Дипломная. Асяев Д. Введение Обзор литературы
 Скачать 476 Kb.
|
|
Из таблицы видно, что от коров опытной группы за период опыта было надоено молока на 28,6 % больше по сравнению с животными контрольной группы. Значительно повысилось содержание жира в молоке. Повышение жира в молоке объясняется улучшением рубцового пищеварения у подопытных животных и увеличением предшественников молочного жира в молоке, что положительно сказалось на увеличении содержания жира в молоке коров опытной группы. Увеличение удоя и содержание жира в молоке коров опытной группы положительно сказалось на увеличении молочного жира. За период опыта от коров опытной группы было получено молочного жира больше на 37,5 %, чем от коров контрольной группы. Таким образом, даже при имеющихся в хозяйстве кормах, их можно подобрать так и в таком количестве, чтобы наиболее полно удовлетворить потребности животного в питательных веществах и энергии в соответствии с существующими нормами кормления. То есть оптимизация рационов по содержанию в них питательных веществ будет способствовать повышению молочной продуктивности коров. 3.4. Экономическая эффективность опыта Любое научное исследование должно быть экономически обосновано. Тем более это необходимо делать при изучении вопросов кормления животных. Поскольку на долю кормов приходится не менее всех затрат связанных с производством продукции. В связи с этим нами была изучена экономическая эффективность хозяйственного и опытного рациона в условиях хозяйства. Для определения экономической эффективности данных рационов были определены все затраты связанные с содержанием подопытных животных. Большая часть затрат в структуре себестоимости молока приходится на корма. Поэтому мы определили затраты, связанные с кормлением животных контрольной и опытной групп /табл. 13-14/. Таблица 13 Расчет затрат и стоимости кормов за период опыта по контрольной группе
Из таблицы видно, что в структуре себестоимости рациона наибольшая стоимость приходится на сочные корма, поскольку в структуре рациона на их долю приходится более 50 % от общей питательности рациона. Таблица 14 Расчет затрат и стоимости кормов за период опыта по опытной группе
В результате оптимизации стоимость нового рациона была незначительно выше стоимости хозяйственного рациона. Всего за период опыта на животных опытной группы было затрачено на 16,2 рубля больше, чем при кормлении животных контрольной группы. Но оптимизированный рацион обеспечивал коров основными питательными веществами и энергией лучше, чем рацион, на котором содержались животные в хозяйстве. Это еще раз подтверждает, что рациональное использование имеющих в хозяйстве кормов может существенно сказаться на снижении себестоимости продукции. Далее рассчитываем себестоимость единицы продукции по контрольной и опытной группе за период опыта. Таблица 15 Расчет себестоимости 1 ц молока
Из таблицы видно, что за период опыта на содержание животных контрольной группы, которые содержались на хозяйственном рационе, было затрачено 25395,4 рубля, тогда как на содержание коров опытной групп было затрачено на 1833,8 рубля больше по сравнению с контролем Однако в опытной групп группе себестоимость одного центнера произведенного молока была ниже на 160,8 рубля ниже, чем в контрольной группе. Таким образом, оптимизация опытного рациона по основным элементам питания положительно сказалась на экономических показателях производства молока в опытной группе. Исходя из полученных результатов, нами была определена экономическая эффективность использования хозяйственного и опытного рационов в условиях СПК колхоза им.9-го Января. Определение экономической эффективности применения хозяйственного и опытного рационов представлены в таблице 16. Таблица 16 Экономическая эффективность опыта
Результаты таблицы свидетельствуют о том, что подбор кормов для дойных коров и дача их в определенных количествах позволяет даже на имеющих в хозяйстве кормах оптимизировать рацион для лактирующих животных таким образом, чтобы он мог максимально обеспечить животных недостающими элементами питания и, в конечном итоге, способствовать повышению молочной продуктивности. Оптимизированный рацион не только позволил повысить молочную продуктивность, но и значительно улучшил экономические показатели производства молока в опытной группе. Так затраты кормов на 1 ц молока в опытной группе снизились на 21,6 %, а затраты труда на – 22,2 % по сравнению с контрольной группой. Оптимизация рациона позволило снизить убыточность производства молока с 22, 9 % до 3,0 %. Таким образом, оптимизация рациона по основным элементам питания в опытном рационе позволила не только повысить молочную продуктивность коров опытной группы, но и значительно снизить убыточность производства молока в хозяйстве. 