Индустриальная аквакультура Титарев Е.Ф.. Тема Индустриальное рыбоводство. Его место в системе рыбного хозяйства России. Особенности и краткая история развития

• Название: Тема Индустриальное рыбоводство. Его место в системе рыбного хозяйства России. Особенности и краткая история развития
• Анкор: Индустриальная аквакультура Титарев Е.Ф..doc
• Дата: 11.02.2017
• Размер: 2.33 Mb.
• Имя файла: Индустриальная аквакультура Титарев Е.Ф..doc
• Тип: Документы; #2564
• страница: 13 из 39

Контрольные обловы и взвешивания следует проводить 1 раз в месяц. Прирост ремонтного стада и 4-5-летних производителей за сезон должен быть не менее 500 г, рыб старшего возраста – до 400 г.

За 1-2 суток до облова прудов форель перестают кормить. Затем рыбу концентрируют с помощью бредня или волокуши в зоне водоподачи и вылавливают сачком. Выловленных производителей помещают в транспортную емкость и перевозят в преднерестовые пруды (бассейны). Оставшуюся в пруду рыбу после полного сброса воды выбирают из рыбоуловителя или рыбосборной канавы. При облове и пересадке производителей определяют физиологическое состояние форели. Это позволяет правильно содержать рыб в преднерестовый период, когда происходит окончательное формирование и созревание половых продуктов. Эти работы лучше проводить при пониженной температуре воды 5-10⁰С.

Период нагула заканчивается за 1,5 мес до созревания, при низких температурах – за 3-4 мес до нереста. В хозяйствах, где нерест проходит в декабре-феврале, нагул форели заканчивается в конце октября. Эти сроки в зависимости от температуры воды и других условий могут быть сдвинуты и изменены.

Преднерестовый период, несмотря на его кратковременность, очень важен. В это время происходит рост, формирование и созревание половых продуктов. Качество половых продуктов можно значительно улучшить, если в этот период обеспечить благоприятные условия содержания, и в первую очередь хорошую проточность и полноценное питание.

В прудах с большой проточностью качество икры у производителей лучше , нерест наступает раньше, сперматозоиды более жизнестойкие.

В преднерестовый период производителей и ремонтную группу, созревающую в текущем году, содержат в бетонированных прудах или бассейнах площадью до 200 м² с соотношением сторон 1:10 – 1-20 и глубиной воды 0,8-1,0 м. Необходимо предусмотреть возможность разделение водоемов на отсеки площадью по 20-30 м² с помощью сетчатых или реечных поперечных перегородок. Расход воды должен составлять 3 л/мин на 1 кг массы производителей. Водообмен должен осуществляться за 20-30 мин. Температура воды должна быть равна 6-12⁰С. Содержание растворенного в воде кислорода должно достигать 10-12 мг/л. Плотность посадки может составлять 30 кг/м².

В этот период корм нужно задавать из расчета 0,5-1,5 % массы тела производителей и 2-3 % массы тела особей ремонтной группы по 1-2 раза в день. Необходимо регулярно наблюдать за температурным и газовым режимами. Желательно использовать сухие гранулированные корма РГМ-5В, РГМ-8П, РГМ-8ПК, АК-1ФРМ, АК-2ФРМ.

В нерестовый период необходимо создавать такие условия, чтобы получить качественные половые продукты. Продолжительность нерестового периода 2-3 мес и более. В это время производителей неоднократно сортируют по степени зрелости, что даже при самом щадящем режиме приводит к стрессу. В результате к концу нереста появляется много травмированных особей с обилием полостной жидкости и крови. Целесообразно отцеживать половые продукты с применением анестезирующих веществ, например хинальдина. Производителей в усыпленном состоянии легко оценить по экстерьерным признакам и выбраковывать с некачественными половыми продуктами.

По мере приближения нереста рыбы становятся беспокойными, плавают парами (при совместном содержании самок и самцов) или подходят к разделительной решетке в отсеках. В это время необходимо визуально наблюдать за поведением рыбы и контролировать температуру воды.

За 2 недели до нереста производителей сортируют по возрасту и полу и размещают в специальные бассейны или канавы, разделенные решетками на отсеки, площадью от 5 до 100 м², глубиной воды 1 м. В местах водоподачи бассейны закрывают решеткой или сетчатым экраном, чтобы предотвратить выпрыгивание рыбы. Уровень водообмена в бассейнах должен составлять около 20 мин, в отсеках канавы и прудах 1 ч.

Плотность посадки самок в бассейны зависит от водообмена и абиотических факторов среды (табл.24).

