Технология послеуборочной обработки и хранения зерна в условиях КФХ «Огонёк» Рубцовский район. Курсовая работа Яковлев Д.Б. гр 8384. Технология послеуборочной обработки и хранения зерна в условиях кфх Огонёк Рубцовский район
 Скачать 398.49 Kb.
|
4.2 Сушка зерновых масс, контроль за режимами сушки зерновыхПроцесс сушки зерна в зерносушилке (важнейшем оборудовании на элеваторе) заключается в просушивании зерновых культур до кондиционной влажности (зачастую она составляет 14%). Качественная, технологически правильная и своевременная сушка зерновой культуры станет залогом её длительного хранения и соответствия требованиям рынка. Режимы сушки зерна устанавливаются для достижения высокой производительности сушилки, обеспечения бесперебойной работы, контроля и сохранения качества зерновой культуры. Параметры зерносушилки, которые регулируются: температура максимального нагрева, температура теплового носителя, а также температура охлаждения зерна. Влажность воздуха, скорость его движения не регулируются. Режимы сушки зерна выбираются на основе вида сельскохозяйственной культуры, исходной влажности зерна, его физиологического состояние, назначения, типа зерносушилки. Зерна пшеницы, бобовых, крупяных, масличных культур отличаются друг от друга термической устойчивостью, химической и биологической составляющей, что также влияет на выбор режимов сушки зерна[6]. Производительность зерносушилок выражают в плановых единицах. Необходимость учёта в плановых тоннах обусловлена тем, что объем работы по затраченному времени, энергии и топлива для сушки 1 тонны зерна зависит от исходной влажности и может существенно меняться. Плановой единицей считают объем работы при сушке, который затрачивается на высушивание 1 тонны зерна продовольственной пшеницы при снижении влажности с 20 до 14 %, то есть на 6%. 1 плановая единица обозначает 1 пропуск зерна через зерносушилку при соблюдении нормального температурного режима [8]. В хозяйстве используется сушилка СЗШ-8 производительностью 8т/ч. Массу просушенного зерна в плановых тоннах рассчитывают по формуле: Мпл= Мф×Кв×Кк Где: Мф – масса сырого зерна, поступившая в сушилку, т Кв и Кк – коэффициенты пересчёта массы зерна в плановых единицах в зависимости от влажности зерноматериала до и после высушивания, соответственно. Расчётную производительность зерносушилки при сушке семенного и продовольственного зерна по формуле,  ,т/часгде: Пп – паспортная производительность сушилки, т/час; Кк – коэффициент эквивалентности культуры, который показывает влагоотдающую способность культуры по отношению к пшенице; Кц – коэффициент целевого назначения партии; Кп – коэффициент перевода высушенного зерна из физических в плановые тонны в зависимости от влажности партии до и после сушки. Согласно справочным данным если зерно высушивать до показателей 14% то Кп равен: Яровая пшеница (с 17% до 14%) = 0,67 Овёс (с 18% до 14%) =0,8 Ячмень (с 20% до 14%) = 1 Озимая пшеница (с 17% до 14%) =0,67 Пф (яровая пшеница) = 8*1*0,5/0,67 = 5,97 т/час Пф (овёс) =8*1*0,5/0,8 = 5 т/час Пф (ячмень) =8*0,6*0,5/1 = 2,4 т/час Пф (озимая пшеница) =8*1*0,5/0,67 = 5,97 т/час Таблица 6 - Расчёт производительности зерносушилки
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||