Главная страница

экзамен по химии. экзамен по химии!!!. 1. Химическая термодинамика и её применение к биосистемам


Скачать 0.97 Mb.
Название1. Химическая термодинамика и её применение к биосистемам
Анкорэкзамен по химии
Дата08.12.2020
Размер0.97 Mb.
Формат файлаdocx
Имя файлаэкзамен по химии!!!.docx
ТипДокументы
#158322
страница8 из 36
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   36

+одну σ- и одну π-связи

нет правильного ответа

# Качественной реакцией на многоатомные спирты является реакция с

+гидроксидом меди(II)

натрием

серной кислотой

хлоридом фосфора (V)

бромоводородной кислотой

# Качественная реакция на глицерин – это реакция с реагентом

натрием

гидроксидом натрия

гидроксидом меди(II)

свежеприготовленным оксидом серебра

хлоридом фосфора (V)

# Многоатомные спирты взаимодействуют с

азотной кислотой

фосфорной кислотой

хлороводородной кислотой

серной кислотой

+со всеми выше перечисленными кислотами

# Салициловая кислота относится к классу

оксокислот

+ароматических гидроксикислот

многоосновных кислот

аминокислот

гетероциклических соединений

U3 Карбоновые кислоты и их функциональные производные. Липиды. Омыляемые липиды.

# Выберите, к какой группе гетерофункциональных соединений относится лимонная кислота

+гидроксикислоты

аминоспирты

аминокислоты

оксокислоты

бензольного ряда

# Выберите, к какой группе гетерофункциональных соединений относится винная кислота

+гидроксикислоты

аминоспирты

аминокислоты

оксокислоты

бензольного ряда

# Выберите, к какой группе гетерофункциональных соединений относится пировиноградная кислота

гидроксикислоты

аминоспирты

аминокислоты

+оксокислоты

бензольного ряда

# Выберите, к какой группе гетерофункциональных соединений относится ацетоуксусная кислота

гидроксикислоты

аминоспирты

аминокислоты

+оксокислоты

бензольного ряда

# Выберите, к какой группе гетерофункциональных соединений относится щавелевоуксусная кислота

гидроксикислоты

аминоспирты

аминокислоты

+оксокислоты

бензольного ряда

# Выберите, к какой группе гетерофункциональных соединений относится n - аминобензойная кислота

гидроксикислоты

аминоспирты

аминокислоты

оксокислоты

+бензольного ряда

# Выберите общее свойство для липидов

имеют четное число углеродных атомов;

гидролизуются панкреатическими липазами;

+растворяются в неполярных органических растворителях;

вступают в реакции омыления;

растворяются в воде.

# Жирная кислота, содержащая в своей структуре три ненасыщенные двойные связи

арахидоновая;

миристиновая;

лауриновая;

+леноленовая;

олеиновая.

# Выберите один неправильный ответ, арахидоновая кислота

содержит двадцать углеродных атомов;

+содержит три двойные связи;

является субстратом для синтеза простагландинов;

относится к группе ώ-6 кислот;

* Выберите правильный ответ, арахидоновая кислота

+содержит двадцать углеродных атомов;

содержит три двойные связи;

+является субстратом для синтеза простагландинов;

+относится к группе ώ-6 кислот;

+отщепляется от фосфолипида под действием фермента.

# Жирная кислота, содержащая в своей структуре две ненасыщенные двойные связи

арахидоновая;

+линолевая;

лауриновая;

леноленовая;

олеиновая.

# Жирная кислота, содержащая в своей структуре одну ненасыщенную двойную связь

арахидоновая;

миристиновая;

лауриновая;

леноленовая;

+олеиновая.

