Доклад по Этнографии России. Хозяйство и материальная культура русского народа
 Скачать 102.81 Kb.
|
|
В зависимости от положения печи и переднего угла, а также от направления устья печи в русском жилище выделяются четыре типа внутреннего плана избы (хаты): северно-среднерусский, западнорусский (также украинско-белорусский), восточный южнорусский и западный южнорусский. Северно-среднерусский план избы характерен для северных и среднерусских нечерноземных губерний Европейской части России, для большей части Сибири, встречался в отдельных районах поздней колонизации, например, в Суджанском и Обоянском уездах Курской губернии, в Медведицком, Усть-Хоперском округах области Войска Донского, в Пятигорском округе Терской области, у русского населения Восточного Казахстана и частично Киргизии. Русская печь расположена направо или налево от входа в одном из задних углов избы, устьем повернута к передней стене избы. В передней части избы по диагонали от печи - передний угол. Пространство избы от устья печи до передней стены (упечь, середа, чулан, куть) служило женской половиной. Здесь происходило приготовление пищи и были все принадлежности для стряпни. Оно иногда отделялось от остального помещения занавесом или досчатой перегородкой. В чулане по боковой стене избы от печи до фасадных окон проходила высокая лавка, называемая судной или залавком. Под ней был шкафчик - судница или залавошник, в нем хранилась кухонная посуда и съестные припасы. Над судницей вешались полки, на которых стояли чашки, миски, сковороды, ложки, ножи и т.д. Еще выше на полице была различная кухонная утварь: опарницы, решето, сито, кринки, корытце с тяпкой, ступа с пестиком, подойник и пр. На полу под передней лавкой стояли ведра, чугуны, деревянные кадки. К печному столбу прикреплялся шкафчик для чайной посуды. Иногда вместо него ставили большой шкаф, в котором вверху держали чайную посуду, внизу — белье. В задней части избы, от печи до боковой стены, укрепляли под потолком деревянный настил — полати, а сбоку печи во всю ее длину пристраивали из досок ящик,]в виде шкафа с дверцами (голбец, казенка, каржина), откуда лестница вела в подполье. От входной двери до боковой стены была устроена широкая лавка, забранная с боков досками - коник (кутник), боковая доска ее нередко вырезалась сверху в форме конской головы. На конике мужчины занимались хозяйственными работами, поэтому эта лавка считалась мужской. Резьба в виде конской головы, завитков или розеток часто украшала и другие детали интерьера избы. Во многих северных селениях, а также на Алтае, в Сибири двери, печь, голбец, полати, а иногда и стены расписывались красками. Вся задняя часть избы под полатями (куть, подпорожье) считалась прихожей. Зимой в трескучие морозы в ней держали мелкий домашний скот. Между обеденным столом и полатями обычно ставили ткацкий стан, в больших семьях в зимнее время все свободное пространство избы загромождалось двумя, а порой и четырьмя станами. На долгой лавке, идущей по боковой стене, женщины ткали, пряли, шили. Тут же или ближе к передним окнам на гибком шесте, закрепленном в потолке, висела детская люлька. В большинстве изб в XIX в. не было специальных кроватей, а члены семьи спали на полатях,лавках, печи, голбце, или просто на полу. Постельными принадлежностями служили: сено, солома, домотканые подстилки (полости, дерюги), иногда войлок, а также старая одежда. Западнорусский (или украинско-белорусский) план избы (хаты) был распространен в Смоленской, Псковской, в юго-западных уездах Новгородской и Петербургской губерний, на юго-западе Курской и Воронежской губерний, в Кубанской и Терской областях, в старинных домах XVIII в. у донского казачества, в русских селениях северного и северо-западного Казахстана, частично Киргизии, у русских переселенцев в степных районах Алтая, а также на Украине, в Белоруссии, в Польше, в Молдавии, в восточных районах Прибалтики, в Карелии. Положение печи в этих избах было таким же, как в вышеописанном типе плана, но устье ее было направлено к длинной боковой стене, т.