|
|
Ферменты, витамины. итог 1. Так же, как и неогранические катализаторы
В ИТАМИН Р (БИОФАВОНОИДЫ)
Источники: Растительные продукты – гречиха и другие злаки, бобовые, шиповник, чайный лист, цитрусовые, ягоды (клюква, брусника, черная смородина, ежевика, шиповник, виноград, черноплодная рябина, черешня, малина), яблоки, пряности, шоколад, белое и красное вино и т.д.
Суточная потребность: 50-100 мг
Строение. Витамин Р, строго говоря, является не витамином, а группой витаминоподобных веществ (до 600 представителей) разнообразного строения, содержащих в своей основе бензапироновое кольцо, соединенное с гидроксилированным фенолом, также имеются метильные группы, производные различных остатков сахаров (рамноза, глюкоза и др.).
Биохимические фун-и.
1. Антиоксидантная роль:
-реактивирование сульфгидрильных групп белков и глутатиона,
-реактивирование витамина С и токоферола,
-снижение окисления липопротеинов очень низкой плотности (ЛПОНП).
2. Подавление активности гиалуронидазы – фермента, разрушающего межклеточный матрикс.
3. Является агонистом бенздиазепиновых рецепторов в структурах головного мозга, что обусловливает седативный, гипотензивный, обезболивающий эффекты.
-предотвращают выкидыши на ранних сроках
- корректируют менструальный цикл
- предотвращают чрезмерное свертывание крови
-защищают от кардиологических болезней и рака
- снижают уровень холестерина в крови
- предотвращают раннее старение
-защищают от инфекций
-способны уменьшать боль
-укрепляют стенки сосудов
- улучшают работоспособность печени и органов зрения
5) Гиповитаминоз. Причины: Пищевая недостаточность в зимне-весенний период.
Клиническая картина: Ломкость и проницаемость капилляров, что проявляется кровоточивостью десен, мелкими кровоизлияниями в слизистых оболочках, коже и др. Утомляемость, вялость, слабость, боли в плечах, в ногах при ходьбе.
Лекарственные формы: Аскорутин (включает аскорбиновую кислоту) и поливитаминные комплексы, содержащие рутин.
В ИТАМИН Q (убихинон)
Источники Встречается во многих продуктах животного и растительного происхождения, синтезируется микрофлорой.
Суточная потребность: 30-40 мг
Строение. Убихинон представляет собой 2,3-диметокси-5-метил-1,4-бензохинон с изопреновой цепью в 6-м положении. Длина изопреновой цепи у человека и животных составляет 10 звеньев.
Биохимические функции. Главная роль убихинона в организме – перенос электронов в мембране митохондрий. Благодаря этому он играет центральную роль в процессе окислительного фосфорилирования в клетке и образовании АТФ.
Гиповитаминоз. Благодаря тому, что убихинон способен синтезироваться в организме, выраженных симптомов его недостаточности не зафиксировано. Однако при некоторых патологиях, вследствие которых нарушается синтез убихинона, развивается анемия. Также возможно возникновение сердечной недостаточности и дистрофические изменения в скелетной мускулатуре.
Гипервитаминоз Гипервитаминоз возникает только при повышенном введении убихинона. При этом возникают боли в области живота, нарушения стула и тошнота.
В ИТАМИН В4 (холин)
Источники. Особенно богат холином яичный желток. Хорошими источниками являются печень, почки, нерафинированные растительные масла, бобовые, некоторые овощи (капуста, шпинат).
Суточная потребность: 250-600 мг
Строение. По строению представляет собой 2-гидрокси¬этил(триметил)аммония.
Биохимические фун-и. Холин играет роль в нормальном функционировании нервной системы и других клеток:
компонент фосфатидилхолина - основного фосфолипида мембран клеток,
участвует в образовании защитной миелиновой оболочки нервов, предшественник нейромедиатора ацетилхолина.
Как компонент фосфатидилхолина холин является гепатопротектором
ускоряет структурное восстановление поврежденных тканей печени при токсических воздействиях лекарств, вирусов, алкоголя и наркотиков,
улучшает состояние желчи, повышая растворимость холестерина и препятствуя образованию желчных камней,
его недостаток ведет к снижению эвакуации триацилглицеролов и к жировому перерождению печени (гепатозу),
снижает уровень холестерола и концентрацию жирных кислот в крови.
Холин нормализует гормональный фон:
при сахарном диабете I типа употребление холина способствует снижению потребности в инсулине,
участвует в биосинтезе простагландинов в предстательной железе, в пожилом возрасте предупреждает нарушение работы предстательной железы,
повышает подвижность сперматозоидов.
Гиповитаминоз. Показателями недостатка холина в организме служат раздражительность, нервные срывы, усталость, диарея (при употреблении жирных продуктов), гастрит, ухудшение работы печени, повышенное артериальное давление, замедление роста.
|
|
|
Скачать 98.35 Kb.