Индустриальная аквакультура Титарев Е.Ф.. Тема Индустриальное рыбоводство. Его место в системе рыбного хозяйства России. Особенности и краткая история развития
 Скачать 2.33 Mb.
|
|
Перспективным направлением развития сиговодства является создание хозяйств индустриального типа, располагающих собственными маточными стадами для получения необходимого количества икры и посадочного материала (мальков, сеголетков, годовиков) для воспроизводства и товарного рыбоводства В садковых условиях самки пеляди созревали в возрасте 2+, муксуна и чира – 3+-4+. Средняя масса самок пеляди составляла 450 г, а самок муксуна и чира 1200-3000 г. Выход личинок от заложенной на инкубацию икры ( более 1 млн. шт.) составил 50-55 % и выращены полноценные деловые сеголетки. Производителей в садках кормили гранулированными кормами ПС-95 с содержанием 43 % белка и 15 % жира. Для пополнения маточного стада и выращивания племенных рыб разного возраста разработаны основные рыбоводно-биологические нормативы (табл. 46). Таблица 46 Нормативы выращивания племенных годовиков, двухлетков и двухгодовиков сиговых индустриальными методами в садках
Применение индустриальной технологии для выращивания маточного поголовья позволяет на незначительных производственных площадях выращивать необходимое количество производителей и получать гарантированное количество икры как для воспроизводства, так и для пастбищного индустриального сигового рыбоводства. Производителей и ремонт (трехлетки), а также более младшие возрастные группы содержат в сетчатых садках. При этом в нагульный период самцов и самок выращивают совместно в садках площадью до 100 м2 с плотностью посадки 3-5 шт./м3 для чира и муксуна и до 6 шт./м3 для пеляди. Нагульный период для производителей заканчивается в конце октября (температура 5-70С). За месяц до нереста производителей прекращают кормить. В середине ноября (температура 3-40С) самок и самцов помещают отдельные садки. Нерест у пеляди отмечается при температуре воды 0,2-1,0, у чира-0,2-1,5, у муксуна –0,5-2,00С. Продолжительность нереста составляет 15-30 дней. В вегетационный сезон производителей кормят кормом МС-84 М. Количество корма регулируют в зависимости от массы рыбы и температуры воды (табл. 47). Таблица 47 Количество корма в сутки для производителей и ремонта сиговых, %
Преднерестовую сортировку производителей проводят в садках при температуре воды 3,5-40С. Особей, не созревших в этот сезон, перемещают на зимовку в выростные садки. Созревающих самок и самцов размещают раздельно в садки диаметром 4-5 м с глубиной погружения 2,5-4 м. Просмотр на зрелость чира и муксуна начинают при температуре воды до 2,50С через 2 дня, а пеляди –через 3 дня. Первую порцию спермы не берут, т.к. она обычно бывает низкого качества. Оплодотворение производят полусухим способом. Соотношение самок и самцов 1:2. Самцов используют многократно через 4-6 дней. После получения икры самок выдерживают 2-3 дня в отдельном садке для выявления сильно ослабевших и травмированных, а после их объединяют и выращивают до следующей нерестовой кампании. 8.2. Сбор и инкубация икры Массовое созревание самок наблюдается в первой половине декабря при температуре воды 0,2-0,30С. Икру получают в помещении. Инкубация продолжается всю зиму до 6 мес. Только баунтовские сиги мечут икру по льдом в конце марта- начале апреля. Пелядь речная созревает перед ледоставом в октябре при 20С и ниже, озерная форма – конце ноября-декабре при 0,2-0,80С. Европейская и сибирская ряпушки, муксун, чир, сиг лудога, чудской, пыжьян нерестуют в момент ледостава. При этом чир выметывает икру только в проточной воде. Сроки нереста в условиях рыбоводных хозяйств-воспроизводственных комплексов зависят от климатических факторов и условий нагула в преднерестовый период. Методика получения, осеменения и оплодотворения икры сиговых разработана