1. Задачи оргции воспрва стада, трудности, осн причины снижения интенсивти воспрва крс, пути их устранения
 Скачать 0.54 Mb.
|
|
4.5. Система содержания и кормления коров в летний период. Распорядок дня дойного стада в летнее время года. 1. Круглогодовое стойловое содержание скота с широким использованием летом - зеленой массы культур зеленого конвейера с добавками концентратов. 2. Стойлово-пастбищное содержание скота летом - на использовании естественных пастбищ сочетании с зеленым кормом культур зеленого конвейера с добавлением концентратов. В летний период крс должен содержаться на пастбищах и получать зеленый корм посевных кормовых культур. В этот период получают больше 60 % годового количества молока. Установлено, что корова ежедневно съедает по 60 кг зеленого корма, нетели - 45-55, молодняк старше одного года - 15-20, до одного года - 10-15 кг. 1. Стойлово-лагерная система содержания предусматривает стойловое содержание скота в лагерях и кормления его зеленым кормом культур зеленого конвейера и силосом. С ранней весны и до поздней осени крс находится в лагерях. Участок для лагерного содержания выбирают на сухом и возвышенном месте, недалеко от посевов культур на зеленый корм и водных источников. Площадка со всех сторон огораживается кормушками для зеленой массы, устраиваются навесы для отдыха коров, кормушки для минеральных кормов и автопоилки для поения. Зеленую массу трав следует давать в свежем виде. Обязательным условием является активный моцион животных продолжительностью 2-3 часа в сутки на расстояние - 2-3 км. 2. Пастбищно-стойловое содержание животных. Кормление скота организуется путем выпаса на естественных и посевных пастбищах с использованием зеленого корма культур зеленого конвейера, го есть с подкормкой в стойле. Когда трава начинает грубеть, ухудшаются ее кормовые достоинства и поедаем ость, коров необходимо подкармливать зеленым кормом. Со второй половины августа коровы и молодняк должны выпасаться на пастбищах и в качестве основного корма должны получать Зеленую массу культур зеленого конвейера. 3. Пастбищное содержание скота, необходимо организовывать зеленый конвейер из естественных и улучшенных пастбищ. В первую очередь животных выпасают на быстро выгорающих пастбищах, расположенных на возвышенных местах, со второй половины мая животных содержат на равнинах и в лощинах, а августе и сентября используется оттава трав. 11астбища должны использоваться достаточно эффективно, не допуская полного их вытаптывания и стравливания, что в последующем снижает их урожайность. Установлено, что пастбищное содержание коров оказывает благоприятное действие на их воспроизводительную функцию. 4. Стойловая система содержания скот Скот содержат летом на скотных дворах, и зеленые корма задаются им виде подкормки, а зимой - в помещениях с прогулкой на скотных базах 2 раза в сутки. 1. Привязное содержание. Является основным в молочном скотоводстве (95 %). 