бабаба. G. gilmour auckland 1965 run for your life
 Скачать 0.77 Mb.
|
|
44 вания определенного количества какого-либо продукта, дает величину энергии, которую может выделить данный продукт после переваривания. Если потребляемая энергия превышает расходуемую, избыток откладывается в виде жира. В среднем человеку сидячей профессии требуется около 2000 калорий вдень человеку, выполняющему тяжелую работу вручную, необходимо до 4000 калорий. Избыток потребления над расходом в 600 калорий приводит к образованию 450 г жира. Никто из тех, у кого обнаружено сердечное заболевание, не должен пытаться согнать вес резко или путем истощения. Медленно проводимый, твердый курс на снижение веса более безопасен для каждого. Но, разумеется, этот путь и тяжелее. Лекарства, подавляющие аппетит либо усиливающие обмен веществ, нередко приводят к опасным последствиям при длительном употреблении. Кроме того, их воздействие кратковременно. Очень важно во всякой кампании по сгонке веса взвешиваться навесах. Взвешивайтесь каждый день, однако делайте это без одежды. Тогда вы не сможете себя обмануть перед лицом этой голой правды. Вы не сможете накинуть на одежду или на мелочь, которая у вас, оказывается, была в кармане, те несколько сот граммов, от которых вам следовало освободиться. Ежедневное взвешивание становится еще важнее, когда вам уже удалось привести свой вес к желаемой норме. Как только обнаруживается, что вы потяжелели примерно на килограмм, резко сокращайте потребление пищи, пока не будет восстановлен ваш нормальный вес. Находиться в состоянии физической готовности выбудете тогда, когда ваш организм будет способен работать почти на пределе своей выносливости без каких-либо расстройств. Физическая готовность не только предохраняет от многих заболеваний она способствует развитию хорошего самочувствия, того, что мы называем здоровьем, отчего в большей степени зависят наша работоспособность и счастье. К сожалению, отсутствие физической готовности скорее правило, чем исключение, в Новой Зеландии у людей, миновавших первую половину жизни. Это — проблема государственной важности. Физическая бездеятельность расшатывает наше здоровье, нашу психику. Но, слава богу, физическая готовность обычно может быть восстановлена путем тренировки — регулярного выполнения физических упражнений. В целом эти упражнения должны 45 Перечень калорийности пищевых продуктов Обычная порция в граммах Число калорий Продукты из хлебных злаков Овсянка с молоком и сахаром, чашка, 227 г . . . 230 Макароны вареные . . . . . . . . . . . . . . 170 Рис вареный, чашка, 227 г . . . . . . . . . . 170 Хлеб, печенье, кексы и т. п. Хлеб, один ломтик белого . . . . . . . . . . . 105 Хлеб, один ломтик из непросеянной муки . . . 65 Хлебная булочка, одна, средней величины . . . 160 46 воздействовать на физическую выносливость. Молодой мужчина не достигнет физической готовности от игры в крокет или нег- ли. Ему следует выполнять упражнения, которые предъявят большие требования к его сердцу, легкими мышцам. С возрастом люди становятся менее энергичными, поэтому особенно важно поддерживать состояние тренированности. Если вы на работе сидите, обязательно выполняйте физические упражнения, и по возможности ежедневно. Теперь, прежде чем понять, каким образом медленный бег оказывается идеальным средством, разрешающим проблему оздо- Таблица нормального веса вес включает одежду) Примечания. Вес людей крупнокостного сложения может быть на 5,5 кг больше. 