отчет шульженко. ачинский торговоэкономический техникум
 Скачать 0.62 Mb.
|
|
Краевое государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «АЧИНСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ» О Т Ч Е Т  ООО «ТС Командор» по преддипломной практике выполненный на материалах _______________________________________________ (полное наименование предприятия)
 , Ачинск, 2022 20.04.2022г. Инструктаж по технике безопасности. Ознакомление с розничным торговым предприятием: вид, тип, сфера деятельности, организационно-правовая форма собственности, специализация (универсальность) Изучение деятельности коммерческой службы организации - отдела сбыта: цели, задачи, структура, должностные характеристики. Организация взаимодействия с другими структурными подразделениями Изучение деятельности коммерческой службы организации - отдела закупок: цели, задачи, структура, должностные характеристики. Организация взаимодействия с другими структурными подразделениями Анализ конкурентоспособности ассортимента розничного торгового предприятия. Для прохождения преддипломной практики мною было выбрано предприятие ООО «ТС Командор», супермаркет находится в г. Назарово. Данное предприятие питания занимается предпринимательской деятельностью, предоставляет торговлю продуктами питания и сопутствующими товарами. Сфера деятельности – удовлетворение потребности. Вид предприятия – розничная торговля. Организационно-правовая форма предприятия - общество с ограниченной ответственностью. В данном предприятии коммерческую службу организации – отдел закупок и сбыта директор, товаровед, администратор, кладовщик. Директор магазина - осуществляет подбор и прием на работу персонала, организация торгового процесса, контроль за противопожарным, санитарным состоянием магазина, за охраной труда, проводит инвентаризацию, учет и контроль рабочего времени. Товаровед - обеспечивает насыщенность магазина товарами, составляет отчеты о движении товаров и тары, учет материальных ценностей. Кладовщик( приемщик) - принимает товар по количеству и качеству, контроль за сроками хранения и условиями хранения товаров, участвует в инвентаризации.  21.04.2022г. Изучение деятельности коммерческой службы организации - отдела маркетинга: цели, задачи, структура, должностные характеристики. Организация взаимодействия с другими структурными подразделениями Ознакомление с комплексом маркетинга розничного торгового предприятия. Ознакомление с позиционной стратегией розничного торгового предприятия Ознакомление с организацией коммерческой работы по розничной продаже товаров. В отделе маркетинга ООО «ТС Командор» работают: менеджер по продажам - он заказывает товар и распределяет их по супермаркетам; менеджер по корпоративным продажам работает с организациями; менеджер по рекламе. Сеть супермаркетов «Командор» в своей деятельности использует следующие средства рекламных коммуникаций: -Размещение рекламы в средствах массовой информации, полиграфической и наружной рекламе. - Размещение информации на веб-сайте. - Подготовка и распространение ежемесячных каталогов; - Подготовка и проведение промоушен-акций; - Проведение презентаций собственной продукции. - Участие в ярмарках и выставках. Суть ценовой политики сети суператкетов «Командор» заключается в том, чтобы устанавливать на товары такие цены и так варьировать ими в зависимости от положения на рынке, чтобы обеспечить намеченный объем прибыли и решать другие задачи предприятия. Цена на продукт для сети гастрономов является не только важным фактором, определяющим его прибыль, но и условием успешной реализации товаров. По моему мнению сеть гастрономов «Командор» для основания цены использует следующие методы: Метод ориентации на спрос потребителей; Метод ориентации на конкурентное окружение, в частности метод установления текущих цен. Во всех гастрономах сети действует карта «Копилка». «Копилка» - система отношений между юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями и держателями карты выгод, участвующими в платежной системе «выгодный рубль». Система «Выгодный рубль» - платежная система, позволяющая держателю карты выгод распоряжаться (конвертировать, использовать для расчетов и т.д.) выгодными рублями и иными собственными средствами держателя карты. 22.04.2022г. Ознакомление с дополнительными коммерческими услугами предприятия: информационными, консультативными посредническими Анализ состояния культуры обслуживания покупателей, характера записей в Книге отзывов и предложений Анализ состояния качества торгового обслуживания В магазине представлена следующая информация: - указатели расположения отделов; - фамилии и инициалы продавцов в торговом зале представлены на нагрудных значках; - перечень и стоимость дополнительных услуг, оказываемых покупателям; - распорядок работы магазина; текст Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей"; - правила регламентирующие продажу отдельных видов товаров. Здесь же имеется книга отзывов и предложений. Покупателю предоставлено право проверки правильности цены и качества товаров, а также наличия сертификата качества. Правилами магазина предусмотрена обязанность продавца по предоставлению информации, содержащей: - наименование товара; - изготовитель товара; - обозначение стандартов, которым должен удовлетворять товар; - сведения о потребительских свойствах товара; - правила и условия эффективного использования товара; гарантийный срок и срок службы; - цену и условия приобретения товара. Комплекс услуг, связанных с реализацией товара: 1. Расчетные операции. Эти операции выполняются на рабочем месте продавца-кассира. 