аквакультура. В. И. Козлов, А. Л. Никифоровникишин
 Скачать 2.68 Mb.
|
|
Использование рисовых чеков для производства молоди кефали-пиленгаса. Кефаль-пиленгас один из редких видов рыб, который не требует для выращивания комбикормов, не конкурирует с толстолобиками и карпом, так как питается в основном детритом и сестоном - частичками ила и отмерших организмов. В сочетании с другими рыбами пиленгас может дать 1-2 ц/га товарной продукции, составить полную поликультуру, реализующую все кормовые ресурсы водоемов. Сочетание рыб для пастбищного рыбоводства может быть следующим (табл. 78). Таблица 78 Предлагаемая поликультура с участием пиленгаса (без кормления рыб)
При выращивании пиленгаса в прудах (в Краснодарском крае и Ростовской области) при монокультуре он легко переходит на питание пастообразным комбикормом, рыбным фаршем, форелевыми кормами. Начинает питаться, как и карп, при прогревании температуры до 8-10 °С, переносит зимовку в карповых зимовалах. Рыбопродуктивность в прудах может быть 4-6 ц/га, в садках-30-40 кг/м2. Еще одна особенность биологии пиленгаса - он живет как в пресной, так и морской воде. На Дальнем Востоке, откуда его завезли в Азовское море в 1970 г., он обитает в океанической воде, поэтому пиленгас становится перспективным и для выращивания в дренажных и сбросных водах, поступающих с ирригационных систем. Темп роста кефали: на 1 году - от 0,4 до 25 г, втором - от 200 до 550 г, когда становятся товарной продукцией. По жирности не уступает форели и другим ценным рыбам. Созревает на 3-4 году жизни. Узким технологическим местом в производстве кефалей остается отсутствие достаточного количества выростных площадей. В связи с тем, что выклюнувшиеся личинки питаются мельчайшими микроскопическими организмами (мельче инфузории-туфельки), культивирование для них кормов обходится очень дорого. В карповых прудах, имеющих глубину более 1 м, микрокорма развиваются слабо. Но в водоемах глубиной 0,3-0,4 м, какими являются рисовые чеки, развитие кормов позволяет, по предварительным подсчетам, получать до 50 тыс. шт./га сеголетков пиленгаса. Использование рисовых чеков для выращивания карпа и толстолобиков в нашей стране оказалось не технологично из-за необходимости реконструкции чеков - поднятия валиков-дамб или сооружения дополнительных каналов, куда рыба прячется в период понижения уровня воды. Для кефалей нет необходимости изменять технологию выращивания риса и реконструировать чеки. Разрабатывается интегрированная технология производства пиленгаса на рисовых чеках Кубани. Отрицательным фактором остается токсикологический фон. Известно, что почти во всех водоемах Краснодарского края в грунте и воде присутствуют хлорорганические соединения (ХОС), способные аккумулироваться в гидробионтах и передаваться по трофической цепи. У детритофага пиленгаса интенсивно накапливаются ХОС, особенно в мышцах и кишечнике. По токсикологическим показателям обстановку в изучаемых водоемах нельзя назвать благоприятной. В течение вегетационного периода в воде и грунте лиманов регистрируются хлорорганические и фосфорорганические соединения. Накопление хлорорганических веществ в гонадах пиленгаса, по-видимому, отрицательно сказалось на морфологическом развитии: часто в уловах кефалей наблюдалось около 30-40 % особей пиленгаса (массой 150-300 г) с искривленным позвоночником. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СБРОСНЫХ КАНАЛОВ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБЫ Выращивание сеголетков. Использование для разведения рыбы сбросных каналов рисовых систем является наиболее эффективным, доступным и не требует больших дополнительных затрат. В заросших каналах можно выращивать в качестве биологического мелиоратора белого амура. В них можно организовать садковое выращивание карпа, получая до 15-20 кг/м2 товарной продукции. Сбросные каналы представляют собой водоемы шириной в 5-10 м. Длина их зависит от размеров участков и составляет обычно десятки километров. Глубина в летний период достигает до 1,5-2,0 м. Нередко сбросными каналами служат бывшие русла рек