Алена. Учреждение высшего профессионального образования омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина
 Скачать 307.45 Kb.
|
|
Ветеринарно-санитарные требования к качеству кормов и кормлению Режим и уровень кормления. Кормление животных, как и поение, при отсутствии свободного доступа животных к кормам и воде следует проводить по твердому суточному режиму. Животные очень быстро привыкают к установленному режиму. Нарушение его вызывает у них беспокойство, падение удоев у молочных коров, понижает эффективность использования корма, уменьшает приросты у молодняка. Кроме того, неравномерное во времени кормление (то голод, то перекорм) вызывает излишнюю нагрузку на желудок. Голодные животные чаще поедают случайные и вредные примеси, посторонние предметы. Наоборот, при частой даче кормов в течение короткого промежутка времени животные менее охотно поедают корм, тщательнее перебирают его, больше оставляют в кормушках несъеденных остатков. Таким образом, правильно распределенные дачи кормов предусматривают и точные паузы отдыха между кормлением. Этот естественный процесс «работы» и «отдыха» по приему корма прослеживается на пастбищах. Нельзя допускать неравномерных дач корма, приводящих к тем же последствиям, что и неравномерное распределение их во времени. Недостаточные дачи не снимают чувства голода, а чрезмерные, не съедаемые сразу, приводят к потере кормов, оставлению излишков в кормушках, порче кормов и кормушек и т.д. Режим кормления и уровень кормления зависят от вида животных, породы, возраста, производственной направленности, физиологического состояния. Для взрослых животных частота раздачи корма обычно колеблется от 2 до 3 раз. Новорожденный молодняк кормят чаще, например, при совместном содержании теленка с коровой он первые сутки сосет 5--8 раз, высасывая каждый раз в среднем до 2 л молозива. Поросята-сосуны в первые дни их жизни сосут свиноматок почти ежечасно. Кормление и поение рабочих животных (лошадей) следует производить с учетом как предстоящей, так и бывшей перед тем работы. Известно, что использование лошадей на работе сразу после кормления, особенно зерновым кормом, может привести к коликам. Точно такие же последствия может вызвать дача зернового корма вслед за напряженной работой. В первом случае животному требуется некоторое время на обработку корма пищеварительными соками, а во втором -- ему необходим отдых и приведение в норму дыхания и сердечной деятельности. Целесообразно при этом напоить лошадь. Кормление должно чередоваться с поением, нужно устранять чувство жажды, так как животные в этом случае не только хуже поедают корм, но и хуже его переваривают благодаря меньшему выделению пищеварительных соков. Поение до кормления содействует лучшему размягчению кормов, равномерному пропитыванию их желудочным соком, хорошей переваримости и усилению аппетита. Следует помнить, что, если животные привыкли к определенному режиму в кормлении и поении, таковой должен соблюдаться без нарушений. Переход на новые режимы кормления, на иные рационы, связанные с переводом животных на другие участки, цеха, со стойлового содержания на пастбищное и наоборот, нужно осуществлять постепенно, сокращая старые корма и включая в небольших дозах новые. Обычно этот процесс адаптации и перестройки не только функции пищеварительного тракта, но и всего организма животных составляет не менее 7--15 дн. Особенную осторожность при переменах корма надо соблюдать при кормлении беременных и подсосных животных. Резкие перемены корма могут вызвать у беременных животных аборты, а у подсосных маток -- довольно значительные изменения в составе молока, его количестве (агалактия и гипогалактия), у новорожденных животных, получающих молоко матерей, возможны заболевания и даже гибель. Соблюдение параметров микроклимата. Одно из важнейших условий правильного кормления сельскохозяйственных животных -- соблюдение температурно-влажностного режима среды обитания, всех параметров микроклимата и технологии содержания, которые влияют на физиологическое состояние и продуктивность. Состояние газообмена в течение суток связано в первую очередь с изменением температуры воздуха, а также со степенью напряжения в работе желудочно-кишечного тракта животных. Количество выделенной углекислоты и поглощенного кислорода в течение суток не остается постоянным: наибольшей величины