Болезни рыб и основы рыбоводства. Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
 Скачать 4.89 Mb.
|
|
ПРИУСАДЕБНОЕ РЫБОВОДСТВО Наличие в нашей стране многочисленных малых водоемов в населенных пунктах, вблизи садово-огородных кооперативов, дачных участков, личных и фермерских хозяйств позволяет значительно расширить выращивание рыбы любителями-рыбоводами. Эти водоемы имеют разные размеры, глубину, качество воды. Многие водоемы находятся в запущенном состоянии, населены малоценными рыбами и не всегда пригодны для культурного рыбоводства. Между тем при несложном переоборудовании (расчистке, устройстве во- доподачи и водослива, кормовых мест и т. п.) их можно с успехом приспособить для выращивания карпа и других рыб или использовать для водоснабжения небольших прудиков, бассейнов, построенных на приусадебных участках, и т. д. К сожалению, проектирование таких водоемов пока не налажено и каждому любителю-рыбоводу приходится пользоваться личным опытом и разрозненными литературными данными. Не претендуя на исчерпывающее освещение этих вопросов, мы приводим основные способы вымащивания рыб и профилактики их болезней в условиях приусадебного хозяйства. Прежде всего рыбовод-любитель должен решить, какой тип водоема и какой источник водоснабжения ему выбрать. Пруд для выращивания рыбы можно устроить в пойме реки, в лощине, балке, овраге, прилегающих к садовому участку. Протекающий рядом ручей можно перегородить сеткой, а в небольшом овраге устроить для него земляную плотину с водосливом, чтобы во время паводка ее не размыло. В лощинах, балках, поймах рек пруды обваловывают со стороны низины земляной дамбой. Можно устроить и копаный пруд (копань), который заполняют водой из озера или другого источника через самотечные каналы, с помощью насоса, сифона. Чтобы обеспечить проточность, спуск воды, осушение и очистку ложа, а также вылов рыбы, желательно сделать донный водоспуск. Он состоит из бетонного стояка (шахты), приемника для сбора воды и рыбы, горизонтальной водоотво- дящей трубы в теле дамбы с затвором и решеткой, а также рыбоуло- вителя. На устройство плотины и дамбы годится любой грунт, но лучше использовать суглинки и супеси. Песок сильно пропускает воду и плохо держит уровень; глина при намокании расползается, при высыхании трескается, при замерзании пучится. Поэтому и песок, и глину применяют только в смеси с другими грунтами. Чтобы предупредить фильтрацию воды и обеспечить надежное сцепление насыпного грунта, в основании плотины или дамбы снимают растительный слой, рыхлят грунт на глубину 20—30 см или роют траншею трапецеидального сечения, которую потом заполняют глиной и утрамбовывают. Обращенные внутрь пруда откосы делают более пологими и укрепляют дерном или бетонными плитами. Для дна прудов лучшими являются естественные луговые почвы с суглинком. По дну устраивают осушительную сеть. Она состоит из центральной канавы, которая заканчивается рыбосбор- ной ямой, и ответвлений в виде елочки. На супесчаных грунтах, чтобы избежать фильтрации воды, дно выстилают полиэтиленовой пленкой, а сверху укладывают плодородный слой почвы толщиной 10—20 см. Новый пруд рекомендуют заполнять водой через 2 мес после его устройства (осадки почвы). Заливают ее постепенно на 0,5 м по высоте в сутки с перерывом на 2—3 сут. В проточном пруду на втоке и вытоке целесообразно ставить заградительные решетки — это поможет улавливать мусор и предотвращать уход выращиваемой рыбы. Площадь прудов может быть разной, что зависит от возможности рыбовода-любителя, но желательно не менее 0,01 га (100 м2), чтобы получить до 60 кг товарной рыбы. Для зимовки рыбы важно иметь в пруду углубление (яму) типа колодца (минимум 1 х 1 х 1 м) общей глубиной около 2 м. Если по каким-либо причинам невозможно оставить рыбу в пруду на зимовку, используют аквариумы или другие емкости, размещенные в помещениях с температурой от 0 до 4—6 °С. Во время зимовки рыбы в пруду желательно обеспечить небольшую проточность воды, а во льду сделать проруби, закрывая их сверху