1. Задачи оргции воспрва стада, трудности, осн причины снижения интенсивти воспрва крс, пути их устранения
 Скачать 0.54 Mb.
|
|
2. 3. Планирование и учет роста телят. Методика составления плана роста. Учет по выращ-ю телок и нетелей предусматр-т ведение карточки по форме 2-мол, в ней отмеч-ся, где родилась телка, дата и жив. m при рожд-ии, индивид. №, порода, породное происх-е, менсячные данные взвешив-я. Все формы первичного зоотехнич-го учета ведет зоотехник-селекционер. План роста д. предусмат-ть направл-ое выращив-е д/опр-х целей (мол., мясн., комб.) желат. типа путем научно обоснов-х и опробир-х практикой приемов корм-я и сод-я. В плане ставится цель, задача выращ-я с заданными параметрами качест-х пок-лей жив-х, д.б. модель будущего жив-го. План д.б. в каждом хоз-ве. При его составлении учит-ся породн. особ-ти жив-х, их производственное назначение; планир-т жив. m бычков и телок в возр. 3-х,6, 10, 12, 18, 24 мес., возраст и жив. m при осеменении, жив. m первотелок и коров. План роста д.б. доведен до исполнителя, за его вып-ем д.б. контроль. Жив-х ежемес-но взвеш-т, анализируют, в случ. недополучения устран-т причины. В хоз-вах прин-т неск-ко разн. схем выращив-я и разных планов роста. Планы уже разработаны, м. выбрать люб. схему и организ-ть выращ-ие жив-х. Сущ. неск. систем выращ-я, на их основе разработаны планы. Осн. сист.: Интенсивн. – предусматр-т за 24 мес. среднесут. прирост 650-700г, расход кормов на гол. 5000к.е., получение 6000кг – годовой удой. 2. Среднеинтенсивная – за 24 мес приросты по 600-650г при расходе 4800к.е., удой 4-6тыс. кг мол. в год. 3. Умеренной интенс-ти – за 24 мес 550-600г среднесут. прир., расход 3900к.е., удой 3-4тыс. кг. Д/получения коров с жив. m 500-550кг план роста жив. m д.б.: в 3-мес. возр-те 90 кг, в 6 – 150, 12 – 260, 18 – 345, 24 – 425, с жив. m кор. 600-650 кг, соотв-но, - 105 кг - 170 – 300 – 400 – 500 кг 3.4. Бон-ка кор. мясного напр-я прод-ти в плем. и тов. стадах. Выписка из инструкции по бон-ке крс мяс. пород: 1. Организация бонитировки1. Д/ опр-я плем. ценности и назнач-я жив-х ежегодно со 2 половины авг. по окт. в хоз-вах проводят бон-ку всего крс. Бон-ке предшествует: а). проверка инвентарных № жив-х; б). взвешивание животных (утром, перед кормлением); в). опр-е в плем. хоз-вах и на плем. фермах промеров коров 1 и 3 отелов; г) проверка коров ректально на стельность и наличие патологических изменений в половых органах. 2. Бон-ку проводит зоотехник-селекционер или глав. зоотехник с участием др. работников жив-ва хо-ва, а также специалистов госплемстанции. В отдельных случаях бон-ка м. б. поручена специалистам и научным сотрудникамм, хорошо знающим породу. Состав бонитировочной комиссии устан-ся рук-вом хоз-ва по согласованию с госплемобъединением. II. Определение породности. Пород-ть жив-х уст-т на основ-ии док-та об их происх-ии и породности родителей с обязат. осмотром жив-х. По породности жив-х подраздел-т на чистпород-х, помесей и улучшенных. III. Определение продуктивности. 1. Мол. прод-ть коров оцен-т по жив. m мол-ка в плем. хоз-вах в 6-мес. возрасте, в тов. — в 6-8-мес. При оценке мол. прод-ти молодых коров min требов-я снижают при 1 отеле на 10 %, при 2 — на 5 %. 2. Молочность коров оцен-т по данным того отела, при кот. получен теленок с наиболее высокой жив. m (в 6-8-мес. возрасте). 