1. Предмет и задачи оэвд вет служба в мол комплексах
 Скачать 247.53 Kb.
|
|
59. Сущность ветеринарного бизнеса. Бизнес-план дает возможность определить жизнедеятельность будущего ветеринарного бизнеса, успех которого, возможен только в одном случае, когда ветеринарные услуги и товары затребованы потребителем. В связи с этим ветеринарный специалист должен производить такие товары ветеринарного назначения, которые отсутствуют или лучшего качества и предлагать такие услуги которых нет или условия должны быть выгоднее, чем у конкурентов. Основой бизнес-плана является программа действий по реализации своих идей с наименьшими затратами, дающая гарантию экономической эффективности предполагаемого бизнеса. Она рассчитана на 5 лет с подробной детализацией на первый год. Составляя бизнес-план ветеринарный специалист дает сам себе ответ на обязательный минимум вопросов о своем деле: о доходах, расходах, денежной наличности и о препятствиях, которые могут возникнуть при осуществлении предпринимательской деятельности, критически оценивает собственные силы и возможности. Бизнес-план дает возможность определить жизнедеятельность будущего ветеринарного бизнеса в условиях конкуренции, содержит ориентиры, в соответствии с которыми ветеринарный специалист будет действовать, помогает четко определить свои цели, первоочередные задачи, пути их реализации и служит важным инструментом получения финансовой поддержки от инвесторов. Таким образом, бизнес-план должен давать ответы на вопросы: стоит ли заниматься предполагаемым видом бизнеса, вкладывать деньги, принесет ли он такие доходы, которые окупят затраты, как начать дело и довести его до конечной цели. Сбор информации для составления бизнес-плана. Спрос на ветеринарные услуги оценивается путем изучения данных первичного ветеринарного учета, периодической ветеринарной отчетности и специального исследования спроса. Собираются необходимые сведения о поголовье животных и о потребности в предлагаемых услугах и консультативной помощи. При недостаточности официальной информации проводится анкетирование владельцев животных. Затем определяется предполагаемый объем работ, от которого зависят производственные потребности ветеринарного врача предпринимателя или ветеринарного учреждения. При этом учитывается: потребность в ветеринарных медикаментах, биопрепаратах, дезинфицирующих средствах, перевязочных материалах и т.д. (составляется список всех видов средств ветеринарного назначения, устанавливаются поставщики этих средств, ориентировочные цены); потребность в ветеринарных инструментах и оборудовании (составляется список всех инструментов и оборудования, выясняются возможность аренды отдельных инструментов и оборудования, необходимость покупки их, поставщиков и ориентировочные цены); потребность в трудовых ресурсах (ветеринарных хирургах, терапевтах, эпизоотологах и др.); потребность в производственных площадях, возможность аренды помещений, их купли и т.д. расходы на организацию ветеринарных мероприятий и управление ветеринарным делом: расходы на зарплату управленческого персонала и др. Потребность в материальных средствах, ветеринарных инструментах и оборудовании определяется с учетом типовых (рекомендованных) нормативов их расходования, потребность в трудовых ресурсах устанавливается по типовым (рекомендованным) нормам затрат рабочего времени на выполнение отдельных видов ветеринарных работ и на ветеринарное обслуживание животных в сельскохозяйственных предприятиях и крестьянских хозяйствах. Организационно-управленческие расходы рассчитывают исходя из ставок оплаты труда управленческого персонала и других затрат по стандартной схеме. Финансовая информация бизнес-плана необходима для банковских учреждений и потенциальных спонсоров, которые могут оценивать с ее помощью рентабельность проекта, потребность в денежных средствах и возможности их представления. Для оценки жизненности ветеринарного коммерческого дела используют три группы финансовых показателей: Прогноз доходов и расходов на первые три года. Прогноз денежной наличности на тот же период; балансовый отчет на текущий момент и прогноз состояния активов и пассивов на год вперед. Балансовый отчет характеризует финансовое положение ветеринарного коммерческого учреждения на данный момент времени. Прогноз доходов и расходов ветеринарного учреждения по месяцам на первый год и годовые оценки последующих двух лет определяется на основе данных об ожидаемом спросе на ветеринарные услуги. Прогноз движения денежной