утеплителями, или применять компрессоры, чтобы не допустить дефицита кислорода и гибели рыб от замора. Дополнительная аэрация более полезна потому, что при ней происходит не только насыщение воды кислородом, но и проветри- рование водоема — освобождение его от вредных продуктов жизнедеятельности рыб (избытка диоксида углерода, аммиака, сероводорода и др.). Для этого на дно укладывают перфорированные трубки диаметром 15 мм с отверстиями около 2 мм, а лучше устанавливать распылители воздуха, соединенные шлангами с компрессором. Мощность компрессора выбирают, исходя из площади пруда и необходимого расхода воздуха. Частоту включения компрессора можно установить с помощью автоматики, или достаточно проводить аэрацию даже 1 раз в неделю в течение 0,5—1,0 ч. В приусадебных прудах эффективнее выращивать одновременно несколько видов рыб, чтобы максимально использовать естественный корм. Для Нечерноземной зоны это — карп как всеядная рыба, серебряный карась или линь, питающиеся ракообразными, толстолобик и белый амур как растительноядные рыбы. Необходимо помнить, что чем больше рыб приходится на единицу площади, тем быстрее они используют естественный корм и медленнее растут. За одно лето, начиная с запуска в пруд сеголетков осенью или годовиков весной, получают товарную рыбу массой по 400—500 г. При недостаточном росте рыб оставляют еще на зиму и следующее лето, тогда они достигают массы 1 кг и более. Выгодно также выращивать в одном пруду молодь и товарную рыбу, чтобы процесс был непрерывным. Тогда на каждого годовика сажают по 3—4 малька. При выращивании рыб только на естественном корме на 1 га пруда помещают 1,5—3 тыс. мальков и 500— 800 годовиков. Для получения большего количества продукции необходимо проводить удобрение прудов, кормление рыб, повышение плотности посадки на единицу площади. Кормление рыб — лучший способ повышения продуктивности водоемов. При этом плотность посадки нужно увеличить: годовиков — до 2—6 тыс. шт. на 1 га, мальков — до 6—18 тыс. шт. на 1 га. Рыбы охотно поедают комбикорма (рыбные, птичьи, свиные), отходы боен, столовых, кухни, зерновые (пшеница, ячмень, овес, кукуруза) в заваренном или замоченном виде. Лучше использовать стандартные гранулированные комбикорма или готовить кормо- смеси: жмых — 40 %, бобовые (люпин, чечевица, горох) — 10, зерновые (злаковые) —30, гидролизные дрожжи —4, рыбная или мясо-костная мука — 5, мел — 1 %. Сыпучие корма, отходы кухни следует готовить в виде «крутого» теста, чтобы они не размывались водой. В них очень полезно добавлять до 30 % растительной пасты из ряски, рдеста, элодеи, вики и других растений. Корм вносят в воду на стационарные кормовые места, а лучше — на кормовые столики, которые представляют собой деревянные площадки с бортиками. К ним прибивают боковые штанги, сходящиеся к центру под углом, и соединяют в виде кольца. Напротив кольца в площадке делают отверстие для установки кормушки на колышек, забитый в ложе пруда. Опущенную в воду кормушку фиксируют штырем, вставленным в колышек. С помощью такой кормушки, подняв ее на поверхность воды, можно контролировать поедаемость корма (см. рис. 31). Суточное потребление рыбами корма зависит прежде всего от температуры воды и содержания в ней кислорода. Карповых рыб кормят при температуре 14—30 °С. Поедаемость корма резко уменьшается при 10 "С, а зимой (оптимальная температура 0,5— 2,0 °С) рыбы не питаются, живя за счет накопленных за лето питательных веществ. При температуре воды 20—27 °С молодь карпа съедает в сутки корм в количестве 8—14% массы тела, а при 14 °С — в 4—5 раз меньше. Для товарных двухлетков карпа суточная норма корма составляет 5—8 % массы тела. Рыб следует кормить не менее 2—3 раз в день. Для экономии кормов и улучшения естественной кормовой базы пруды удобряют органическими (из расчета 1—5 т перепревшего навоза на 1 га по ложу пруда) или минеральными удобрениями. Минеральные удобрения повышают эффективность использования естественной кормовой базы. Их вносят один раз в 10 дней в виде