и хорошо освоена (Яндовская, Гальнбек, 1959; Кугаевская, 1968). Икру и сперму берут только от производителей с текучими половыми продуктами, которые выделяются уже при слабом нажатии на брющко. Не берут икру, среди которой встречаются светло-серого и белого цвета икринки В один таз отцеживают икру от 2-3 самок и добавляют сперму от 3-4 самцов, затем икру тщательно перемешивают и оставяют в покое 4-5 мин, затем добавляют еще воды и вновь перемешивают. После этого приступают к промывке и обесклеиванию икры в большом объеме воды, сменяя воду 20-30 раз. Процесс набухания у сиговых протекает в спокойном состоянии на протяжении 1,5-6 ч. Конечная прочность оболочки икры наступает через 7-14 ч, слой воды в тазу снабухающей икрой сотавляет 15-20 см. Воду меняют через 30-40 мин. Объем икры в период набухания увеличивается на 150 %. Оплодотворенную и освобожденную от клейкости икру после набухания при необходимости перевозки загружают на рамки, которые стопкой устанавливают в специальных транспортировочных ящиках. Длительность транспортировки в первые 2 дня после оплодотворения не должна превышать 12 ч. На стадии морулы икру можно перевозить в течение 2-3 суток, т. е. на 3-5 сутки при температуре 2-50С. Икра в этот период более устойчива к колебаниям температурного и кислородного режимов. Перевозка икры должна быть закончена в конце стадии дробления, которая наступает через 7-10 суток (около 500-700 градусо-дней) при температуре инкубации через7-10 суток. Доставленную икру после адаптации к температуре и учета загружают в аппараты Вейса (тыс. шт.) для : ряпушки, рипуса – до 900, пеляди – 800, сигов –чудского, лудоги, пыжьяна – до 300, омуля байкальского – до 300, чира, муксуна, нельмы –200. В процессе инкубации расход воды в аппаратах регулируют. В начале инкубации (3 дня) и в конце вылупления расход составляет 0,05 л/с (3 л/мин). В период отбора уменьшают до 0,04 л/с (2,2 л/мин). Температура воды в период инкубации поддерживается 0,2-0,80С. Первый отбор мертвой икры проводят в интервале 10-20 сут развития (обрастание 1/3 бластодермой желтка – закладка нервной борозды). Отбору подлежит поврежденная икра, неоплодотворенная и аномальная в развитии – белого цвета. Неоплодотворенная икра составляет 8-16%. Общий отход икры за период инкубации может достигать 50 %. Затем отход икры наблюдается на стадии гаструляции и особенно на стадии замыкания бластопора. В это время не допускают перемешивания икры в аппарате. Икру из аппарата отсасывают сифоном Большой урон инкубируемой икре наносит развитие гриба –сапролегнии, от которого необходимо своевременно освобождаться. Для дезинфекции икры в случае появления очагов сапролегнии ее промывают в контрольных аппаратах раствором малахитового зеленого 1:180000 или формалином в концентрации 1:2000. Для инкубации икры сиговых используют чистую низко- или среднеминерализованную воду карбонатного класса без взвесей ила, песка, не загрязненную сточными водами и нефтепродуктами. В период инкубации проводят 3-4 раза полный химический анализ воды (табл. 48). Таблица 48 Химический состав воды, необходимый в инкубационно-личиночном сиговом цехе
Отход икры сиговых дополнительно к количеству неоплодотворенной и погибшей при сборе и транспортировке в норме составляет: для чира - 25, озерной пеляди – 15, речной пеляди – 12 и сибирской ряпушки – 8 %. Вылупление эмбрионов может может происходить на разных стадиях: раннее, массовое и позднее. Неблагоприятное воздействие факторов среды на последних стадиях развития может вызвать раннее вылупление. Рыбоводно-технологические нормы инкубации икры представлены в табл.49. Таблица 49 Биотехнологические нормы инкубации икры сиговых