4. Экологические проблемы утилизации навоза крупного животноводческого комплекса Научно-технический прогресс представляет собой важнейший фактор ускоренного развития производства продуктов животноводства и повышения экономической эффективности животноводства. Высокая эффективность применения средств механизации в животноводстве может быть достигнута только при такой численности коров, при которой обеспечивается полное их использование. При определении концентрации скота на фермах необходимо учитывать и то, чтобы трудовые ресурсы также использовались бы с полной нагрузкой. Из накопленных данных видно, что вопрос о степени концентрации скота на ферме не может быть решен однозначно для всех природно-экономических зон, районов и хозяйств, в каждом отдельном случае он должен решаться с учетом всех конкретных условий. Практика передовых хозяйств свидетельствует о том, что размер ферм в молочном скотоводстве, при котором обеспечиваются высокие технико-экономические показатели, не должен быть менее 400 коров. Расчеты показывают, что укрупненные комплексы или фермы можно оснастить более производительными машинами и оборудованием, что способствует снижению некоторых прямых затрат труда на 1 ц молока. В связи с укрупнением комплекса уменьшается доля общепроизводственных затрат, но в то же время увеличиваются расходы на охрану окружающей среды, удаление навоза и подвозку кормов. При переводе животноводства на промышленную основу возникла проблема утилизации навозных стоков и бесподстилочного навоза. Вблизи животноводческих комплексов и ферм промышленного типа особую угрозу окружающей среде представляют скопления навоза, а также нитратное и микробное загрязнение почв, фитоценозов, поверхностных и грунтовых вод. Необходимые параметры микроклимата, чистота и здоровье животных могут быть достигнуты только при создании эффективной и надежной системы удаления навоза из помещений, его обеззараживания и утилизации. В среднем в сутки корова выделяет 35 кг кала и 15 л мочи, нетель — соответственно 20 кг и 7 л, телка — 12 и 6, теленок — 5 и 2. Количество экскрементов зависит от типа и уровня кормления, но в качестве ориентировочных можно пользоваться приведенными средними данными. Навоз в зависимости от наличия или отсутствия подстилки в помещениях для животных и способов удаления подразделяют на подстилочный, или твердый, и бесподстилочный, или жидкий. Система удаления, обработки и утилизации навоза должна удовлетворять следующим требованиям: обеспечивать постоянную и легко поддерживаемую чистоту помещений для содержания животных, проходов и ограждений; ограничивать образование и проникновение вредных газов в зону обитания животных и нахождения людей; быть удобной в эксплуатации и не требовать больших затрат труда и материальных средств; обеспечивать обеззараживание навоза и исключать проникновение заразных начал с навозом из одной секции в другую; сохранять полезные качества навоза как удобрения; обеспечивать транспортировку и хранение навоза до утилизации. Животноводческие комплексы становятся мощным фактором негативного воздействия на окружающую среду в результате накопления в них огромного количества бесподстилочного навоза и навозных стоков. Достаточно сказать, что микробное и общее загрязнения в районе расположения таких комплексов в 8...10 раз превышают естественный фон загрязнения почвенного и снежного покрова. Загрязнение почв, снежного покрова и вод местного стока биогенными элементами влечет за собой соответствующие изменения показателей качества фитомассы культур на сельскохозяйственных угодьях, примыкающих к животноводческим фермам и комплексам. Так, динамика биохимического состава зеленой массы многолетних трав (эдификатор — пырей ползучий) на участках склона балки «Харули» (склон выпуклого поперечного профиля с уклонами, изменяющимися от 0,06 до 0,28), примыкающих к свиноферме и овцеферме, определялась положением места отбора проб для анализов. На участке склона, примыкающем к свиноферме, максимальное содержание нитратов обнаружено в травах, размещенных у подошвы склона — в местах возникновения делювиальных шлейфов почвогрунта и навозных стоков. На участке, примыкающем к овцеферме, очень большое количество нитратов (3575...7915 мг/кг) содержалось в травах, размещенных на скотомогильнике и месте захоронения навоза. Скармливание скоту таких трав может вызвать нитратное отравление. Побочный продукт животноводства — навоз является ценным удобрением на полях, лугах и пастбищах. Его использование имеет важное значение для повышения плодородия