наличности строится с учетом уже имеющихся средств, ожидаемых поступлений и платежей с помесячной детализацией в первом году и годовой оценкой на последующие два года. Методика составления бизнес-плана. Существует форма классического бизнес-плана, принятого в деловом мире. Бизнес-план предпринимателя в области ветеринарии имеет ряд существенных отличий, что связано, прежде всего, со спецификой данной отрасли. В этот план желательно включить следующие разделы: титульный лист, введение, задачи ветеринарного бизнеса и возможности предпринимательской организации, анализ состояния ветеринарного дела в зоне предполагаемой деятельности, характеристика предмета ветеринарного предпринимательства, рынка сбыта ветеринарных товаров (услуг), конкурентов на этом рынке, план маркетинга, план производства, организационный план, правовое обеспечение работы предпринимательской организации, оценка рисков и страхование, финансовый план и стратегия финансирования. 60. Сущность ветеринарного надзора. Объекты и методы ветеринарного надзора. Ветеринарный надзор – это система непрерывного контроля, осуществляемого ветеринарными специалистами в различных отраслях народного хозяйства. Цели ветеринарно-санитарного надзора: предотвращение и пресечение нарушений ветеринарно-санитарных правил; предупреждение последствий, связанных с нарушением ветеринарно-санитарных правил; обеспечение производства безопасной животноводческой продукции; предотвращение возникновения и распространения заболеваний животных; охрана здоровья людей от болезней, общих для человека и животных. Организация ветеринарного надзора регламентирована ветеринарным законодательством, в котором изложены основные положения ветеринарно-санитарного надзора, ветеринарно-санитарные правила для различных типов животноводческих хозяйств. В зависимости от подчиненности организаций, осуществляющих ветеринарный надзор, различают государственный ветеринарный, ведомственный ветеринарно-санитарный и производственный ветеринарный надзор. Государственный ветеринарный надзор осуществляют только государственная ветеринарная инспекция страны, республики, края, области и государственные ветеринарные учреждения (районные и городские государственные ветеринарные объединения, лаборатории ветеринарно-сани-тарной экспертизы, транспортные ветеринарно-санитарные участки, пограничные контрольные ветеринарные пункты и т. д.). Функции государственного ветеринарного надзора: выявление причин и условий возникновения и распространения заразных и массовых незаразных болезней животных; организация противоэпизоотических мероприятий, включая мероприятия по предупреждению и ликвидации очагов болезней, общих для человека и животных, мероприятий по охране территорий Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств и контроль за их выполнением; разработка ветеринарных правил, других нормативных актов, обязательных для выполнения при ведении животноводства, содержании животных, производстве, хранении, перевозке и реализации продуктов животноводства; контроль за проведением предприятиями, учреждениями, организациями и гражданами организационно-производственных и ветеринарно-профилактических мероприятий, за соблюдением ими действующих ветеринарных правил; установление порядка производства и применения в ветеринарии биологических, химических и других препаратов; проведение специальных мероприятий по защите животных от поражающего воздействия экстремальных факторов, природных и техногенных катастроф; осуществление мер по пресечению нарушений ветеринарного законодательства РФ и применение санкций, установленных законом Российской Федерации «О ветеринарии». Производственный ветеринарный надзор на животноводческих фермах хозяйств разных форм собственности осуществляется специалистами производственной ветеринарной службы. Объектами ветеринарного надзора являются: животноводческие хозяйства, в них все виды животных, зверей, птиц, рыб; помещения для животных; прифермские территории; навозохранилища; пастбища; водоемы, силосные сооружения, кормокухни, фуражные склады; предметы ухода за животными; транспортные средства (повозки, сани, упряжь, автомашины, тракторы); корма для животных; продукты и сырье животного происхождения; убойные пункты, утильустановки, скотомогильники, биотермические ямы; базы для передержки скота, скотооткормочные пункты; базы и склады фуража; на транспорте и Государственной границе транспортные средства (вагоны, суда, баржи, самолеты, автомашины) для перевозки животных, продуктов