2. Вес людей тонкокостного сложения может быть на 5,5 кг меньше. Рост в обуви с каблучком 2,5 см 152,5 155,0 157,5 160,0 162,5 165,0 167,5 170,0 172,5 175,0 177,5 180,0 182,5 185,0 187,5 50,8 51,7 52,6 54,0 55,4 57,0 58,8 61,0 62,8 64,8 67,1 69,4 71,7 56,8 58,6 60,0 61,4 64,4 66,2 68,0 69,8 72,0 74,3 76,6 78,8 81,5 Средний вес влет, кг женщины мужчины ровления сердца и всего организма в целом, давайте заглянем в таблицу веса ив перечень калорийности продуктов. Мы надеемся, что некоторое знакомство с предлагаемыми цифрами будет весьма полезным при осуществлении доктрины бега ради собственной жизни. Сухое печенье, одно простое 45 Сухое печенье, одно сладкое 62 Булочка, одна, диаметром 7,5 см 60 Вафля, одна, длиной 15 см 300 Слойка, одна, небольшая с кремом 62 Простой кекс, один кусок 180 Пирожок, один 105 Торт бисквитный, один кусок 165 Молочная пища Масло, одна десертная ложка 53 Сыр, 28,3 г 120 Сливки, одна столовая ложка 50 Мороженое, 5 столовых ложек 70 Молоко, стакан, 227 г 250 Молоко сгущенное, подслащенное, 28,3 г ........... 94 Яйца Одно вареное 80 Одно жареное или омлет 135 Один белок 15 Один желток 65 Рыба Свежий лещ, мелкая камбала, 113 г 116 Сельдь, копченая, соленая, 113 г 256 Сельдь, простая, консервированная, 113 г ............. 228 Устрицы, моллюски, гребешок, 6 штук средней величины 80 Лосось, красный, консервированный, 113 г ............ 196 Сардины, коробочка, 57 г 120 Свежие фрукты Яблоко, одно, средней величины 60 Абрикос, один, средней величины 18 Банан, один, средней неличины 100 Виноград, ИЗ г 72 Лимоны (круглые, мелкие, 85 г 42 Мандарин, один, средней величины 40 Апельсин, один, средней величины 70 Персик, один, средней величины 44 Груша, одна, средней величины 85 Ананас, один кусок, 85 г 40 Сливы, 3 штуки, средней величины 90 Дыня, 1 кусок, средней величины 50 Мясо Говяжья вырезка (филе, 85 г 258 Свиная вырезка, 85 г 312 47 Домашняя птица, 85 г 135 Телятина, 85 г 162 Мозги (набор, 85 г 66 Ветчина, 85 г 342 Почки, 85 г 115 Печень, телячья, говяжья, баранья, 85 г. 126 Сосиски, говяжьи, 85 г 236 Сосиски, свиные, 113 г 256 Супы Бульон, чистый, 227 г 20 Бульон из цыплят, 227 г 55 Гороховый, 227 г 150 Картофельный, 227 г 220 Овощной, 227 г 100 Сладкое Мед, одна десертная ложка 32 Джем (варенье, одна десертная ложка. 37 Овощи Бобы, без стручков, 85 г 70 Бобы, фасоль и шпинат, 85 г 24 Свекла, 57 г 78 Капуста, цветная капуста, лук, турнепс 21 Морковь, сельдерей (3 корня, томаты 30 Огурец, 6 ломтиков 6 Салат, 2 больших листа 10 Кабачки, 85 г 3 Пастернак, тыква, 85 г 36 Горох, 85 г 63 Картофель, вареный, 85 г 72 Картофель, печеный, 85 г 198 Напитки (безалкогольные) Чай или кофе (черный) 0 Лимонад, 227 г 54 Какао 192 Примечание. Добавить 10 калорийна каждую ложку молока и 18 калорийна каждую чайную ложку сахару. В СВОЕ ВРЕМЯ ИОН ДУМАЛ, ЧТО БЫЛ ХОРОШО ФИЗИЧЕСКИ ПОДГОТОВЛЕН Медленный бег, или бег трусцой, — способ, который, по мнению Лидьярда и моему мнению, сможет независимо от вашего нынешнего возраста и состояния здоровья возвратить вам тот неоценимый дар, которым мы столь долго пренебрегали, — отличное физическое и психическое состояние. Возможно, вы удивитесь откуда такие решительные взгляды Что служит основой для столь смелых выводов Меня лично идеи Лидьярда опьяняют как вино. Я принял его принципы, верю в его догматы, поскольку их истинность была доказана мне вполне строго. Что же касается Лидьярда, то у него огромный практический опыт по всей проблеме в целом в результате экспериментов на себе и на других. Он обладает исчерпывающим пониманием того, что может выдержать организм при физических нагрузках и при физической бездеятельности и каковы будут результаты суровой тренировки, которую он рекомендует своим ученикам. Большая часть знаний, полученных в результате практического опыта, добыта им самим. Влет Артур Лидьярд жил как большинство новозеландцев. Он играл в футбол, плавал, бегал, но никогда не тренировался серьезно в каком-либо виде спорта. Как и большинство новозеландцев, он верил, что был достаточно тренированным, потому что участвовал в соревнованиях. Именно после того как Лидьярд бросил играть в футбол, ему стало ясно, как он ошибался. Однажды приятель уговорил Лидьярда пробежаться с ним на 6 миль *. Этот