3. Быков-пр-лей и коров до 5-летнего возраста, а также мол-к оцен-т по последнему взвешиванию, взрослых жив-х — по наивысшей жив. m. При взвешивании опр-т упитанность (высш., сред., нижесредняя). 4. Воспр-ую способность жив-х оцен-т по данным зоотехниx. и вет. учета. IV. Оценка экстерьера и конституции. Кор. оценив-ся в возр. 3 и 5 лет. Обращают внимание на выражен-ть типа породы и гармоничность телосл-я. Оценку в плем. хоз-вах проводят по 100-бальной шкале, в тов. по 5-бальной. V. Определение класса по комплексу признаков. Бонитир-ный класс жив-го устанавл-т по компл-су пр-в, характеризующих его прод-ть и плем. ценность. В рез-те такой оценки жив-е относят к: эл.-рекорд, эл., I класс, II класс. Жив-х, не отвечающих треб-ям данных кл-в, отн-т к неклассным, а жив-х, у кот. отсут-т данные, по кот. опр-ся компл. класс — к нераспределенным по классам. VI. Определение класса коров. 1. Компл. класс кор. устан-т по пок-м жив. m, оценки экст-ра и конституции, молочности. Класс кор. по мол-ти соотв-т классу теленка по живой m в возр. 6—8 мес. 2. Требов-я д/отнесения жив-х к классам по жив. m, а также экст-ру и конституции опр-т по табл. 3. Класс коров по живой m, экст-ру и конституции устан-т по табл. 4. Комплекс. класс устан-т с учетом класса по живой m, экст-ру, конституции и молочности (по табл.). 5. Комплекс. класс коров-первотелок, приплод кот-х к моменту бон-ки не достиг 6-мес. возр-та, устан-т только по живой m, экст-ру и конституции (табл.) 6. К I классу м. б. отнесены кор. с молочностью ниже треб-ий I класса на 10%, но по живой m, экст-ру и конституции к классу элита-рекорд. Ко II классу м. относить коров или с молочностью на 10 % ниже требований II класса, или живой m ниже на 10% треб-ий II класса, но при усл., что по 2 др. при-м они отвеч-т треб-ям не ниже I кл. 7. При наличии у коровы 3 дочерей с приплодом > высокого класса, чем она сама, оценку коровы по компл. пр-в повыш- на 1 класс. VI. Меропр-я, проводимые на основе бон-ки.По рез-м бон-ки сост-т случной план на предстоящий год. В случном плане намеч-т спаривания, напрвл-ые на повыш-е кач-ва плем. стада. На основ-ии материалов бон-ки разраб-т планы комплектования стада плем. хоз-ва и фермы выращ-я мол-ка д/рем-та стада, покупки и продажи плем. скота. Выделяют жив-х д/записи в ГПК. Сводный отчет о бон-ке скота представляют в районные гос. станции по плем. работе, в госплемобъединения. 3.10. Методы оценки быков-производителей. 1. Оценка по происхождению, по собственной продуктивности. 2. Оценка быков-пр-лей по кач-ву потомства. (В мол. скот-ве-по кач-ву его дочерей, в мяс. – по кач-ву сыновей). В молочном: Дает возм-ть наиболее точно опр-ть их плем. кач-ва. Осн. методы оценки по кач-ву пот-ва след.: а). по пок-м, характериз-им его дочерей; б) дочери — сверстницы; в) дочери — показатель стандарта породы; г) дочери — матери; д) дочери — сред. пок-ль по стаду (породе) ; е) сравнение пок-лей дочерей нес-х быков. Потомство быка-производителя оценив-т по экстерьеру и конст-ции, жив. m, мол. прод-ти (удой, сод-е жира и белка в мол.), развитию вымени, св-вам молокоот-чи (интенсив-ть молокоот-чи, индекс равномерности развития вымени). Главный из них — мол. прод-ть, поэтому в 1 очередь произв-ля оцен-т по абсолют. пок-м мол. прод-ти его дочерей. Только после опр-я ценности быка этим сп-м его оценку доп-т и уточняют, используя