е. находилось около входной двери. Направление устья меняло назначение и других частей жилого помещения. Передний угол в этом плане находился также, как и в предыдущем, в передней части избы, но угол, где происходило приготовление пищи, перемещался к двери. За боковой стеной печи, до передней торцевой стены, устраивался деревянный настил для сна (пол, примост). Над примостом делали полати. Недалеко от примоста обычно стоял сундук, к потолку подвешивалась люлька. Иное положение печи и переднего угла было в южной Центрально-Черноземной полосе России, где жилая постройка ставилась к улице длинной стороной. Русская печь располагалась в дальнем от входа углу. По диагонали от печи, т.е. между дверью и передней длинной стеной, выходившей на улицу, был расположен передний угол. В зависимости от того, куда было повернуто устье печи, выделяются восточный и западный южнорусский план хаты (избы). При восточном южнорусском плане устье печи повернуто к входной двери. Этот план хаты бытовал на территории Воронежской, Тамбовской, частично Пензенской, Рязанской, Тульской губерний, а также у соседних неславянских народов - коми и марийцев. В жилище с западным южнорусским планом устье печи направлено к длинной стене хаты, выходившей на улицу. Это было характерно для построек Калужской, Орловской, Курской, западных районов Тульской и Рязанской губерний, а также для жилища мордвы - мокши. От боковой стены печи до противоположной боковой стены хаты в западном южнорусском плане и до длинной передней стены в восточном южнорусском плане устраивали дощатый настил для сна - пол, над которым в восточных районах были расположены полати. На улицу в южнорусских хатах прорубалось одно или два окна, одно окно было в задней стене дома, выходившей во двор. Благоустройство крестьянского жилища было на низком уровне. Во многих избах было тесно, грязно, ощущался недостаток света и воздуха. Жилые помещения освещались лучиной, на юге - жирником (глиняная плошка с животным жиром и вставленным в него фитилем). Содержание в избах скота, пыль и грязь во время прядения, ткачества и других домашних работ, дым и неравномерность температуры при отсутствии вытяжных труб приводили к постоянным заболеваниям. Особенно тяжелые антисанитарные условия жизни были в крестьянском жилище Черноземной полосы с его земляными полами и тонкими стенами. Значительно лучше жили зажиточные крестьяне. Сравнительно большая жилая площадь, косящатые окна, печь с трубой, благоустроенные дворы с утепленными хлевами в виде скотных изб и омшанников создавали более гигиенические условия. В селах Севера, Верхнего Поволжья, Сибири в крестьянских избах поддерживалась чистота, здесь полагалось каждую неделю мыть полы и лавки, а к большим праздникам - стены. Уже в XVIII в. отмечаются более благоприятные условия жизни в Ярославской губернии, где зажиточность крестьянства объяснялась развитием местных и отхожих промыслов. В этой губернии немало было богатых помещичьих селений, крестьяне строили просторные дома из кирпича. В помещичьих селах Ростовского уезда - в Поречье, Угодичах, Ворже, Сулости и др. строились кирпичные крестьянские дома в два или даже в три этажа. Зажиточные крестьяне стремились подчеркнуть свой достаток размерами дома и богатым его украшением. Еще в 1850-х годах А.Ф. Писемский, красочно описывая быт Чухломского уезда Костромской губернии, отмечал, что почти в каждой деревне «вам кинется в глаза большой дом, изукрашенный разными разностями... Если таких домов два или три, то прихоти в украшениях еще более усиливаются, как будто домохозяева стараются перещеголять один другого; и когда вы проезжая летом деревню, спросите попавшуюся вам навстречу бабу: "Чей это, голубушка, дом?", она вам, наверное, скажет: "Богачей, сударь". "А этот, другой, чей?" "А это - других богачей"». В конце XIX - начале XX в. с развитием в деревне товарно-денежных отношений и городского влияния постепенно изменяется как планировка крестьянского жилища, так и обстановка избы (хаты). Особенно заметным это становится в промышленных районах. Единое прежде жилое помещение стали разгораживать занавесками и перегородками, отодвигать печь от стен и изменять ее традиционное положение. Широко распространяется керосиновое освещение. В обиходе более состоятельных крестьянских семей стала распространяться передвижная мебель: столы, стулья, кровати, шкафы, комоды, деревянные диваны и т.