и ериков. Вода в них появляется после первого сброса ее из засеянных чеков (в первой декаде мая), а во многих системах она практически находится постоянно. В тех случая, когда вода в дренажах сохраняется в течение зимы, весной, после распадения льда, следует провести отлов рыбы, которая может там быть. Затем целесообразно обработать наиболее глубокие места каналов хлорной известью для уничтожения "сорной" и хищной рыбы из расчета 500-600 кг/га. Эту работу необходимо провести не позже, чем за 7-10 дней до посадки рыбы. Во вновь построенные или реконструированные дренажные системы в целях улучшения кормовой базы для молоди рыб за 3-5 дней до посадки рыбы в дренаж можно внести навоз, насыпав его небольшими кучками в нескольких местах по склонам дренажа. В целях получения сеголетков дренажные (сбросные) каналы могут зарыбляться тремя способами: 1. Получение сеголетков возможно в результате выращивания личинок, полученных при нересте производителей сазана в канале, в этом случае в конце апреля, начале мая на тонях производится заготовка производителей. Плотность посадки производителей сазана - 1 гнездо на 1 га площади канала (одна самка и один-два самца). После выклева личинок производителей целесообразно, по возможности, отловить. В течение лета следует периодически (1 и 15 числа каждого месяца, начиная с 1 июня) делать контрольные обловы (газовым сачком, газовой волокушей, долевой волокушей) и вести наблюдение за ростом молоди. При откачке воды из дренажных каналов водозаборник должен быть снабжен рыбозащитной сеткой. В тех случаях, когда сброс воды из канала осуществляется самотечно, следует соорудить шлюз или земляную перемыку с уложенными внутри трубами. В течение лета шлюз (или трубы) должны обеспечиваться рыбозащитными сетками. Отлов сеголетков целесообразно производить в конце сентября с помощью долевых ящиков-рыбоуловителей. В системах с механической откачкой воды отлов более трудоемок. Он может осуществляться бригадой в 4-6 человек, с помощью волокуши из килечной дели. 2. В целях выращивания сеголетков зарыбление сбросных каналов можно проводить личинками сазана или растительноядных рыб, полученными на рыбопитомнике. Ориентировочная плотность посадки личинок 25-30 тыс. шт./га. Примерные сроки зарыбления личинками сазана - первая половина мая, личинками растительноядных рыб - первая половина июня. Совместное выращивание сеголетков сазана и растительноядных рыб нецелесообразно, так как инкубация икры сазана происходит раньше и подросшие мальки его могут поедать подсаживаемых личинок растительноядных рыб. Наблюдения, работы в течение лета и отлов сеголетков производятся так же, как и в ранее описанном способе. 3. Зарыбление дренажных каналов можно проводить мальками сазана из обсыхающих водоемов, полученными при спасении молоди. Доставка их может осуществляться на машине в брезентовом чане с водой. Ориентировочная плотность посадки 8-10 тыс. шт./га. Этот способ может использоваться при плохом нересте производителей или высоком отходе личинок в дренаже. Биологическая мелиорация сбросных каналов. При сильной зарастаемости сбросных и водоподающих каналов с целью подавления водной растительности (биологические методы борьбы) целесообразно использовать двух- и трехгодовиков белого амура исходя из нормативов, представленных в таблице 79. Таблица 79 Нормы посадки белого амура при использовании его в качестве биологического мелиоратора
При наличии более мелкого посадочного материала белого амура (80-100 г) плотность посадки рыб следует увеличивать в 3-4 раза. Облов водоподающих каналов начинают проводить после сброса воды с рисовых чеков. Для облова используют тот же инвентарь и те орудия лова, что и при облове зарыбленных чеков "водного пара" и прудов. Но техника отлова в сбросных каналах имеет некоторые отличия. Отлов товарной рыбы в сбросных каналах надо начинать проводить по воде, используя в качестве орудий лова бредни. Отлов рыбы по воде диктуется протяженностью сбросного канала и опасностью скопления большой массы рыбы у сбросных шлюзов, что может привести к ее