приятель был опытным стайером. Лидьярд не был. О том памятном беге он вспоминает следующим образом Мой пульс учащался очень быстро, я дышал тяжело и ловил ртом воздух, в легких и * Дистанция 6 миль (9656 м) в странах, пользующихся английским языком, столь же популярна, каким во всем мире. — Прим. ред. 49 горле было такое ощущение, будто бы там жгли, а ноги стали резиновыми. Весь мой организм ощущал воздействие бега и те усилия, которые затрачивались, чтобы добежать до конца. Лидьярд признает сегодня, что он бежал слишком быстро и на слишком длинную дистанцию для его физических возможностей в то время. Но тогда, начиная бег, он не сомневался, что вполне подготовлен для него. Урок, который получил Лидьярд к концу бега, заключался в том, что он узнало своей физической подготовленности. Она была достаточна лишь для того, чтобы тяжело дыша провести футбольную игру. Бег же с поддержанием определенной скорости на значительном расстоянии давал организму столь жесткие нагрузки, что к ним не подготовили бы целые сезоны непрерывной игры в футбол. В большинстве своем между 25 и 30 годами мы думаем, что находимся в состоянии физической готовности, однако лишь немногие из нас подвергают это представление настоящей проверке. Те, кто это делает, обычно бывают неприятно удивлены. В большинстве случаев человек, попавший в историю, где его выворачивает, как на дыбе, и сводит мышцы ног так, как это было с Лидьярдом вовремя шестимильного бега, поохает, когда будет приходить в чувство, а затем быстро забудет преподнесенный ему урок. С Лидьярдом так не случилось. Когда он перенес все эти неприятности, то серьезно призадумался о причинах, которые их вызвали. И вот еще о чем он подумал Если я дошел до такого состояния от шести миль влет, что же со мной будет в 47? Гарт Гилмор и Артур Лидьярд после воскресной утренней пробежки 50 Мало-помалу Лидьярд пришел к выводу, что в его же интересах надо что-то делать со своим физическим состоянием. Может быть, именно тогда он впервые стал непохож на обычного новозеландца. Вместо того чтобы горевать о своих болезненных мышцах, Лидь- ярд хорошо запомнил, как он реагировал на этот бег. Он понял, что бег с поддержанием определенной скорости оказывает заметное влияние навесь организм в целом, ив особенности на его дыхательную систему и систему кровообращения. Поэтому очевидно, что бег, проводимый не спеша, без напряжения, может быть благотворным средством для здоровья в целом. Но почему ив какой степени — вот что хотел знать Лидьярд. Выводы были логичными, хотя и немногие беспокоились о том, чтобы прийти к ним. Но Лидьярд не довольствовался достигнутым. Он хотел знать больше. Поэтому, приспособив темп бега и дистанцию к пределам своих возможностей, он приступил к ежедневной беговой программе. По мере того как Лидьярд становился выносливее, он увеличивал длину дистанции и уже спустя несколько месяцев без особого труда мог покрывать расстояние до 25 км. Однако Лидьярд, будучи упрямыми верным своим принципам, а главное, закаленными стойким человеком, все еще не был полностью удовлетворен достигнутым. Он начал изучать, экспериментировать. Двадцать пять километров — это уже было в его силах. Но насколько дальше он сможет продвинуться и с какой быстротой Он экспериментировал несколько недель. Были недели, когда он бегал, бегали бегал, покрывая километр за километром, столько, сколько было возможно пробежать человеку. Бывало, в жаркий летний день он пробегал 48—50 км в жестком темпе. Много раз он доводил себя почти до истощения и коллапса, но так или иначе, переходя тона ходьбу, тона бег, то просто волоча ноги, добирался домой. Он вел тщательный учет этих труднейших испытаний и обнаружил, что всегда, без исключения, чувствовал себя лучше из- за чрезмерных усилий в течение недели или 10 дней. Эксперименты указывали Лидьярду на выгоды от включения время от