Б1.Б.22 Гигиена радиационная гигиена (РП). Содержание программы
 Скачать 1.62 Mb.
|
|
Тема 33. Статус питания и методы его оценки Понятие о статусе питания. Классификация. Характеристика форм статуса питания. Заболевания, возникающие при избыточном и недостаточном статусе питания. Показатели статуса питания, их информативность, методики определения: соматометрических показателей, показателей функционального состояния организма и показателей адаптационных возможностей и их резервов. Методики изучения и оценки статуса питания. 18 Тема 34. Основы рационального питания различных групп населения Особенности рационального питания различных возрастных групп населения. Питание организованных групп населения. Диетическое питание и его организация. Лечебное питание. Лечебно-профилактическое питание и его организация. Гигиеническая характеристика основных норм продовольственных пайков военнослужащих. Тема 35. Питание различных групп населения и военнослужащих Особенности питания различных возрастных групп населения. Питание организованных групп населения. Диетическое питание и его организация. Нормативные документы Лечебное питание. Диеты лечебного питания. Химический состав и энергетическая ценность. Нормы замены. Среднесуточный набор продуктов на одного больного в лечебно-профилактических учреждениях (основной вариант стандартной диеты). Лечебно-профилактическое питание и его организация. Нормативные документы. Гигиеническая характеристика основных норм продовольственных пайков военнослужащих. Тема 36. Гигиена труда – самостоятельный раздел гигиены. Основные принципы и методы снижения риска для здоровья работающих Гигиена труда. Сущность, содержание, связь с другими дисциплинами. Физиолого-гигиеническая характеристика трудовой деятельности. Условия труда и понятие о профессиональных заболеваниях. Универсальные принципы защиты от вредных факторов в процессе трудовой деятельности. Основные направления предупреждения профессиональной патологии, травматизма и снижения работоспособности (боеспособности) с учетом полученного военнослужащими и сотрудниками академии опыта работы и медицинского обеспечения боевых действий группировки войск (сил) в специальной операции в кризисном районе. Тема 37. Гигиеническая характеристика военно-профессиональной деятельности (Гигиена труда пользователей компьютеров) Особенности военно-профессиональной деятельности военнослужащих в процессе учебно-боевой деятельности войск, занятий по физической подготовке, выполнению должностных (по своей военной специальности) и других, обусловленных служебной необходимостью, обязанностей и работ с учетом полученного военнослужащими и сотрудниками академии опыта работы и медицинского обеспечения боевых действий группировки войск (сил) в специальной операции в кризисном районе. Поддержание высокой боеготовности воинских частей и соединений через сохранение и укрепление здоровья военнослужащих, и повышение их работоспособности 19 (боеспособности) – цель медицинского контроля за военно-профессиональной деятельностью военнослужащих. Тема 38. Медицинский контроль при работе с источниками электромагнитных излучений Источники ЭМИ радиочастотного диапазона в войсках. Биологическое действие ЭМИ радиочастотного диапазона на организм человека. Нормирование ЭМИ радиочастотного диапазона. Основные факторы, определяющие условия и характер труда специалистов радиолокационных станций (РЛС). Основные способы защиты от ЭМИ радиочастотного диапазона. Алгоритм деятельности начальника медицинской службы воинской части по контролю за условиями военного труда специалистов, работающих с источниками ЭМИ радиочастотного диапазона. Тема 39. Медицинский контроль при работе с источниками ионизирующих излучений Классификация источников ионизирующих излучений. Гигиеническое нормирование. Действие ионизирующего излучения на организм человека. Принципы защиты человека от ионизирующего излучения. Профилактические мероприятия. Тема 40. Гигиенические аспекты обеспечения радиационной безопасности Универсальные принципы защиты от ионизирующего излучения. Виды излучений. Открытые и закрытые источники излучений. Нормы радиационной безопасности. Стохастические и не стохастические эффекты. Группы работников с источниками ионизирующего излучения. Годовые дозы облучения для работников и населения. Профилактические мероприятия. Тема 41. Гигиеническая оценка соблюдения требований личной гигиены (здорового образа жизни) Определение понятий «Личная гигиена» и «Здоровый образ жизни». Содержание понятий «Личная гигиена» и «Здоровый образ жизни» и формы их реализации. Гигиеническое обучение и воспитание. Медицинский контроль за соблюдением принципов здорового образа