Таблица 24

Зависимость плотности посадки производителей форели от водообмена

Водообмен, мин	Плотность посадки
	шт./м2	шт./м3
До 20	20-25	40-50
30-40	10-15	20-30
До 60	5-10	10-20

Температура воды в нерестовый период должна быть 6-12⁰С без резких колебаний в течение суток. Содержание кислорода в воде следует поддерживать равным 9-10 мг/л. При уменьшении количества кислорода в воде плотность посадки уменьшают или с помощью технических средств (аэрация) повышают его содержание. До начала созревания в нерестовый период производители получают полноценный витаминизированный корм. В гранулированных кормах долю премикса увеличивают в 2 раза, в пастообразные корма вводят комплекс витаминов Е, В₁₂, В_с, С. Суточная доза гранулированного корма АК-1ФРМ, АК-2ФРМ (РГМ-5В, РГМ-8ПК) не должна превышать 0,5 % массы тела, пастообразного корма – 1 % массы тела. Рыб кормят 2 раза в сутки.

Для осмотра производителей отгораживают решеткой 1/3 площади бассейна по направлению от вытока к притоку. Пространство, в котором концентрируют производителей, следует уменьшать по мере просмотра самок и размещения их по степени готовности к отцеживанию в других бассейнах или отсеках канав (прудов). Сортируют самок в емкостях объемом 0,1 м³ при слое воды до 0,3 м, добавляя анестезирующее вещество. Обычно используют бассейн ИЦА-1.

Рассортированных особей направляют в соответствующие бассейны по наклонным лоткам (гидрожелобам), покрытыми полиэтиленовой пленкой, или переносят в емкостях с водой (рыбоводных носилках). В начале нереста контроль можно осуществлять 1 раз в 10 сут, с появлением зрелых самок – 1 раз в 7 суток, а в период массового нереста – каждые 3-5 сут. Тщательный контроль необходим для того, чтобы исключить перезревание икры, так как перезревшая икра имеет низкую оплодотворяемость и жизнестойкость. Зрелая икра свободно перемещается в полости тела и легко выделяется при изгибании тела или легком поглаживании брюшка по направлению к половому отверстию.

Самок сортируют на 3 группы: зрелых, близких к зрелости и тугих (далеких от созревания). От зрелых самок икру получают в тот же день или на следующий. Близкие к зрелости. особи имеют мягкое брюшко, однако икра при легком поглаживании не выделяется. Эту группу самок просматривают через 5-7 сут. Тугих самок можно просматривать через 10-14 сут при температуре воды 5-7⁰С и не реже 1 раза в 10 сут при температуре 7-11⁰С.

Контроль за самцами не ведут, так как они созревают на 0,5-1 мес раньше самок и всегда имеются в необходимом количестве.

Если нерестовый период продолжается не более 0,5 мес, производителей не кормят, если более 0,5 мес, то применяют ограниченное кормление, т.е. кормят рыб 2-3 раза в неделю, особенно рыб, далеких от созревания. Суточная норма корма составляет 0,5-1 % массы тела и выдается за 1-2 приема.

Кормление прекращают за 2 сут до сортировки рыб и получения от них половых продуктов. На второй день после нереста возобновляют кормление производителей.

При сортировке производителей необходимо обращать внимание на форму тела, развитие мускулатуры, величину головы и окраску. Тело должно быть вальковатой формы с достаточно мясистой и округлой хвостовой частью. Плавники должны быть хорошо развиты, голова – соразмерна остальным частям тела, окраска яркой – типичной для брачного периода. Следует отбраковать истощенных, больных и травмированных рыб с искривлением позвоночника, с катарактой глаз, с тонким и плоским хвостовым стеблем, с недоразвитыми жаберными крышками, гепатомой печени ( ее легко установить при прощупывании).

В ремонтной группе (к моменту первого нереста) отбраковке подлежат особи со слабо выраженными половыми признаками, прогонистой формой тела, серебристой окраской. Коэффициент упитанности у разных форм форели при прудовом методе содержания должен быть не менее 1,3-1,5, при индустриальном – до 2.

Подбор производителей по возрасту, качеству половых продуктов оказывает большое влияние на оплодотворяемость икры, жизнестойкость потомства, особенно в эмбриональный и постэмбриональный периоды жизни. Наиболее качественную икру получают от самок радужной форели, форели Дональдсона и форели камлоопс в возрасте 4-6 лет, молоки – от самцов в возрасте 3-4 лет. Менее качественные половые продукты наблюдаются у впервые нерестующих особей и старых производителей. Поэтому сочетание самок и самцов, продуцирующих качественные половые продукты, дает потомство с более высокой жизнестойкостью, чем при использовании молодых и старых самок с самцами среднего возраста. Как правило, самцов старше 4-5 лет в маточном стаде не оставляют, и, таким образом, стадо самцов имеет оптимальный возрастной состав.