2. Выдача купленных товаров. 3. Упаковка товара. В супермаркетах сети магазинов «Универсам удачных покупок» существуют разные платные и бесплатные дополнительные услуги для покупателей, такие как: 1) камеры хранения; 2) покупатели могут оплатить свою покупку любым удобным способом: - наличными средствами; - банковскими картами. 3) карта покупателя: Скидки по карте постоянного покупателя предоставляются на все товары и услуги, приобретаемые в «Универсаме удачных покупок». 4) банкомат для обналичивания денег. В зоне для покупателей расположена "Книга отзывов и предложений", в которой покупатели могут оставить отзывы и предложения. на данном предприятии в зоне для покупателей есть "Книга отзывов и предложений" Посмотрев в нее я увидела много положительных отзывов.Покупатели пишут, что в магазине чисто, приятный персонал и отличное качество продукции. Так к же я увидела и рекомендации по улучшению, которые администраторы быстро решают. Качество торгового обслуживания населения - это обширное и емкое понятие. Оно включает степень удовлетворения покупательского спроса на отдельные товары, соблюдение ассортиментного минимума, широту ассортимента, завершенность покупки, культуру торговли, развитие прогрессивных форм торгового обслуживания населения, оказание дополнительных услуг покупателям, время их обслуживания и т.п. Анализ качества торгового обслуживания покупателей обычно начинают с изучения выполнения плана и динамики розничного товарооборота в ассортиментном разрезе. Однако данные о развитии реализации товаров по укрупненным товарным группам не могут служить основанием для оценки удовлетворения покупательского спроса. Для изучения этого вопроса используют материалы книг учета удовлетворенного и неудовлетворенного спроса покупателей, по данным которых устанавливают случаи и причины отсутствия в розничной торговой сети нужных для населения товаров. Многие товары, особенно непродовольственные, являются сложноассортиментными, и покупатели предъявляют спрос на товары определенных фасоьнов, расцветок, размеров и т.д. В связи с этим необходимо изучить, по каким товарам спрос оказался неудовлетворенным и какие из них пользуются повышенным спросом. Все это позволит предъявлять промышленным и оптовым предприятиям-поставщикам более обоснованные заказы на поставку товаров. Анализ внутригруппового ассортимента реализуемых товаров проводят на основе выборок по данным текущего учета, первичных товарных документов, инвентаризаций и т.п. Используя эту информацию, можно определить объем реализации товаров определенных наименований, видов, размеров, сортов; изучить их качество и установить пути и возможности улучшения маркетинговой деятельности торгового предприятия. По данным проведенных проверок, обследований и оперативного учета удовлетворения покупательского спроса изучают качество торгового обслуживания населения, соблюдение магазинами ассортиментного минимума, выявляют случаи и причины перебоев в торговле отдельными, и прежде всего достаточными, товарами. Необходимо также проанализировать материалы выборочных обследований, проводимых органами Министерства статистики и анализа РФ, торговыми предприятиями, их ассоциациями и НИИ, продажи отдельных товаров на душу населения, распределения семейного бюджета, соблюдения научно обоснованных норм потребления отдельных товаров. Все это позволяет выявить слабые места в развитии розничного товарооборота, удовлетворении потребностей населения в необходимых товарах и принять меры по улучшению маркетинговой деятельности магазинов и другой торговой сети. В розничной торговле находится более миллиона наименований товаров, В связи с этим анализ внутригруппового их ассортимента является весьма трудоемким делом и может проводиться только при использовании ЭВМ и другой современной техники. Применение ЭВМ позволяет осуществлять учет и анализ движения товаров, в том числе и розничной их реализации в самом широком ассортименте. В процессе анализа необходимо изучить развитие самообслуживания, других прогрессивных форм торговли, количество и качество оказываемых покупателям дополнительных услуг и определить их эффективность. Анализ информации о дополнительных услугах покажет, как повышается качество торгового обслуживания покупателей. По оценкам специалистов, каждая семья ежедневно затрачивает на покупку товаров 1,5 ч. Затраты времени покупателей снижаются при работе магазинов по методу самообслуживания на 30 %, при продаже товаров по заказам с получением их в магазине примерно на 50 %, по заказам с доставкой товаров на дом примерно на 70 % (по сравнению с традиционной формой обслуживания покупателей). Выявление путей и возможностей сокращения затрат времени покупателей на приобретение товаров, повышения качества их обслуживания - одна из главных задач анализа хозяйственной деятельности розничных торговых предприятий. Путем личных наблюдений и хронометража можно установить наличие очередей, потери времени покупателей, связанные с поиском нужных товаров, ожиданием обслуживания и их приобретением. Для снижения издержек потребления и более полного удовлетворения спроса покупателей на товары необходимо применять рациональные методы труда, обеспечивать в часы пик работу в торговом зале максимального числа работников. Используя методы теории массового обслуживания и данных хронометражных наблюдений, можно разработать оптимальные графики выхода на работу отдельных работников. Таким образом, для оценки качества торгового обслуживания населения необходимо иметь информацию об ассортименте и качестве реализуемых товаров, соблюдении ассортиментного минимума, культуре и скорости обслуживания покупателей. Получить указанную информацию можно путем проведения специальных обследований и анкетного опроса покупателей. Качество обслуживания может быть оценено покупателями оценками отличное, хорошее, удовлетворительное и неудовлетворительное. Изучение доли каждого вида ответов в общем их числе позволяет дать оценку качества торгового обслуживания населения. 