# Жирная кислота – незаменимый фактор питания

пальмитиновая;

олеиновая;

стеариновая;

+линолевая;

лауриновая

# При омылении ТАГ образуются

+глицерин и соли ВЖК;

глицерин и ВЖК;

ВЖК;

глицерин;

соли ВЖКК

# Триацилглицирины с жидкой консистенцией это

1,2,3-три-пальмитоилглицерин;

+1,2,3-три-олеоилглицерин;

1,2,3-три-стеароилглицерин;

1,2-дипальмитоил-3-стеароилглицерин;

1-стеароил-2,3-дипальмитоилглицерин

* Триацилглицирины с твердой консистенцией это

+1,2,3-три-пальмитоилглицерин;

1,2,3-три-олеоилглицерин;

1,2,3-три-стеароилглицерин;

1,2-дипальмитоил-3-стеароилглицерин;

+1-стеароил-2,3-дипальмитоилглицерин

# При гидрировании ТАГ образуются

мыла;

+твердые жиры;

жидкие жиры;

глицерин и ВЖК;

глицерин и соли ВЖК

# При окислении олеиновой кислоты в жестких условиях образуются

две или более моно- и дикарбоновых кислот с более короткими углеродными цепями;

+пеларгоновая и азелаиновая кислоты;

9,10-дигидроксиоктадекановая кислота.

углекислый газ и вода;

среди предложенных ответов нет правильного

# Фосфатидная кислота образуется при этерификации ВЖК

3-фосфоглицерат;

+глицерол-3-фосфат;

1,3-дифосфоглицерат;

глицерол-2-фосфат;

2-фосфоглицерат

# При окислении олеиновой кислоты в мягких условиях образуются

две или более моно- и дикарбоновых кислот с более короткими углеродными цепями;

пеларгоновая и азелаиновая кислоты;

+9,10-дигидроксиоктадекановая кислота.

углекислый газ и вода;

среди предложенных ответов нет правильного

# Соединения, относящиеся к простым омыляемым липидам это

+воска

фосфолипиды

витамины группы А

кортикостероиды

нет правильного ответа

# Фосфотидилхолин состоит из

глицерола, холина 2-х молекул ВЖК;

+глицерола, холина, 2-х молекул ВЖК, фосфорной кислоты;

глицерол, фосфат, 2-х молекул ВЖК;

холин, фосфат, 2-х молекул ВЖК;

глицерола, холина 1 молекула ВЖК, фосфорной кислоты

# Остаток, какого спирта входит в состав фосфоглицеринов

+глицерол

сфингозин

пропанол

пропандиол

нет правильного ответа

# Аминоспирт, составляющий основу сфинголипидов

глицерол

+сфингозин

пропанол

пропандиол

нет правильного ответа

# Выберите один неправильный ответ, незаменимые факторы питания

+пальмитиновая кислота;

пантотенова кислота;

линолевая кислота;

линоленовая кислота;

витамин А

# Жирные кислоты организма человека

имеют нечетное число атомов углерода;

содержат шесть-десять атомов углерода;

+содержат шестнадцать-двадцать атомов углерода;

являются полиеновыми кислотами;

определяют жесткость мембраны

# В переваривании липидов участвует

α-амилаза;

мальтаза;

пепсин;

+панкреатическая липаза;

сахараза

# Один цикл β- окисления ВЖК включает в себя четыре последовательные реакции

окисление, дегидрирование, окисление, расщепление;

восстановление, дегидрирование, восстановление, расщепление;

+дегидрирование, гидратация, дегидрирование, расщепление;

гидрирование, дегидратация, гидрирование, расщепление;

восстановление, гидратация, дегидрирование, расщепление

# Какой группе стероидов относится холестерин

+стерины

желчные кислоты

женские гормоны

мужские гормоны

нет правильного ответа

# Выбери один неправильный ответ, холестерол в организме

является структурным компонентом мембран;

используется как исходный субстрат для синтеза кортикостероидов;

используется для синтеза желчных кислот;

+окисляется до углекислого газа и воды

используется как исходный субстрат для синтеза витамина D3

# Жиры - это:

ангидриды карбоновых кислот

+сложные эфиры высших карбоновых кислот

соли карбоновых кислот

циклические углеводороды

нет правильного ответа

# При химическом взаимодействии глицерина с Cu(OH)2 цвет раствора изменяется на:

+темно-синий

вишневый

фиолетовый

бурый

малиновый

# Образование соли происходит при взаимодействии метиламина с:

гидроксидом натрия

водой

этанолом

+соляной кислотой

водородом

# С увеличением длины углеводородного радикала поверхностная активность карбоновых кислот:

+увеличивается

уменьшается

изменяется неоднозначно

не изменяется

нет правильного ответа

# Глицерин, входящий в состав большинства омыляемых липидов, относится к классу

одноатомных спиртов

+многоатомных спиртов

сложных эфиров

гидроксикислот

простых эфиров

# К предельным двухосновным кислотам относятся

+щавелевая, малоновая, янтарная

пропионовая, масляная, капроновая

глутаровая, фумаровая, фталевая

малеиновая, яблочная, лимонная

олеиновая, линолевая, линоленовая

# Циклический ангидрид образует кислота

уксусная

малоновая

щавелевая

терефталевая (бензол-1,4-дикарбоновая)