различные методы сравнения. Для более детальной оценки производителя любым методом необходимо установить. Для оценки быка-пр-ля методом дочери—сверстницы рассчит-т превышение (или понижение) сред. абсолют. пок-лей прод-ти дочерей над аналогичными пок-ми сверстниц. Этот расчет дополняют и уточняют вычислением относительного превышения (или понижения) над сверстницами (%) по формуле Ф. Ф. Эйснера: Д/С *100 где П – плем. ценность произв-ля; Д – сред. прод-ть дочерей; С – сред. прод-ть сверстниц. Влияние на прод-ть дочерей оказывают и мать и отец, поэтому оценку пр-ля этим методом желательно дополнить сравнением прод-ти дочерей и сверстниц с прод-ю их матерей при сходности условий, в которых находились жив-е. С этой целью исп-т формулу, предложенную В. Райсом: П=С+Д-(С+М/2) где М – сред. прод-ть матерей дочерей оцениваемого быка; плем. ценность кот. (П) рассчитывается. В пр-се оценки быка методом дочь—мать, применяемым только при сходных усл-х корм-я и сод-я, устанавл-т как изменились показатели дочерей по сравнению с пок-ми матерей. При оценке этим методом вычисл-т индекс пр-ля (О) по формуле О=2Д-М В итоге оценки быка-пр-ля по кач-ву потомства разными методами опр-т, явл-ся ли бык улучшателем, нейтральным или ухудшателем и по каким именно показателям. Устанавливают препотентность (племенную потенцию). Затем дают заключение о дальнейшем исп-ии пр-ля, устанавл-т, с какими по кач-ву коровами целесообразнее его спаривать. 4.3. Поточно-цеховая система производства молока и воспроизводства стада. Значение цеха раздоя и осеменения коров. Поточно-цех. технол-я пр-ва мол. позволяет организ-ть корм-ие, сод-е жив-х и в целом технолог. пр-с получения прод-ии с учетом их ур-ня прод-ти и физиолог-го сост-я. При пот-цех. тех-ии все стадо комплекса раздел-т на 4 технологич. гр. (сухост. кор. и нетелей; отела с профилакт-ем; раздоя и осеменения коров; пр-ва мол.) Некот-ые из этих цехов раздел-т на секции. В зав-ти от конкретных технологич. особ-тей предусматр-т продолж-ть пребыв-я жив-х в кажд. цехе и сроки их перевода из 1 цеха в др.. Кол-во перемещений жив-х д.б. min. Д/кажд. цеха – свой перечень и порядок технологич. операций по уходу, сод-ю, корм-ю. Новорожд-х телят сод-т в профил-ии в индивид-х кл-х 20дней. Профил-ий исп-т по принципу пусто-занято. Из цеха отела кор. поступ-т в цех раздоя и осем-я, где они нах-ся первые 110 дней лактации. После периода раздоя и прохожд-я проверки и оценки по продуктивности и пригодности к машинному доению проводится выранжировка 30% первотелок. Остальные кор. – в цех пр-ва мол., прод-ть пребыв-я 185 дн. до оконч-я лактации. После оконч-я 24% кор. выбрак-т. Кор., подлежащих выбр-ке, не осем-т после отела в год выбр-ки. Остальное пог-е запускают. Декаду оконч-я лакт-ии считают первой декадой сухост. пер.. Ежемесячн. выбр-ку кор. и выранжир-ку первотелок осущ-т равномерно по декадам месяцв. Нетели поступ-то на компл-с (в сухост. цех) с 5-мес. стельностью Первым этапом разраб-ки технологич. схемы пр-ва мол. явл. расчет воспр-ва стада. Учитывая, что в состав пог-я, определяющего мощность комплекса входят кор. и нетели, вначале рассчтит-т требуемое кол-во кор. Мк=ХВП+ХБК/ВП, Мк-мощ-ть компл-са,Х-кол-во коров, В-число вводимых в стадо первотелок от общ. их кол-ва после выранжировки,%; П-прод-ть пер-да (месс.), на кот. рассчит-ся пог-е