общая зоотехния. бурятская государственная сельскохозяйственная академия имени в. Р. Филиппова
 Скачать 417.3 Kb.
|
Тема 4. Понятие конституция в зоотехнии. Типы конституцииЦель занятия: научиться обосновано определять принадлежность животного к тому или иному типу конституции Методические указания Под конституцией понимают особенности строения органов и тканей в их взаимосвязи, а также организма как целого, характеризующие направление продуктивности животного, интенсивность обмена веществ и реакцию на условия внешней среды. О конституции животного судят по экстерьеру, особенностям развития тканей, внутренних органов и их функций (интерьеру) а также по темпераменту. Конституция обусловлена наследственностью животных и в известной мере условиями внешней среды, особенно в период выращивания. Каждое животное имеет свою, свойственную только ему и отличающую его от всех других животных конституцию. Однако у определенной группы животных имеются одинаковые признаки, что позволяет выделить их в один тип. На основании особенностей развития основных тканей у сельскохозяйственных животных разного направления продуктивности П. Н. Кулешов выделил четыре основных типа конституции животных: грубый, нежный, плотный, рыхлый. Животные грубой конституции характеризуются толстой кожей, довольно развитой мускулатурой, массивным костяком; нежной конституции - тонкой кожей, легким костяком, тонким волосом; плотной конституции - слабым развитием подкожной соединительной ткани, хорошо очерченными контурами лицевых костей и суставов, плотной, без больших включений жира мускулатурой; животные рыхлой конституции - сильным развитием подкожной соединительной ткани с отложениями жира и хорошо развитой, пышной мускулатурой. Обычно грубая или нежная конституция сочетается у животных с плотной или рыхлой. В таких случаях принято выделять грубый плотный, грубый рыхлый, нежный плотный и нежный рыхлый конституциональные типы. Представителем животных грубой плотной конституции является серый украинский скот. Животные грубой рыхлой конституции характеризуются толстой тестообразной кожей, объемистым костяком, рыхлой, хорошо развитой мускулатурой. Животные нежной плотной конституции отличаются тонкой эластичной кожей, нежным костяком, плотной мускулатурой, хорошо развитыми суставами. Такая конституция свойственна крупному рогатому скоту специализированных молочных пород, лошадям верховых пород. При нежной рыхлой конституции мускулатура у животных хорошо развитая, пышная. К представителям этого конституционального типа относится крупный рогатый скот культурных мясных пород. Позднее классификация типов конституции П. Н. Кулешова была дополнена М. Ф. Ивановым крепким типом конституции. Животное с крепкой конституцией лишено признаков нежности и признаков рыхлости, и в тоже время оно не имеет ясно выраженных признаков грубости. Крепкий сильный костяк (но не грубый), хорошо развитые кости головы, хорошо развитые рога у баранов (но не чрезвычайно толстые) средней тонины, плотная кожа, умеренное развитие подкожной и жировой тканей, бодрый и здоровый вид и способность хорошо противостоять заболеваниям характеризует крепкую конституцию у овец. Крепкий тип близок по своему описанию к плотному.  Рисунок 5 - Основные типы конституции на примере собак: 1 – сухой, 2 – сырой, 3 – крепкий, 4 – грубый, 5 – нежный. Задание. Дайте характеристику типов конституции по классификации П.Н.Кулешова и запишите по следующей форме: Таблица 4 - Характеристика типов конституции по П.Н. Кулешову
Большой интерес для зоотехнической практики имеет оценка животных по типам нервной деятельности. У животных различают следующие типы нервной деятельности (или темпераменты): сильный неуравновешенный, легковозбудимый со слабо развитыми тормозными процессами; сильный уравновешенный, подвижный, характеризующийся повышенным обменом веществ; сильный уравновешенный, инертный, отличающийся менее интенсивным обменом веществ; слабый с преобладанием тормозных процессов над процессами возбуждения Оценка типов нервной деятельности и поведения животных приобретает особое значение в крупных специализированных хозяйствах с промышленной технологией производства продуктов при беспривязном содержании животных. Тема 5. Учет скорости роста и развития сельскохозяйственных животныхЦель занятия: научиться правильно контролировать рост животных, обрабатывать данные, полученные при систематическом взвешивании животных и взятии промеров, анализировать эти данные и делать выводы об особенностях развития молодняка, его классности и пригодности к племенному использованию. Методические указания Взвешивания молодняка проводится при рождении, а затем в разные возрастные периоды до взрослого состояния. Взвешивают взрослых животных крупного рогатого скота – ежегодно до 5 лет, свиней и овец – до 3 лет. Средние данные обрабатываются по группам животных одинакового возраста, пола, породы. Под термином «рост» понимается увеличение массы и линейных размеров тела. Различают линейный (по промерам) и весовой рост (по массе). При изучении роста определяют следующие показатели: Абсолютный рост (А) живой массы за определенный период определяют по формуле:  Среднесуточный прирост (Д) – по формуле:   где А – абсолютный прирост живой массы (кг); Д – среднесуточный прирост живой массы (г); Wt – живая масса (кг) или величина того же промера (см) в конце периода; W0 – начальная живая масса (кг), или начальная величина промера (см); t – время (в сутках) между двумя взвешиваниями. Относительный прирост (К), показывающий энергию роста и его напряженность, рассчитывают по формуле:  Относительный прирост выражается в процентах от средней живой массы (полусуммы начальной и конечной массы), что характеризует взаимоотношение между величиной растущей массы и скоростью роста. Относительный прирост, выраженный в процентах от начальной живой массы, также можно рассчитать по формуле:  Однако этот способ менее точен, так как не учитывает прирост массы и период роста животного. Задание 1. Вычислить абсолютный, относительный и среднесуточный приросты живой массы телят двух групп черно-пестрой породы по данным взвешивания (табл.5) При вычислении абсолютного и относительного прироста начальной массы (W0) каждый раз будет считаться масса за предыдущий период (Wt). Например, в возрасте от рождения до 3 месяцев в качестве W0 будет взята масса при рождении, в качестве Wt – масса в 3-месячном возрасте, которая будет служить начальной для следующего периода (от 3 до 6 месяцев). Таблица 5 – Сравнительный рост чистопородных и помесных телят
Задание 2. По данным таблицы 2 вычислить абсолютный, среднесуточный и относительный прирост у телок разных генотипов и установить эффективность скрещивания (табл.6). Задание 3. Используя данные, характеризующие рост поросят крупной белой породы, определите абсолютный, среднесуточный и относительный прирост за каждый месяц (табл.7). Таблица 6 – Сравнительный рост чистопородных и помесных телочек
Таблица 7 – Сравнительный рост хрячков и свиной крупной белой породы
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||