В индустриальном рыбоводстве лучшие результаты дает сочетание 3-4 годовалых самок с самцами второго нереста (3-годовалые), хотя возможно использование и впервые нерестующих особей. Необходимо тщательно контролировать качество половых продуктов у каждой возрастной группы. Для рыбоводных целей нельзя использовать перезрелую или недозрелую икру, а также мелкую и полученную от самок с обилием полостной жидкости и крови.

Доброкачественные молоки имеют белый цвет и густую консистенцию. Водянистые или сывороточные, а также с примесью крови и слизи молоки использовать нельзя. Подвижность сперматозоидов должна быть не менее 12,0 с. Самцы в процессе нереста могут быть использованы неоднократно (до 6 раз) с интервалом 4-6 сут. (не менее 30-40 градусо-дней).

Для визуального контроля за качеством икры и спермы целесообразно применять раздельный метод сбора половых продуктов. Икру и сперму от каждого производителя отцеживают в отдельный сосуд, затем их смешивают в общей емкости. Тем самым достигается более тщательный контроль за качеством икры и спермы и исключают возможность попадания в партию недоброкачественной икры или оплодотворение икры плохими молоками.

7.4. Получение половых продуктов и инкубация икры

Сбор икры и спермы. Икру и сперму у производителей получают путем отцеживания с применением анестезирующих веществ. В качестве анестезирующих средств применяют соединения эфира, производные барбитуратовой кислоты, альдегидов, моноуридов, уретанов и др. Наиболее доступным и достаточно эффективным является хинальдин. Его применяют в концентрации 1:10 000 – 1:50 000. Раствор можно считать эффективным, если усыпление форели происходит в течение 1-2 мин и возвращение к нормальному состоянию – через 2-5 мин после помещения в проточную воду.

Раствор готовят следующим образом: 1 мл хинальдина разводят в 10-20 мл этилового спирта или ацетона и смесь заливают в емкость с 4-5 ведрами воды (45-50 л).

Икру отцеживают в сухой эмалированный или пластмассовый сосуд с марлевой салфеткой. В один сосуд собирают икру от 5-10 рыб с таким расчетом, чтобы икра занимала не более 2/3 емкости. Затем икру осеменяют спермой не менее 3 самцов, которую отцеживают непосредственно на икру или вначале в отдельные сухие стаканчики (бюксы), предварительно убедившись в ее хорошем качестве. Чтобы не задерживать процесс осеменения отцеживание икры и спермы следует проводить параллельно. При этом качество спермы у самцов может быть определено заранее, поскольку они созревают на 1-1,5 мес раньше, чем самки. При правильном содержании самцов доброкачественность спермы сохраняется в течение длительного времени. Время отцеживания икры и спермы до их смешивания не должно превышать 5-10 мин.

Икру и сперму осторожно, но тщательно перемешивают пучком перьев или рукой, затем приливают воду или оплодотворяющий раствор и сразу же перемешивают. В этот момент и происходит процесс оплодотворения- проникновение сперматозоида в икринку через микропиле .

В качестве оплодотворяющих растворов используют раствор Хамора, состоящий из 6 г хлористого натрия, 0,2 г хлористого кальция и 4,5 г мочевины, растворенных в 1 л чистой пресной воды. В Японии широко используют для этих целей физиологический раствор 0,85 %-ный раствор NaСl и оплодотворяющий раствор, содержащий 9,04 г/л NaCl, 0,24 г/л КС1 и 0,26 г/л СаС1₂), а также изотонический раствор NaCl с добавлением молока.

Оплодотворяющие растворы в несколько раз увеличивают подвижность сперматозоидов и время открытия микропиле, т.е. способствуют повышению степени оплодотворяемости икры. После добавления воды или оплодотворяющего раствора икру оставляют в покое на 3-5 мин и затем начинают отмывать от полостной жидкости, остатков спермы и органических примесей. Для этого периодически сливают воду после перемешивания икры и добавляют свежую воду. Воду приливают в сосуд по его стенкам, чтобы не подвергать нежную икру в начале эмбрионального развития механическим воздействиям. Отмывка длиться до тех пор, пока икра не станет чистой и икринки не будут прилипать к стенкам и дну сосуда. Прилипание икринок связано с усиленным всасыванием воды под оболочку икринки, то есть прохождением процесса набухания.

Кроме отцеживания производителей вручную существуют и другие способы получения половых продуктов, например при помощи воздуха. Для этого гиподермическую иглу соединяют с велосипедным насосом и вводят ее ниже брюшных плавников в полость тела самки. Туда постепенно нагнетают воздух, и созревшая икра свободно выходит через генитальное отверстие. После освобождения полости от икры воздух осторожно удаляют через трубку из тела путем отсасывания. Таким же методом получают и молоки, только трубку вводят в половое отверстие, и сперма поступает в пробирку.