Массовое вылупление эмбрионов чира наблюдается при весеннем повышении температуры воды до 3-40С, муксуна – до 4-6, пеляди до 6-80С. При нормальных условиях инкубации икры, полученной от производителей хорошего качества, количество дефектных эмбрионов обычно составляет 0,5-4,0 %. 8.3. Выращивание рыбопосадочного материала При выращивании в озерах-питомниках используют: 1) Озера с благоприятным кислородным режимом площадью 10-50 га. 2) Малопроточные или сточные озера, приспускные озера. 3) Заморные замкнутые и слабопроточные, высокоминерализованные, карасевые площадью до 300 га. Характеристика озер, для выращивания молоди сиговых представлена табл. 50. Таблица 50 Характеристика питомных озер для сиговых рыб
Нормой средней массы для сеголетков сигов, выращенных в питомниках является 20-25 г. Промысловый возврат составляет 30-35 %. Для расчета количества посадки личинок в озеро применяют формулу:  где К – количество личинок; Г – площадь озера-питомника, га П – продукция сеголетков(планируемая), кг/га 100 – постоянный коэффициент; В – планируемая к осени средняя масса сеголетков, г: р – планируемый выход сеголетков осенью, %. Оптимальную плотность посадки определяют по формуле:  где В – необходимая биомасса рачкового зоопланктона, кг/га; Р - прирост одного малька за данный период, кг; N – численность нагуливающихся особей, экз/га; КК – кормовой коэффициент для данного периода; V –максимальное суточное потребление кормовых организмов рыбой , % биомассы; n – продолжительность периода, сут. Если у рыб смешанное питание, то в формулу вводится показатель, характеризующий отношение отдельного компонента пищи к рациону (%). Преобразуя формулу, можно рассчитать численность нагуливающейся молоди в данный промежуток времени при конкретном уровне кормовой базы водоема:  При биомассе кормовых организмов 1г/м3 рыбопродукция сеголетков может быть 63 кг/га, при 2 и 5 г/м3- она составляет 118 и 170 кг/га Массовое вылупление личинок обычно проходит на протяжении 7-10 дней при температуре воды 3,5-7,00С. Вначале вылупляются эмбрионы чира, затем речной пеляди, муксуна, пыжьяна и озерной пеляди (до середины мая). После вылупления эмбрионы поднимаются в верхние слои аппарата Вейса и по желобу с током воды выносятся в уловитель и там концентрируются. По мере накопления личинок отчерпывают ведром и переносят в непроточный отстойник,где оболочки икры оседают на дно и их оттуда отбирают сифоном. Личинок затем помещают в лотки для выдерживания и подращивания. Выдерживание личинок проводят также в сетчатых садках из газа № 13-17 при постоянной проточности и температуре воды 1-20С для чира и муксуна, и 4-80С для пеляди и ряпушки. Плотность выдерживания свободных эмбрионов и проточность зависят от температуры воды и содержания в ней растворенного кислорода (10-14 мг/л). Вода в лотки и бассейны для выдерживания личинок подается снизу, но при верхнем сливе. Вода должна быть чистой, без механической взвеси и пузырьков воздуха. Освещение лотков должно быть обязательно равномерным. Выдерживание продолжается до перехода свободных эмбрионов на внешнее питание (до момента рассасывания желточного мешка и перехода в стадию личинки). Обычно этот процесс длится 3-4 дня, но при пониженной температуре воды этот период удлиняется. Поэтому надо поддерживать температуру воды 8-100С и содержащую до 300-400 экз/л зоопланктеров. В настоящее время наряду с традиционными методами получения посадочного материала все большее значение приобретает новый метод – выращивание разновозрастной молоди на искусственных кормах ЛС-81 и МС-84 рецептуры ГосНИОРХ, что позволяет за 5 мес.