разбавленных растворов (из расчета 50 кг аммиачной селитры и 10 кг суперфосфата на 1 га водной площади), начиная с мая и заканчивая за 20—30 дней до вылова рыб. При интенсивном кормлении и плотной посадке рыб удобрения не нужны, водоем и так будет насыщен органическими веществами. Кроме прудов на приусадебных участках строят бассейны, предназначенные для декоративных, противопожарных целей, полива Огорода и т. д. В них также можно выращивать рыб, используя представленные в настоящем учебнике сведения по аквариумному рыбоводству, бассейновому хозяйству и др. Для профилактики болезней рыб и выращивания доброкачественной продукции в приусадебных водоемах необходимо проводить такие же агромелиоративные и ветеринарно-санитарные мероприятия, как и в товарных рыбоводных хозяйствах, аквариумах, бассейнах и т. д. Однако при этом следует учитывать некоторую специфику. Так, в малых прудах быстро накапливаются иловые отложения, что приводит к их зарастанию и «цветению» воды. Поэтому необходимо своевременно выкашивать жесткую растительность, не допускать застоя воды, при уменьшении количества кислорода устанавливать аэраторы, после спуска воды просушивать или промораживать ложе. Хорошо осушенные пруды желательно один раз в 3—4 года подвергать летованию, во время которого на них можно получать неплохой урожай овощей. Если для подпитки прудов или водоснабжения бассейнов используется .ключевая или артезианская вода, необходимо иметь пруд-отстойник, в котором вода согревается и освобождается от вредных примесей (осадка, солей железа, вредных газов и т. д.). При кормлении рыбы нельзя допускать скармливания недоброкачественных, заплесневелых, длительно хранившиеся кормов. Подозрительные корма следует проверить в ветеринарной лаборатории или скармливать, подмешивая мелкими порциями в доброкачественные. Посадочный материал следует закупать с разрешения ветеринарной службы в благополучных рыбоводных хозяйствах. Нельзя смешивать в одном пруду рыб из разных хозяйств; лучше зарыблять пруд одной партией рыб. При появлении признаков заболевания (отсутствие аппетита, внезапная гибель рыб, покраснения на коже, ероше- ние чешуи, язвы на теле, изменения жабр и др.) необходимо обратиться к ветеринарному врачу для установления диагноза и принятия соответствующих мер. До установления диагноза нельзя употреблять рыбу в пищу, пересаживать ее из одного водоема в другой, использовать один инвентарь на разных водоемах и т. д. При подозрении на отравление рыбу используют в пищу после исследования в лаборатории и получения заключения от ветеринарной службы. Глава 11 РЫБОВОДСТВО В ЕСТЕСТВЕННЫХ ВОДОЕМАХ Под рыбоводством в естественных водоемах понимают комплекс мероприятий, обеспечивающих процесс воспроизводства рыбных запасов, их сохранение, увеличение и качественное улучшение. Это достигается созданием благоприятных условий для размножения и нагула рыб путем проведения в естественных водоемах мелиоративных мероприятий, искусственным разведением рыбо- посадочного материала и заселения, а также расширением ареала (акклиматизации) ценных видов рыб. В современных неблагоприятных гидрологических условиях, связанных с зарегулированием многих рек, рыбоводство является мощным источником пополнения рыбных запасов в морях, реках, озерах и водохранилищах. Так, в Азовском море запасы проходных и полупроходных рыб поддерживаются в основном за счет продукции рыбоводных предприятий. В Каспийском море около 25 % уловов осетровых получают за счет молоди, выращенной в осетровых питомниках. На Дальнем Востоке, Кольском полуострове имеются рыбоводные заводы по воспроизводству проходных лососевых рыб. Рыбоводство играет важную роль в пополнении и улучшении качества ихтиофауны в озерах Сибири, Северо-Западного и других регионов. По организационной и технологической структуре рыбоводные хозяйства на естественных водоемах делятся на три группы: рыбоводные заводы, нерестово-выростные хозяйства и озерные рыбоводные хозяйства. На рыбоводных предприятиях искусственно разводят проходных