жизни. Тема 42. Санитарно-профилактические (противоэпидемические) мероприятия в условиях чрезвычайных ситуаций Определение понятий «экстремальные условия» и «обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия». Факторы риска в экстремальных условиях, обусловливающие снижение уровня здоровья личного состава и боеспособности войск с учетом полученного военнослужащими и сотрудниками академии опыта работы и медицинского обеспечения боевых 20 действий группировки войск (сил) в специальной операции в кризисном районе. Задачи медицинской службы по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия войск в экстремальных условиях; силы и средства, предназначенные для их реализации. Табельные средства для организации питания военнослужащих в полевых условиях. Организация, средства и методы санитарной экспертизы продовольствия в полевых условиях. Пути заражения пищевых продуктов РВ, ОВ в военное время. Допустимые величины заражения пищевых продуктов РВ и ОВ. Организация и проведение санитарной экспертизы пищевых продуктов при их заражении РВ и ОВ. 4.1.2 Для курсантов 4 факультета Раздел 1. Социально - гигиенические аспекты охраны здоровья военных моряков Тема 1 Правовые и организационные основы деятельности начальника медицинской службы корабля по сохранению и укреплению здоровья военнослужащих Основы законодательства о здравоохранении в России. Профилактическая направленность здравоохранения. Место гигиены среди медицинских дисциплин, понятие "гигиеническое мышление". Гигиена как основная медицинская профилактическая дисциплина, её предмет и задачи. Краткий исторический обзор развития гигиены. Цель, предмет, объект, метод и основные этапы становления и развития военно-морской и радиационной гигиены. Человек и его здоровье - объект гигиенической науки. Здоровье личного состава кораблей и частей ВМФ - основа боеготовности сил флота. Организационно- правовые основы деятельности начальника медицинской службы корабля по сохранению и укреплению здоровья военнослужащих. Задачи и основные направления работы начальника медицинской службы корабля (части) по пропаганде здорового образа жизни, борьба вредными привычками: табакокурением, алкоголизмом, наркоманией. Требования нормативных и официальных документов по охране здоровья населения. Организация и содержание МК и ГСЭН в ВС. Права и обязанности начальника медицинской службы корабля в отношении МК и ГСЭН. Алгоритм работы начальника медицинской службы корабля по охране здоровья военнослужащих. Тема 2 Глобальные эколого-гигиенические проблемы современности и пути их решения Эколого-гигиеническая характеристика загрязнения окружающей среды. Реализация глобальных экологических проблем в повседневной жизни. Предотвращение загрязнения вод Мирового океана – одна из актуальных экологических проблем современности. 21 Роль человека в формировании «ноосферы». Понятие об экологически обусловленных заболеваниях человека. Взаимоотношения общества, биосферы, ноосферы. Характеристика понятия антропоэкосистемы. Природные ресурсы: возобновляемые и невозобновляемые, их краткая характеристика. Основные принципы рационального использования и воспроизводства природных ресурсов. Раздел 2. Гигиена питания специалистов ВМФ Тема 3 Научные основы адекватного питания. Гигиена пищевых продуктов, используемых в питании специалистов ВМФ Содержание понятий: "гигиена питания", "наука о питании", "нутрициология", "трофология", "пищевая санитария". Социальные аспекты науки о питании. Пища как один из наиболее существенных компонентов жизненного фонда общества. Зависимость структуры и характера питания населения от общественно-экономического строя государства. Перспективы дальнейшего совершенствования питания воинов армии и флота. Специфика пищи как фактора внешней среды, ее основные функции в обеспечении жизненных процессов в организме человека: энергетическая, пластическая и регуляторная. Составные части пищи, их системация и роль в питании. Понятие о пищевых и антипитательных веществах пищи. Токсические компоненты пищи. Гигиеническая характеристика питательных и вкусовых качеств. Распределение питательных веществ по преимущественному значению в реализации основных функций пищи, а также признаку обязательности поступления с пищей. Роль незаменимых факторов питания, их состав и соотношение по массе с заменимыми в обычном рационе человека. Питание и энергетический обмен. Сущность закона количественной (энергетической) адекватности питания. Понятие об энергетическом балансе. Белково-калорийная недостаточность, ее основные проявления и неблагоприятные последствия энергетического избыточного питания. Основные направления профилактики избыточной массы тела у