оно достигает в часы кормления. Постоянно повышенное содержание углекислого газа в воздухе, также отрицательно сказывается на состоянии пищеварения и обмена веществ. Это вызвано тем, что засчет вдыхаемого воздуха организм обогащается углекислым газом. Вначале организм за счет учащения дыхания пытается освободиться от углекислоты, но количество вносимого с вдыхаемым воздухом углекислого газа не уменьшается, и организм реагирует снижением обмена веществ (для снижения образования углекислоты из органических веществ корма) и ослаблением пищеварения. Животные становятся вялыми, снижаются различные рефлексы, уменьшается аппетит. Наличие аммиака в воздухе помещений (свыше 10-- 20 мг/м3) также отрицательно влияет на обмен веществ и в конечном итоге на продуктивное использование организмом корма. Поступление аммиака через органы дыхания в кровь связано с образованием щелочного гематина, а, по некоторым данным, аммиак через ряд превращений образует даже метгемоглобин. Вследствие этого функция гемоглобина блокируется и возникают анемии со всеми негативными явлениями в процессах обмена веществ и использования корма. Высокая запыленность и микробная загрязненность воздуха и прямо и косвенно приводят к снижению продуктивности, а следовательно, ограничивают продуктивное использование кормов. Особую опасность вызывает пыль, содержащая токсические, инфекционные и инвазионные начала. В этом случае создаются предпосылки для возникновения болезней. При заболевании животных изменяются физиологические процессы в организме; в том числе нарушается и пищеварение, продуктивное использование корма резко уменьшается. Кроме того, значительное нарушение микроклимата и технологии содержания животных следует рассматривать как действие стресс-факторов, которые отрицательно влияют на состояние организма. Стресс у животных проявляется функциональным изменением во многих системах, в том числе снижением обмена веществ, секреторной и моторной деятельности желудочно-кишечного тракта. Предельные суточные дачи различных кормов в рационах лошадей, кг
Ветеринарно-санитарные требования к качеству воды и поению Вода необходима для нормального течения физиологических процессов в организме животных. Одно из важнейших условий повышения продуктивности и сохранности животных – обеспечение их необходимым количеством доброкачественной питьевой водой. Громадное общебиологическое и физиологическое значение воды подтверждается тем, что она входит в состав любого растительного и животного организма. Она является растворителем питательных веществ и средой, в которой протекают все биохимические процессы, а так же необходима для выведения различных вредных веществ, образующихся в результате обмена, участвует в терморегуляции организма. Разветвленная (тупиковая) сеть состоит из отдельных линий. Вода от водопроводной башни проходит по главной магистрали с ответвлениями, которые оканчиваются тупиками, и поступает к потребителю с одной стороны. Кольцевая сеть обеспечивает движение по замкнутому кольцу и подводит воду потребителю с двух сторон. Несмотря на то, что длина кольцевых водопроводных сетей больше, чем тупиковых, они имеют значительные преимущества перед тупиковыми и чаще применяются на фермах и комплексах. Общее количество бактерий в 1 мл неразбавленной воды – не более 100; количество бактерий группы кишечной палочки – не более 3; мутность по стандартной шкале – не более 1,5 мг/л; Водородный показатель (рН) - в пределах 6,5-8,5; химические вещества: хлориды – не более 350 мг/л; сульфаты – не более 500; железо – не более 0,3; общая жесткость – не более 7,0 мг*экв/л.Вода считается доброкачественной, если в ней отсутствуют аммонийные соли, а содержание нитритов составляет не более 1 мг/л, нитритов – не более 45 мг/л. Мероприятия по борьбе с загрязнением воды: Обезвреживание сточных вод; Организацию санитарной охраны водоисточников; Очистку и обезвреживание питьевой воды. Посуду для хранения воды систематически очищают и дезинфицируют. Воду очищают отстаиванием и фильтрованием, и обезвреживают хлорированием. Расчет воды 37х100= 3700 Зоогигиенические требования к технологии содержания и ухода за животными С целью поддержания высокой работоспособности лошадей их необходимо содержать в чистых светлых помещениях и правильно за ними ухаживать. Рабочих лошадей размещают в просторных стойлах, племенных — в денниках, где всегда должна быть свежая сухая подстилка. Лучшим полом в конюшне считается глинобитный, так как деревянный быстро портится. Температура воздуха зимой в помещении должна составлять 4 — 10°, относительная влажность — не более 85% . Лошадей ежедневно утром чистят. Для этого используют скребницу, щетку, суконку, соломенный жгут, деревянный нож. В настоящее время во многих хозяйствах стали применять пылесосы со специальными гребенкам и в теплое время года лошадей полезно купать, температура воды должна быть не ниже 18°. Вспотевших лошадей купать и чистить не следует. По окончании работы, если в конюшне холодно, животных покрывают попонами. Расчистку копыт я перековку лошадей осуществляют по мере надобности, но не реже одного раза в 1 — 1,5 месяца. Ежедневно после работы копыта очищают от грязи копытным ножом и моют чистой водой. Для ковки лошадей используют стандартные подковы. При работе по твердым дорогам лошадей куют на все четыре ноги, летом по грунтовым — только на передние или совсем не куют. При переводе на пастбищное содержание их расковывают. Рабочие лошади могут выполнять самые разнообразные работы в упряжи, под седлом, под вьюком. Работа может быть легкой, средней или тяжелой. Величина работы лошади определяется силой тяги, массой всадника иди вьюка, пройденным расстоянием и скоростью движения. Тяговое усилие зависит от массы груза, типа и состояния повозки, качества дороги, рельефа местности и некоторых других условий. Опытами установлено, что нормальная сила тяги при работе шагом в течение всего дня лошадей массой 400 кг составляет 15%, массой 500 кг — 14% и, массой 600 кг — 13% живой массы. При большей силе тяги лошадь переутомляется. Норма выработки лошадей устанавливается в зависимости от массы, времени работы и тягового усилия. Для более эффективного использования на работах лошадей разбивают на группы по возрасту, полу, состоянию упитанности. Наиболее сильных, полновозрастных, хорошо упитанных лошадей используют на тяжелых, а молодых и менее упитанных — на более легких работах, К тяжелым работам относят вспашку, вывозку леса, работу в катках; к средним — боронование, междурядную обработку корнеклубнеплодов и овощных культур, работу в косилках; к легким — внутрихозяйственные работы по вывозке навоза, подвозке воды и т. д. Работоспособность лошади зависит от ее здоровья, упитанности, режима кормления и эксплуатации. Для поддержания хорошего состояния и высокой работоспособности животных большое значение имеет правильный режим содержания и кормления. Поить лошадь нужно за полчаса до работы или во время перерыва. На ночь им дают сено. В жаркое время дневной перерыв удлиняют и работу заканчивают позднее. Днем лошадей кормят во время перерыва в тени. Высокая эффективность использования лошадей зависит от рациональной подготовки к предстоящим напряженным весенним и летним работам. Поэтому в феврале-марте лошадей с недостаточной упитанностью освобождают от работ или переводят на более легкие работы, им дают овес, лучше в плющенном виде, маково-бобовое сено, кукурузный силос, кормовую свеклу. Эти корма богаты углеводами, которые быстро восстанавливают упитанность животных. Использование лошадей в колхозах, совхозах и фермерских хозяйствах в дополнение к механическим средствам экономически оправдывает себя. Перевозка грузов на небольшие расстояния, использование лошадей на внутрихозяйственных и внутрифермерских работах, особенно в связи с энергетическим кризисом, в несколько раз дешевле, чем при выполнения этих работ на автомашинах и тракторах. При установлении порядка использования лошади руководствуются условиям работы. При этом учитывают, что время полезной работы лошади зависит от вида работ и условий их выполнения. Так, при перевозке грузов внутри хозяйства время полезной работы лошади может быть только 30% рабочего времени (проезды порожняком, отдых во время погрузки и разгрузки груза и т. д.). В этом случае нет необходимости устанавливать дополнительный отдых для лошади во время работы, помимо обеденного перерыва. При перевозке грузов на дальнее расстояние необходимо через каждые 18 — 20 км предоставлять лошадям отдых и кормить их. При полевых и других работах лошадям через каждый час необходимо давать 5 — 10-минутный отдых. Отдых в обеденный перерыв длится не менее 2 – 3.. При длительных и быстрых переездах в