Тестовые задания для самоконтроля

• Название: Тестовые задания для самоконтроля
• Дата: 06.04.2019
• Размер: 156.18 Kb.
• Имя файла: BIOTEKhNOLOGIYa_V_PROIZVODSTVE_VITAMINOV_i_steroidov.docx
• Тип: Документы; #72855
• страница: 1 из 7

success

fail

Тестовые задания для самоконтроля

 

1. Наука об использовании биотехнологических процессов в технике и промышленном производстве это -

A.     биотехнология;

B.      геномика;

C.      протеомика;

D.     физиология;

E.      технология.

 


2. Какие процессы в биотехнологии используют биологические объекты различной природы?

A.     биологические;

B.      физические;

C.      механические;

D.     производственные;

E.      химические.

 


3. Какие периоды входят в историю  развития биотехнологии?

A.     все ответы верны;

B.      эмпирический;

C.      этиологический;

D.     биотехнический;

E.      генотехнический.

 


4. Какой из периодов развития  биотехнологии самый длительный?

A.     эмпирический;

B.      этиологический;

C.      биотехнический;

D.     генотехнический;

E.      все периоды одинаковы.

 


5. Какие приемы и способы биотехнологии не использовали древние люди?

A.     получение биогаза;

B.      изготовление хлеба;

C.      изготовление пива; 

D.     изготовление уксуса;

E.      изготовление этанола.

 


6. С чьим именем связан этиологический период развития биотехнологии?

A.   Л. Пастер;

B.    И.И.Мечников;

C.    П.Берг;

D.   Архимед;

E.    А. Левенгук.

 

7. Достижения в биотехнологии Луи Пастера:

A.   все ответы верны;

B.    открыл микробную природу брожений;

C.    предложил метод стерилизации;

D.   создал научные основы вакцинопрофилактики;

E.    приготовил первую жидкую питательную среду.

 

8. Впервые жидкую питательную среду Луи Пастер приготовил:

A.   в 1859 году;

B.    в 1869 году;

C.    в 1959 году;

D.   в 1809 году;

E.    в 1800 году.

 


9. Когда начался третий (биотехнологический) период развития биотехнологии микроорганизмов?

A.     с 1933 года;

B.      с 1833 года;

C.      с 1900 года;

D.     с 1950 года;

E.      с 1991 года.

 

10. Четвертый (генотехнический) период развития биотехнологии начался в 1972 г. когда:

A.   была создана первая рекомбинантная молекула ДНК;

B.    были созданы научные основы вакцинопрофилактики;

C.    был получен микробиологический инсулин;

D.   была создана методика получения трансгенных растений;

E.    был расшифрован генетический код кишечной палочки.

 

11. Основная отрасль биотехнологии – это

A.     все ответы верны;

B.      медицинская биотехнология;

C.      иммунобиотехнология;

D.     инженерная энзимология;

E.      биогеотехнология.

 

12. Производственные процессы, которые завершаются созданием с помощью биообъектов средств или веществ медицинского назначения - антибиотики, ферменты, коферменты – это 

A.     медицинская биотехнология;

B.      иммунобиотехнология;

C.      инженерная энзимология;

D.     биогеотехнология;

E.      все ответы верны.

 

13. Производство вакцин, иммуноглобулинов крови, иммуномодуляторов, иммуномедиаторов – это

A.     иммунобиотехнология;

B.      медицинская биотехнология;

C.      инженерная энзимология;

D.     биогеотехнология;

E.      все ответы верны.

 

14. Использование микроорганизмов для добычи полезных ископаемых (цветная руда, нефти и др.) – это

A.     биогеотехнология;

B.      иммунобиотехнология;

C.      медицинская биотехнология;

D.     инженерная энзимология;

E.      все ответы верны.

 

15. Каталитические функции ферментов в изолированном состоянии или в составе живых клеток для получения целевых продуктов использует 

A.     инженерная энзимология;

B.      биогеотехнология;

C.      иммунобиотехнология;

D.     медицинская биотехнология;

E.      все ответы верны.

 