янтарная

# К непредельным карбоновым кислотам относятся

щавелевая, малоновая, янтарная

пропионовая, масляная, капроновая

глутаровая, фумаровая, фталевая

малеиновая, яблочная, лимонная

+олеиновая, линолевая, линоленовая

# В реакцию с этерификации с азотной кислотой втупают

путресцин, кадаверин, этилендиамин

+щавелевая, малоновая, янтарная кислоты

этанол, этандиол, пропантриол

толуол, этилбензол, пропилбензол

этилен, пропилен, ацетилен

# В реакцию с этерификации с этанолом втупают

путресцин, кадаверин, этилендиамин

+уксусная, масляная, муравьиная кислоты

метанол, этандиол, пропантриол

толуол, этилбензол, пропилбензол

этилен, пропилен, ацетилен

# В состав большинства омыляемых липидов входит

этиленгликоль

+глицерин

сфингозин

углеводные остатки

бутандиол

# К простым омыляемым липидам относятся

сфинголипиды

фосфолипиды

+триацилглицераты и воска

только воска

только триацилглицераты

# Высказывание относительно кислот, входящих в состав липидов, неверно

кислоты могут быть насыщенными и ненасыщенными

+двойные связи являются сопряженными

двойная связь имеет транс-конфигурацию

двойная связь имеет цис-конфигурацию

двойная связь имеет как цис-, так и транс-конфигурацию

# Липиды являются сложными эфирами

этиленгликоля и высших кислот

глицерина, этиленгликоля и высших жирных кислот

+глицерина и высших жирных кислот

глицерина и низших обычных кислот

этиленгликоля и низших кислот

* В состав масел входят остатки кислот

насыщенных

+ненасыщенных

+ненасыщенных и насыщенных одновременно

+ненасыщенных и насыщенных в любом соотношении

насыщенных с четным числом атомов углерода

# Жиры являются

диацилглицеринами

моноацилглицеринами

+триациглицеринами

смесью моноацил- и диацилглицеринов

смесью диацил- и триацилглицеринов

* Масла являются триацилглицератами

насыщенных жирных кислот

+ненасыщенных жирных кислот

+ненасыщенных и насыщенных жирных кислот одновременно

простых органических кислот

ненасыщенных жирных и простых органических кислот

# Мылами называются

только натриевые соли высших жирных кислот

только калиевые соли высших жирных кислот

+натриевые и калиевые соли высших жирных кислот

любые соли высших жирных кислот

натриевые соли простых органических кислот

# При окислении липидов перманганатом калия в нейтральной среде образуются

кетоны

альдегиды

+гликоли и кислоты

гликоли

кислоты

# Твердые жиры получают из масел путем

окисления

термической обработки

+гидрогенизации

гидролиза

вакумирования

# При промышленном гидрировании растительных масел образуется

синтетические масла

синтетическое топленое масло

+твердый жир

синтетическая сметана

синтетический белок

# Искусственное масло (маргарин)  это продукт

гидролиза жира

+гидрогенизации жира

гидрогенизации растительного масла в молоке

термической обработки молока

гидролиза растительного масла в молоке

# Продуктом жёсткого окисления жиров раствором перманганата калия в кислой среде являются

альдегиды

карбоновые кислоты

гликоли

+альдегиды и карбоновые кислоты

перекиси

# Сложными омыляемыми липидами являются

триацилглицерины