гибели. ВЫРАЩИВАНИЕ РЫБ-ЛИЧИНКОЯДОВ для УНИЧТОЖЕНИЯ москитов и КОМАРОВ В последние годы массовому развитию москитов и комаров в регионе способствует увеличение площадей земель, заливаемых в весеннее время. У этих насекомых цикл развития проходит с метаморфозом. Личиночная стадия, обитающая в воде, может быть уничтожена личиночноядными рыбами. В тропических странах, а также на юге бывшего СССР-Грузии, Азербайджане, Украине, Средней Азии широко применялись такие живородящие прожорливые рыбы, как гамбузия, медаки и аплохелус. Гамбузия имеет размеры 5-6 см, созревает в возрасте 1 месяц, начиная с весны каждые 2 мес., рождается 5-100 мальков. Осенью с понижением температуры до 10 °С и ниже гамбузия закапывается в ил и уходит в спячку. Выносит температуру 41,5 °С, соленость до 20 %о. Вселялась в водоемы Закавказья, Северного Кавказа, Украины (до Днепропетровская), Средней Азии. Медака обитает в дельте Кубани и в районе Баку. Аплохелус акклиматизирован в Средней Азии. ВСЕЛЕНИЕ личинок РЫБ НА РИСОВЫЕ поля с ЦЕЛЬЮ ВОСПРОИЗВОДСТВА РЫБНЫХ ЗАПАСОВ В ВОДОХРАНИЛИЩЕ. Несмотря на ряд преимуществ при комплексном использовании полей, занятых посевами риса (получение дополнительной продукции - сеголетков), выращивание посадочного материала сопряжено с определенными трудностями. Главной из них является отсутствие надежных способов защиты рыб от преждевременного ската ее в сбросные каналы. Для предотвращения этого на оголовки устанавливают рыбозащитные сетки с мелкой ячеёй 1 мм, но они быстро засоряются и снижают проточность в связи с чем нарушается режим роста риса. При скате молоди при потоке воды, где рельеф местности исключает возможность свободного соединения сбросных каналов с водоемом-накопителем, рыба концентрируется у насосной станции. В каналах перед насосными станциями устанавливается рыбоуловитель, из которого периодически отлавливается сконцентрированная в нем рыба и пересаживается в канал за насосной станцией, сообщающейся с водоемом. Вселение молоди рыб на поля, засеянные рисом с целью нагула и свободного ската с током воды в каналы и водоем, даст возможность увеличить стадо промысловых рыб и довести рыбопродуктивность до 2-3 ц/га. Перевозка личинок для вселения в чеки должна осуществляться в соответствии с нормативами. Рекомендуется перевозить личинок только что перешедших на смешанное питание, что соответствует по времени 4 суткам, а морфологически этот срок совпадает с наполнением плавательного пузыря воздухом. Интенсивность обмена у личинок очень высокая и они быстро расходуют запас питательных веществ. Поэтому время транспортировки должно ограничиваться одними сутками (табл. 80). Таблица 80 Нормативы транспортировки молоди рыб
Личинки плохо переносят тряску, поэтому необходимо с пакетами обращаться при перевозке осторожно. Доставленные пакеты с личинками к месту назначения помещают на 20-30 минут для выравнивания температуры в чеки. После этого пакеты вскрывают и личинок выпускают на рисовые поля с противоположной стороны волнобою. Для определения процента жизненности личинок и перед выпуском берется проба (300-350 шт.), личинок отсаживают в садок, из газа и через 3 дня подсчитывают количество живых личинок. Подросшие мальки массой 0,8-1 г уже могут быть жизнестойки для зарыбления водохранилища Практически подращивание может длиться 20-30 суток. При этом с 1 га можно будет получить 200 тыс. шт. мальков. Даже при выживаемости в водохранилище 10 % от вселенных рыб при достижении минимальной массы 0,5 кг в водоеме будет 10 т товарной рыбы от 1 га чеков. Нормативы по подращиванию молоди представлены в таблице 81. Организационные и правовые вопросы вселения молоди на поля занятые посевами риса, заключены в следующем: между предприятиями, которым принадлежит водохранилище заключается договор, на основе которого рисосовхоз предоставляет площади рисовых полей под вселение молоди рыб в стадии личинок Соучредители при этом получают прибавку при увеличении рыбопродукции риса. Рыбоводные предприятия поставляют личинку для вселения на рисовые поля. При вселении молоди в водохранилище производится ее учет. Таблица 81 Рыбоводно-биологические нормы для подращивания молоди на рисовых чеках, выведенных под "водный пар"
