Практикум по Управлению качеством -задания. Занятие Изучение понятия качество
 Скачать 0.99 Mb.
|
|
ТЕМА 7 СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ Практическое занятие «Анализ систем управления качеством» Цель: углубление представлений о системах качества (произ- водств), отработка навыков в их анализе и разработке. Методическое и материальное обеспечение: • методические указания; • линейки. Самостоятельная работа Задание 1. Подготовка реферата по вопросам занятия Вопросы занятия: 1. Отечественный опыт в создании систем качества. 2. Зарубежный опыт в создании систем качества. 3. История создания стандартов ИСО серии 9000. 4. Всеобщий менеджмент качества – путь к его совершенствова- нию. 5. Внутренний аудит систем качества: сущность и необходимость. Методические указания Студент выбирает вопрос занятия и, используя литературные ис- точники [6, 8, 13-18, 21, 22], готовит реферат, материал которого докла- дывает на занятии. Содержание занятия Задание 1. Проанализируйте системы управления качеством соот- ветствующие ГОСТ Р ИСО 9000 и TQM Методические указания Для анализа двух систем управления качеством, следует провести сравнение по следующим характеристикам: объект управления, цель управления качеством (УК), документальная база, субъект, на которого возложена ответственность, основной показатель оценки. Сведения о ха- рактеристиках по системам представлен в Приложении Г. Ответ можно оформить следующим образом. 48 Таблица 29 – Сравнение систем технической разбраковки продукции и «Непрерывное совершенствование процессов (CPI)» Характеристики Система технической разбраковки продукции Система «Непрерывное совершенствование процессов» Вывод 1 2 3 4 Объект управления Процесс разбраковки Полный цикл воспроизводства продукции При применении СPI объек- том управления являются все процессы, связанные с изго- товлением продукции, ее до- ведением до потребителя, ис- пользования и утилизации. Следовательно, возникает возможность более своевре- менного воздействия на каче- ство изделия или услуги, с це- лью его совершенствования. В случае же с системой техни- ческой разбраковки, управ- ляющие воздействия, связан- ные с устранением дефектов, возможны только после того, как продукция произведена. Цель управления качеством Годная продукция Продукция, соответствующая требованиям потребителей «Годную продукцию» обяза- ны выпускать все изготовите- ли. Однако годная продукция не всегда может соответство- вать высоким требованиям потребителей, т.е. быть кон- курентоспособной. Следова- тельно, цели, которые ставит система CPI, в большей степе- ни соответствуют цивилизо- ванному рынку. Документальная база Инструкции, положения, приказы и др. МС ИСО 9000, Положение о при- суждении Премий в области качества, Положения раз- личных конкурсов в области качества Требования, указанные в ме- ждународных стандартах и Положениях о порядке при- суждения Премий в области качества, являются более же- сткими. В случае если система качества соответствует дан- ным требованиям, она призна- ется конкурентоспособной в международном масштабе. 49 Продолжение таблицы 29 1 2 3 4 Ответственность возложена Работник ОТК Все участники воспроизводства продукции Работник ОТК способен выявить возникшие в ходе производства дефекты. Даже если дефекты им не обнаружены, он не может пору- читься, что в процессе доведения продукции до потребителя (т.е. транспортирования, хранения) ка- чество ее не изменится. Кроме то- го, он не оказывает большого влияния на процесс проектирова- ния новой продукции. Следова- тельно, для удовлетворения все возрастающих потребностей по- требителей этого не достаточно. Основной показатель оценки Потери от брака Удовлетворение потребностей за счет адаптации товара или услуги под требования конкретного потребителя Конечной целью изготовителя должно быть удовлетворение по- требностей. За счет этого создается высокий имидж предприятию, уве- личивает объем продаж, повышает уровень рентабельности. Вывод: При использовании системы «Непрерывное совершенство- вание процессов» предприятие в большей степени способно создать про- дукцию, которая будет соответствовать высоким современным требова- ниям потребителей. Это связано, прежде всего, с тем, что система уделя- ет особое внимание запросам потребителя. Многие изготовители осуще- ствляют решение проблемы, поиск потенциальных недостатков в орга- низации производства с привлечением «групп качества». Самостоятельная работа Вариант 1. Проанализируйте системы НОРМ и КАНАРСПИ. Вариант 2. Проанализируйте системы СБТ и БИП. Вариант 3. Проанализируйте системы КСУКП и БИП. Практическое занятие «Изучение международных стандартов ИСО серии 9000» Цель: углубление представлений о системах качества, об управле- нии качеством на основе политики в области качества. 