времени крайних усилий в физические упражнения, что с тех пор стало определенной частью тренировочных планов его учеников, а также фактором, который должен приниматься во внимание при проведении медленного бега в оздоровительных целях. При этом Лидьярд не рекомендует всем достигать своей готовности столь же фанатическим способом, каким достигал ее он сам. Лидьярд обнаружил, что когда он заставлял себя работать сверх 51 своих обычных пределов, ему становилось все легче и легче достигать этих пределов снова и поднимать их уровень. Он заметил, что частота его пульса, которая раньше составляла 70 ударов в минуту, стечением времени снизилась и постоянно была ниже 60 ударов, а иногда опускалась и до 45 ударов. К тому времени, когда был достигнут этот минимум, он чувствовал себя по-настоящему неутомимым человеком, обладающим безграничной энергией. Теперь даже значительные расстояния не требовали больших усилий. Его первоначальные, вызвавшие тяжелые переживания шесть миль теперь былине более чем приятной разминкой. Лидьярд мог встать с постелив часа утра, пробежать 32—33 км, пойти на работу, а потом пробежать еще 24—25 км вечером, когда ему хотелось. И при этом никогда не был чрезмерно утомленным. Он часто чувствовал себя приятно уставшим, но ни разу до такой степени, когда нет иных желаний, кроме как плюхнуться куда попало. Сейчас Лидьярд считает, что медленный бег на большие расстояния поддерживает его здоровье в наилучшем состоянии. Этот результат пришел взамен затраченного времени. Один врач как-то говорил мне, что, по его мнению, полчаса бега трусцой эквивалентны двум часам любых других упражнений, если речь идет о подъеме тонуса и эффективности сердца и легких. Лидьярд считает, что доктор недооценивает значение трусцы, но это лишь подтверждает, что, начав бегать, он стал поступать правильно. При всем этом главной для Лидьярда была забота отыскать рецепт для того, чтобы оставаться здоровым, молодыми энергичным. И здесь ему, очевидно, удалось преуспеть. Сегодня, когда Лидьяр- ду уже за сороку него все еще низкая частота пульса, вес сброшен до минимума, мускулатура необычайно свежа и гибка он работает стой же быстротой и бесконечной энергией, какие были свойственны ему в период первых исследований в области длительного бега. Если вы продолжите чтение, мне кажется, я смогу сделать тоже самое и для вас, не призывая впадать в какую-либо из тех крайностей, в которые впадал Лидьярд. Лидьярд получили другие выводы от медленного бега. Будучи всегда физически свежим, он никогда не испытывал уже психической усталости, у него наладился хороший аппетит, сон он стал наслаждаться жизнью несоизмеримо больше, чем раньше. Для него никакое усилие не казалось слишком большим, а его способность к восстановлению после энергетических затрат получила заметное развитие. 52 Лидьярд нашел также, что его образ жизни стал как бы автоматическим регулятором питания. После напряженных пробежек лишь определенная пища могла удовлетворить его. Жирная, богатая крахмалом еда потеряла для него привлекательность. Он узнал, не подвергая это положение экспериментальной проверке, что его желудок не примет неподходящую для него пищу. Обязательной частью его дневного рациона стали фруктовые соки, фрукты, постное мясо и салаты. Другими словами, он усвоил, что природа наставляет того, кто ведет энергичную физическую работу, на правильный путь, подсознательно диктуя диету. Он считает это настолько важным, что сегодня не станет и пытаться определить для кого-либо, что ему следует есть. Он уверен, например, что его ученики съедят то, что для них полезно, и откажутся оттого, что им ненужно, потому что их выбор стал совершенно естественным. Такая же вещь произойдет с бегунами, которые обретут спортивную форму. Лидьярд продолжает развивать практические взгляды, утверждая, что то, что любит один, другой может не