11реимущество в том, что индивидуальное закрепление и обслуживание коров позволяет получать продукции на 12-20 % больше и удлинят!, срок хозяйственного использования на 2-3 лактации. Основной недостаток привязного содержания - низкая производительность труда 2. Беспривязное содержание коров по сравнению с привязным позволяет значительно сократить затраты труда, более эффективно использовать средства механизации производственных процессов, способствует рационализации труда скотоводов. Этот способ целесообразно применять в хозяйствах, где имеются стабильная кормовая база, специальные помещения, средства механизации. При этом затраты корма в стойловый период па продукцию выше на 5-10 %, чем при привязном, содержании, из-за высоких затрат энергии на двигательную активность животных. Летом кормление базируется на использовании естественных пастбищ в сочетании с зеленым кормом культур зеленого конвейера с доб-ем концентратов. 1. Стойлово-лагерная: активный моцион 2-3 часа в сутки на расст-е 2-3 км. 2. Пастбищно-стойловое: в утренние часы суток коров выпасают на пастбищах. В обед скармливают зеленый корм, днем содержатся в стойле в лагерях, вечером -зеленый корм, ночью - содержание в стойле в лагере. 6. . Межотельный цикл и его периоды. Взаимосвязь периодов и значение их в пр-ве молока за лакт-ю и выходе телят на 100 коров. Расчет КВС и ВТ. Межотельн.период (период между 2 смежн.отелами) сост.из неск.периодов: сервис-период, стельность, запуск, сухост.период. Оптим.показ-ль МОП – 365 дней, когда все физиол.и биол.циклы коровы уклад-ся в эт.период. МОП склад-ся из 2 биол.циклов: 1. МОП = сервис-период + стельн-ть; 2. МОП = длит-ть лактации + сухост.период. Сервис-период – не только биол., но и экон.показ-ль, т.к.при сокращен.серв.-периоде укорач-ся продолжит-ть лактации и сниж-ся выход мол.за эту лакт-ю, но повыш-ся выход телят. При удлин.серв.-периоде повыш-ся продолж-ть лакт-и, пр-во мол.за лакт-ю, но сниж-ся выход телят. КВС – коэф-т воспр-ва стада: КВС = 365/МОП х 100. если КВС = 100 – оптим.показ-ль. Главн.показ-ль КВС – продолж-ть серв.-периода. ВТ – выход телят: ВТ = (365 – серв.-период)/285 х 100. Выход телят (100 телят) от 100 коров возм-н при оптим.показ-лях годового цикла исп-я коровы. 1.11 Пр-с запуска коров на сухост.период. Технол-я подгот-ки их к отелу. Знач-е цеха (или отд.двора) сухост.коров. Взаимосвязь длит-ти сухост.периода и подготовлен-ти коров к отелу с воспр-вом стада и пр-вом молока. Сухост.период – реш-щий этап в пр-се воспр-ва стада, от него зав.благополучие отела, выживаем-ть телят, продолжит-ть серв-пер., общ.успешн-ть послед-щего осем-я. За 2 месяца до отела сухост.коров выдел-т в отдельн.технолог.группы, к-ые размещ-т в спец.секциях или отд.помещ-ях (цехе), что позвол-т прав-но орган-ть кормл-е и сод-е сухост.коров в соотв-и с их физиол.потреб-ми. Коров сод-т беспр-но на глубок.подстилке или в боксах на кормо-выгульных площадках. Начин-т запуск, исключая из рациона конц.и сочн.корма, уменьш-ем дачи воды и числа доений. За 60 дн.до отела прекращ-т доение, а у ослаблен.коров и первотелок – за 70 дней. К отелу они должны иметь хор.упитан-ть. Собл-ть прав.кормл-е сухост. Коров, к-ое позвол-т создать в орг-ме жив-х резервы пит.в-в для интенс.разв-я плода и будущей высок.мол.прод-ти. Особ.вним-е удел-т на обесп-ть белками, Са, Р. Жив.масса за сухост.период д.б.увел-на на 10-12 %, т.е.среднесут.прир.800-900-1000 г. Вес телят при рожд-и – 7 % от массы матери (35-40 кг). Примерн.рацион сухост.коровы при удое 5000 кг молока: сено – 6 кг, сенаж – 7 кг, силос – 12 кг, корнеплоды – 5 кг + морковь 1 кг, травян.мука – 1 кг, конц-ты до 3 кг, соль 70 г. За 7-10 дн.до отела при сильн.