50 Методическое и материальное обеспечение: • методические указания; • линейки. Самостоятельная работа Задание 1. Подготовка реферата по вопросам занятия. Вопросы занятия: 1 Управление качеством и ИСО 9000. 2 История возникновения системы стандартов ИСО 9000. 3 Структура стандартов ИСО 9000. 4 Сравнение стандартов ИСО серии 9000 редакций 1996 и 2001 годов. Методические указания Студент выбирает вопрос занятия и, используя литературные ис- точники [6, 7, 9, 12-17, 20, 21], готовит реферат, материал которого док- ладывает на занятии. Содержание занятия Задание 1. Изучите основные требования, предъявляемые к систе- ме качества. Методические указания Для того чтобы ознакомиться с основными требованиями, предъ- являемыми к системам качества по МС ИСО 9000, необходимо изучить содержание ГОСТ Р 9001-2001. В тетради следует перечислить все эле- менты системы, дав краткую им характеристику. Практическое занятие «Разработка элементов системы менеджмента качества предприятия» Цель: углубление представлений о системах менеджмента качест- ва, документальной базе систем качества, отработка навыков в описании процессов, приобретение умений в разработке документов систем каче- ства. Методическое и материальное обеспечение: • методические указания; • документированные процедуры «Управление документацией» • линейки. Содержание занятия Задание 1. Изучение модели СМК 51 Методические указания Организация, для того чтобы результативно функционировать, должна определить, как управлять многочисленными взаимосвязанными и взаимодействующими процессами. Систематическая идентификация и управление применяемых процессов и особенно взаимодействия таких процессов считаются «процессным переходом». Модель системы ме- неджмента качества, описанная в семействе стандартов ИСО 9000, осно- вана на процессном подходе. Модель системы, приведенная на рисунке 9, охватывает все требования стандарта ИСО 9001 (разделы 5-8), но не показывает процессы на детальном уровне. Рисунок 9 – Модель системы менеджмента качества, основанной на процессном подходе Условные обозначения: Деятельность, добавляющая ценность (стоимость) Информационный поток Модель системы иллюстративно показывает, что потребитель (за- казчик) играет значительную роль в определении входных данных. Типичные процессы СМК представлены на рисунке 10. 52 Рисунок 10 – Схематическое представление типичных процессов СМК Задание 2. Изучение процедуры декомпозиции процессов. Методические указания После того как процессы СМК определены, они поочередно анали- зируются. Для этого какой-либо процесс, представленный на рисунке 10, сначала рассматривают на макроуровне, чтобы было удобно проследить его взаимосвязь с другими процессами системы или заинтересованными сторонами, а затем осуществляют его структурирование (декомпозицию) до уровня, определяемого поставленной задачей, имеющимися в процессе проблемами, неясностями и т.п. Например, определяя участие подразде- лений в каком-либо процессе, следует детализировать весь процесс до уровня, на котором проявится их взаимодействие – это будет первый уро- 53 вень декомпозиции. Если же в какой-то части процесса возникла пробле- ма, то эту часть необходимо детализировать до уровня, на котором будет видна причина проблемы, вплоть до отдельных операций конкретного ис- полнителя. Условное изображение декомпозиции процессов по уровням ана- лиза приведено на рисунке 11. Рисунок 11 – Структурирование (декомпозиция) процессов В первую очередь целесообразно наиболее глубоко и подробно проанализировать ключевые процессы, имеющие максимальное влияние на результаты деятельности организации. В менеджменте качества нет необходимости детализировать каж- дый процесс до элементарного уровня (в отличие, например, от задач ав- томатизации процесса). Критериями необходимости детализации описа- ния и анализа процесса могут быть: • наличие проблемы в процессе, частые сбои в работе процесса, его низкая результативность; • высокий риск возникновения ошибок в процессе; • необходимость определить роль участников процесса. В Приложении Е показан пример декомпозиции процессов СМК в ОАО «Мособлпроммонтаж». Задание 3. Описание процесса. 1. Изучить содержание плана (приложение Ж), в котором отражена последовательность работ по созданию и внедрению СМК. 2. Выбрав любой этап реализации плана, оформить паспорт и по- строить карту процесса. 