воска

+фосфолипиды, сфинголипиды, гликолипиды

только фосфолипиды

только сфинголипиды

# Вызказывание относительно кислот, входящих в состав липидов неверно

кислоты могут быть насыщенными и ненасыщенными

двойные связи имеют цис-конфигурацию

двойные связи могут быть несопряженными

кислоты могут быть любыми

+кислоты имеют только нечётное количество атомов углерода

# Гидролиз триацилглицеринов в кислой и щелочной среде вызван наличием в молекуле липида

простых эфирных связей

амидных связей

+сложноэфирных связей

простых и сложноэфирных связей

глицерофосфатных фрагментов

# Структурными компонентами простых омыляемых липидов являются

двухатомные спирты и высшие жирные кислоты

любые многоатомные спирты и высшие жирные кислоты

+глицерин и высшие жирные кислоты

глицерин и любые органические кислоты

любые спирты и высшие жирные кислоты

# Триацилглицерины гидролизуются в среде

только в кислой

только в щелочной

+в кислой и щелочной

нейтральной

ни в одной из перечисленных

# При гидролизе фосфолипидов выделяются

глицерин, жирные ненасыщенные кислоты

глицерин, насыщенные и жирные ненасыщенные кислоты

+глицерин, насыщенные и жирные ненасыщенные кислоты, фосфорная кислота

этиленгликоль, насыщенные и жирные ненасыщенные кислоты, фосфорная кислота

гликоль, глицерин, органические кислоты, серная кислота

U3 Аминокислоты, пептиды, белки

# Реакция среды в растворах аминокислот

кислая

нейтральная

слабощелочная

+зависит от числа аминогрупп и карбоксильных групп

все, перечисленные выше

# Выберите один неправильный ответ, аминокислоты в организме используются для

на биосинтез гема;

на биосинтез белков;

на биосинтез гормонов (катехоламинов, Т3, Т4);

на биосинтез нейромедиаторов;

+на биосинтез кортикостероидов

# Выберите один правильный ответ, аминокислоты в организме используются для

на биосинтез гема;

+на биосинтез белков;

на биосинтез гормонов (катехоламинов, Т3, Т4);

на биосинтез нейромедиаторов;

на биосинтез кортикостероидов

# Незаменимые аминокислоты необходимы

пептидных гормонов;

заменимых аминокислот;

условно заменимых аминокислот;

частично заменимых аминокислот;

+собственных белков организма

# Элемент, который не входит в состав белков

азот

сера

+мышьяк

водород

кислород

# Аминокислота без стереоизомеров

тирозин

+глицин

аланин

цистеин

серин

# В растворах аминокислоты проявляют

кислотные свойства

основные свойства

+амфотерные свойства

с кислотами и основаниями не взаимодействуют

нет правильного ответа

# При взаимодействии глицина с соляной кислотой образуется

хлоргидрат аминоуксусной кислоты

+хлоруксусная кислота

глицин хлорид

хлорид аминоуксусной кислоты

хлорангидрид аминоуксусной кислоты

# Донором подвижных метильных групп в процесса метаболизма организма

валин

лейцин

+метионин

аргинин

треонин

# В реакциях трансаменирования участвуют ферменты

декарбоксилазы;

+аминотрансферазы;

дезаминазы;

дегидрогеназы;

оксидазы

# Выберите один неправильный ответ, типы дезаминирования

окислительное;

гидролитическое;

восстановительное;

внутримолекулярное;

