Управление товарным ассортиментом и товарными запасами оптовой (. Управление товарным ассортиментом и товарными запасами оптовой (розничной) торговой организации (предприятия)

• Название: Управление товарным ассортиментом и товарными запасами оптовой (розничной) торговой организации (предприятия)
• Дата: 08.12.2021
• Размер: 212.39 Kb.
• Имя файла: Управление товарным ассортиментом и товарными запасами оптовой (.docx
• Тип: Реферат; #295971
• страница: 1 из 11

Управление товарным ассортиментом и товарными запасами оптовой (розничной) торговой организации (предприятия).

Содержание

Управление товарным ассортиментом и товарными запасами оптовой (розничной) торговой организации (предприятия). 2

Содержание 2

Введение 3

1. Теоретические аспекты формирования ассортимента и управления товарными запасами 5

1.1 Сущность и необходимость образования запасов 5

1.2 Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров на розничных торговых предприятиях 10

1.3 Нормирование товарных запасов 12

1.4 Формирование товарных запасов в торговой сети 14

2. Политика управления товарными запасами и формирование ассортимента в ООО ТД "Строительные материалы" 18

2.1 Общая характеристика ООО ТД "Строительные материалы" 18

2.2 Анализ обеспеченности предприятия товарными запасами 22

лакокрасочные материалы 23

Таблица 2 24

Таблица 3 24

Таблица 4 26

Таблица 5 26

Таблица 6 27

Таблица 7 27

Таблица 8 28

Таблица 9 29

Таблица 10 30

Таблица 11 31

Таблица 12 31

2.3. Формирование ассортимента на предприятии ООО "Строительные материалы" 32

3. Направления совершенствования политики управления ассортиментом и товарными запасами 37

Заключение 41

Список литературы 43

Введение

В современных условиях развития экономики по-прежнему велика роль запасов материальных ресурсов. Они являются одним из факторов, активно влияющих на эффективность использования производственных сил общества. Недостаток материальных запасов ведет к потере рабочего времени, недостаточному использованию основных фондов и в конечном итоге к недополучению прибыли от реализации продукции; избыток их свидетельствует о нерациональных затратах общественного труда, выраженных в повышенных расходах финансовых и трудовых ресурсов.

В условиях полной самостоятельности в управлении и ведении хозяйства, распоряжении ресурсами и результатами труда благополучие предприятий различных сфер деятельности во многом зависит от эффективности использования материальных ресурсов. Поэтому вопросы управления запасами, основанные на научном подходе, приобретают важное значение. Политика управления запасами является частью финансового менеджмента организации. Этим обусловлена актуальность темы настоящей работы.

Целью курсовой работы является теоретическое и практическое изучение формирования ассортимента товаров и управление товарными запасами. В связи с тем, что в практическом примере будет рассмотрено торговое предприятие, в теоретической части будет сделан акцент на изучении товарных запасов.

Основными задачами являются:

1. 
   изучение теоретических аспектов политики управления товарными запасами и формирования ассортимента, в частности, определение сущности и необходимости управления товарными запасами, его влияния на деятельность торгового предприятия; изучение процессов нормирования и формирования товарных запасов в торговой сети;
   
2. 
   провести анализ политики управления товарными запасами и формирования ассортимента на примере конкретного торгового предприятия:
   
   • 
     оценить обеспеченность предприятия товарными запасами;
     
   • 
     оценить эффективность использования товарных ресурсов;
     
   • 
     оценить выбранную форму товароснабжения на предприятии.
     

3) выявить направления совершенствования политики управления товарными запасами и формирования ассортимента.

Предметом анализа в курсовой работе будет выступать политика управления товарными запасами. Объект анализа – торговый дом "Строительные материалы". Основными источниками информации послужат учебные и научные материалы по анализу коммерческой деятельности, а также управлению запасами.

1. Теоретические аспекты формирования ассортимента и управления товарными запасами

1.1 Сущность и необходимость образования запасов

Процесс воспроизводства материальных благ вызывает необходимость перемещать продукты труда из сферы производства в сферу потребления через сферу обращения. На каждой стадии этого процесса образуются запасы материальных ресурсов. Накопление запасов материальных ресурсов – это не просто технический акт в процессе производства и обращения продуктов труда, это сложная категория, наполненная социально-экономическим содержанием, связанным с развитием товарно-денежных отношений, соответствующая определенным отношениям в обществе [1, с.127].

В широком смысле слова материальный запас – это натурально-вещественная форма продукта труда, временно включенного из процесса потребления, обусловленная несовпадением в пространстве или времени производства и потребления, а также необходимостью удовлетворения потребностей в непредвиденных ситуациях. Уточним это определение для условий сферы обращения, т.к. практический анализ будет осуществлен на примере торгового дома "Строительные материалы".

В сфере обращения запасы – это совокупность товарной массы в процессе движения ее из сферы производства в сферу потребления и предназначенная для продажи. Они образуются на всех стадиях товародвижения: на складах производственных предприятий, в пути, на складах оптовых и розничных торговых предприятий.

Необходимость образования запасов материальных ресурсов обусловлена следующими факторами:

1. 
   Время доставки товаров от места производства до места их продажи, включая время на грузовые работы и ожидание их.
   
2. 
   Сезонные колебания в производстве и потреблении товаров.
   
3. 
   Звенность товародвижения, когда товар от предприятия-изготовителя, прежде чем поступить к конечному потребителю, проходит через нескольких посредников в виде оптовых предприятий.
   