1-й уровень детализации 2-й уровень детализации 3-й уровень детализации 54 Методические указания Необходимая степень детализации процессов определяется само- стоятельно. В любом случае должна быть однозначно определена персо- нальная ответственность каждого за выполнение процесса. Результаты работы по описанию процесса оформите в виде паспорта, форма которо- го приведена далее. Паспорт процесса Наименование графы Содержание Цель процесса Владелец процесса Границы процесса Входы Выходы Поставщики Потребители Ограничения Ресурсы Критерии Управляющие воздействия Подписи согласования Входы: Выходы: Информационная карта ВХОД Документ Откуда поступил ВЫХОД Документ Куда направлен 1. Блок-схема Для разработки блок-схемы используйте символы, приведенные в таб- лице 30. 55 Таблица 30 – Символы, используемые для построения алгоритма процесса Символ Элементы процесса Примеры Событие, определяющее начало или окончание процесса Поступление запроса о предложениях, поступление нового требования клиента Действие и исполнитель Проведение встречи - ди- ректор, телефонный звонок - менеджер по продажам Момент выбора альтернативных ре- шений. Вопрос, на который надо ответить: да/нет, принято/отвергнуто, соот- ветствует/не соответствует кри- териям Допущена ошибка? Бланк заполнен полностью? Сообщение пришло? Документ Отчёт, заполненный бланк, протокол собрания Задержка Ожидание прихода сообще- ния, ожидание решения от- ветственного лица Переход к следующему элементу процесса После распечатки докумен- та необходимо его зареги- стрировать Продолжение Надо перейти на другую страницу или другую часть таблицы Пример оформленного описания процесса представлен в Приложе- нии И. Задание 3. Анализ документированных процедур различных орга- низаций. Методические рекомендации На первом этапе работы следует ознакомиться со структурой до- кументированной процедуры (ДП), или стандарта предприятия, как еще иначе называют данный документ СМК. Следует помнить, что количест- во ДП в разных организациях может быть разным, однако шесть являет- ся обязательными: • Управление документацией (п. 4.2.3 ГОСТ Р ИСО 9001–2001); • Управление записями (п. 4.2.4 ГОСТ Р ИСО 9001–2001); • Внутренние аудиты (проверки) (пп. 8.2.2 ГОСТ Р ИСО 9001– 2001); • Управление несоответствующей продукцией (пп. 8.3 ГОСТ Р ИСО 9001–2001); 56 • Корректирующие действия (пп. 8.5.2 ГОСТ Р ИСО 9001–2001); • Предупреждающие действия (п. 8.5.3 ГОСТ Р ИСО 9001–2001). Используя документированные процедуры, предложенные препо- давателем, необходимо провести анализ содержания пяти пунктов по выбору студента. При этом следует оценить доступность, конкретность, полноту текста рассматриваемых пунктов. Результаты работы оформля- ются в таблице 31. Таблица 31 – Анализ документированных процедур Наименование пункта Содержание пункта Организация А Организация Б Организация В Вывод: Вывод: Задание 6. Определение уровня зрелости СМК предприятия Используя анкету самооценки (Приложение К), оценить уровень зрелости организации, если для нее характерно следующее: Критерий 1. Работников на общих собраниях, которые проходят периодически, знакомят с основными результатами деятельности орга- низации, по электронной почте у сотрудников есть возможность получе- ния информации, обмена ею. Руководство заинтересовано в обмене мне- ниями с работниками. Критерии 2. На сайте кампании, на информационных досках «вы- вешены» Миссия компании и «Политика в области качества». Критерий 3. Постоянно анализируются должностные инструкции, определяются компетенции работников. В организации есть и реализует- ся план повышения квалификации. Критерий 4. В организации начата работа по внедрению отельных принципов «Бережливого производства», делается особый акцент на борьбе с потерями. Критерий 5. Описаны основные процессы, постоянно оценивается их результативность. Критерий 6. Выявляется уровень удовлетворенности потребителей результатами деятельности организации. Организация стремиться к то- му, чтобы постоянно соответствовать требованиям потребителей. Критерий 7. Измерена удовлетворенность сотрудников, они ощу- щают, что их труд оценивается по достоинству. Критерий 8. Организацией определены сферы, в которых воздейст- вие на общество наиболее сильно. 