+радикальное

# Положительную реакцию Фоля дает

триптофан

гистидин

тирозин

треонин

+цистеин

# Укажите общую качественную реакцию на белки

+биуретовая реакция

ксантопротеиновая реакция

взаимодействие с соляной кислотой

взаимодействие с растворимой солью свинца

взаимодействие с азотной кислотой

# Изоэлектрическая точка белка зависит от

наличия гидратной оболочки

+суммарного заряда

наличия водородных связей

наличия спиральных участков в молекуле

всех перечисленных параметров

# Первичная структура белка - зто

+последовательность аминокислот

аминокислотный состав

молекулярная формула белка

строение β-спирали белка

все, перечисленные выше

# Какое взаимодействие влияет на формирование вторичной структуры белка

+водородные связи между функциональными группами

гидрофобное взаимодействие между углеводородными радикалами

дисульфидная связь между цистеиновыми остатками

пептидная связь

ван-дер-ваальсовые взаимодействия

# В каких условиях не происходит гидролиз белков

+при кипячении с концентрированной соляной кислотой

под действием избытка щелочи

под действием ферментов

при добавлении химически чистой воды

нет верного ответа

# Денатурацию белка вызывает добавление

+концентрированной азотной кислоты

сульфата меди

азотнокислого серебра

концентрированной щелочи

сульфата аммония

# К какому классу соединений относится аланилсерин

аминокислота

углевод

липид

+дипептид

полипептид

# К какому классу соединений относится тирозин

+аминокислота

углевод

липид

нуклеотид

пептид

# Процесс превращения аминокислоты в кетокислоту в присутствии фермента оксидазы называется

трансаминирование

декарбоксилирование

+окислительное дезаминирование

гидроксилирование

неокислительное дезаминирование

* Ароматической аминокислотой является

треонин

валин

+триптофан

лизин

+тирозин

# Вторую аминогруппу в радикале содержит кислота

аспарагиновая

глицин

триптофан

+лизин

метионин

# Гетероциклической аминокислотой является

треонин

фенилаланин

глутаминовая

+гистидин

цистеин

# Двухосновной аминокислотой является

валин

лейцин

метионин

триптофан

+глутаминовая

# Реакцией взаимопревращения в организме аминогруппы и карбонильнй группы кислот под действием фермента трансаминазы является реакция

гидроксилирования

восстановительного аминирования

+переаминирования, трансаминирование

декарбоксилирования

окислительного дезаминирования

# В растворах аминокислоты реакция среды

кислая

нейтральная

слабощелочная

слабокислая

+зависит от числа амино- и карбоксильных групп

# Кадаверин или 1,5-диаминпентан (трупный яд) образуется в результате реакции декарбоксилирования

изолейцина

лейцина

+лизина

метионина

гистидина

# В состав аминокислот не входят

сера

азот

+фосфор

углерод

кислород

# При полном гидролизе пептидов в кислой среде образуется смесь

+аминокислот

сложных эфиров и аминокислот

солей первичных аминов

аминов и аминокислот

дикетопиперазинов

# К серусодержащим аминокислотам относятся все кислоты ряда

цис, глу

гли, мет

глу, вал

+цис, мет

три, тре

# Амфотерность аминокислот объясняется наличием в их молекулах

карбоксильной группы

аминогруппы

+карбоксильной и аминогрупп

карбоксильной и тиольной группы

аминогруппой бензольного кольца

# Атом водорода в радикале содержит кислота

аспарагиновая

+глицин

триптофан

лизин

метионин

U3 Углеводы, моносахариды, дисахариды, полисахариды.

# Углеводы это -

+многоатомные альдегидо- или кетно-спирты;

органические молекулы, в состав которых входит несколько остатков аминокислот, связанных пептидной связью;

сложные эфиры жирных кислот и различных спиртов;

многоатомные альдегидо-спирты;

многоатомные кетоно-спирты.

# Моносахариды по содержанию функциональных групп подразделяются на две группы

+альдозы и кетозы;

рибозы и дезоксирибозы;

пентозы и гексозы;

кетозы и фруктофуранозы;

гексозы и глюкопиранозы.

# К пентозам относятся следующие моносахариды

рибулоза, фруктоза, галактоза;

рибоза, дезоксирибоза, глюкоза;

+ксилулоза, рибулоза, арабиноза;

арабиноза, манноза, галактоза;

дезоксирибоза, фруктоза, рибулоза.

# К гексозам относятся следующие моносахариды

+глюкоза, фруктоза, галактоза;

рибоза, дезоксирибоза, глюкоза;

ксилулоза, рибулоза, арабиноза;

арабиноза, манноза, галактоза;

дезоксирибоза, фруктоза, рибулоза.

# Выберите пары веществ, являющихся изомерами по отношению друг к другу

глюкоза и мальтоза;

рибоза и целлюлоза;

+глюкоза и фруктоза;

мальтоза и сахароза;

рибоза и дезоксирибоза.

# В состав сахарозы входит

глюкоза и мальтоза;

рибоза и целлюлоза;

+глюкоза и фруктоза;

мальтоза и сахароза;

рибоза и дезоксирибоза

# Моносахарид, обладающий восстановительной способностью, является основным источником энергии

рибоза;

+глюкоза;

фруктоза;

эритроза;

мальтоза.