любить, а потому ничего хорошего не выйдет из попыток заставить каждого сидеть на специально разработанной, проконтролированной диете. Главное здесь — избежать уже упомянутой жирной, крахмальной пищи. Лидьярд считал, что на Олимпийских играх в Риме в наилучшей форме находился Абебе Бикила. Определенно Бикила был тогда самым выносливым из всех. Таким же он оказался и спустя четыре года в Токио. Но если новозеландец лишь только посмотрит, что запищу употребляет этот человек, он заболеет. Иначе говоря, вы не можете составить одну и туже диету для африканца и новозеландца, американца или немца. Тоже самое можно сказать ив отношении индивидуального вкуса. К тому, что вам нравится, ваш брат, возможно, имеет глубокое отвращение. Поэтому если какая-то пища будет полезна для вас, она, по крайней мере, не будет таковой для вашего брата, главным образом потому, что вызовет депрессию в его пищеварительных процессах. Еда, хотя она и остается, в сущности, чистой необходимостью, все же есть нечто такое, что должно радовать. Давайте понаблюдаем, и мы увидим, что люди, которые не делают физических упражнений, могут запихивать в себя практически все что угодно, ив особенности как раз ту пищу, которая не будет для них полезна. Не утратив способности добротно поесть, они обманывают себя, считая, что физически деятельны и здоровы. Но тот, кто напряженно занимается спортом, склоняется к доброкачественной здоровой пище независимо оттого, много он ест 53 или мало. Такой человек берет тов чем есть для него нужда, и будет ли он из тех, кто за столом лишь ковыряет в своей тарелке, либо тем, кто любит поесть как следует, — в обоих случая физические упражнения послужат ему с равной пользой. Скорее всего, если человек тратит много энергии, он будет и есть весьма много. Я вспоминаю мой первый обед в кругу Халбер- га * и его семьи. Тогда я был очень удивлен величиной порций, которые Халберг накладывал себе в тарелку. Некоторое время я не видел его, и лишь после нескольких минут непрерывной еды его голова появилась из-за горы пищи. И после этого он съел вторую такую же порцию, и потом последовало неимоверное количество фруктов и мороженого. То, что Халберг был весьма старательным в напряженной и скрупулезной тренировке, не мешало ему наслаждаться здоровой пищей. Вполне вероятно, что эта тренировка делала его наслаждение еще более значительным. Питер Снелл** был тоже чудовищный едок, однако он резко сократил прием пищи почти одновременно с прекращением тренировок. Но возвратимся к Лидьярду. Заразившись бегом однажды, он заболел этим на всю жизнь. Он стал активным участником соревнований в стайерском беге и сделал для марафонского бега более, чем кто-либо другой в Новой Зеландии, избавив людей от предубеждения, будто бы марафон — соревнование для стариков. Влет он стал чемпионом страны в марафонском беге главным образом потому, что был одним из немногих в Новой Зеландии, кто не боялся утруждать себя тренировкой в этом виде спорта. И среди этих немногих он оказался наиболее подготовлен по той причине, что тренировался больше их всех. Затем Лидьярд стал работать разносчиком молока и перестал серьезно заниматься бегом и участвовать в соревнованиях. У него не было возможности тренироваться, потому что он был вынужден уже в половине седьмого вечера ложиться в постель. Разноска молока, как побочная работа, заставляла его вставать в полночь и трудиться до тех пор, пока не наступало время выполнять основные обязанности в качестве служащего одной из фабрик. Все же в субботние и воскресные дни Лидьярд присоединялся к другим бегунам в километровой пробежке, и при этом оказывалось, что ему вовсе не требуется прилагать каких-либо су М. Хелберг — один из учеников А. Лидьярда, олимпийский чемпион в беге нам Прим. ред. ** П. Снелл — один из учеников А. Лидьярда, олимпийский чемпион в беге наим Прим. ред. |