скота; Б-выбраковка коров,%; К-прод-ть пребыв-я (мес.) нетелей от поступления их на компл-с до отела. Определив кол-во кор. по разнице м/у общ. пог-ем взрослого скота и поголовьем кор., рассчит-т среднегодовое кол-во нетелей. Умножив этот пок-ль на кол-во оборотов нетелей за год (12 мес : К), получают пок-ль общ. пог-я нетелей в год, необходимое д/ремонта стада. После этого вып-т расчеты, предусмотренны в след-щей последов-ти: опр-т предварит-ое кол-во отелов кор. по месс. года; пог-е кор., подлежащее выбраковке, и время их выбр-ки; по разнице м/у установленными пок-ми опр-т пог-е кор., кот. будет запущено в соотв-щий мес., устанавл-т необходимое д/ремонта стада кол-во первотелок и нетелей, время их поступления на комплекс; кол-во выранжируемых первотелок и время их выранж-ки; фактическое плановое число отелов коров и нетелей в соответствующие месяцы года. 5.3. Породы комбинир-го напр-я прод-ти – симмент-ая, швицкая, костромская, красн. горбатовская и др. Симментальская: выведена в Швейцарии в 5в. Удачнос очетает в себе достаточно высокую мол. и мяс. прод-ти и по этим приз-м среди комб-х пород заним-т 1 из ведущих мест. В европейских странах насчит-ся 36 млн гол. (22% от общ. числ-ти его в мире). В РФ разводят на большой тер-рии. Крепкая конст-я, пропорц-ое телослож-ие, мол-мясн. типа, часто уклоняющегося в мол. Замечат-ые акклиматизацион. и адаптацион. способ-ти. Масть в осн. красно-пестрая, палево-пестрая, красно-рыжая, палевая. У чистопород. жив-х носовое зеркало бледно-роз. цвета, копыта и рога бел. Хор. мол. прод-ть и неплохая мясная обусловлена высокой Е роста жив. m (1000-1200г), подкрепленные удовл. скороспелостью. Жив. m телят при рожд-ии 35-45 кг. Среднесут. прирост 1065 г, жив. m в 15 мес 470 кг. Сред. жив. m кор. 550-650кг, быков-пр-лей 900-1100кг. Удой 4-5тыс. кг за лакт-ю, сред. % жира 3,7-3,8%, белка 3,26-3,51%. Индекс вымени 42-45%, U молокоот=чи 1,2-1,5 кг/мин. Помеси хор. наследует пр-ки и cв-ва. Симмент-ий скот исп-ли в скрещ-ии с различн. месными популяциями, это привело к обр-ю несколькихъ зональных типов (отродий) симмент. породы. (Сычевская порода: Степной тип симмент. скота, приволжский, приуральский, сибирский, дальневосточный, украинский) Швицкая: Выведена в Швейцарии. 2 типа: горный и долинный зональный. Наибольш. распр-ие получили в Австрии, Франции, Италии. Жив m кор. 600-650 кг, быков 1000-1100кг. Сред. мол. прод-ть 4000-5000кг мол, жир-ть 3,8%, белок 3,4%. Масть бурая, с различн. оттенками. Характерн. пр-к светлый волосяной покров вокруг носового зеркала, окрашенного в в темно-свинцовый цвет. Экстерьер: тул-ще удлиненное с ровн. линией спины и поясницы, грудт глубокая широкая с развитым подгрудком. Жив-е крупные, имеют прав-но пост-ые кон-ти, кожа тонкая плотная, вымя обьемистое. Масса телят при рожд-ии 33-40кг. Жив. m взросл. кор 480-550, быков 800-950 кг. Хор. мясн. кач-ва. При интенс. выращ-ии у бычков среднесут. приросты 750-1000г, убойн. выход 50-60%. Удой за лакт-ю 3000-4200кг, жирность 3,6-3,8%, сод-ие белка 3,2-3,6%. Костромская: Выведена в костромск. обл. под рук-вом Штеймана. Местный скот скрещ-ли со швицами и на основе воспроизводительно скрещив-я был получен скот мол-мяс. напр-я. Удой 4432, жирность 3,93%, белок 3,56%. Сред. жив. m кор. 550 кг, быков-произ-лей 850-900 кор. Мясн. кач-ва хор.. При интенс. выр-ии