25.04.2022г. Принять участие в разборе заявлений, жалоб, конфликтов. Оформить письменный ответ по заявлениям покупателей. Изучить методы воздействия руководителя организации на работников магазина, используемые с целью повышения культуры обслуживания покупателей. Ознакомление с порядком проведения государственного контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований, технических регламентов, Федеральных законов «О техническом регулировании», «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного и муниципального контроля». Ознакомление с порядком проведения государственного контроля (надзора) за соблюдением обязательных требований, Правил торговли, ФЗ «О защите прав потребителей». В ООО ТС «Командор» приняла участие в разборе заявлений, жалоб, конфликтов, также оформляла письменный ответ по заявлениям клиентов. В законе есть три вида наказаний, они называются дисциплинарными взысканиями: Виды дисциплинарных взысканий — ч. 1 ст. 192 ТК РФ замечание; выговор; увольнение. Методы воздействия руководителя организации на работников магазина, используемые с целью повышения культуры обслуживания покупателей: 1. Метод точек соприкосновения. Позволяет детально разобрать функции персонала. 2. Деловая оценка персонала. Позволяет определить эффективность деятельности персонала, оценить результаты его подготовки, установить и укрепить деловые отношения между подчиненными и руководителями. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований технических регламентов в ООО ТС «Командор» осуществляется должностными лицами органов государственного контроля (надзора) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации. При осуществлении государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов используются правила и методы исследований (испытаний) и измерений, установленные в соответствующих технических регламентах. Органы государственного контроля (надзора) вправе: - осуществлять мероприятия по государственному контролю (надзору) за соблюдением требований технических регламентов в порядке, установленном законодательством Российской Федерации; - выдавать предписания об устранении нарушений требований технических регламентов в срок, установленный с учетом характера нарушения; - привлекать изготовителя (исполнителя, продавца, лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя) к ответственности, предусмотренной законодательством Российской Федерации; - принимать иные предусмотренные законодательством Российской Федерации меры в целях недопущения причинения вреда. ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного и муниципального контроля» регулирует отношения в области организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля и защиты прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля. - порядок взаимодействия органов, уполномоченных на осуществление государственного контроля (надзора), муниципального контроля, при организации и проведении проверок; - права и обязанности органов, уполномоченных на осуществление государственного контроля (надзора), муниципального контроля, их должностных лиц при проведении проверок; - права и обязанности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля, меры по защите их прав и законных интересов. В настоящее время федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и потребительского рынка, является Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор). Она находится в ведении Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации. Защита прав потребителей – это комплекс мер, которые направлены на то, чтобы лишить недобросовестных продавцов и исполнителей возможности предоставить гражданину некачественный товар или услугу. Если же такая ситуация все-таки произойдет, в законодательстве есть нормы, предусматривающие возможность замены или возврата затраченных денежных средств. 26.04.2022г. Ознакомление с актами проверки и работой по выполнению предписаний инспекторов, соблюдением требований ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного и муниципального контроля (надзора)» (от 26.12.2008 № 294-ФЗ), Обратите внимание, какие требования нормативных документов проверялись и указаны в акте государственным инспектором: обязательные или на добровольной основе. Анализ записей в журнале контрольных проверок Ознакомление с производственным контролем на предприятии Ознакомление с порядком проведения производственного и внутрифирменного контроля за формированием ассортимента, бесперебойного снабжения предприятия товарами Ознакомление с порядком проведения производственного и внутрифирменного контроля за обеспечением надлежащего качества и сохраняемости товаров В ООО «ТС Командор» ознакомилась с актами проверки и работой по выполнению предписаний инспекторов, соблюдением требований ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного и муниципального контроля (надзора)». Данный закон регулирует отношения в области организации и осуществления государственного контроля (надзора), муниципального контроля и защиты прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора), муниципального контроля. Приняла участие в анализе записей в журнале контрольных проверок. |