Отмытую икру сливают в тазы и оставляют в них в течение 2-3 ч для завершения процесса ее набухания. При отсутствии проточной воды периодически (через 20-30 мин) заменяют воду в тазах. При наличии водопровода воду через резиновый шланг подают на дно емкости с икрой. Набухание икры следует проводить при рассеянном свете в затемненном помещении и в полном покое. В результате набухания объем икринки увеличивается на 15-20 %, а масса – на 16 %. Удобно проводить набухание в двойных тазиках, вкладываемых один в другой. Внутренний сосуд имеет перфорированное дно.

Если икра предназначена для перевозки в другие хозяйства, то период набухания должен быть увеличен до 2 ч.

Инкубация икры. Ее осуществляют в специальных инкубационных аппаратах, которые делят на 2 группы – горизонтального (лоткового) и вертикального типов.

У аппаратов горизонтального типа рамки с икрой расположены последовательно в горизонтальной плоскости, вертикального типа – в вертикальной плоскости. Наиболее распространенными в форелевых хозяйствах являются лотковые аппараты системы Аткинса, Шустера, Вильямсона, ропшинские и др.

В инкубационных аппаратах горизонтального типа на 1 м² площади размещают до 45-60 тыс. икринок форели при расходе воды 20-40 л/мин на 100 тыс. икринок.

Аппарат Коста представляет собой ящик, который может изготовляться из дерева, глазированной глины, листового железа. На внутренней стороне ящика приблизительно на высоте 5 см от дна имеются выступы, на которые кладется деревянная рамка, обтянутая металлической сеткой с ячеей 18х3,5 мм. На рамке в один слой размещают икринки форели и лосося. Аппараты Коста обычно устанавливают на подставках в лестничном порядке в несколько групп. В каждую группу входят 4-6 аппаратов, снабжающихся водой от одного крана. Вода, поступающая в верхний аппарат, проходит над икрой и через сливной носик поступает в ниже расположенные аппараты. Рабочая емкость аппарата составляет 2-2,5 тыс. икринок, расход воды 0,6 л/мин. Аппарат прост в изготовлении и обслуживании. Недостаток в его малой мощности (рис.).

Аппарат Шустера (калифорнийский) состоит из двух ящиков, выполненных из листового железа. Наружный ящик (50 х30 х 18 см) имеет глухие стенки и дно. Внутренний ящик (40 х 29 х 12 см)имеет дно из металлической сетки с ячеей 18х3,5 мм. Он вставляется в наружный таким образом, чтобы его сливной носик вдвигался в сточный носик наружного ящика. Вода из крана поступает в наружный ящик (в промежуток 10 см между стенками ящиков), а затем снизу – во внутренний ящик, омывает на пути лежащие на сетчатом дне икринки и сбрасывается вверху через сливной носик. Аппараты Шустера, как и аппараты Коста, устанавливаются в лестничном порядке группами. В каждую группу входит не более 5 аппаратов. При расходе воды 2-3 л/мин на группу икра, лежащая в нижних аппаратах, обеспечивается необходимым количеством кислорода. Мощность составляет 5-6 тыс. икринок лосося, расход воды 1 л/мин (рис. ).

Иногда используют аппараты, размеры которых увеличены. Размеры наружного ящика в них составляют 100 х 60 х 18 см, а внутреннего – 80 х 58 х 12 см. Площадь аппарата увеличивается в четыре раза, а мощность достигает 20-24 тыс. икринок лосося.

Аппарат Рюккель-Вацека. Имеет нескколько больший размер сравнительно с аппаратом Шустера (56 х 45 х 19 см) и соответственно большую мощность по икре 20-40 тыс. икринок, а также круговую циркуляцию воды, которая создается благодаря наличию кроме сетчатого дна еще сетчатой и нижней части боковых стенок. Это позволяет лучше омывать икринки. Расход воды в аппарате составляет 4 л/мин. Применяется в Чехословакии и других западных странах (Купка, 1958; Костомаров, 1958).

Аппарат Аткинса. Представляет собой деревянный ящик размером 1,6 х 0,35 х 0,4 м. Конструктивно близок к лотковому аппарату. Икра инкубируется в 4 стопках, состоящих из 15-20 рамок размером 32 х 32 см каждая. Каждая рамка вмещает в один слой 2,5-3,0 тыс. икринок. В аппарат можно загружать до 200 тыс. икринок. У него две противоположные стороны бортиков каждой рамки сплощные, а две другие имеют вырезы перпендикулярно току воды. Расход воды в аппарате 12-15 л/мин (1-1,5 л/с на 1 млн. икринок). Пред вылуплением личинок для уменьшения их плотности часть рамок вынимают и помещают в запасные лотки (рис. ).