среднесут. прирост у бычков 900-1000г. Масть светло-бурая или светло-палевая. Вымя обьемистое, широкое, длинное. Индекс вымени 43-45%, U молокоот-чи 1,5-1,6кг/мин. В породе создано 14 линий. Бестужевская: Масть вишнево-красная. Различ-т мол-мяс. и мясо-мол. типы. Удой 3-4тыс. кг, жир-ть 3,8-4%, белковомол-ть 3,23-3.45% Жив. m кор. 480-549кг, быков-пр-лей 750-900кг. Энергия роста мол-ка 700-850г. Убойн. выход до 60%. Курганская: Масть красная, красно пестрая, красно-чалая. Телята при рожд-ии весят 28-32 кг, взросл. кор. 480-550, быкуи-произ-ли 900-1000кг. Удой 3000-3700кг, жир-ть 3,8-3,9%, белок 3,3-3,6%. Численность сокр-ся. 6.2. Орг-я и проведение контрольных доений. Учет мол. прод-ти и жирномол-ти кор. за лактацию, за 305 дней лакт-ии по контрольным доениям. Приведите пример (13 позиций учетной карточки). В наст. время общепринятым сроком контр. доений счит-ся опр-е удоя за сутки от кажд. кор (в кажд. доение) 1р в декаду или 3р в мес. (ч/р равн. промеж-ки времени). Мол. прод-ть кор. учит-т по кол-ву и кач-ву мол., получаемого от них за опр. пер. времени. Осн. пок-ми явл.: удой, сод-е жира и белка. Инд-ую мол. прод-ть оцен-т данным за всю лакт-ю (вне зависимости от ее прод-ти, но с указанием числа дойных дней), за первые 305 дней лактации, календар. год и за всю жизнь. Стандарт. прод-ть лакт-ии - 305 дн. Удой коровы за промежуток м/у контрольными доениями устан-т умножением вел-ны удоя в контрольный день на продолжительность (дней) периода от одного контрольного доения до другого. Удой коровы за учетный период вычисляют суммированием удоев за соответствующее число контрольных периодов. Сод-е жира и белка в мол. коров (%) опр-т обычно 1 раз в мес. Д/расчета сред. сод-я жира (или белка) в мол. за какой-либо отрезок времени удой за этот период умножают на процентное сод-е жира (или белка) и получ-т кол-во 1% (соответственно по жиру или белку) молока. Разделив пок-ль 1% молока на пок-ль натур. мол., получают сред. % жира (или белка) в молоке за период. Д/расчета общ. кол-ва (кг) мол. жира, кол-во 1% мол./100. Пок-ли, характеризующие мол. прод-ть кор. вносят в соответствующие документы. Когда не закончена лакт-я, а только 2-3 мес., то прим-т методы: 1. Метод Вильсона – опр-е удоя за лакт-ю по пок-м высш. сут. удоя умноженного на опр. коэф-т. 2. Калантар – опр-е удоя за лакт-ю по суммарному удою любых 3-х смежных месяцев лакт-ии путем умножения суммы удоев на соотв. коэф-ты. 3. По мес. лучшего корм-я – по табл. опр-ся мес. наивысш. прод-ти в лакт-ии, счит-ся, что именно он и был мес. наилучшего корм-я. Опр-т среднесут удой по этим мес., уст-т возможн. удой за лакт-ю. 4. При незаконч-ой лакт-ии первотелок д/опр-я их возможного удоя за 305 дн. лактации берутся след. коэф-ты: при удое за 3 мес. – 2,5; за 4 – 1,9; за 5 – 1,6; за 6 – 1,3; за 7 – 1,2, за 8,9 – 1,1. Кор. также хар-т по коэф-ту мол-ти, представляющему собой пр-во мол. за лакт-ю на 100 кг жив. m: Кm=удой за лакт.*100 Д/кор.мол / жив.масса коровы прод-ти этот коэф-т 800-1000 кг и >, д/мясн. < 600, д/комб. 600-800. Учетная карточка: 1. Мол. жира за лакт-ю, кг. 2. Мол. жира за 305 дн. лакт-ии, кг. 3. Удой за лакт-ю пол Калантару, кг. 4. Удой за лакт-ю по высш. сут. удою, кг. 5. Удой за лакт-ю по мес. лучшего корм-я, кг. 6. 4% мол. за лакт-ю, кг. 7. Затраченол всего к.е. 8. На 1 ц мол. натур. жир-ти затрачено ц к.