д. В сельских домах появились занавески на окнах и дверях, коврики, зеркала, фотографии и картины на стенах, скатерти на столах, комнатные цветы и прочая обстановка, распространенная в то время в среде городского мещанства. Влияние городской и церковной архитектуры на сельскую в этот период прослеживается во всех элементах сельского жилого дома: в его планировке, конструктивных особенностях, в убранстве жилых комнат. С другой стороны, крестьянское строительство всегда оказывало большое влияние на развитие как деревянной, так и каменной архитектуры господствующих классов. Дворянские усадьбы Среди сельской архитектуры особое место занимают дворянские усадьбы XVIII-XIX вв. Широкий размах такое строительство достигло во второй половине XVIII - начале XIX в., когда в руках отдельных сановников и дворян-помещиков сосредоточились обширные земельные владения. Наиболее богатые усадьбы располагались вблизи больших городов - столичных и губернских. Число усадеб сокращалось по мере удаления их от крупных городов; архитектура была скромнее и проще. Для строительства богатых усадеб нередко приглашались выдающиеся зодчие (В.И. Баженов, М.Ф. Казаков, Д.И. Жилярди и др.), вместе с тем многие усадьбы возводились одаренными архитекторами и строителями самоучками из крепостных крестьян, и народные мастера соперничали со знаменитыми столичными архитекторами. Дворянские усадьбы обычно находились неподалеку от деревни в окружении красивого пейзажа. Усадьба состояла из жилых и парадных господских покоев, служебных помещений для прислуги и дворни, дворовых и хозяйственных построек, парковых зданий, образующих вместе с парком, садом, прудами и церковью целостный архитектурный ансамбль. Обширные богатые усадьбы по своему архитектурному стилю были связаны с расцветом в России классицизма, сменившего со второй половины XVIII в. стиль барокко. Особенно много их было в Подмосковье. Московское дворянство устраивало свои подмосковные усадьбы с особой, невиданной дотоле роскошью: с красивыми дворцами, регулярными садами, парками, жив писными прудами, гротами, павильонами и прочими затеями. Многие из них имеют особое значение как выдающиеся памятники русской культуры XVIII - начала XIX в. (Архангельское, Кусково, Останкино, Кузьминки, Марфино, Остафьево, Вороново и др.). Усадьбы обычно располагались в стороне от больших дорог, к ним вели проселочные дороги, засаженные деревьями, образуя красивые аллеи. Через парадные вьездные ворота, которые в богатых усадьбах были монументальными сооружениями триумфального типа, посетитель попадал на парадный двор, в глубине которого располагался главный господский дом, каменный или деревянный, обычно с портиком коринфских колонн, с лоджиями, балконами, эркерами, бельведерами, ордерными пилястрами, резными узорами, лепными, скульптурными изображениями, красивыми проемами дверей и окон. Жилые и парадные комнаты дома часто располагались анфиладно вокруг центральной залы, венчающейся куполом на крыше здания. Парадные залы и гостиные в богатых домах были роскошно отделаны. Убранство их составляли художественная мебель, зеркала, люстры, паркеты, гобелены, роспись стен, картины известных художников, портреты предков и т.