и сырья; погрузочно-разгру-зочные площадки и оборудование; водопойные колонки; места для обезвреживания навоза; пути перегона и перевозки животных; животные, мясо, рыба, яйца, сырье, фураж; рынки и пристанционные базары; места торговли скотом, продуктами, сырьем; скот, мясо, молоко, рыба, мясные, молочные, рыбные, другие продукты животного происхождения; мед, грибы, другие растительные продукты; предприятия по убою и переработке скота и птицы: территория, помещения, склады, погрузочные и разгрузочные площадки, водоснабжение, канализационное оборудование, транспорт, животные, полуфабрикаты, консервные и колбасные изделия, шкуры, кости, рога, копыта, конский волос, каныга; предприятия по заготовке и переработке молока и молочных продуктов: молокосливные пункты, молочные сыроваренные, брынзоваренные заводы и комбинаты; предприятия по заготовке, хранению и переработке сырья животного происхождения: заготовительные базы, приемные пункты, заводы по переработке кожевенного сырья,шубные предприятия, шерстеперерабатывающие заводы, костеобрабатывающие и утилизационные заводы. В нашей стране приняты следующие методы ветеринарно-са-нитарного надзора: наблюдение за объектами ветсаннадзора; проверки, обследования, осмотры; специальные исследования; ветеринарно-санитарная оценка (экспертиза) объектов; проверка соответствующих документальных данных. Наблюдение — самый доступный метод ветеринарно-са-нитарного надзора в колхозах, совхозах, фермерских, крестьянских хозяйствах и других животноводческих предприятиях. Ветеринарные специалисты ведут наблюдение за соблюдением ветеринарно-санитарных правил содержания и кормления животных, карантинных правил, погрузки животных и продуктов в вагоны, автомашины и т. д. Проверка, обследование, осмотр—более фундаментальный метод ветеринарно-санитарного надзора, осуществляемый в животноводческих хозяйствах, на предприятиях по заготовке, переработке, хранению продуктов и сырья. Проверяют, обследуют ветеринарно-санитарное состояние, соблюдение ветеринарно-санитарных правил, установленной технологии производства и т. д. Специальные исследования осуществляют ветеринарные специалисты для определения благополучия продуктов и сырья по особо опасным болезням, передающимся от них человеку. Исследуют воду, корма для их ветеринарно-санитар-ной оценки. Специальные исследования проводят также при возникновении подозрения на недоброкачественность продуктов и т. д. Ветеринарно-санитарная экспертиза (оценка) является основным методом ветеринарно-санитарного надзора, осуществляемым в мясной, молочной промышленности, на рынках и других объектах. Она имеет решающее значение для предотвращения реализации недоброкачественных продуктов питания человека. 61. Маркетинг в сфере ветеринарного бизнеса. Термин «маркетинг» (англ. Market — рынок) включает деятельность в сфере рынка, т. е. характеризует систему экономической деятельности, комплексное изучение рынка и на этой основе планирование товарного ассортимента, создание условий для повышенного спроса и сбыта на производимые или предлагаемые товары и услуги. Использование маркетинга в ветеринарной деятельности позволяет реализовать системный подход к управлению решаемой задачи на основе совокупности мероприятий, направленных на ее достижение, а также использование собственной организационно-экономической модели.Маркетинг в сфере ветеринарного бизнеса позволяет предпринимателям стать более информированными и избирательными, а следовательно, и эффективными в работе. Кроме того, с его помощью возможна координация материальных, денежных и трудовых ресурсов, влияние на изменение взглядов ветспециалистов и ветслужб в отношении отдельных средств ветеринарного назначения, предлагаемых профессиональным бизнесом. Масштабы маркетинга в ветеринарном предпринимательстве весьма объемны. Он непосредственно связан с ценообразованием на веттовары и услуги, созданием товарной марки медикаментозных и других средств, биопрепаратов, дезинфектантов и т. п., а также имеет отношение к кредитованию ветеринарно-предпринимательской деятельности, социальной защите ветспециалистов.