упряжи или верхом, чтобы дать отдых лошади, следует менять аллюры, переходя с рыси на шаг. Для выполнения работ, требующих большого тягового усилия, применяют пароконные запряжки. Правильный подбор лошадей для такой запряжки имеет большое значение для наиболее полного и рационального использования их рабочих качеств с наименьшей потерей энергии. В парную запряжку подбирают лошадей, примерно равных по росту и массе, имеющих одинаковую длину и частоту шага, сходных по темпераменту и выносливости. Правильное использование лошадей на различных сельскохозяйственных работах и сохранение их здоровья тесно связаны с качеством и подгонкой упряжи и повозок. Каждую рабочую лошадь необходимо снабдить отдельной упряжью, которая должна соответствовать ее назначению (для разъездов или работы в повозке). Важно, чтобы упряжь была удобной и простой в запряжке и седловке, прочной и мягкой и не вызывала потертостей кожи у лошади. В упряжь рабочей лошади входят недоуздок, узда, хомут, седелка, дуга, вожжи, чересседельник, шлея. Все части упряжи должны быть тщательно подогнаны с учетом размеров и экстерьерных особенностей лошади. Запрягают лошадь в определенной последовательности. Сначала надевают уздечку, затем с левой стороны лошади седелку и застегивают подпругу: Потом надевают хомут со шлеей, заводят лошадь в оглобли и закладывают дугу; при этом левый жгут хомута должен охватывать оглоблю снизу вверх, а правый сверху вниз. Хомут стягивают супонью. Затем подтягивают чересседельником так, чтобы хомут не касался нижнего края шеи лошади, подтягивают подбрюшник, подвязывают повод за кольцо дуги и пристегивают вожжи. Распрягают лошадь в обратной последовательности. Повозки должны быть прочными, легкими на ходу, достаточно устойчивыми, удобными для перевозки грузов. Перед выездом на работу следует проверять их состояние и смазку осей. Чистка и купание лошадей имеют, помимо гигиенического значения, еще и эстетическое. Для того чтобы добиться блеска и пышности гривы, а особенно хвоста, конский волос следует промывать с мылом, причем не реже чем раз в неделю. Для этой процедуры нужны обыкновенное хозяйственное мыло, прохладная, но неледяная вода и немного терпения. Мыло втирают в хвост посредством щетки, а гриву можно просто «постирать» вручную. После мытья необходимо очень тщательно смыть всю пену, в противном случае у лошади могут появиться раздражения на коже. Использовать жидкое мыло для мытья лошади не рекомендуется, поскольку оно растворяется в воде и смыть его до конца гораздо сложнее. Для ополаскивания лошади после купания можно добавить в воду поваренную соль (100—150 г на ведро), что придаст конскому волосу блеск и пышность. Особенно заметен результат на лошадях светлой масти. После мытья гриву и хвост надо насухо вытереть чистой тряпкой и по возможности вывести коня на солнце для окончательной просушки. Знойным летом, когда концентрация пыли в воздухе достигает предела, лошадь можно помыть полностью. Моют ее прохладной водой, поливая из шланга или ведра, причем следует внимательно следить за тем, чтобы вода не попала лошади на морду и в уши – животное может отреагировать на это совершенно неадекватно (лягнуть, например). Мягкий шампунь, а сейчас есть много разновидностей специальных шампуней для животных, втирают массажными движениями в кожу лошади. Это можно делать и руками, но лучше применять щетку. После споласкивания избыток воды снимается скребком для пота, а потом коня прошагивают на солнце до полного высыхания. Мыть с мылом лошадей, а особенно жеребят, которые много времени проводят на выпасе, нельзя, поскольку мыло уничтожает природный защитный слой кожи и вероятность развития у животного какой-либо кожной болезни увеличивается. Если лошадь испачкалась в луже, то перед началом работы лучше не оттирать пятна с мылом, а снять грязь влажной губкой и тщательно просушить шерсть полотенцем. Мыть лошадь в период линьки тоже не стоит. В это время животные особенно подвержены простуде и любой сквозняк может привести к нежелательным последствиям. После каждого выезда надо начисто отмывать лошади ноги. Обычного обрызгивания из шланга тут недостаточно, ноги следует мыть с использованием губки или щетки. Мыло в данном случае применять тоже нельзя, поскольку защитный жировой слой на ногах очень важен. После мытья шерсть на ногах насухо вытирают чистой тряпкой. |