(май-сентябрь) получать молодь массой 12-18 г (табл. 4). В этом случае после вылупления из икры 1-2 суточных эмбрионов переводят в бассейны шведского типа размером 2 х 2 м или пластиковые лотки ейского типа – 4,2 х 0,7 м. Слой воды в это время не превышает 0,25 м. Бассейны и лотки должны быть размещены в освещенном помещении. На ночь освещение выключают. На вытоке из лотка обязательно оборудуют фонарь из мельничного сита. По мере роста личинок производят смену мельничного сита на более редкое (вначале № 11, а затем № 7). При массе мальков 0,3 г фонари заменяют на решетки из металлической сетки с ячеей 2 мм, а затем на 4-8 мм. Максимальный расход воды в бассейне или лотке не превышает о,6 л/с. Оптимальная температура воды для роста молоди сиговых рыб на искусственных кормах составляет 14-180С. Для личинок сиговых до 1 г оптимальная температура равна 180С, а для молоди массой 3-5 г – 170. При выращивании ведут постоянный тщательный контроль за чистотой в бассейнах, поддерживают оптимальную температуру воды и содержание растворенного кислорода. Личинок и мальков сигов кормят кормом МС-84 , величина частиц которого зависит от индивидуальной массы молоди (табл. 51). Таблица 51 Соотношение массы молоди сигов и частиц корма
Срок хранения корма МС-84 не должен превышать 2 мес. При истекании срока хранения корм перед скармливанием опрыскивают водным раствором витамина С (аскорбиновая кислота). Отсутствие этого витамина вызывает у молоди С-витаминоз. Витамин С является естественным антиокислителем и повышает сохранность в кормах витаминов А Е. Для опрыскивания 2 кг гранул растворяют 1 г витамина С в 100-160 мл. После размещения личинок в садки, спустя 1-2 ч, их начинают кормить. Удобно для этих целей использовать кормораздатчики различной конструкции. В начальный период интервал кормления составляет 2-5 мин (при температуре воды 8-130С). При массе молоди 50-100 мг и температуре воды 14-160С интервал кормления увеличивают более 5 мин. Молодь массой 3 г кормят с интервалом 10 мин. Применение автокормушек позволяет достигать кормового коэффицента 1, кормление вручную увеличивает его до 1,5-2,0. Суточные дозы корма на протяжении всего периода выращивания корректируют в зависимости от массы молоди и температуры воды, проводя регулярный контроль за количеством корма и размерами его частиц. Суточную норму корма рассчитывают по ожидаемому приросту при соответствующей температуре воды и кормовом коэффициенте по формуле:  где n – количество выращиваемой молоди, шт.; Коп - кормовой коэффициент(коэффициент оплаты корма); Р – прирост массы молоди за сутки, г. Ожидаемый прирост молоди за сутки (Р, г) находят по формуле:  где Wср – средняя масса молоди, г; Р (%) – прирост молоди за сутки,% Суточные приросты в процентах от массы рыбы в зависимости от температуры воды приведены в табл.52. Таблица 52 Суточные приросты массы молоди сиговых на искусственном корме
На протяжении всего сезона выращивания осуществляют постоянный контроль за ростом, выживаемостью молоди и кормовыми коэффициентами. Учет отхода ведется ежедневно. Контрольные обловы проводят при массе рыб до 1 г – через 5 суток, 1-7 г –через 7 сут, 7-20 г –через 10 сут. Нормативы по выращиванию рыбопосадочного материала сиговых в бассейнах показаны в табл. 49. Полноценным кормом для личинок сиговых являются науплии ракообразных и декапсулированные яйца рачка артемии салины, которые вводят в рацион в первые дни кормления, а затем на 4-5 сутки – корм МС-84 или крошку корма ЭКВИЗО при температуре 8-100С. Далее личинок при традиционным методе выращивания перевозят в питомный водоем в полиэтиленовых пакетах по 50 тыс. шт. в каждом. личинок чира, муксуна, пыжьяна, омуля, нельмы, чудского сига и по 80-100 тыс. шт. пеляди, ряпушки и рипуса. Плотность посадки в пакет регулируют в зависимости от продолжительности транспортировки. Применяют эталонный способ подсчета. Обычно соотношение объемов воды и кислорода в пакете составляет 1:3. Лучшая продолжительность транспортировки составляет 12 ч при температуре 6-80С. Нормативный отход не должен превышать 3 %. Нормы выращивания молоди сигов в индустриальных условиях представлены в таблицек 53. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
лощадь , га