Практикум по Управлению качеством -задания. Занятие Изучение понятия качество
 Скачать 0.99 Mb.
|
|
ТЕМА 9 ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ КАЧЕСТВА Практическое занятие «Анализ затрат по качеству» Цель: углубление представлений об экономических проблемах ка- чества, отработка навыков в проведении анализа затрат по качеству. Методическое и материальное обеспечение: • методические указания; • линейки; • калькуляторы. Самостоятельная работа Задание 1. Подготовка реферата по вопросам занятия Вопросы занятия: 1. Влияние качества продукции на прибыль предприятия. 2. Метод калькуляции затрат на качество. 3. Метод определения потерь вследствие низкого качества. 4. Экономическая эффективность улучшения качества. 5. Применение коэффициентов сортности при планировании качества. Методические указания Студент выбирает вопрос занятия и, используя литературные ис- точники [6, 7, 8, 13-18, 21, 22], готовит реферат, материал которого док- ладывает на занятии. Содержание занятия Задание 1. Оценка затрат на качество Методом калькуляции ПОД (профилактика, оценивание, дефекты) оцените затраты предприятия на качество, имея следующие данные: • затраты на метрологическое обеспечение производства (ПЗК) – 425 млн. руб.; • затраты на испытания и сертификацию (ОЗК) – 47 млн. руб.; • затраты, связанные с дефектами на производстве (ДЗК), – 84 млн. руб.; • затраты, связанные с возвратом недоброкачественной продукции (ЗКВш), – 127 млн. руб. 62 Методические указания Общие затраты на качество (ЗК Σ ) определяются по формуле (14) : ЗК Σ = ЗКВу+ЗКВш, (14) где ЗКВу – затраты на качество внутренние. В свою очередь ЗКВу рассчитываются по формуле (15): ЗКВу = ПЗК+ДЗК+ОЗК (15) После расчета данных показателей, осуществляется анализ затрат, исходя из положения, что затраты на профилактику и оценивание счита- ются выгодными капиталовложениями, а затраты на дефекты и внешние затраты – убытками. Рассмотрим предлагаемую методику на примере. Оценить затраты на качество и проанализировать их структуру, ес- ли они равны: • затраты на метрологическое обеспечение производства (ПЗК) – 56 млн. руб.; • затраты на испытания и сертификацию (ОЗК) –7 млн. руб.; • затраты, связанные с дефектами на производстве (ДЗК), – 19 млн. руб.; • затраты, связанные с возвратом недоброкачественной продукции (ЗКВш), – 12 млн. руб. Решение Внутренние затраты на качество равны ЗКВу = ПЗК+ДЗК+ОЗК=56+7+19=82 Рассчитываем общие затраты на качество. ЗК Σ = ЗКВу+ЗКВш=82+12=94 Они равны 94 млн. руб. Анализируем структуру затрат на качество. Удельный вес затрат, считающихся убытками, составляет 34% ((19+12)/94). Предприятие бо- лее трети затрат на качество несет для того, чтобы устранить потери, связанные с дефектами. Это невыгодное вложение средств. Следует уже- сточить операционный контроль качества, с целью исключения попада- ния некачественной продукции потребителю. Самостоятельная работа Вариант 1. Оцените затраты предприятия на качество и проанали- зируйте ее структуру, имея следующие данные: • затраты на метрологическое обеспечение производства (ПЗК) – 24 д.е. 63 • затраты на испытания и сертификацию (ОЗК) – 5 д.е.; • затраты, связанные с дефектами на производстве (ДЗК), – 4,7 д.е.; • затраты, связанные с возвратом недоброкачественной продукции (ЗКВш) – 23 д.е. Вариант 2. Оцените затраты предприятия на качество и проанали- зируйте ее структуру, имея следующие данные: • затраты на метрологическое обеспечение производства (ПЗК) – 672 тыс. руб. • затраты на испытания и сертификацию (ОЗК) – 291 тыс. руб. • затраты, связанные с дефектами на производстве (ДЗК), – 345 тыс. руб. • затраты, связанные с возвратом недоброкачественной продукции (ЗКВш), – 0 тыс.руб. Задание 2. Определение экономического эффекта деятельности предприятия Установите экономический эффект (Э) от работы предприятия, если известны следующие данные: • результат экономической деятельности (Р)– 1 700 д.е.; • затраты на производство (З п ) – 100 д.е.; • затраты на эксплуатацию (З э ) – 1 200 д.е.; • цена изделия (Ц) – 300 д.