военнослужащих ВМФ. Качественные компоненты пищи и обмен веществ в организме. Сущность закона качественной адекватности питания. Роль отдельных питательных веществ - белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды - в обеспечении жизненных функций организма. Проблема белка в питании. Биологическая роль незаменимых аминокислот. Основные источники полноценных белков. Биологическая ценность полиненасыщенных жирных кислот, нормы потребностей в растительных маслах. Концепция сбалансированного питания, ее основные принципы применительно к главным питательным веществам. Понятие о мегакалории, ее значение для практической реализации принципов сбалансированного питания. Связь между количественной и качественной адекватностью питания. Режим питания и его роль в обеспечении рационального питания. 22 Рекомендуемое распределение рационов для различных категорий личного состава ВМФ по энергетической ценности отдельных приемов пищи, качественному составу и времени потребления в зависимости от характера и условий учебно-боевой деятельности. Концепция о чистоте внутренней среды организма человека, понятие о ксенобиотиках. Современные представления о нарушениях здоровья человека в связи с употреблением пищи, содержащей болезнетворные агенты. Учение о пищевых отравлениях, его связь с концепцией охраны чистоты внутренней среды организма человека и задачи военно-медицинской службы по профилактике заболеваний личного состава. Пищевые продукты животного и растительного происхождения. Классификация пищевых продуктов по преимущественному предназначению в питании. Основные показатели ценности пищевых продуктов, методы их изучения и гигиеническая оценка. Энергетическая ценность пищевых продуктов. Понятие об энергосодержании продуктов брутто и нетто. Коэффициенты усвояемости питательных веществ в смешанной пище. Таблицы энергетической ценности пищевых продуктов и порядок их использования. Методика расчета энергосодержания и химического состава рациона подводников и гигиеническая оценка результатов. Биологическая ценность пищевых продуктов, отражающая качество и степень усвоения их белковых компонентов. Методы определения биологической ценности пищевых продуктов с использованием коэффициента эффективности белка, коэффициента истинного использования белка, химического числа и аминокислотного скора. Пищевая ценность продуктов питания. Интегральный скор пищевых продуктов, методика его расчета и гигиеническая оценка результатов. Значение определения интегрального скора для выбора пищевых продуктов. Гигиеническая характеристика основных групп пищевых продуктов - мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, зерновых продуктов, овощей и фруктов, консервированных продуктов. Гигиенические требования к качеству и общие принципы гигиенической оценки основных пищевых продуктов, входящих в состав флотских пайков. Методы отбора проб, исследования и гигиеническая оценка качества основных продуктов питания по органолептическим показателям и результатам простейших лабораторных анализов (сухой провизии, скоропортящихся продуктов питания, баночных консервов, овощей). Методика определения витамина С в овощах. Микробиологические аспекты гигиены пищевых продуктов. Характер микрофлоры, обитающей на пищевых продуктах, ее влияние на качественные показатели продуктов. Основные виды гельминтов, бактериальных и вирусных интоксикаций (токсикозов), пищевых токсикоинфекций и инфекционных заболеваний с пищевым путем передачи. Механизм возникновения и развития этих заболеваний. Важнейшие направления в профилактике болезней, связанных с употреблением пищи, которая контаминирована патогенными микроорганизмами. Микотоксикозы (афлатоксикоз, алиментарнотоксическая 23 аллергия, эрготизм). Методика санитарно-гигиенического расследования и учета пищевых отравлений. Тема 4 МК и ФГСЭН за питанием личного состава кораблей и частей ВМФ Краткие сведения по организации продовольственного обеспечения различных контингентов ВМФ. Физиолого-гигиеническая характеристика продовольственных пайков для личного состава надводных кораблей, подводных лодок, береговых частей. Гигиенические требования к перевозке, размещению, временному хранению, доставке на камбуз из мест хранения, кулинарной обработке продуктов питания, приготовлению и реализации готовой пищи, размещению, планировке, технологическому и санитарно-техническому оборудованию, оснащению корабельных и береговых объектов продовольственно-пищевого назначения. Организация и содержание МК и ФГСЭН за питанием военных моряков. Содержание мероприятий медицинской службы кораблей и частей, проводимых в интересах обеспечения биологической полноценности питания: участие в планировании