почв, урожайности сельскохозяйственных культур и кормовых растений. «Отрыв» растениеводства от животноводства экологически опасен. Опасность кроется в неизбежном негативном изменении биогеохимии аграрного ландшафта, снижении темпов производства продуктов растениеводства и животноводства, ухудшении качества сельскохозяйственной продукции. Изменение геохимии аграрного ландшафта может стать причиной возникновения массовых болезней культивируемых растений (геохимических энфитотий) и сельскохозяйственных животных (геохимических энзоотии). Антропогенные биогеохимические аномалии — причина эндемических болезней людей (геохимических эндемий). Таким образом, интенсивное разведение скота приводит к локальному накоплению навоза, количество которого часто значительно превышает естественный потенциал биодеградации. В связи с этим остро встает проблема утилизации и использования навоза на крупных животноводческих комплексах. В настоящее время разработано много способов утилизации навоза, которые позволяют значительно снизить вредное воздействие животноводческих отходов на окружающую среду. Так экологическая биотехнология решает вопросы охраны окружающей среды (переработка отходов, защита компонентов среды от загрязнения, рациональное использование природных ресурсов и т. п.) с помощью соответствующих технологических процессов. Компостирование навоза применяют для получения компостогумифицированного продукта биологического окисления, который содержит органические соединения, продукты распада, биомассу мертвых микроорганизмов и др. Внесение этого продукта в почву не вызывает нарушения стабильности агроэкосистем. Компостирование — это экзотермический процесс биологического окисления, в котором органический субстрат подвергается аэробной биодеградации смешанной популяцией микроорганизмов в условиях повышенной температуры и влажности и превращается в безопасный и ценный продукт для агрохимических мелиорации почв. В процессе компостирования выделяют четыре стадии: мезофильную, термофильную, остывание и созревание. Первые три протекают быстро (дни или недели). Стадия же созревания длится несколько месяцев. В это время происходят сложные реакции между белками погибших бактерий и остатками лигнина, приводящие к образованию гуминовых кислот. В этот период рекомендуется поддерживать в буртах температуру около 55˚ С, для чего иногда применяют принудительную вентиляцию. Рекомендуемая оптимальная влажность находится в пределах 50...60%, минимальное свободное газовое пространство должно быть около 30 %, а концентрация кислорода в газовой фазе — 10...18 %. Следует выдерживать следующие размеры бурта (кучи): длина—любая; высота — 1,5 м; ширина — 2,5 м (при естественной аэрации). Бурты (компостные ряды) имеют треугольную форму поперечного сечения. Их размещают на бетонированных площадках. Навоз с наполнителем загружают в разбрасыватель, где эта масса перемешивается, а затем сбрасывается (укладывается) при постоянном медленном движении машины. Затем с помощью шеста диаметром 75 мм в бурте делают вертикальные отверстия до основания через 1 м друг от друга. Через месяц бурт переворачивают (с помощью погрузчика). Через два-три месяца компост окончательно дозревает. В Китае разработан специфичный способ компостирования навоза. Его слои укладывают вперемежку со слоями измельченных стеблей растений. Каждый ряд содержит 40% стеблей, 30% сельскохозяйственных стоков и твердых отходов и 30 % навоза. Общая высота кучи, которая включает от 7 до 10 слоев, составляет 1,5 м, ее длина 6...7 м, ширина 2...3 м. Система аэрации создается с помощью бамбуковых палок диаметром 100мм, уложенных на расстоянии 1,5...2 м друг от друга и 0,3 м от основания. Горизонтальные палки сочетают с вертикальными, размещая их через 1 м друг от друга. По завершении укладки кучу покрывают слоем ила толщиной 0,3 м. Бамбуковые палки извлекают через 24 ч, сохраняя отверстия для аэрации. Переворачивают кучу через 2 нед., а компост используют через 2...4 мес. Переработку навоза на кормовые добавки ведут несколькими путями: извлечение из навоза или помета кормовой (питательной) части; применение навоза в качестве питательной среды для производства кормовых дрожжей, выращивания личинок мух и водорослей; культивирование червей для получения кормового белка. Наиболее известна французская технология переработки навоза крупного рогатого скота на кормовые добавки «Церико», основанная на выделении из навоза сырого протеина, углеводного (энергетического) вещества и биогенных элементов (N РК). Сухое вещество экскрементов сельскохозяйственных животных содержит 20...25 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||