16. Классический подход для получения промышленных штаммов микроорганизмов заключается

A.     в выделении нужного микроорганизма из природных условий;

B.      в выделении микроорганизмов из различных готовых продуктов;

C.      в получении микроорганизмов методом генной инженерии;

D.     в отборе микроорганизмов;

E.      в множественном пересеве микроорганизмов на различные среды.

 

17. Неотъемлемым компонентом в процессе создания ценных и активных продуцентов является

A.     селекция;

B.      отбор;

C.      пересев;

D.     выращивание в нетипичных условиях;

E.      генная инженерия.

 

18. Процесс селекции наиболее эффективных продуцентов значительно ускоряется при использовании

A.     индуцированного мутагенеза;

B.      выращивания в нетипичных условиях;

C.      генной инженерии;

D.     отбора;

E.      пересева.

 

19. Генеральным путем селекции является:

A.     сознательное конструирование геномов;

B.      выращивание продуцентов в экстремальных условиях;

C.      воздействие на продуценты химическими факторами;

D.     воздействие на продуценты физическими факторами;

E.      получение продуцентов-гибридов.

 

20. В качестве мутагенных воздействий на микроорганизмы для получения новых штаммов  применяют:

A.     все ответы верны;

B.      ультрафиолетовые лучи;

C.      рентгеновское излучение;

D.     гамма-излучение;

E.      определенные химические вещества.

 

21. Биотехнология как наука базируется на использовании:

A.     биологических процессов в технике и промышленном производстве;

B.      химических процессов в технике и промышленном производстве;

C.      использовании методов генетической инженерии;

D.     достижений различных отраслей науки и техники;

E.      только микроорнаизмов.

 

22. Биотехнологические процессы отличаются от химических

A.     использованием биообъектов;

B.      использованием катализаторов;

C.      не отличаются;

D.     только разницей температур протекающих реакций;

E.      длительностью процессов.

 

23. В основу подразделения биотехнологических процессов могут быть положены:

A.   все ответы верны;

B.    процессы на основе использования акариот, прокариот, эукариот;

C.    функциональная активность биообъекта;

D.   возможности вычленения отдельных этапов из биотехнологических схем производства в виде самостоятельных процессов;

E.    культивирование биообъекта.

 

 24. К биологическим процессам биотехнологии относят те,  которые основываются:

A.   на использовании акариот, прокариот и эукариот;

B.    на использовании ферментов;

C.    на химическом синтезе или полусинтезе веществ;

D.   на использовании нано технологий;

E.    на использовании любых процессов.

 

25. К биохимическим процессам биотехнологии относят те,  которые основываются:

A.   на использовании ферментов;

B.    на использовании акариот, прокариот и эукариот;

C.    на химическом синтезе или полусинтезе веществ;

D.   на использовании нано технологий;

E.    на использовании любых процессов.

 

26. К биоаналогичным  процессам биотехнологии относят те,  которые основываются:

A.   на химическом синтезе или полусинтезе веществ;

B.    на использовании акариот, прокариот и эукариот;

C.    на использовании ферментов;

D.   на использовании нано технологий;

E.    на использовании любых процессов.

 

27. Если биотехнологический процесс проводят от начала до конца по регламенту, после завершения всех операций его повторяют, это процесс:

A.   периодический;

B.    полунепрерывный;

C.    непрерывный;

D.   прерывистый;

E.    полуперодический.

 

28. Если во время биосинтеза продукта осуществляется отливно-доливной процесс, это процесс:

A.   полунепрерывный;

B.    периодический;

C.    непрерывный;

D.   прерывистый;

E.    полуперодический.

 

29. Если во время биосинтеза продукта проводят непрерывный отбор культуральной жидкости и непрерывное добавление свежей питательной среды. это процесс:

A.   непрерывный;

B.    полунепрерывный;

C.    периодический;

D.   прерывистый;

E.    полуперодический.

 

30. Если процесс  базируются  на  использовании  клеток, находящихся в одном фазном состоянии, это процесс:

A.   одноступенчатый;

B.    двухступенчатый;

C.    многоступенчатый;

D.   генно-инженерный;

E.    биотехнологический.

 

31. Наиболее важным критерием, определяющим выбор сырья для биотехнологических процессов, являются:

A.     все ответы верны;

B.      стоимость;

C.      наличие в достаточных количествах;

D.     химический состав;

E.      форма и степень  окисленности источника углерода.

 

32. Основной компонент питательные среды для культивирования любого биотехнологического объекта называется:

A.   субстратом;

B.    компонентом питания;

C.    сырьем;

D.   основой;

E.    наполнителем.

 

33. Все компоненты питательной среды для культивирования любого биотехнологического объекта без которых невозможно его нормальное развитие или его биосинтетическая активность, называются:

A.   компонентами питания;

B.    субстратом;

C.    сырьем;

D.   основой;

E.    наполнителем.

 

 34. Субстрат питательной среды это компонент, который является:

A.   источником углерода и энергии для культивирования любого биотехнологического объекта;

B.    сырьем для культивирования биотехнологического объекта;

C.    основным источником витаминов и ростовых веществ;

D.   консервантом питательной среды;

E.    самой питательной средой.

 

35. Питательные среды с точный химическим составом, называются:

A.   синтетическими;

B.    комплексными;

C.    микробиологическими;

D.   биотехнологическими;

E.    многокомпонентными.

 

36. Питательные среды, представляющие  сложную смесь органических веществ, в которой, известно содержание одного «главного» ингредиента, называются:

A.   комплексными;

B.    синтетическими;

C.    микробиологическими;

D.   биотехнологическими;

E.    многокомпонентными.

 

37. Гидролизаты растительного сырья – это:

A.   растворы сахаров в виде смеси гексоз и пентоз;

B.    раствор крахмала;

C.    смесь сахаров и витаминов;

D.   вытяжка из плодов;

E.    отвар различного растительного сырья.

 

38. Гидролизаты растительного сырья образуются:

A.   при кислотном гидролизе древесины, подсолнечной и хлопковой шелухи, кукурузной кочерыжки, ботвы и т.п.;

B.    при отваре древесины, подсолнечной и хлопковой шелухи, кукурузной кочерыжки, ботвы и т.п.;

C.    при воздействии солнечного света на  древесину, подсолнечную и хлопковую шелуху, кукурузные  кочерыжки, ботву и т.п.;

D.   при силосовании древесины, подсолнечной и хлопковой шелухи, кукурузной кочерыжки, ботвы и т.п.;

E.    при воздействии микроорганизмов на древесину, подсолнечную и хлопковую шелуху, кукурузные  кочерыжки, ботву и т.п.

 

39. Перспективными источниками сырья для получения кормовых дрожжей являются:

A.   гидролизаты торфа;

B.    меласса;

C.    растительные гидролизаты;

D.   отходы пищевого производства;

E.    отходы нефтеперерабатывающего производства.

 

40. Идеальным субстратом практически для всех биотехнологических производств является:

A.   глюкоза;

B.    целлюлоза;

C.    крахмал;

D.   декстрин;

E.    меласса.

 

41. Основой любого биотехнологического производства является:

A.     штамм-продуцент целевого продукта;

B.      любые микроорганизмы;

C.      плесневые грибы;

D.     дрожжи;

E.      бактерии.

 

42. Для любого микробиологического производства прежде всего необходима:

A.     исходная культура продуцента;

B.      сырьевая база;

C.      питательная среда;

D.     технологическая схема;

E.      глюкоза.

 

43. Эффективность биотехнологического производства определяется, в первую очередь:

A.     производительностью основного оборудования;

B.      доступностью субстрата;

C.      ценой получаемого продукта;

D.     длительностью процесса ферментации;

E.      технологической схемой.

 

44. Совокупность последовательных операций от внесения в заранее приготовленную и нагретую до требуемой температуры среду посевного материала и до завершения процесса роста клеток или биосинтеза целевого продукта называется

A.     ферментацией;

B.      культивированием;

C.      производством;

D.     регенерацией;

E.      оптимизацией.

 