* Рыбосборная канавка должна быть внутри чека вдоль валиков на 50 % длины периметра. КАРПОУТИНЫЕ и КАРПОГУСИНЫЕ ХОЗЯЙСТВА. КАРПОГУСИНЫЕ ХОЗЯЙСТВА Производство рыбы в интеграции с выращиванием водоплавающей птицы на рыбоводных прудах решает несколько задач фермерского рыбоводства, удешевляет производство товарной рыбы. Эта эффективность сводится к следующему: - Достигается мелиоративный эффект на прудах, так как уничтожаются не только заросли, но и наземная растительность. - Сокращается кормовой коэффициент при кормлении рыбы с 4,3 до 2,8-2,4. - Не требуются удобрения для прудов, так как птица вносит экскременты. - Сокращается количество кормов для гусей по сравнению с напольным содержанием. - Увеличивается яйценоскость птицы, все яйца оплодотворены. - Качество мяса птицы, выращенной на прудах, выше, чем при напольном содержании; птица мясистая, имеет мало жира. - Уничтожаются в прудах враги рыб-жуки, головастики, личинки стрекоз и т. д., а также промежуточные хозяева многих болезней - моллюски и черви. - Суммарная получаемая продукция с прудов и окружающих земель (дамба и т. д.) значительно выше, нежели от выращивания только рыбы. - Бракованные яйца гусей можно успешно использовать для кормления раков и ценных плотоядных рыб. - Требуется относительно меньше обслуживающего персонала, его зарплата увеличивается на 1/3 и более. - Рыбопродуктивность прудов на 20 % выше, чем в обычных. - Интеграция позволит увеличить рыбопродуктивность пруда за счет вселения планктофагов - толстолобика или веслоноса, которым для питания не нужен комбикорм. Технология интегрированного выращивания рыбы и гусей отрабатывалась в I и II зонах рыбоводства (Московская область, частично Алтайский край) на небольших прудах (от ОД до 4,0 га) общей площадью 15 га, из которых водная акватория составляла 10 га (водная к земельной площади составляла 2:1) и в VI зоне рыбоводства (Ставропольский край) на пруду площадью 25 га с примыкающей площадью земель в 50 га. В первый год выращивания пуховых гусей итальянской породы, на второй - мясных горьковской породы. В прудах был карп - сеголетки, двух- и трехлетки, которых содержали как в монокультуре, так и при смешанной посадке. Во втором случае на протяжении ряда лет содержали итальянских гусей в количестве 3,5 тыс. шт. с получением 60 т товарной рыбы ежегодно. Выращивали в поликультуре - двухлетков карпа, белого и пестрого толстолобиков. При этом вырабатывались технологические нормы. Затраты кормов на выращивание рыбы снизились с 4,7 до 2,7 ед. Общая рыбопродуктивность ориентирована по норме зон, но при этом рыбы получено без применения кормов от 0,7 в 1-2-и зонах до 13 ц/га в 6-й зоне рыбоводства. По всем зонам 1 га дает 4 ц мяса гусей. Кормовой коэффициент для гусей был ниже нормативных до 40-60 %. Себестоимость выращенной рыбы и гусей позволяет иметь прибыль 1012 тыс. руб. с 1 т продукции. При переработке рыбы и гусей рентабельность производства на 20-40 % выше. Пуховые гуси давали 150-250 г пуха за одну ощипку, что составляло прибыль 2-3 тыс. руб. с 1 головы (в ценах 1995 г). Дополнительно реализация яиц 20 шт. от одной гусыни (для племенных целей населению) позволяло получать 10 тыс. руб. с головы. Многолетнее содержание стада пуховых гусей на прудах также выгодно, как и мясных, реализуемых ежегодно. Трудозатраты при одинаковой площади прудов относительно нормы снижаются на 1920 чел. час за счет совмещения работ. За время откорма гусь выделяет до 40 кг помета, из которых 30-35 % попадет в пруд. В гусином помете содержится 0,7 % азота и 0,8 % фосфора, что в 50 раз меньше азота, содержащегося в аммиачной селитре, и в 25 раз меньше фосфора, содержащегося в простом суперфосфате. Рядом с гусятником необходимо предусмотреть склад кормов, место для ледника, кормоцех, бытовку и т. д. Таблица 82 Схема интегрированного производства рыбы и гусей
Продолжение таблицы 82
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||