е. Методические указания Экономический эффект рассчитывается по формуле (16): Э = Р - (З п +З Э ) ± Ц = (Ц - З п )+[Р - (Ц + З э )] = Э п + Э э , (16) где Э п – эффект производства; Э э – эффект эксплуатации. Задание 3. Расчет цены продукции Определите цену, по которой следует реализовать продукцию по- требителю, чтобы иметь экономический эффект от сделки не ниже чем у предприятия-изготовителя, если известно, что: • изготовитель продавал продукцию по цене 300 д.е.; • затраты на изготовления составляют 35% от этой цены; • расходы посредников составили 25% от продажной цены. Задание 4. Определение потерь предприятия Определите потери торгового предприятия, связанные с низким качеством реализуемой продукции, если известно, что: 64 • в магазин поступило 300 изделий; • согласно договору поставки, продукция должна соответствовать требованиям 1 сорта; • при приемке по качеству выявлено, что 35% изделий 2-го сорта; • оптовая цена продукции 1 сорта равна 1 000 д.е.; • торговая надбавка предприятия составляет 25%; • при реализации продукции второго сорта предприятие делает скидку в размере 10% с розничной цены первого сорта. Задание 5. Анализ работы по качеству Проанализируйте работу предприятия по качеству, имея следую- щие показатели брака и потерь от него за два года. Данные приведены в таблице 33. Таблица 33 – Данные о браке № п/п Показатель, ден.ед. Предыдущий год Отчетный год 1 Себестоимость окончательного брака (С) 50 000 56 000 2 Расходы по исправлению брака (Р) 26 000 18 500 3 Стоимость брака по цене использования (С тб ) 12 000 14 500 4 Суммы, удержанные с лиц – виновников брака (Х) - 3 050 5 Суммы, взысканные с поставщиков (У) - 12 300 6 Валовая продукция по производственной себестоимости (Z) 100 000 145 000 7 Объем продукции в плановых ценах (V) 120 000 156 000 Методические указания Для проведения анализа необходимо рассчитать следующие пока- затели: • абсолютный размер брака (А рб ) по формуле (17): А рб = С + Р (17) • абсолютный размер потерь от брака (Апб) по формуле (18): А пб = А рб + С тб – Х - У (18) • относительный размер брака (О рб ) по формуле (19): (19) % 100 × Z А О рб рб = 65 • относительный размер потерь брака (О пб ) по формуле (20): (20) После чего устанавливается стоимость продукции, которая могла быть получена при отсутствии брака ( ∆ q). Рассчитывается данный по- казатель по формуле (21): (21) Показатели рассчитывают отдельно по данным, представленным за два года, затем сопоставляются. В завершении делается вывод о со- вершенствовании (ухудшении) работы по качеству в отчетном году. Z C V q * = ∆ % 100 × Z А О пб пб = 66 Библиографический список 1. Закон РФ «О техническом регулировании». 2. Закон РФ «О защите прав потребителей». 3. Закон РФ «Об обеспечении единства измерений». 4. Азгальдов Г. Г. Теория и практика оценки качества товаров / Г. Г. Азгальдов. – М. : Экономика, 1982. – 256 с. 5. Алексеев Н. С. Теоретические основы товароведения непродо- вольственных товаров / Н. С. Алексеев. – М. : Экономика, 1988. – 296 с. 6. Аристов О. В. Управление качеством : учебник / О. В. Ари- стов. – М. : ИНФРА-М, 2007. – 240 с. 7. Басовский Л. Е. Управление качеством : учебник для вузов / Л. Е. Басовский, В. Б. Протасьев. – М. : ИНФРА - М., 2005. – 212 с. 8. Варакута С. А. Управление качеством продукции / С. А. Вара- кута. – М. : ИНФРА - М, 2001. – 207 с. 9. Вилкова С. А. Основы технического регулирования : учеб. пособие для вузов / С. А. Вилкова. – М. : ИЦ «Академия», 2006. – 208 с. 10. ГОСТ Р ИСО 9000-2001 Системы менеджмента качества. Ос- новные положения и словарь. – Введ. 2001 – 08 – 15. : Изда- тельство стандартов, 2001. – 31 с. 11. Гиссин В. И. Управление качеством / В. И. Гиссин. – М. : ИКЦ «МарТ», 2003. – 400 с. 12. Дубровский П. В. Менеджмент качества процессов : учебно- методический комплекс / П. В. Дубровский. – Ульяновск : Ул- ГУ, 2006 – 124 с. 13. Джордж С. Всеобщее управление качеством : стратегии и тех- нологии, применяемые сегодня в самых успешных компаниях / С. Джордж, А. Ваймерскирх. – СПб. : «Виктория плюс», 2002. – 256 с. 14. Лебедев О. Т. Управление качеством на предприятиях