рыб из семейств осетровых (осетр, севрюга, белуга, шип), лососевых (лососи, кумжа, белорыбица, сиги) и карповых (рыбец, шемая, кутум). В нерестово-выростных хозяйствах размножают и выращивают молодь полупроходных рыб: леща, сазана, тарани и судака. Озерные рыбоводные хозяйства занимаются проведением мелиоративных работ по окультуриванию малопродуктивных озер, искусственным разведением и товарным выращиванием в них ценных видов рыб. Рыбоводные заводы расположены по берегам рек, в которые совершают нерестовые миграции проходные рыбы. По пути миграции производителей в реки их отлавливают и доставляют на рыбоводные заводы для окончательного созревания и получения половых продуктов (икры и спермы). В инкубационных цехах оплодотворяют икру, получают предличинок, подращивают личинок, а затем выращивают молодь рыб. Когда молодь достигает массы, при которой она способна активно совершать миграцию в море, ее выпускают в реки или вывозят на автомашинах или судах непосредственно в море, чтобы избежать поедания их хищниками. Биотехнический процесс разведения разных видов рыб определяет структуру рыбоводных предприятий, среди которых различают в основном осетровые, лососевые, сиговые или комбинированные осетрово-рыбцовые, осетрово-омулевые и др. Для осуществления полного цикла выращивания молоди на большинстве заводов имеются цех выдерживания производителей, который оснащен садками, бассейнами или прудами; инкубационный цех с набором соответствующих инкубационных аппаратов; участок выращивания молоди, в котором имеются выростные бассейны и пруды или какой- то один вид этих емкостей. Дополнительно к ним на некоторых заводах имеются цехи разведения живых кормов — олигохет, дафний, артемий и т. д. Кроме того, на всех заводах предусмотрены лаборатории для проведения гидрохимических и биологических исследований. Для каждого вида рыб разработаны методы стимулирования созревания половых продуктов у производителей, оплодотворения и инкубации икры, подращивания личинок и покатной молоди. Они принципиально сходны с процессами получения и выращивания молоди в прудовых хозяйствах, но у каждого вида имеются и специфические особенности. Учитывая, что этим занимаются специалисты-ихтиологи узкого профиля, считаем излишним останавливаться на этих вопросах подробно. Нерестово-выростные хозяйства, как упоминалось выше, занимаются выращиванием молоди полупроходных рыб. Они бывают прудового и лиманного типа. В хозяйствах прудового типа имеется один или несколько водоемов, отделенных от реки возвышенными участками местности или насыпными валами. Каждый водоем соединяется с рекой магистральным каналом. Водоемы заполняются водой весной, а летом вода сбрасывается в реку вместе с выращенной молодью. Площадь водоемов 25—900 га, максимальная глубина 2 м. Нерест, инкубацию икры, выращивание личинок и мальков рыб проводят в одном и том же водоеме. В этих хозяйствах выращивают молодь рыб в моно- и поликультуре. В некоторых хозяйствах имеется стадо производителей, от которых получают потомство прудовым или заводским методом, а молодь выращивают в выростных прудах. Нерестово-выростные хозяйства лиманного типа — это мелиорированные водоемы с управляемым водным режимом. Они расположены в основном на лиманах Азово-Кубанского региона и занимаются разведением судака и тарани. Озерные рыбоводные хозяйства бывают разных типов в зависимости от их гидрологических и биологических особенностей. При освоении малопродуктивных озер для выращивания ценных видов рыб в них проводят ряд мероприятий, направленных на устранение или уменьшение численности тугорослых малоценных видов рыб, создание постоянного уровня воды и углубление мелководных озер, удаление излишней водной растительности или внесение удобрений в малокормные озера. Подавление развития малоценных рыб осуществляют несколькими методами: созданием искусственных заморов, уничтожением нерестилищ, тотальным отловом, а также применением ихтиоци- дов, вызывающих отравление и гибель малоценной рыбы. Водную растительность