д. Часть жилых комнат располагались на антресолях, они были обставлены значительно скромнее. Недалеко от дома, обычно по бокам, стояли служебные или жилые флигели, они соединялись с домом колонадами галерей или стояли отдельно, не нарушая общую композицию парадного двора. Непосредственно к дому, обычно с юга, примыкал обширный садово-парковый ансамбль, - неприменная особенность почти каждой дворянской усадьбы. Цветники, газоны, террасы, спускающиеся уступами к реке или пруду, декорированные скульптурными вазами, бюстами, статуями, диагональные аллеи парка с редкими деревьями и растениями, беседки, всевозможные затейливые павильоны, гроты, оранжереи и многое другое свидетельствовало о высоком совершенстве садово-парковой культуры России того времени. Вне парадного двора, поблизости от него или в значительном отдалении, находились служебные комплексы зданий - конные и скотные дворы, манежи, амбары, погреба, птичники, псарни и пр. В парке или недалеко от него за отдельной оградой в богатых усадьбах сооружали церковь с кладбищем. Церкви помимо религиозно-идеологического назначения несли декоративные функции, они как бы завершали ансамбль усадьбы. Наряду с роскошными довольно много было помещичьих усадеб более простых по архитектуре и внутреннему убранству. Дома и службы небольших усадеб были деревянные, но выполненные в формах каменной архитектуры, нередко оштукатуренные, с колоннами, пилястрами, балконами, нарядным крыльцом. Здесь не всегда встречались парадные залы и гостиные, но было много уютных небольших, необходимых в семейном быту комнат (кабинет, столовая, спальни, детские, библиотека, гувернантские, лакейские и т.п.). Непременной принадлежностью каждой усадьбы были парк, сад, хозяйственный двор с различными службами. Чем освещались жилые помещения? ( лучина,жирник) Что в земледельческих русских селениях Средней Азии и Казахстана вплоть до настоящего времени преобладает?(открытый двор) Что отличало жилище восточных славян от построек народов Средней Азии, Кавказа, Сибири, Центральной Европы? (русская печь) Пространство избы от устья печи до передней стены служило?( женской половиной) Численность проживающих людей в избе ? (до 15-20 человек) Баня как отдельная постройка, типичная для северных и среднерусских губерний России, не характерна для? (южных черноземных губерний) Все наземные жилища ХII-ХШ вв? (срубные) Что сменило в России, сменившего со второй половины XVIII в. стиль барокко? (классицизм) ЛИТЕРАТУРА Авдеева Е.А. Ручная книга русской опытной хозяйки, составленная из сорокалетних опытов и наблюдений доброй хозяйки русской: В 3 ч. СПб., 1865. Аграрная история Северо-Запада России XVI в. Л., 1978. Аграрная история Северо-Запада России. Вторая половина XV - начало XVI в. Л., 1971. Азиатская Россия: Люди и порядки за Уралом. СПб., 1914. Т. 1. Александров В.А. Сельская община в России (XVII - начало XIX в.). М., 1976. Бломквист Е.Э. Крестьянские постройки русских, украинцев и белорусов: (поселения, жилища и хозяйственные строения) // Восточнослав. этногр. сб. М., 1956 (ТИЭ. Т. XXXI). Бломквист Е.Э. Крестьянское жилище Калужской области // Материалы по этнографии. Этногр. отд. ГРМ. Л., 1927. Т. Ш. вып. II. Бломквист Е.Э. Материалы по истории жилища придонских районов Воронежской области: (жилище феодальной эпохи) // СЭ. 1934. № 5. Бломквист Е.Э. Постройки бухтарминских старообрядцев // Бухтарминские старообрядцы. Л., 1930. Василенко ВМ. Искусство Хохломы. М., 1959. Василенко ВМ. Крестьянская геометрическая резьба XVIII в. // Русское искусство XVIII в. М., 1973. Василенко ВМ. Русское прикладное искусство: Истоки и становление. I век до н.э. - ХШ век н.э. М., 1977. Вилков О.Н. Ремесло и торговля в Западной Сибири в XVII в. М., 1967. Виноградов В.А. К вопросу о влиянии народнической пропаганды 70-х - начала 80-х годов на революционные настроения крестьян Тверской губернии // Вопр. аграрной истории Центра и Северо-Запада РСФСР. Смоленск, 1972. Громов Г.Г. Жилище // Очерки русской культуры XVI в. М.( 1977. Ч. 1. Громов Г.Г. Одежда // Очерки русской культуры XVI в. М., 1977. Ч. 1. Громов Г.Г. Одежда//Очерки русской культуры XVII в. М., 1979. Ч. 1. Громыко ММ. Духовная культура русского крестьянства // Очерки русской культуры XVIII в. М, 1990. Ч. IV. |