город- ского хозяйства : учеб. пособие / О. Т. Лебедев. – СПб. : ГИЭУ, 2003. –172 с. 15. Магомедов М. Д. Управление качеством в отраслях пищевой промышленности : учеб. пособие / М. Д. Магомедов, А. В. Ры- бин. – М. : ИТК «Дашков и К 0 », 2005. – 192 с. 16. Мельников В. П. Управление качеством : учебник / В. П. Мель- ников, В. П. Смоленцев, А. Г. Схиртладзе. – М. : Издательский центр «Академия», 2007. – 352 с. 17. Миронов М. Г. Управление качеством : учеб. пособие / М. Г. Миронов. – М. : Проспект, 2006. – 288 с. 67 18. Окрепилов В. В. Управление качеством : учебник для вузов / В. В. Окрепилов. – 2-е изд., доп. и перераб. – М. : ОАО Эконо- мика, 1998. – 639 с. 19. Парций Я. К. Ненадлежащее качество продукции: государст- венный контроль : уголовная и административная ответствен- ность / Я. Е. Парций. – М. : Юрайт - М, Новая правовая культу- ра, 2001. – 308 с. 20. Разработка политики руководства структрных подразделений в области качества : рекомендации / под редакцией Т. П. Айсува- ковой, М. А. Колмыковой, Д. Р. Биктимирова. – Оренбург. : ГОУ ВПО ОГИМ, 2007. – 3 с. 21. Рукавицына М. Н. Управление качеством : учеб. пособие / М. Н. Рукавицына. – Владивосток, : ВГУЭС, 2003. – 60 с. 22. Смирнов Э. А. Управление качеством рекламы / Э. А. Смир- нов. – М. : Издательство «РИП-холдинг», 2002. – 263 с. 23. Управление эффективностью и качеством : модульная про- грамма / под. ред. И. Прокопенко, К. Норта. – М. : Дело, 2001. – 156 с. 24. Федюкин В. К. Методы оценки и управления качеством про- мышленной продукции / В. К. Федюкин, В. Д. Дурнев, В. Г. Ле- бедев. – М. : ИИД «Филин», Рилант, 2001. – 328 с. 25. Фомин В. Н. Квалиметрия. Управление качеством. Сертифика- ция / В. Н. Фомин. – М. : Тандем, 2000. – 320 с. 68 Приложение А Историческая эволюция понятий качества Автор формулировки Формулировка определений качества Платон (5 в. до н.э.) Качество – это совокупность определенных свойств, отличающих данный предмет от других предметов то- го же вида Аристотель (3 в. до н.э.) Различие между предметами. Дифференциация по признаку «хороший-плохой» Локк (17 в.) Качество составляется основными свойствами, объек- тивно присущими предметам Гегель (19 в. ) Качество есть в первую очередь тождественная с бы- тием определенность, так что нечто перестает быть тем, что оно есть, когда оно теряет свое качество Китайская версия Иероглиф, обозначающий качество, состоит из двух элементов – «равновесие» и деньги» (качество= рав- новесие+деньги), следовательно, качество тождест- венно понятию «высококлассный», «дорогой» Шухарт (1931г.) Качество имеет два аспекта: Объективные физические характеристики, Субъективная сторона: насколько вещь «хороша» Исикава К. (1950 г.) Качество, которое реально удовлетворяет потребите- лей Джуран Дж.М. (1974г.) Пригодность для использования (соответствие назна- чению). Качество есть степень удовлетворения потребителя. Для реализации качества производитель должен уз- нать требования потребителя и сделать свою продук- цию такой, чтобы она удовлетворяла этим требовани- ям ГОСТ 15467-79 Качество продукции – совокупность свойств продук- ции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назна- чением Международный стандарт ИСО 8402-86 Качество – совокупность свойств и характеристик продукции или услуг, которые придают им способ- ность удовлетворять обусловленные или предпола- гаемые потребности 69 Приложение Б Условные обозначения символов по уходу за изделиями 70 Продолжение Приложения Б 71 Приложение В 72 Приложение Г Развитие управления качеством в ретроспективном плане Основные периоды До 1963 г. 1963-1964 1964-1771 1971-1976 1976-1989 1989-2000 Отношение к системам управления Система технической разбраковки продукции Система БИП Система КАНАРСПИ, СБТ и др. КС УК (комплексная система управ- ления качест- вом) КАС УК (комплексная автоматизирован- ная система управления каче- ством) Система качест- ва (по МС ИСО серии 9000) и автоматизиро- ванные системы качества Объект управления Процесс разбраковки Процесс производст- ва Процесс труда Процесс проек- тирования, производства