров очень важно для его деятельности. Если в пище человека при- сутствует много транс- и насыщенных животных жиров, растет риск слабо- умия, депрессии и недостаточной когнитивной активности мозга. А преоблада- ние в пище ненасыщенных жиров способствует снижению риска заболеваний мозга и активизации его деятельности. Жирные сорта рыб, например лосось, сардины и сельдь, снабжают мозг полиненасыщенными жирными кислотами класса Омега-3 [2, 3, 7]. Именно эти вещества особенно эффективны для предотвращения слабоумия, депрессий и снижения мыслительных возможно- стей, улучшают память и способность к сосредоточению. Также был скоррек- тирован приём продуктов, содержащих необходимые витамины и микроэле- менты. Креветки и моллюски богаты витамином В12, который играет важную роль в регенерации нервных клеток и клеток мозга. В12 способствует сниже- нию депрессивных состояний. Кроме этого данные морепродукты содержат йод, сновное биологическое значение которого заключается в том, что он вхо- дит в состав гормонов щитовидной железы: тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Недостаток которого протекает, скрыто, то есть, при отсутствии характер- ных для гипотиреоза симптомов [11, 12, 13]. Орехи и семечки подсолнечника, богатые витамином Е и хорошие анти- оксиданты, борются со свободными радикалами, улучшают работу мозга. Пло- ды авокадо и оливы (и масло из них) содержат много мононенасыщенных жир- ных кислот [16, 17]. Эти вещества обеспечивают целостность клеточных мем- бран мозга и его снабжение кислородом, а также снижение артериального дав- ления. Для производства в нашем организме нейромедиаторов необходимы вы- сококачественные протеины с аминокислотами, которые мы получаем из яиц. Яйца содержат также много витамина Е и холинов, питательных веществ груп- пы витамина В. Холин участвует в производстве нейромедиатора ацетилхоли- на, который отвечает за память, особенно долговременную, а также концентра- цию внимания. Также благодаря высокому содержанию триптофана (незамени- мой аминокислоты, превращающейся в организме в серотонин) бананы помо- гают справиться со стрессом, расслабиться и поднять настроение. Бета-каротин — это антиоксидант, способный предотвратить окислительный процесс в го- ловном мозге, повреждающий его клетки, что в свою очередь приводит к его быстрому старению и связанных с ними когнитивных нарушений, поэтому при- ём пищи обязательно включал в себя один из следующих продуктов: апельси- ны, брокколи, дыня, манго, морковь, перец, помидор. Витамин B9 развивает ко- гнитивные функции мозга, например память (бобовые, капуста, семена подсол- нечника, спаржа, шпинат). Также фрукты содержат калий, направляющий кис- лород к мозгу и витамины группы В, успокаивающие нервную систему. Обяза- тельной составляющей завтрака были сложные углеводы, способствующие по- вышению энергии в организме. Они медленно расщепляются и имеют высокую питательную ценность (крупы и макаронные изделия, горох, чечевица, фасоль, свекла, кукуруза, картофель, морковь, тыква, зерновые культуры и злаки, цель- нозерновой хлеб) [2, 7]. Ежедневно участники исследования потребляли не ме- нее 1,5-2л воды, так как она является основой всех метаболических процессов в организме. Отслеживалось примерное соотношение белков, жиров и углеводов – 1:1:4. Следующим компонентом нашей программы являлся режим физических нагрузок. Между физической нагрузкой и умственным здоровьем выявлена прямая зависимость. Физические упражнения могут направленно влиять на мозг человека, активизируя его отдельные участки. Комбинации тренировок способствуют улучшению памяти и концентрации внимания [4]. Увеличивается даже скорость обработки информации, получаемая мозгом. Занятия спортом запускают все анаболические процессы в организме. При этом мозг увеличива- ет синтез нейротрофического белка (нейротропного фактора мозга BDNF), сти- мулирующего рост нейронов и их новых связей. Кроме того, регулярные физи- ческие нагрузки способствуют выработке в организме большого количества соматотропина - гормона роста, предотвращающего разрушение клеток [6]. А пептидная молекула интерлейкин-6, продуцируемая клетками иммунной систе- мы во время тренингов, предохраняет клетки головного мозга от различных воспалений и гибели. Также во время активной физической нагрузки в мозге активизируется выработка эндорфина [8]. Одновременно происходит снижение содержания в крови кортизола и адреналина. Занятия аэробикой способствуют активизации поступления кислорода в клетки мозга [9]. На основании этих данных был составлен план физических нагрузок, который состоит из 3 занятий в неделю продолжительностью 30 минут. Особенностью тренировок является то, что постепенно повышалась интенсивность занятий (соответственно физи- ческим возможностям), а также продолжительность нагрузок - на 5 минут каж- дую неделю. Такие принципы расписания физической активности позволяют постепенно «активировать» деятельность головного мозга, вследствие повыше- ния его деятельности, кровоснабжения и обогащения кислородом [10]. Заключительным компонентом программы являлся режим сна. Здоровый сон подразделяется на две фазы: медленную и быструю. Фазы многократно по- вторяются в течение того времени, когда человек спит. Полное однократное их протекание длится примерно полтора-два часа. Достаточный сон важен для мыслительной активности человека. Во время сна мозг остается активным, об- рабатывая полученную за день информацию и связывая нашу память на собы- тия с нашими чувствами и ощущениями. В этом смысле особенно важна фаза быстрого сна. Она связана с «консолидацией» памяти: информация переводится из кратковременной в долговременную форму. Когда сна человеку недостаточ- но или он прерывается, процесс нарушается, что отрицательно влияет на нашу способность к обучению и запоминанию. Сон существенно влияет на настрое- ние, стрессоустойчивость и общее ощущение удовлетворенности жизнью, под- держивая гормональный баланс в организме. При недосыпе снижается уровень серотонина (гормона счастья) и мелатонина (гормона, регулирующего правиль- ность цикла бодрствование-сон), а уровень кортизола (гормон стресса) повы- шается, что может привести к таким расстройствам, как раздражительность, депрессия, резкие перемены настроения и т.