# Эпимером D – глюкозы по второму атому углерода является

+манноза;

галактоза;

фруктоза;

все ответы верны;

нет правильного ответа.

# Эпимером D – глюкозы по четвертому атому углерода является

манноза;

+галактоза;

фруктоза;

все ответы верны;

нет правильного ответа.

# При восстановлении D – ксилозы образуется спирт

дульцитол;

+ксилитол;

сорбитол;

манитол;

нет правильного ответа.

# При восстановлении глюкозы образуется спирт

дульцитол;

ксилитол;

+сорбитол;

манитол;

нет правильного ответа.

# Бромная вода окисляет альдогексозы с образованием

+гликоновых кислот;

гликаровых кислот;

гликуроновых кислот;

возможны все варианты;

альдозы не окисляются мягкими окислителями.

# Азотная кислота окисляет альдогексозы с образованием

гликоновых кислот;

+гликаровых кислот;

гликуроновых кислот;

возможны все варианты;

альдозы не окисляются сильными окислителями.

# Моносахарид, находящийся в фруктах, легко изомеризуется в глюкозу

рибоза;

галактоза;

+фруктоза;

сахароза;

мальтоза.

# Выберите один неправильный ответ, α – глюкоза образуется при гидролизе

сахарозы;

крахмала;

+клетчатки;

гликогена;

лактозы.

# Выберите один правильный ответ, α – глюкоза образуется при гидролизе

сахарозы;

+крахмала;

клетчатки;

гликогена;

лактозы.

# В молекуле мальтозы остатки молекул моносахаридов связаны

α,β-1,2-гликозидной связью;

+α-1,4-гликозидной связью;

β-1,4-гликозидной связью;

α-1,4-, α-1,6-, α-1,3-, α-1,2-гликозидными связями;

α-1,4-и α-1,6-гликозидными связями.

# В молекуле лактозы остатки молекул моносахаридов связаны

α,β-1,2-гликозидной связью;

α-1,4-гликозидной связью;

+β-1,4-гликозидной связью;

α-1,4-, α-1,6-, α-1,3-, α-1,2-гликозидными связями;

α-1,4-и α-1,6-гликозидными связями.

# В молекуле сахарозы остатки молекул моносахаридов связаны

+α,β-1,2-гликозидной связью;

α-1,4-гликозидной связью;

β-1,4-гликозидной связью;

α-1,4-, α-1,6-, α-1,3-, α-1,2-гликозидными связями;

α-1,4-и α-1,6-гликозидными связями.

# В молекуле целлобиозы остатки молекул моносахаридов связаны

α,β-1,2-гликозидной связью;

α-1,4-гликозидной связью;

+β-1,4-гликозидной связью;

α-1,4-, α-1,6-, α-1,3-, α-1,2-гликозидными связями;

α-1,4-и α-1,6-гликозидными связями.

# В молекуле амилозы остатки молекул моносахаридов связаны

α,β-1,2-гликозидной связью;

+α-1,4-гликозидной связью;

β-1,4-гликозидной связью;

α-1,4-, α-1,6-, α-1,3-, α-1,2-гликозидными связями;

α-1,4-и α-1,6-гликозидными связями.

# В молекуле амилопектина остатки молекул моносахаридов связаны

α,β-1,2-гликозидной связью;

α-1,4-гликозидной связью;

β-1,4-гликозидной связью;

α-1,4-, α-1,6-, α-1,3-, α-1,2-гликозидными связями;

+α-1,4-и α-1,6-гликозидными связями.

# В молекуле целлюлозы остатки молекул моносахаридов связаны

α,β-1,2-гликозидной связью;

α-1,4-гликозидной связью;

+β-1,4-гликозидной связью;

α-1,4-, α-1,6-, α-1,3-, α-1,2-гликозидными связями;

α-1,4-и α-1,6-гликозидными связями.

# Гидролиз сахарозы приводит к образованию

+α,D-глюкопиранозы и β,D-фруктофуранозы;

β,D-фруктофуранозы и β,D-глюкопиранозы;

β,D-галактопиранозы и D-глюкопиранозы;

α,D-рибофуранозы и β,D-рибофуранозы;

α,D-глюкопиранозы и β,D-глюкопиранозы.