удаляют в основном выкашиванием с помощью камышекосилок или биологическим методом путем посадки в водоемы белого амура. В подготовленных озерах выращивают пелядь, сазана (карпа), леща, белого амура, судака, сигов, муксуна, омуля, форель, угря и др. Для зарыбления озер используют посадочный материал, выращенный в специальных приозерных рыбопитомниках по типу прудовых и прудово-садковых хозяйств, а также в небольших приспособленных озерах. Некоторых рыб, как, например, угря, завозят из естественных водоемов. С целью профилактики болезней рыб в естественных водоемах проводят как общие ветеринарно-санитарные, так и специальные мероприятия применительно к каждому виду хозяйств. Глава 12 ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ РЫБЫ Развитие рыбоводства во внутренних водоемах, в том числе прудового рыбоводства, связано с расширением объема перевозок живой рыбы. Транспортирование живой рыбы проводится как внутри хозяйства, так и между хозяйствами. Внутрихозяйственные перевозки живой рыбы связаны с осуществлением технологического процесса выращивания рыбы, когда проводятся пересадки рыбы из одной категории прудов в другую, а также при доставке товарной (столовой) рыбы в торговую сеть. Как правило, внутрихозяйственные перевозки осуществляются на небольшие расстояния, по времени они непродолжительны. Межхозяйственные перевозки рыбы связаны главным образом с транспортированием посадочного материала (годовиков, сеголетков, личинок) из хозяйств-питомников и полносистемных хозяйств, специализирующихся на выращивании молоди ценных видов рыб, в прудовые, озерные и другие хозяйства. Значительное место в рыбохозяйственной практике занимают перевозки производителей, а также оплодотворенной икры. В последнее время получила распространение и перевозка водных беспозвоночных. Транспортирование живой рыбы связано с соблюдением определенных правил. При межхозяйственных перевозках необходимо разрешение ветеринарной службы на право транспортирования. Перевозка рыбы допускается в промытой, продезинфицированной 10—20%-ным раствором хлорной извести таре. Воду, в которой транспортировалась рыба, спускать в водоем не разрешается. Успех транспортирования во многом зависит от подготовки рыбы к ней. До транспортирования ее выдерживают в чистой проточной воде в течение 2—4 ч. За это время с нее смывается налипшая при облове грязь, промываются жабры, освобождается кишечник. Затем заполняют емкость чистой водой температурой, равной температуре воды водоема, где находилась рыба. Для охлаждения воды в пути обязателен запас льда. При необходимости смены воды в пути пользуются чистой водой из водоемов (рек, озер, прудов). Вода из колодцев, а также из городских водопроводов (хлорированная) для наполнения транспортной емкости не подходит. Оптимальная температура для перевозки теплолюбивых рыб в летнее время 10—12 °С, холодолюбивых — 6—8 °С, а весной и осенью — соответственно 5—6 и 3—5 "С. Живую рыбу перевозят автомашинами, железнодорожным, водным и авиационным транспортом. В качестве транспортной тары используют как открытые, так и герметичные емкости. К емкостям открытого типа относят автоцистерны, съемные контейнеры, чаны, деревянные ящики, специальные суда и вагоны, молочные фляги, ванны и изотермические контейнеры, закрытого типа — полиэтиленовые пакеты. В зависимости от продолжительности транспортирования, температуры воды и воздуха, возраста и размеров рыбы и других факторов соотношение воды и рыбы в емкостях для перевозки бывает различным. Оптимальным считается такое соотношение, когда при минимальном количестве воды рыба не угнетается. Нормативы по транспортированию рыб представлены в табл .10. Оплодотворенную икру перевозят в специальных контейнерах из пенопласта. Икру нерестящихся весной рыб чаще перевозят на поздних стадиях развития в течение не более 12 ч. Икру нерестящихся осенью рыб транспортируют или в первые сутки после оплодотворения, или на стадии пигментации глаз. В контейнере необходимо поддерживать оптимальный темпе- |