4. 
   Необходимость подсортировки, подработки, упаковки, когда конкретный потребитель в виде розничных предприятий получает через оптовое звено товар от нескольких изготовителей.
   
5. 
   Хранение товаров в промежуточных звеньях товародвижения, т.е. неизбежность создания и функционирования оптовых предприятий.
   
6. 
   Условия транспортировки товаров, расстояние между поставщиками и торговым предприятием.
   
7. 
   Особенности в территориальном размещении производства и потребления.
   

Товарные запасы – это готовой продукции в форме средств производства и товаров народного потребления, которые подлежат реализации. Они могут находиться на складах у предприятий-изготовителей, оптовых и розничных предприятий, а также в пути от поставщиков к потребителям. Товарные запасы, как и производственные, имеют свои составные части, для которых существуют свои причины образования и своя роль в процессе обеспечения материальными ресурсами. Поэтому они рассматриваются не в единой массе, а как отдельные виды запасов [17, с.99].

Товарные запасы в сфере обращения можно классифицировать по признаку обновления (поступления и расходования) на запасы:

1. 
   товаров регулярного (текущего) обновления (сюда относятся товары текущего хранения);
   
2. 
   товаров сезонного расходования;
   
3. 
   товаров сезонного поступления (сюда относятся товары досрочного завоза и длительного расходования);
   
4. 
   периодического обновления (сюда относятся товары целевого назначения).
   

Товарные запасы в зависимости от соответствия покупательскому спросу подразделяются на соответствующие и несоответствующие спросу.

Классификацию товарных запасов можно представить в виде следующей схемы.



Рис.1. Классификация товарных запасов

Величина товарных запасов и эффективность их использования определяются рядом факторов:

• 
  объемом и структурой розничного товарооборота;
  
• 
  соотношением спроса и предложения на товар;
  
• 
  организацией закупок товаров (звенность товародвижения, способ доставки);
  
• 
  уровнем цен и их динамикой;
  
• 
  физико-химическими свойствами товаров;
  
• 
  состоянием материально-технической базы предприятия и др.
  

Товарные запасы являются важным, но не единственным элементом товарных ресурсов предприятия. другим составляющим элементом является объем поступления товаров. Величина поступления и соответственно закупок товаров зависит от объема розничного товарооборота и состояния товарных запасов. Взаимосвязь между этими показателями прослеживается в процессе их анализа, она же должна быть обеспечена на оптимальном уровне и в процессе выявления потребности предприятия в товарных ресурсах на планируемый период [16, с.111].

Планирование потребности торгового предприятия в товарных ресурсах проводится в несколько этапов (рис.2).



Рис.2. Этапы планирования товарных ресурсов

Товарные запасы как элемент экономики играют важную роль и находятся в неразрывной связи со многими сторонами хозяйственной деятельности торговых предприятий. Отсутствие необходимых товаров отрицательно сказывается на выполнении плана товарооборота – одного из основных показателей деятельности каждого предприятия. Объем товарооборота находится в прямой зависимости от товарных запасов. Эта зависимость выражается известной балансовой формулой:

, (1)

где Зн – запас на начало периода;

П – поступление товаров;

Зк – запас на конец периода;

Р – реализация.

Величина товарных запасов является важнейшим ориентиром в коммерческой работе. Если товарные запасы сокращаются и оказываются ниже норматива, то это служит для работников торговых предприятий сигналом для увеличения завоза соответствующих товаров. Увеличение товарных запасов сверх норматива говорит о необходимости тщательного изучения причин, вызвавших это состояние, и принятия мер относительно объемов дальнейших заказов на товары.

Товарные запасы влияют на показатели по труду. Отсутствие товаров не только отрицательно сказывается на удовлетворении потребностей покупателей и объеме реализации, но и приводит к неоправданным простоям продавцов, складских работников. В итоге снижается производительность труда, а следовательно, эффективность функционирования торгового предприятия.

С величиной товарных запасов тесно связаны показатели, характеризующие основные фонды торгового предприятия. Величина торгового запаса, обеспечивающая дневную продажу, и демонстрационного запаса должна приниматься во внимание при определении площади торгового зала, конструкции и размещении различных видов торгово-технологического оборудования. В зависимости от величины товарных запасов определяются площади складских и подсобных помещений баз и магазинов, используемые для хранения, подсортировки и подготовки товаров к продаже, а также количество и мощность холодильного оборудования [15, с.125].

Величина товарных запасов оказывает влияние на размер целого ряда статей издержек обращения. Это расходы по транспортировке и хранению товаров, расходы по заработной плате, по аренде и содержанию помещений и амортизации основных средств, их текущему ремонту и т.д. От размеров товарных запасов и продолжительности их хранения зависит сумма оплаты за кредит и величина естественной убыли. Таким образом, эти запасы оказывают существенное влияние на уровень издержек обращения.

Из зависимости издержек обращения от товарных запасов вытекает и связь последних с прибылью. Кроме того, товарные запасы являются важным источником обеспечения товарооборота, т.е. они оказывают влияние на доходы и, следовательно, на прибыль запасов в днях оборота.

Важную роль играют запасы при разработке других показателей финансового плана. Они являются основным элементом оборотных средств, для расчета норматива которых используются нормативы запасов в днях оборота.

При определении величины товарных запасов важно учитывать уровень обслуживания, чтобы обеспечить бесперебойную продажу товаров.

Таким образом, товарные запасы связаны со всеми сторонами функционирования торговых предприятий, а это обусловливает необходимость подхода к ним как к комплексной проблеме.