# Гидролиз лактозы приводит к образованию

α,D-глюкопиранозы и β,D-фруктофуранозы;

β,D-фруктофуранозы и β,D-глюкопиранозы;

+β,D-галактопиранозы и α,D-глюкопиранозы;

α,D-рибофуранозы и β,D-рибофуранозы;

α,D-глюкопиранозы и β,D-глюкопиранозы.

# Гидролиз целлобиозы приводит к образованию

α,D-глюкопиранозы и β,D-фруктофуранозы;

β,D-фруктофуранозы и β,D-глюкопиранозы;

β,D-галактопиранозы и D-глюкопиранозы;

α,D-рибофуранозы и β,D-рибофуранозы;

+β,D-глюкопиранозы и D-глюкопиранозы.

# Гидролиз мальтозы приводит к образованию

α,D-глюкопиранозы и β,D-фруктофуранозы;

β,D-фруктофуранозы и β,D-глюкопиранозы;

β,D-галактопиранозы и D-глюкопиранозы;

α,D-рибофуранозы и β,D-рибофуранозы;

+α,D-глюкопиранозы и D-глюкопиранозы.

# К дисахаридам относятся

+сахароза;

галактоза;

дезоксирибоза;

амилоза;

целлюлоза.

* К полисахаридам относятся

сахароза;

галактоза;

дезоксирибоза;

+крахмал

+целлюлоза.

# Дисахарид, не обладающий восстановительными свойствами

+сахароза;

мальтоза;

лактоза;

целлобиоза;

нет правильного ответа.

#:Выберите один неправильный ответ, углеводы пищи – источник глюкозы для человека

крахмал;

+целлюлоза;

лактоза;

сахароза;

мальтоза.

# Галактоза образуется при переваривании

крахмала;

целлюлозы;

+лактозы;

сахарозы;

изомальтозы.

# Олигосахариды - это

производные многоатомных спиртов, имеющие карбонильную группу в своем составе;

+углеводы, содержащие в своей молекуле от двух до десяти остатков моносахаридов, соединенных гликозидными связями;

сложные эфиры жирных кислот и различных спиртов;

углеводы, содержащие в своей молекуле более 10 остатков моносахаридов, соединенных гликозидными связями;

углеводы, содержащие в своей молекуле 2остатка моносахаридов, соединенных гликозидными связями.

# К гомополисахаридам относятся

+крахмал;

сахароза;

гиалуроновая кислота;

лактоза;

мальтоза.

# К гетерополисахаридам относятся

крахмал;

гликоген;

+хондроитинсульфаты;

целлюлоза;

декстраны.

# Вещества, образующиеся при частичном гидролизе крахмала или гликогена

гепарин;

сахароза;

+декстрины;

глюкоза;

фруктоза.

# Депонирующим углеводом печени и мышечной ткани являются

гепарин;

+гликоген;

клетчатка;

гиалуроновая кислота;

хондронтинсульфаты.

# Полисахарид, препятствующий свертыванию крови, является

+гепарин;

гликоген;

клетчатка;

гиалуроновая кислота;

хондронтинсульфаты.

# Полисахарид, не являющийся компонентом соединительной ткани

гепарин;

+гликоген;

гиалуроновая кислота;

хондроитинсульфаты;

кератансульфаты.

* Полисахариды, являющиеся компонентом соединительной ткани

+гепарин;

гликоген;

+гиалуроновая кислота;

+хондроитинсульфаты;

целлюлоза

# Выберите один неправильный ответ, пути использования глюкозы в клетке

превращается в другие углеводы;

депонируется в виде гликогена;

используется как основной источник энергии;

превращается в жиры при избыточном поступлении углеводов;

+депонируются в виде белковых молекул.

# Крахмал дает синее окрашивание с

бромной водой

раствором перманганата калия

аммиачным раствором серебра

+иодом

раствором сульфата меди в щелочной среде

# Раствор йода в присутствии йодида калия является качественной реакцией (синяя окраска) на:

глюкозу
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   36


написать администратору сайта