наполнении вымени исключ-т сочн.корма (силос). Недоп-мо скармлив-е недоброкач.кормов, кислых, промерзших, поение холодн.водой. необ-мы ежедн.2-3-часовые прогулки, к-ые сп-т синтезу вит.Д, укрепл-т костяк плода, повыш-т ап-т, при отеле реже набл-ся послеродов.осложн-я (задерж-е последа). В летнее время глубоко стельных коров сод-т в лагерях на паст-щах. Продол-ть сухост.периода оказ-т значит.вл-е на будущ.мол.прод-ть коровы. При сухост.периоде 40-60 дн. удои коров в послед-щую лакт-ю быв-т на 20 % выше, чем при сухост.периоде меньше 30 дн. 2.8. Меропр-я по повыш-ю сохран-ти молод-ка в профилакторн.и мол.периоды. Развитие и резистентность новорожденного молод-ка в больш.степени завис.от усл-й сод-я, ухода и ур-ня кормл-я коров-матерей в период их стельности, особ.в последние 2-3 месяца перед отелом. Новорожденных телят сод.в профилактории, где темп-ра д.б. 20-24°С, чтобы телята обсохли. В помещ-и не д.б. сквозняков, сырости. Обязат-но в первые 5-6 дней жизни телята должны получать молозиво матери, оно д.б. теплым, чистым. Выпаивают из сосков.поилок. подстилку меняют ежедневно. При содерж-и в индивид.домиках (холодный метод) телята получают закалку, у них повыш-ся ест.резистентность, ликвид-ся падеж. В мол.период обрат выпаивают чист.и тепл. 35-37°С (в 1 мес.), 30-35°С – в 2 мес., в последн. месяц – до 20-25 °С. Холодным выпаивать нельзя – болеют. Для улучш-я пищевар-я и обмен.пр-сов весь мол.период телятам дают кипячен.воду – 35-37°С. Ситемат.выпаив-е лечечбн.чая. Обязат-ны прогулки. 6.1. Что такое коэф-т молочн-ти? Каков его оптим.показ-ль для пород мол.и комбин.напр-й прод-ти? Кто его предл-л, как рассчитать (по фор-ле)? Приведите примеры. Коэф-т молочн-ти – пр-во молока за лакт-ю на 100 кг жив.массы коровы. Эт.коэф-т предл-л проф-р Калантар, он свидет-т об интенс-ти исп-я коров. При этом для коров мол.напр-я прод-ти эт.коэф-т составл-т 800-1000 кг и более, для коров комбинир.напр-я – 600-800 кг, а мясн.напр-я – менее 600 кг. КМ = удой за лакт-ю, кг / жив.масса кор. х 100. Пример: удой в хоз-ве – 5000 кг мол., ср.жив.масса коровы – 550 кг. КМ = 5000/550 х 100 = 909 кг. 3.9. Современное состояние мясного скотоводства. Зоотехн.хар-ка осн.пород мясн.напр-я продукт-ти. За последние годы (20 лет) пр-во говядины в стране оч.резко сократилось на 30-40 % и составило менее 2/3 от реком-мых норм пит-я – чуть больше 40 кг мяса на душу насел-я, пр-во говядины снизилось до 18 кг на душу насел-я. Потребл-е говядины выше на 2-3 кг – за счет импорта. В наст.вр.в нашей стране и наш.обл-ти пр-во говядины осущ-ся в осн.за счет откорма сверхрем.молод-ка, также выбраков-х коров, им-щихся пород мол.и комбин.напр-я прод-ти, к-ые дают мяса меньше, чем породы мясн.напр-я прод-ти. Удельн.вес скота мясн.пород в общ.поголовье составл-т 1,5 % и им-т при этом тенденцию к снижению. В России ежегодно недополуч-т около 2 млн. т говядины в убойн.массе из-за недостаточно полн.исп-я биол.возм-тей энергии роста молод-ка, неполноцен.кормл-я и недокорма. Зоотехн.хар-ка. Породы мясн.напр-я подразд-т на 4 типа: 1. британские (шортгорны, герефорды, абердин-ангуссы, галловейская) – скороспелые, бысро растущие; 2. франко-итальянские (лимузины, фароле, кианская) – мощн.разв-е, сп-ны долго наращивать мыш.ткань – долгорастущие, хар-н гигантизм, м.давать до 2 кг среднесут.