57 Критерий 9. Организацией достигнуты основные цели. По более чем четверти показателей заметно постоянное совершенствование. Методические указания Оценка уровня зрелости позволяет организации определиться, на ка- ком этапе разработки СМК она находится. При этом учитывается мнение владельцев процессов по функционированию на предприятии принципов менеджмента качества. Работа с анкетой осуществляется в следующем по- рядке. Изучение информации, соответствующей уровням по каждому критерию, начинают с 1, постепенно поднимаясь от уровня к уровню. Чтение прекращают на том уровне, который уже не соответствует харак- теристике организации. Последний уровень по критерию, который соот- ветствовал положению дел в организации, фиксируют. По остальным критериям порядок оценки аналогичен. На практике анкеты обрабатываются, значения усредняются, после чего вырисовывается профиль зрелости организации аналогично приве- денному на рисунке 12. Задание 7. Анализ изменений уровня зрелости СМК Сделать заключение об изменении уровня зрелости предприятия, если на момент проведения самооценки 10 владельцами процессов были установлены уровни, которые приведены в таблице 32. Таблица 32 – Сведения по самооценке Номер критерия Количество ответов по уровням 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 1 4 6 2 5 3 2 3 4 6 4 7 2 1 5 5 2 3 6 4 6 7 8 2 8 9 1 9 1 8 1 Результаты предыдущей оценки представлены на рисунке 12. 58 Рисунок 12 – Результаты предыдущей самооценки Методические рекомендации За оценку по критерию принимают ее среднеарифметическое зна- чение, которое определяют по данным таблицы 37. После чего результа- ты самооценок (нынешней и предыдущей) сравниваются. Если произош- ло снижение оценки, необходимо предложить комплекс корректирую- щих мероприятий. Семинарское занятие «Организация и проведение внутренней проверки системы качества торгового предприятия» Цель: углубление представлений о внутреннем аудите предприятия. Методическое обеспечение: • методические указания. Самостоятельная работа Задание 1. Подготовка реферата по вопросам занятия Вопросы занятия: 1. Общие сведения о профессиональном контроле организации. 2. Виды аудита. 3. Современное аудиторское поле. 4. Внутренний аудит компании. 5. Функциональный аудит организации. Методические указания Студент выбирает вопрос занятия и, используя литературные ис- точники [6, 7, 8, 13-18, 21, 22], готовит реферат, материал которого док- ладывает на занятии. Содержание занятия Задание 1. Обсуждение вопросов семинара 0 2 4 6 8 10 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 59 ТЕМА 8 СЕРТИФИКАЦИЯ СИСТЕМ КАЧЕСТВА Практическое занятие «Организация работ по сертификации систем качества» Цель: углубление представлений о сертификации продукции, изу- чение особенностей сертификации систем качества (производств), отра- ботка навыков в документальном оформлении процедуры сертификации. Методическое и материальное обеспечение: • методические указания; • ГОСТ Р 40001-95, 40003 – 2000, 40005-96; • линейки. Самостоятельная работа Задание 1. Подготовка реферата по вопросам занятия Вопросы занятия: 1. Особенности сертификации систем качества по сравнению с сер- тификацией продукции. 2. Необходимость сертификации систем качества на современном этапе. 3. Принципы сертификации систем качества. 4. Порядок проведения сертификации систем качества. 5. Правила по проведению сертификации систем качества. 6. Аннулирование и приостановление действия сертификата систе- мы качества. Методические указания Студент выбирает вопрос занятия и, используя литературные ис- точники [6, 7, 8, 13-18, 21, 22], готовит реферат, материал которого док- ладывает на занятии. Содержание занятия Задание 1. Изучите ГОСТ Р 40003 – 2000, «Порядок проведения сертификации систем качества и сертификации производств», ГОСТ 40.005-96 «Инспекционный контроль за сертифицированными система- ми качества в производствами». Методические указания При изучении данного нормативного документа следует письмен- но ответить на следующие вопросы: • какова область применения данного стандарта; • какие цели преследует сертификация систем качества, и какие условия следует соблюдать при этом; 60 • что является объектом проверки при сертификации систем каче- ства и при сертификации производств; • кто является субъектом сертификации; • какие этапы включает сертификация систем качества; • в каких случаях и на основании каких документов проводится инспекционный контроль; • кто уполномочен осуществлять инспекционный контроль; • какие последствия могут возникнуть, если результаты инспекци- онного контроля будут неудовлетворительными. Далее следует отметить, какие процедуры сертификации систем качества (производств) осуществляет заявитель. |