ростовский государственный медицинский университет министерства здравоохранения
 Скачать 1.44 Mb.
|
СОДЕРЖАНИЕСЕКЦИЯ 1.АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ГвоздиковаЕ.С.ЭНДЕМИЧЕСКИЙ ЗОБ В РОСТОВСКОЙ ОБЛА- СТИ………………………………………………………………….... 3 Мойсеенко Е.И., Гусленков В. ФИЗИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕ- СТВА ВОДЫ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА………… 8 Оковитая К.О., Хецуриани Т.Е. ОСНОВНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ПОКА- ЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ВОДЫ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛО- ВЕКА………………………………………………………………….. 12 Моргуль А.Р., Беседина Д.Ю., Алексеева Ю.С., Руднева Ю.В. ИСПОЛЬ- ЗОВАНИЕ КАРОТИНОИДОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИО- НАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ 18 Якимович А.Ю., Быков М.Р., Лобанова Е.С. ИССЛЕДОВАНИЕ ПИТА- НИЯ СТУДЕНТОВ И ЕГО ВЛИЯНИЯ НА ЗДОРОВЬЕ……………….. 21 Дубовик А.В., Крючкова В.В., Дубовик Т.Д., Мосолова Н.И. РАЗРАБОТ- КА ТЕХНОЛОГИИ ОБОГАЩЕННОГО КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРО- ДУКТА………………………………………………………………….. 24 Парахин В.А., Сапожников И.С., Шуварова Е.А., Моргуль А.Р. МО- ЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА КАК ЦЕННЫЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ……. 30 Злобина Е.Ю., Мосолова Д.А., Сложенкина А.А., Данилов Ю.Д. СЕЗОН- НАЯ ДИНАМИКА ТОКСИЧНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В МОЛОЧНОМ СЫ- РЬЕ ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ…………………………………….. 33 Серова О.П., Бочкарева А.Д., Злобина Е.Ю., Мосолова Д.А. ОЦЕНКА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ НОВОГО ВИДА СЫВОРОТОЧНО- ГО НАПИТКА ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ……………………. 36 Горлов И.Ф., Мишина О.Ю. РОЛЬ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ РАС- ТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ФУНКЦИОНАЛЬНОМ ПИТАНИИ ОБУ- ЧАЮЩИХСЯ………………………………………………………… 42 Горлов И.Ф., Княжеченко О.А., Золотарева А.Г., Мосолова Д.А. ПОЛ- НОЦЕННЫЙ МИКРОЭЛЕМЕНТНЫЙ СОСТАВ МЫШЕЧНОЙ ТКА- НИ БЫЧКОВ И БАРАНЧИКОВ, ВЫРАЩЕННЫХ В УСЛОВИЯХ АРИДНЫХ ПАСТБИЩ – ЗАЛОГ ПОЛУЧЕНИЯ КАЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ…………………………………………………………….. 48 Сложенкина М.И., Михеева О.В. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ И МЕЛКОСТРУКТУРИРОВАННЫХ ПРО- ДУКТОВ ИЗ СВИНИНЫ………………………………………..……….. 52 Малоземова И.А, Быков М.Р., Скоробогатый А.И. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА ОЧИЩЕННОЙ ВОДОПРОВОДНОЙ ВОДЫ г. РОСТОВА- НА-ДОНУ………………………………………………………………….. 57 СЕКЦИЯ 2. МОЛОДОЙ УЧЕНЫЙ Середа К.И., Колмакова Т.С., Бойко Н.В. ВЛИЯНИЕ ЭКОЛОГИЧЕ- СКИХ ФАКТОРОВ НА РАЗВИТИЕ АТРОФИЧЕСКОГО РИНИТА….. 61 Хецуриани Т.Е., Оковитая К.О., Рыков И.С. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ…………………………. 64 Богомазова Е.К., Молчанова И.М. ВЛИЯНИЕ ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫХ ПОЛЕЙ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА…………………………………… 74 Акименко M.A., Хецуриани Т.Е., Корнев Б.А. БИОЛОГИЧЕСКИЕ И СА- НИТАРНО-БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ПРИРОДНЫХ ВОД ЮГА РОССИИ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА……………………………………………………………….. 78 Кулак М.А., Аветисян Л.А., Калюжин А.С. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ЗАВИСИ- МОСТЬ РАСПРОСТРАНЕНИЯ ПАРАЗИТОЗОВ В Г. РОСТОВЕ-НА-ДОНУ 82 АндрееваА.О.,КиосоваЮ.В.СЛУЧАИ CUTANEOUS LARVA MI- GRANS У ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ, ВОЗВРАЩАЮЩИХСЯ НА ТЕР- РИТОРИЮ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ ЗА ПЕРИОД С 2015 ПО 2018 гг…………………………………………………………………….. 86 Яковенко А.А., Диденко А.В. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО СОСТОЯНИЯ СПЕЦИАЛИСТОВ-КИНОЛОГОВ И СЛУЖЕБНЫХ СОБАК ПРИ ТЕСТОВОЙ НАГРУЗКЕ………………………………….. 89 КонтареваВ.Ю.АНАЛИЗ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ ПРОФЕССИО- НАЛЬНОГО РИСКА НА СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ СОТРУДНИКОВ ПРОТИВОПОЖАРНОЙ СЛУЖБЫ 95 КонтареваВ.Ю.ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРОВ ПРОИЗ- ВОДСТВЕННОЙ СРЕДЫ НА ПЕКАРЕЙ, ТЕСТОВОДОВ И МАШИ- НИСТОВ ТЕСТОМЕСИЛЬНЫХ МАШИН…………………………….. 98 |