прироста, высота в холке – 180 см; 3. американские (санта-гертруда) – в осн.на гибридн.основе путем скрещив-я местн.скота с породами зебу. Горбатые, с висячими большими ушами, с больш.рогами; 4. абориген.породы (калмыцкая, казахская белоголовая.) 3.3. Бонит-ка молод-ка мол.и комбинир.пород скота. Бонит-ка – оценка жив-х по плем.и продукт.кач-вам, опр-е их назнач-я и дальнейш.исп-я. Пров-ся в теч-е всего календарного года. Молод-к бонит-т с 6-месячн.возр-та. Рем.молод-к оцен-т за генотип (т.е. по комплексу признаков отца и матери и рез-там оценки отца по кач-ву потом-ва) – 30 баллов, за экстерьер и типичность – 10 баллов, за развитие (жив.масса) – 10 баллов. Для нетелей старше 24 месяцев приним-ся те же треб-я по жив.массе, что и для коров-первотелок. Бычков, происходящих от коров, отнесенных по комплексу признаков ко II классу, не бонит-т. Телки, происх-щие от коров, не удовлетв-щих по комплексу признаков треб-ям II класса, не м.б.отнесены к классам элита и I, а происх-щие от матерей I класса не м.б.отнесены к Кл.элита-рекорд. К кл.эл.-рекорд м.б.отнесены телки, им-щие кровн-ть не ниже III покол-я, а к кл.элита – не ниже II покол-я. 4.2. Формир-е мясн.прод-ти крс под вл-ем разл.ф-ров. Пути повыш-я мясн.прод-ти. Ур-нь мясн.прод-ти скота зав.от многочисл.ф-ров, к-ые м.объединить в 3 категории: 1. наследственность жив-го; 2. физиол.сост-е; 3. усл-я внеш.ср. 1. Наследственность – люб.признаки жив-го орг-ма развив-ся под вл-ем генотипа, но д/полн.его проявл-я нужны опр.усл-я внеш.среды. При идентичной наследст-ти, но при разл.усл-ях мясн.кач-ва формир-ся по-разному. Больш.вл-е на разв-е прод-ти жив-х им-т порода и тип телослож-я. Жив-ые разн.пород хар-ся разл.мясн.прод-ю и скороспел-ю. 2. Физиол.сост.: а) возраст – с ув-ем возр-та заметно изм-ся морф.состав туш. Чем старше жив-ые, тем больше в теле отклад-ся сала. В период роста скота изм-ся масса отд.частей (отрубов туши), их соотн-е и состав. У взросл.жив-х масса мышц достиг-т максимума, а к старости она сниж-ся в больш.степени, чем др.ткани тела; б) пол – лучшую по кач-ву говядину получ.от телок. Говядина выбрак-ных коров по старости жестк., с отн-но меньшим сод-ем влаги и жира в туше. Бычки-кастраты до 18-месячн.возр-та им-т выс.приросты жив.массы, говядина у них отл-ся хор.вкус.св-ми, нежн-ю и повышен.калорийн-ю; в) вл-е бав – синтетическ.дей-е бав прояв-ся лишь при хор., полноцен.кормл-и. при плох.кормл-и жив.масса скота сниж-ся. 3. Усл-я внеш.среды: а) ур-нь и тип кормл-я – кормл-е растущих жив-х д.б.дифференцировано с учетом возрастн.и породн.особ-тей. При недост.ур-не кормл-я генетт.задатки мясн.прод-ти полн-ю не реализ-ся. Прав., сбалансирован.кормл-е позвол-т получать выс.среднесут.приросты (1000 г и более) и достигать к 15-18-месячн.возр-ту жив.массы 500-600 кг; б) усл-я сод-я – беспр.сод-е обесп-т жив-ым двигат.акт-ть, достаточную стимуляцию роста мыш.ткани и повыш-т уст-ть к возд-ю разл.стресс-ф-ров. Сод-е молод-ка на привязи сниж-т его прод-ть, увел-т расход кормов на прирост жив.массы, повыш-т сод-е внутримыш.сала, сниж-т органолепт.св-ва говядины. Пути повыш-я мясн.прод-ти: 1. внутрипородн.селекция – д.б.напр-на на повыш-е скороспел-ти жив-х, усил-е интен-ти и энергии роста, повыш-я кач-ва говядины; 2. промышл.скрещ-е скота разл.пород – коров и телок мол.стад след-т осеменять семенем быков специал-х мясн.