Вітамін,
Структура вітаміну
|
Кофермент (назва та структура)
|
Функції
|
B1
Тіамін
Антиневритний
|
Тіаминдифосфат (ТДФ)
|
■ Окислювальне декарбоксилування α-кетокислот (α-кетоглутарату в ЦТК, піровіноградної кислоти);
■ ТДФ входить до складу транскетолаз, що каталізують ПФШ обміну глюкози.
■ Обмін вуглеводів.
|
В2
Рибофлавін
|
Флавінмононуклеотид (ФМН)
 Флавін аденін динуклеотид (ФАД)
|
■ Участь в окисно-відновних реакціях.
■ Кофермент багатьох аеробних та анаеробних дегідрогеназ і оксидаз вуглеводного, ліпідного і амінокислотного обміну.
■ Приймає участь у дихальному ланцюзі мітохондрій.
|
PP
Нікотинова
кислота
Ніацин
Антипелагрічний
Нікотинова кислота
Нікотинамід
|
R=H Нікотинамід аденін динуклеотид (НАД+)
R=H3PO4 Нікотинамід аденін динуклеотид фосфат (НАДФ+)
|
■ Входить до складу анаеробних дегідрогеназ - каталізує окисно-відновні реакції вуглеводного, ліпідного та амінокислотного обміну (лактат Д., піруват Д. і ін.).
■ Одна молекула НАДН при окисленні у дихальному ланцюзі дає 3 молекули АТФ.
■ НАДФ приймає участь в основному у біосинтетичних процесах.
|
В6
Піридоксин
Антидерматитний
|
Піридоксаль фосфат (ПАЛФ)
Піридоксамін фосфат (ПАМФ)
|
У реакціях амінокислотного обміну:
■ Р-ї трансамінування у складі амінотрансфераз (ПАЛФ і ПАМФ взаємно перетворюються).
■ Р-ї декарбоксилювання у складі декарбоксилаз (ПАЛФ).
■ Перетворення триптофану та сірковмісних амінокислот – метіоніну та цистеїну.
■ Біосинтез гему.
|
B12
Кобаламін Антианемічний
Комплексна сполука, яка має в основі цикл корину і містить координаційно зв'язаний іон кобальту. Також з іоном кобальту зв’язаний R.
|
Активні форми:
■ R= метил -
метилкобаламін (в цитоплазмі);
■ R=ціанід –
ціанокобаламін;
■ R= гідроксил –
гідроксикобаламін;
■ дезоксиаденозил-кобаламін (у мітохондріях).
|
Входить до складу:
■ метилмалоніл-КоА-мутази (5-ДАК);
■ гомоцистеїн-метилтрансферази (в р-ї синтезу метіоніну з гомоцистеїну);
■ каталізує реакції транс метилування (перенос метальних груп);
■ каталізує реакції ізомеризації.
|
Вітамін Н Біотин Антисеборейний
|
Карбоксибіотин
|
Як кофермент у складі карбоксилаз – акцептує СО2:
■ біосинтез жирних к-т (ацетил-КоА-карбоксилаза);
■ перетворення ПВК→ оксалоацетат в глюконеогенезі (піруваткарбоксилаза).
■ в біосинтезі пуринових нуклеотидів.
|
Фолієва кислота Птероїлглутамат; антианемічний
|
5,6,7,8-тетрагідрофолієва кислота (ТГФК) 
|
■ Міжмолекулярний перенос одно-вуглецевих фрагментів (метильного, метиленового, формільного).
■ Приймає участь в синтезі метіоніну, який використовується для метилування нуклеотидів нуклеїнових кислот (ДНК, РНК), синтезу холіна і креатина.
|
В3 Пантотенова кислота
|
 Коензим A
|
Каталізує реакції синтезу КоА-SН, який приймає участь в реакціях:
1) окислення ПВК, α-кетоглутарової кислоти;
2) окислення і синтезу жирних кислот, обміну амінокислот;
3) біосинтезу стероїдів.
Приймає участь в процесах детоксикації.
|
C
Аскорбінова кислота
|
■ Приймає участь в реакціях гідроксилювання залишків проліну і лізину для біосинтезу колагену.
■ Синтез дофаміну, катехоламінів, стероїдів, серотоніну, тирозину (часто з участю Fe+2,Fe+3).
■ Антиоксидантні властивості.
■ Стимулює фагоцитарну активність лейкоцитів, допомагає у формуванні антитіл.
|
Р Рутин
|
■ Знижує проникність капілярів.
■ Зменшує ламкість судин.
■ Бере участь в окисно-відновних реакціях
|
Скачать 0.76 Mb.