пищи; контроль за выполнением правил хранения и кулинарной обработки пищевых продуктов; опробование приготовленной пищи и оценка ее вкусовых качеств; весовой контроль с определением выхода готовых блюд; исследование питательной ценности отдельных блюд и суточного рациона с использованием расчетных и лабораторных методов; изучение статуса питания личного состава. Обязательные профилактические мероприятия в отношении работников питания, их характер, последовательность, порядок проведения и регистрации результатов. Правила личной гигиены для работников питания и медицинский контроль за их выполнением. Методика обследования столовой с последующим составлением акта. Инструментальные, лабораторные и экспресс-методы исследования при проведении санитарного надзора за объектами продовольственной службы. Показания к санитарно-бактериологическому контролю за состоянием продпищеблока и порядок его проведения. Содержание раздела доклада командира об организации питания личного состава и санитарном состоянии объектов продовольственной службы. Раздел 3 Гигиена корабельного водобеспечения и водоснабжение военно-морских баз Тема 5 Гигиенические требования к питьевой воде Вода как важнейший элемент внешней среды. Физиолого-гигиеническое значение воды. Понятие о водном балансе организма. Водный фактор инфекционной и неинфекционной заболеваемости военнослужащих. Современные принципы нормирования и основные гигиенические требования к качеству питьевой воды. 24 Научные основы санитарной охраны водоемов. Санитарные правила спуска вод в водоемы, их гигиеническое обоснование. Система мероприятий по охране водоемов от загрязнения промышленными сточными водами. Методика оценки гигиенической эффективности мероприятий в области санитарной охраны водоемов. Зоны санитарной охраны водоисточников и их обоснование. Гигиеническая характеристика корабельных систем водоснабжения. Нормы водоснабжения кораблей и военно-морских баз. Водопотребление и заболеваемость личного состава ВМФ. Гигиеническая характеристика методов подготовки систем водоснабжения к приему воды и обеззараживания воды на кораблях. Допустимые сроки хранения воды на кораблях. Контроль за приемом воды на корабль в иностранных портах. Гигиенические требования к кондиционированию воды на кораблях. Организация и содержание санитарного надзора за водоснабжением кораблей и медицинского контроля за состоянием здоровья личного состава, обслуживающего системы водоснабжения. Гигиенический анализ составления водоснабжения корабля в плавании. Тема 6 Организация и содержание МК и ФГСЭН за водоснабжением кораблей и пунктов их базирования Гигиеническая характеристика систем водоснабжения военно-морских баз. Методы улучшения качества питьевой воды. Гигиеническая характеристика методов очистки воды: отстаивание, коагуляция, фильтрация. Методы обеззараживания воды: хлорирование, озонирование, ультафиолетовое облучение, кипячение и др. Дозирование обеззараживающих реагентов. Специальные методы улучшения качества питьевой воды (опреснение, ионный обмен, фторирование, дезодорация, обезжелезивание). Гигиеническая характеристика полевых методов обработки воды. Организация и содержание МК и ФГСЭН за водоснабжением военно-морских баз. Раздел 4. Гигиена труда, быта и отдыха личного состава ВМФ Тема 7 Гигиена воздушной среды на кораблях и береговых объектах ВМФ Химический состав воздуха в помещениях подводных лодок и надводных кораблей. Гигиеническая характеристика источников вредных веществ на кораблях: главные и вспомогательные энергетические установки, торпедное, артиллерийское и ракетное оружие, холодильные установки, строительные и отделочные материалы, жизнедеятельность человека. Классификация ракетных топлив и их токсиколого-гигиеническая характеристика. Классификация вредных веществ воздуха по степени токсичности. Влияние химического состава воздушной среды на здоровье и работоспособность личного состава кораблей и береговых объектов ВМФ. Гигиеническое нормирование вредных веществ в воздухе помещений объектов ВМФ. Принципы, методы и средства предупреждения загрязнения воздушной среды вредными веществами и профилактика их влияния на личный состав. Гигиенические требования к 25 проведению работ с компонентами ракетных топлив на объектах ВМФ. Гигиеническая характеристика систем вентиляции, регенерации и очистки воздуха. Лабораторные и инструментальные методы определения окислов азота, окиси углерода, сурьмянистого водорода, триэтиламина, ксилидина, кислорода и двуокиси углерода в воздухе объектов ВМФ. Организация и содержание МК и ФГСЭН за химическим составом воздушной среды и эффективностью работы систем вентиляции, регенерации и очистки воздуха на объектах ВМФ. |