п. [2, 12]. Оптимальная продолжи- тельность сна для поддержания физического и умственного здоровья составля- ет 7-8 часов, поэтому участники старались ежедневно ложиться спать примерно в 23:00 и выполнять данную норму. Таблица 1 – Сравнительная таблица опроса участников до и после программы
Таким образом, после проведения программы было выявлено улучшение показателей памяти, успеваемости, работоспособности, а также снижение уровня стресса и утомляемости. Исходя из данных опроса, было определено, что большая часть участников «Марафона Здоровья» соблюдала все рекомен- дации. Вывод. По итогу проведения исследования мы доказали, что правильное питание, равномерные физические нагрузки и достаточная продолжительность сна играют весьма важную роль в деятельности мозга, так как способствуют улучшению его деятельности, а, следовательно, увеличению уровня памяти, мыслительной деятельности, стрессоустойчивости и настроения. Список литературыАветисян З.Е., Белик С.Н., Максимов О.Л., Ванян Г.Е., Моргуль Е.В. Особенности взаимосвязи успешности обучения в вузе с комплексной оценкой состояния здоровья и биохимическим статусом студентов // В сборнике: Химия: достижения и перспективы Сборник научных статей по материалам II региональной студенческой научно-практической конференции Южного федерального округа. 2017. С. 17-19. Блюменталь Б.Одна привычка в нелелю/Б.Блюменталь; пер.с англ. М.Попова- 4-е изд.-Москва: Манн, Иванов и Фербер,2019. - 336 с. Бых Г.М. Исследование рационов питания студентов в возрасте от 19 до 21 года // Карельский научный журнал. 2015. №1. С. 154-156. Влияние физических упражнений на умственное развитие человека. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: https ://bbf.ru/magazine/8/5564/ Дручинина А.В. Влияние физической активности на умственную дея- тельность человека // Научное сообщество студентов: МЕЖДИСЦИ- ПЛИНАРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ: сб. ст. по мат. XLV междунар. студ. науч.-практ. конф. № 10(45). [Электронный ресурс]. – Режим до- ступа:https://sibac.info/archive/meghdis/10(45).pdf Ильин Е.П. Психология спорта. СПб.- 2014. – с.43. Коденцова В. М., Кочеткова А.А., Смирнова Е.А., Саркисян В.А., Бес- сонов В.В. Состав жирового компонента рациона обеспеченности ор- ганизма жирорастворимыми витаминами // Рыбное хозяйство. Аква- культура. 2014. №6. С. 4-17. Кузьмин С.В. Гурвич В.Б. Диконская О.В. Никонов Б.И. Малых Ольга Леонидовна Ярушин С.В. Кузьмина Е.А. Кочнева Н.И. Корнилков А.С. Социально-гигиенический мониторинг информационно- аналитические системы обеспечения оценки управления риском для здоровья населения и риск-ориентированной модели надзорной дея- тельности // Гигиена и санитария. 2017. №96. С. 1130-1136. Любаев А. В. Влияние физических упражнений на умственную дея- тельность студентов и их взаимосвязь // Молодой ученый. — 2015. — №18. — С. 423-425. Рютина Лариса Николаевна, Дьякова Александра Владимировна. Вли- яние физической культуры на умственную работоспособность // Collo- quium-journal. 2019. №7. с.28-32. Сапожников И.С., Шуварова Е.А., Можинская Ю.В., Парахин В.А., Белик С.Н., Харагургиева И.М. Гигиеническое обоснование необхо- димости обогащения рационов питания студентов йодом // В сборни- ке: Инновации в производстве продуктов питания: от селекции живот- ных до технологии пищевых производств Материалы международной научно-практической конференции. 2018. С. 130-134. Шуварова Е.А., Сапожников И.С., Белик С.Н., Аветисян З.Е. Сани- тарно-просветительская работа как инструмент профилактики йододе- фицитных состояний у молодёжи // В сборнике: Научные основы со- здания и реализации современных технологий здоровьесбережения Материалы V межрегиональной научно-практической конференции. 2018. С. 71-73. Сапожников И.С., Шуварова Е.А., Белик С.Н., Крючкова В.В., Мор- гуль Е.В. Возможности использования кожного йодного теста для профилактики дефицита йода // В сборнике: Аспекты безопасности жизнедеятельности и медицины Материалы международной научно- практической конференции. 2017. С. 73-78. Belik S., Ivantsov V., Avetisyan Z., Svintukhovsky O., Tandilyan G. Fea- tures of vegetative regulation at students of educational military center and its interrelation with indicators of physical and functional preparedness- Modern European Researches. 2015. № 6. С. 8-12. Belik S., Avetisyan Z., Maksimov O., Kvasov A., Vanyan G. Interrelation of biochemical and psychophysiological parameters of students with the level of vegetative regulation of their organism // Modern European Re- searches. 2016. № 4. С. 5-12. How Much Sleep Do We Really Need? National Sleep Foundation accessed March 15, 2014 // http:// www/sleepfoundation.org/article/how-sleep- works/how-much. Pribis P. et al. Effects of Walnut Consumptionon Cognitive Performance in Young Adults // British Journal of Nutrition, 2014.Vol.19.P.1-9. УДК: 618-019 |