Изучение рыночного спроса — начальный этап комплексного исследования структуры рынка ветеринарных товаров и услуг, позволяющий определить платежеспособную потребность в них на разных уровнях (хозяйство, район, область) и в отдельных отраслях, поскольку спрос на веттовары и услуги определяются объемом рыночного спроса, т. е. их количеством, они могут быть использованы потребителем в определенном регионе и за конкретный период. Емкость рынка есть верхний предел объема рыночного спроса. На него влияют многие факторы, например, уровень развития животноводства, наличие перерабатывающей промышленности, экспорта, импорта, уровень развития ветслужб, экономическое состояние потребителей и т. д. При этом может складываться негативный спрос на веттовары и услуги, низкий, снижающийся или колеблющийся, оптимальный, потенциальный, перспективный или чрезмерный спрос. Маркетинг ставит целью найти группу потребителей, спрос у которой может существенно возрасти, если на рынке появляются нужные им товары и услуги. Изучение осуществляется с точки зрения соответствия установленным стандартам или сравнительной оценкой таковых у конкурирующих сторон. Цель такого исследования — разработка рекомендаций по совершенствованию товаров и услуг ветеринарного назначения. Не лишним будет в данном отношении анкетирование или опрос потребителей, использование рекламы, что поможет внести коррективы в предлагаемый ассортимент товаров и услуг. 62. Огранизация вет надзора за сбором утилизацией и уничтожением биологических отходов Биологическими отходами являются: - трупы животных и птиц, в т.ч. лабораторных; - абортированные и мертворожденные плоды; - ветеринарные конфискаты (мясо, рыба, другая продукция животного происхождения), выявленные после ветеринарно-санитарной экспертизы на убойных пунктах, хладобойнях, в мясо-рыбо перерабатывающих организациях, рынках, организациях торговли и др. объектах; - другие отходы, получаемые при переработке пищевого и непищевого сырья животного происхождения. Владельцы животных, в срок не более суток с момента гибели животного, обнаружения абортированного или мертворожденного плода, обязаны известить об этом ветеринарного специалиста, который на месте, по результатам осмотра, определяет порядок утилизации или уничтожения биологических отходов. Обязанность по доставке биологических отходов для переработки или захоронения (сжигания) возлагается на владельца (руководителя фермерского, личного, подсобного хозяйства, акционерного общества и т.д., службу коммунального хозяйства местной администрации). Биологические отходы утилизируют путем переработки на ветеринарно-санитарных утилизационных заводах (цехах) в соответствии с действующими правилами, обеззараживают в биотермических ямах, уничтожают сжиганием или в исключительных случаях захоранивают в специально отведенных местах. Места, отведенные для захоронения биологических отходов (скотомогильники), должны иметь одну или несколько биотермических ям. Уничтожение биологических отходов путем захоронения в землю категорически запрещается. В зоне, обслуживаемой ветеринарно-санитарным утилизационным заводом, все биологические отходы, кроме (зараженных контаминированных ооз), перерабатывают на мясокостную муку. В исключительных случаях, допускается захоронение трупов в землю только по решению Главного государственного ветеринарного инспектора республики, другого субъекта Российской Федерации. В зоне разведения северных оленей (районы вечной мерзлоты), при отсутствии возможности строительства и оборудования скотомогильников, допускается захоронение биологических отходов в земляные ямы. Для этого на пастбищах и на пути кочевий стад отводятся специальные участки, по возможности на сухих возвышенных местах, не посещаемых оленями. Запрещается сброс биологических отходов в водоемы, реки и болота. Категорически запрещается сброс биологических отходов в бытовые мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения. Биологические отходы, зараженные или контаминированные возбудителями: - сибирской язвы, эмфизематозного карбункула, чумы крупного рогатого скота, чумы верблюдов, бешенства, туляремии, столбняка, злокачественного отека, катаральной лихорадки крупного рогатого скота и овец, африканской чумы свиней, ботулизма, сапа, эпизоотического лимфангоита, мелиоидоза (ложного сапа), миксоматоза, геморрагической болезни кроликов, чумы птиц сжигают на месте, а также в трупосжигательных печах или на специально отведенных площадках; - энцефалопатии, скрепи, аденоматоза, виснамаэди перерабатывают на мясо-костную муку. В случае невозможности переработки они подлежат сжиганию; - болезней, ранее не регистрировавшихся на территории России, сжигают. При радиоактивном загрязнении биологических отходов в дозе 1х10-6 Кю/кг и выше они подлежат захоронению в специальных хранилищах в соответствии с требованиями, предъявляемыми к радиоактивным отходам. |