е. 9. На 1 ц 4% мол. затрачено ц к.е. 10. Оплата 1 ц к.е. молоком натур. жир-ти. 11. Оплата 1 ц к.е. молоком 4% жирности. 12. Коэф-т мол-ти 13. Мол. 3,4% за 305 дн. лакт-ии, кг. 14. мол. за лакт-ю по коэф-ту Калантара. 4. 1.1.Общие понятия о воспроизводстве стада. Значение воспр-ва стада в увеличении производства молока и говядины.Воспроизводство стада предст-ет собой слож.биотехнолог.процесс по колич-ому обновлению стада и по качеств-му его соверш-ию , на основе генет-их наследственных особенностей, биолог-их особен-й крс и внешних воздкйствий.Оптимал-ое воспрои-во стада яв-ся одним из важнейших резервов увел-ия произ-ва молока и говядины в молочном и мясном скот-ве. Воспрои-во неразрывно связано с рацион-ым использ-ем маточного поголовья, получением здорового, крепкого, жизнеспособного приплода и телят, его сохранности и напрв-ого выращ-ия рем.молодняка.В практических условиях воспрои-вом стада назыв-ся непрерывный пр-с системат-ого обновления стад, путем замены малопрод-ых коров, а также бесплодных коров, с пороками – более высокопрод-ыми.В воспро-ве осущ-ся первая и главная заповедь в работе специалистов-воспр-во осущ-ть за счет замены малопрод-ых коров-высокопрод-ыми.Причины выбраковки:1)наруш-ия воспроиз.способ-ей высокопр.коров.2)забол-ия костяка высокопр.коров. 3)маститы высокопр.коров.4)наруш-ия работы жкт.Воспро-во стада яв-ся одной из главных забот зооинженера и должно постоянно наход-ся под его контролем.Он обязан контрол-ть воспро-во, знать все показатели, определ-ие воспро-во стада, знать все биолог-ие особ-ти крс. Различают простое и расширенное воспроизводство: при расширенном воспроизводстве в плем.группе находится до 70% коров, а при простом воспроизводстве - 50-60%. Структура и правильное воспроизводство стада являются одним из главных факторов, определяющих его организацию в хозяйстве. Увел. поголовья скота в хозяйстве определяется: 1) плодовитостью коров, и 2) сроками их использования. Полов.зрелость животных зависит от породных особенностей, условий выращивания,содер-ия и кормления. Бычки и телки скороспелых пород отличаются более ранним наступ-ем половой зрелости, в отличие от них же позднеспелых пород. Также, более ранее половое созревание наблюдается у телок молочных пород. Наступление полов.зрелости и рост молодняка может задерж-ся из-за недостаточного или неполноценного кормления. экономически наиболее целесообразно начинать использовать телок для воспроизводства начиная с 16-19 месячного возраста, учитывая скороспелость. Более раннее начало испол-ия задерживает рост и развитие животных и может отразиться на их половую активность в будущем.Раннее осеменение часто приводит к осложнениям: трудным отелам, рождению слабых телят и т.п. Удои коров, отелившихся в возрасте до двух лет, как правило более низкие, чем удои коров, отелившихся в возрасте 25-28 месяцев. Удли.периода выращивания телок из-за недостаточного кормления и осеменение их в более старшем возрасте также недопустимы, так как задерж-ся рост поголовья скота, увеличивается число повторных осеменений(случек). В хозяйс.условиях сроки осеменения телок устанав-т,руководствуясь их возрастом и развитием. Живая масса телок к началу испол-ия для воспроизводства должна быть не менее 60-70% массы взрослых коров в стаде, и не ниже 290-320 кг для мелких пород и 340-350 кг для крупных. |