45. Сложная смесь, состоящая из клеток продуцента, раствора непотребленных питательных компонентов и накопившихся в среде продуктов биосинтеза называется:

A.     культуральной жидкостью;

B.      питательной жидкостью;

C.      продуцентом;

D.     производящей смесью;

E.      отработанной смесью.

 

46. Выращивание производственной культуры на среде, содержащей твердые частицы субстрата называется:

A.     методом поверхностного культивирования;

B.      методом глубинного культивирования;

C.      культивированием;

D.     промышленным культивированием;

E.      абсорбционным культивированием.

 

47. Выращивание культуры микроорганизмов происходит во всем объеме жидкой питательной среды, содержащей растворенный субстрат называется:

A.     методом глубинного культивирования;

B.      методом поверхностного культивирования;

C.      культивированием;

D.     промышленным культивированием;

E.      абсорбционным культивированием.

 

48. Поверхностное культивирование проводится:

A.     в кюветах;

B.      в ферментаторах;

C.      в пробирках;

D.     в колбах;

E.      в планшетах.

 

49. Глубинное культивирование проводится:

A.     в ферментаторах;

B.      в кюветах;

C.      в пробирках;

D.     в колбах;

E.      в планшетах;

 

50. Глубинное культивирование проводят в емкостных аппаратах, которые называются:

A.     ферментаторами;

B.      кюветами;

C.      планшетами;

D.     чанами;

E.      баками.

 

51. Основными компонентами питательной среды для культивирования микроорганизмов являются:

A.     источники углерода и азота;

B.      соединения серы;

C.      источники серы и азота;

D.     соединения фосфора;

E.      источники фтора.

 

52. Ферментатор должен обеспечивать:

A.   все ответы верны;

B.    рост и развитие популяций микроорганизмов в объеме жидкой фазы;

C.    подвод питательных веществ к клеткам микроорганизмов;

D.   отвод от микробных клеток продуктов их обмена веществ (метаболизма);

E.    отвод из среды выделяемого клетками тепла.

 

53. Чтобы обеспечить доминирующий рост производственному штамму,  увеличивают долю посевного материала:

A.   до 20-25%;

B.      до 50%;

C.      до 2 – 5%;

D.     до 40 – 50%;

E.      до 70 – 75%.

 

54. К контролируемым параметрам ферментационных процессов относится:

A.     все ответы верны;

B.      нет верного ртвета;

C.      температура;

D.     рН среды;

E.      объемный расход воздуха.

 

55. Температуру ферментации необходимо  поддерживать с точностью:

A.     1°С;

B.      5°С;

C.      10°С;

D.     0,1°С;

E.      0,01°С;

 

56. рН среды ферментации необходимо  поддерживать с точностью:

A.     0,2;

B.      0,4;

C.      0,6;

D.     0,8;

E.      1,0.

 

57. Объемный расход воздуха при ферментации необходимо  поддерживать с точностью:

A.     10%;

B.      5-10%

C.      10-20%;

D.     20-25%;

E.      1-2%.

 

58. Для того, чтобы облегчить растворение кислорода в воде, внутрь ферментера помещают;

A.     барботеры;

B.      змеевик;

C.      флокулянты;

D.     стеклянные шарики;

E.      адсорбент.

 

59. Для отвода тепла при ферментации внутрь ферментатора помещают:

A.     змеевик;

B.      барботеры;

C.      флокулянты;

D.     стеклянные шарики;

E.      адсорбент.

 

60. Температурный оптимум роста клеток большинства микроорганизмов лежит в интервале:

A.     26-40°С;

B.      10-20°С;

C.      2-4°С;

D.     30-40°С;

E.      25-50°С;

 

61. Основным путем снижения и ликвидации белкового дефицита является:

A.     производство биомассы с помощью микробного синтеза;

B.      увеличение посевных площадей под сельскохозяйственные растения;

C.      увеличение производства продуктов животноводства;

D.     производство биомассы с помощью химического синтеза;

E.      производство биомассы с помощью органического синтеза.