и эксплуатации Процесс проекти- рования, произ- водства, реализа- ции и эксплуата- ции Полный цикл воспроизводст- ва продукции Цель управления качеством Годная продукции Годная продукция Продукция улучшенного качества Продукция высшей и пер- вой категории качества Продукция выс- шей категории качества конкурентоспо- собная продук- ция Докумен- тальная база Инструк- ции, поло- жения, при- казы и др. Инструкции, положения, приказы, мероприя- тия и др. Инструкции, по- ложения, нормы предприятия и отрасли, мето- дические руко- водства и др. СТП, оператив- ные и перспек- тивные меро- приятия СТП, оператив- ные и перспек- тивные меро- приятия МС ИСО серии 9000, другая НТД, рекомен- дации и т.п. 73 Продолжение Приложение Г Основные периоды До 1963 г. 1963-1964 1964-1771 1971-1976 1976-1989 1989-2000 Ответствен- ность возло- жена Работник ОТК рабочий Рабочий и ИТР разработчик, рабочий и ИТР разработчик, поставщик, рабочий, ИТР, потребитель Все участники воспроизводства продукции Основной показатель оценки Потери от брака Процент сдачи про- дукции с первого предъявле- ния Комплекс- ный показа- тель качества труда Подотраслевой коэффициент качества отраслевой коэффициент каче- ства удовлетворение потребностей, прибыль 68 Приложение Д Компания «Джонсон пластик» ПОЛИТИКА В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА Мы будем точно в срок поставлять своим заказчикам бездефектные конкурентоспособные изделия и услуги, которые отвечают их требова- ниям или превосходят их. Определения Мы – компания в целом и каждый отдельный работник. Конкурентоспособные изделия и услуги – результаты нашего тру- да, представляющие большую ценность для потребителя с точки зрения его затрат, чем аналогичные изделия и услуги наших конкурентов. Потребитель – лицо, получающее результаты деятельности фирмы. Осуществление политики Осуществление данной политики подразумевает понимание всеми работниками компании ожиданий потребителей и предоставление им из- делий или услуг в соответствии с этими ожиданиями или сверх этих ожиданий. Необходимо постоянно оценивать и пересматривать все тре- бования, чтобы следовать изменениям в ожиданиях потребителей. Всю свою работу следует выполнять с заданными требованиями. Президент компании «Джонсон пластик» Дж. З. Джонсон 75 Продолжение Приложения Д 76 Продолжение Приложения Д ГОУВПО «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ МЕНЕДЖМЕНТА» Кафедра производственного менеджмента ПОЛИТИКА РУКОВОДСТВА В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА Основой качества является персонал, обладающий высокой квали- фикацией, мотивированный на осуществление учебно-методической и на- учной деятельности, осуществляющий подготовку востребованных спе- циалистов на современном рынке труда. Основная цель кафедры Организовать и обеспечить подготовку специалиста в области ме- неджмента на базе интеграции учебно-методического, научного и воспита- тельного процессов. Задачи • сформировать основную образовательную траекторию подготовки специалистов в области менеджмента, адаптированную к требова- ниям современного рынка труда; • повышать качество обучения за счет использования современных образовательных технологий; • формировать положительный имидж кафедры и специальности «Менеджмент организации» в целом; • устанавливать и поддерживать связи с потенциальными работода- телями; • обеспечивать профессиональный (в т.ч. научный) рост сотрудни- ков кафедры; • разрабатывать и реализовывать программы дополнительных обра- зовательных услуг. Основные принципы • осуществление интеграции дисциплин в рамках специальности; • обеспечение тесной связи полученных теоретических знаний с наукой и практикой; • работа одной командой над созданием благоприятной рабочей об- становки, способствующей эффективному выявлению проблем и их решению, обеспечивающее непрерывное улучшение качества образования; • использование практико-ориентированного подхода при препода- вании дисциплин; • непрерывное повышение уровня знаний и профессиональной ква- лификации всех работников предприятия; • |