|
|
Ферменты, витамины. итог 1. Так же, как и неогранические катализаторы
В ИТАМИН В8 (инозит, инозитол, мио-инозитол)
Источники: Лучшим пищевым источником инозитола считается масло из семян кунжута. Также содержится в говяжьем сердце, цельных крупах, сое, бобах, грейпфруте, в икре рыб. Приблизительно 75% суточной потребности инозитола синтезируется клетками.
Суточная потребность: 500 мг
Строение. Инозитол представляет собой циклический шестиатомный спирт циклогексана.
Биохимические функции. Инозит входит в состав фосфолипида плазматической мембраны фосфатидилинозитола и его фосфорилированных производных, которые содержатся во всех тканях, особенно богата ими нервная ткань.
- Сосудистая система. Инозитол участвует в регуляции жирового обмена, способствует снижению уровня холестерола в крови, улучшает реологию крови, что препятствует образованию тромбов, а также способствует эластичности стенок артерий.
- Нервная система. Улучшает передачу нервных сигналов. Витамин B8 абсолютно необходим для правильного развития и функционирования клеток спинного мозга.
- Умственная деятельность. Участвуя в процессах передачи сигнала, инозитол способствует улучшению концентрации внимания и способности запоминания.
-Рост. способствует росту костей и увеличению мышечной массы.
- Репродуктивная система. Дефицит витамина В8 может привести к бесплодию у обоих полов.
- Зрение. Высокую концентрацию инозитола содержат хрусталик, а также слезная жидкость. Его дополнительное введение в рацион питания улучшает состояние зрительной системы и предупреждает утомляемость глаз, нарушения зрения.
Гиповитаминоз Симптомами недостаточности инозитола являются стрессовое состояние, бессонница, повышенное содержание холестерола в крови, ослабленное зрение, кожные высыпания, выпадение волос.
Лекарственные формы. Фитин
В ИТАМИН U (S-метилметионин, метилметионсульфоний)
1) Источники: Витамин U содержится в спарже , капусте белокочанной (35-85 мг/100 г), зелени петрушки и сельдерея, репе, перце, моркови, томатах, луке, в сырых желт-ках, свежем молоке, свекле.
2) Суточная потребность: 200 мг
3) Строение. Является метилированным производным аминокислоты метионина.
4) Биохимические фун-и. Основными биохимическими и физиологическими действиями витамина U является включение в обмен веществ в качестве источника свободных метильных групп.
Витамин U обладает липотропным действием, подобно холину и метионину, защищая печень от жировой инфильтрации, стимулирует заживление повреждений (эрозии, язвы) слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, что объясняется способностью использованием метильных групп для репаративных восстановительных процессов в организме.
Участвуя в метилировании гистамина, витамин U превращает его в неактивную форму и в результате:
-уменьшает желудочную секрецию и вызывает обезболивающий эффект, т.е. в целом обладает противоязвенным действием,
-приводит к снижению симптомов пищевой аллергии, поллиноза, бронхиальной астмы.
4Гиповитаминоз,_гипервитаминоз'>) Гиповитаминоз, гипервитаминоз : не обнаружен.
В ИТАМИН Н (липоевая кис-та)
1)Источники: почки, сердце, печень, шпинат, грибы, дрожжи и некоторые овощи. Частично синтезируется микрофлорой кишечника.
2)Суточная потребность: 25-50 мг
3) Строение: По строению представляет собой дисульфидное производное октановой кислоты – 6,8-дитиооктановая кислота.
4) Биохимические функции.
+ поддерживает деятельность щитовидной железы,
+защищает организм от ультрафиолетовой радиации,
+принимает активное участие в выработке энергии в организме,
+способствует улучшению зрения,
+обладает нейропротекторным и гепатопротекторным действием,
+приводит в норму уровень холестерола при атеросклеротическом поражении сосудов.
5) Гиповитаминоз, гипервитаминоз: симптомы не обнаружены
|
|
|
Скачать 98.35 Kb.