Диплом. Совершенствование закупочной деятельности на предприятии общественного питания
 Скачать 0.79 Mb.
|
 Рисунок 2.1 - Структура актива баланса в 2013 году  Рисунок 2.2 - Структура актива баланса в 2014 году  Рисунок 2.3 - Структура актива баланса в 2015 году Как видим из вышеприведенных данных, существенную долю в структуре имущества занимали основные средства. Их доля за период 2013-2015 гг. снизилась с 53, 76% до 50, 36%% и составила в 2013 году 81 507 тыс. руб., а к 2015 году 94 885 тыс. руб. Общая стоимость имущества компании несущественно возросла в 2014 году на 6 317 тыс. руб. при сопоставлении с 2013 годом. Общая стоимость имущества компании возросла в 2015 году на 30472 тыс. руб. при сопоставлении с 2014 годом. В общем в 2015 году практически не изменилась структура имущества компании. Существенную долю составляли ОПФ, а также краткосрочные финансовые вложения (35, 46%) и запасы (12, 90%). Но доля ОПФ и запасов компании уменьшилась при сравнении с 2014 годом. Таблица 3 - Анализ пассива баланса ООО «Успех плюс», тыс. руб.
Как видим из вышеприведенных данных, увеличение стоимости имущества в 2015 году обусловлено, главным образом, за счет роста реинвестированных доходов на 15 930 тыс. руб. при сравнении с 2015 годом и на 13 900 кредиторской краткосрочной задолженности. В итоге, наибольший прирост имущества был обеспечен собственными средствами. Рассмотрим структуру кредиторской задолженности.  Рисунок 2.4 - Кредиторская задолженность компании Кредиторская задолженность возросла в 2014 году при сравнении с 2013 годом на 2140 тыс. руб., в основном за счет роста задолженности перед поставщиками и подрядчиками. Как мы видим из вышеприведенных данных, главную долю в кредиторской задолженности составляет задолженность перед поставщиками и подрядчиками, этот показатель возрос на 1 697 тыс. руб. При сопоставлении с 2013 годом в 2014 году сумма кредиторской задолженности перед персоналом возросла на 39 тыс. руб. Задолженность перед бюджетом составила 392 тыс. руб. Кредиторская задолженность возросла в 2015 году при сравнении с 2014 годом на 13 900 тыс. руб., в основном за счет роста задолженности перед поставщиками и подрядчиками. Как мы видим из вышеприведенных данных, главную долю в кредиторской задолженности составляет задолженность перед поставщиками и подрядчиками, этот показатель возрос на 7 398 тыс. руб. При сопоставлении с 2014 годом в 2015 году сумма кредиторской задолженности перед персоналом возросла на 1 718 тыс. руб. Задолженность перед бюджетом составила 14 864 тыс. руб. Финансовые итоги деятельности компании характеризует сумма полученных доходов и уровень рентабельности. Чем выше прибыль и выше уровень рентабельности, тем более результативно работает фирма, тем более устойчиво ее финансовое положение. Таблица 4 - Оценка состава, динамики прибыли ООО «Успех плюс», тыс. руб.
За 3 года, данные по финансовому положению снизились, чистая прибыль по итогам 2015 года составила 16 102 тыс. руб., что на 3066 тыс. руб. меньше чем в предыдущем году. И на 2999 тыс. руб. меньше чем в 2013 году. При рассмотрении динамики можно видеть, что в данном периоде чистая прибыль компании существенно снизилась. С 2013 по 2014 год наблюдается несущественный рост показателя на 767 тыс. руб. С 2014 до 2015 год идет снижение на 3066 тыс. руб.  Рисунок 2.5 - Динамика прибыли ООО «Успех плюс» Как видим из вышеприведенных данных, прибыль от основной деятельности компании за период с 2013 года по 2014 год возросла на 4%. С 2014 года по 2015 год чистая прибыль снизилась практически на 12%. Если рассматривать общую динамику с 2013 до 2015 года чистая прибыль уменьшилась 16, 66%. Наибольшую долю в доходах за период двух лет составляет прибыль от основной деятельности компании. Удельный вес другой прибыли составил несущественный процент от прибыли ресторана. Это отображает тот факт, что компания в 2015 году занималась, главным образом, основным видом своей деятельности - реализацией продукции в ресторанах. На снижение прибыли повлияло снижение спроса. Основное условие получения прибыли - это превышение выручки от реализации продукции над расходами на ее приобретение и продажу. Основная факторная цепочка, создающая прибыль может быть представлена схемой «расходы - объем реализации - прибыль». В упрощенном виде прибыль - разность между валовым доходом и издержками обращения торговой компании. Такую прибыль принято называть бухгалтерской (валовой), она отображает финансовый итог конкретной деятельности компании. Но, как известно, не все расходы торговой компании включаются в затраты производства. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||