пород; 3. созд-е высокопродукт.популяций и нов.пород скота – д.провод-ся методами поглотительного, воспр-го и многопородного перемен.скрещ-я; 4. интенс.выращив-е молод-ка, откорм, нагул скота – д.базир-ся на созд-и прочн.корм.базы, максим.исп-и ест.и искусств.паст-щ; 5. прим-е стимул-ров роста жив-х – позвол-т улучшить исп-е пит.цен-ти и белков.состава кормов. 5.2. Породы мол.напр-я прод-ти – голландск., черно-пестрая, голштинская, ярославская, холмогорская, айрширская, джерсейская и др. Голландск. – была завезена в Англию и дала начало шортгорнской породе. Им-т черно-пеструю масть. Скот крупн., с пропорц-но развитым тул-щем на невыс.конечн-тях, голова удлин., сухая, грудь глубокая и широкая, костяк прочн., мускул-ра хор.развита, кожа тонк.эластичн. Масса телят при рожд-и 36-42 кг, взросл.коров – 550-650 кг, быков – 800-1000 кг. Хар-ся выс.мол.прод-ю. удой коров составл-т 6500-7500 кг. Сод-е белка в молоке 3,32-3,55 %. Наибольш.вл-е на соверш-е скота эт.породы оказали жив-ые из линии Адема 197. Черно-пестрая – выведена путем скрещ-я местн.малопродукт-го скота с голланд.или ее производными породами. Разл-т среднерусские, сибирские и уральские отродья, а также львовская, подольская и некот.др.породные группы. В среднем сод-е жира в молоке – 3,7-4 %, белка – 3,3-3,45 %. Живая масса коров – 540-550 кг, высота в холке – 130-132 см. Св-ны сравн-но хор.мясн.кач-ва. среднесут.прирост.жив.массы за период выращ-я и откорма молод-ка – 890-1100 г. Голштинская – исп-ся при соверш-и всех черно-пестрых пород скота мира. Жив.масса коров – 670-700 кг, быков – 960-1200 кг. Бычки при рожд-и им-т жив.массу – 44-47 кг, телочки – 38-42 кг. В осн.черно-пестрой масти, встреч-ся жив-ые черн.асти, изредка – красно-пестрой масти. Высота в холке в среднем 144 см. грудь у коров глубокая, дост-но широк., задн.часть тул-ща длин., прямая и широкая. За сутки при 2-кратн.доении от коров получ-т по 60-65 кг мол.и более. Голштинск.порода яв-ся породой мирового класса. Айрширская – родина – Шотландия. Созд.путем улучш-я местн.скота при неоднократн.прилитии генотипа шортгорнского, голландского, фламандского, джерсейского скота. Масть – красно-пестрая. У нек-х жив-х преобл-т или красн., или бел.масть. коровы пропорц-но сложены, с тонк.легк.костяком, невыс.роста. голова легкая, неск-ко удлинен.в лицеев.части, с напр-ми вверх рогами, шея тонкая с мелк.складками. подгрудок небольш., мускул-ра развита умер-но, вымя с равном-но развит.долями, соски средн.размеров, кожа тонк.эластичн. хар-ся дост-но выс.скороспел-ю, вынослив-ю, хор.адаптацион.сп-ми к усл-м развед-я. Жив.масса телят при рожд-и – 28-30 кг, взросл.коров – 420-450 кг, быков-пр-лей – 700-800 кг. Удои коров 3,5-4 тыс.кг с жирн-ю молока 3,8-4,4 %. Мясн.кач-ва удовлетв. Джерсейская – родина – острова Британского пролива Ла-Манш. Масть рыжая, светло-бурая. Мелкий сеот, с небольш.легкой головой, вогнут.профилем и шир.лбом; шея тонкая, с больш.кол-вом мелк.складок, спина с провислостью, грудь глубокая, но не широкая, подгрудок небольш., костяк тонк., мускул-ра слабо развита, вымя объемистое, кожа тонкая. Нед-ки экст-ра – узк.грудь, плоскореберн-ть, неправ.постан-ка задн.кон-тей, узк.зад. Жив.масса телят при рожд-и – 18-22 кг, коров – 360-400 кг, быков – 600-700 кг. Удой 3000-3500 кг с жирн-ю 5 %. |