Назаров Илья Дмитриевич_1581015943. Исследование и анализ организации и эффективности работы по закупкам предприятия ооо Краун техно
 Скачать 428.2 Kb.
|
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА (БАКАЛАВРИАТ)
Кафедра логистики и коммерции Институт заочного и очно-заочного обучения Направление подготовки 38.03.06 Торговое дело Направленность (профиль) Коммерция/ Логистика Дата защиты: 11.02.2020 Оценка: Екатеринбург 2020 г. СОДЕРЖАНИЕ Введение 3 1 Закупочная работа, как основа коммерческой деятельности предприятия 6 1.1 Сущность закупочной деятельности 6 1.2 Анализ и планирование работы по закупкам 16 2 Исследование и анализ организации и эффективности работы по закупкам предприятия ООО «Краун техно» 34 2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Краунт техно» 34 2.2 Анализ организации закупочной деятельности 45 2.3 Оценка эффективности закупочной деятельности 59 3 Рекомендации по совершенствованию закупочной деятельности предприятия ООО «Краун техно» 67 3.1 Мероприятия по повышению эффективности деятельности 67 3.2 Планирование коммерческой деятельности на 2020 год 70 Заключение 74 Список источников 76 ВВЕДЕНИЕ Осуществление закупочной деятельности и обеспечение эффективности деятельности производственных предприятий неразрывно связаны с процессом организации закупок сырья, материалов, товаров. Закупочная деятельность производственных предприятий – это процесс доведения сырья и материалов до производственных предприятий в количестве и качестве, соответствующих спросу конечных производителей. Рациональная организация закупок на предприятии в значительной мере предопределяет уровень использования средств производства, рост производительности труда, снижение себестоимости продукции, увеличение прибыли и рентабельности. Этими обстоятельствами определяется роль и значение закупок в системе управления предприятием. Это обуславливает важность и актуальность темы дипломной работы. Темой выпускной квалификационной работы является организация и совершенствование коммерческой работы по закупкам. Объект исследования производственное предприятие ООО «Краун техно». Целью выпускной квалификационной работы является изучение теоретических и практических аспектов организации закупочной деятельности на предприятии, сущности и задач коммерческой работы по закупкам, этапов закупочной деятельности, анализ и планирование работы по закупкам, этапы и ошибки планирования работы по закупкам, методики планирования работы по закупкам, политики закупочной деятельности, критерии выбора поставщиков, показателей оценки эффективности закупочной деятельности. Так же выявление недостатков проведения работы по закупкам на конкретном предприятии, анализ и оценка закупочной деятельности этого предприятия, расчет и проведение мероприятий по повышению эффективности деятельности планирования на следующий год. Для реализации поставленных целей необходимо решить следующие задачи: изучить сущность закупочной деятельности, рассмотреть методы анализа и планирования, политику закупок; рассмотреть и изучить организационно-экономическую характеристику предприятия ООО «Краун техно», основные экономические показатели хозяйственной деятельности предприятия ООО «Краун техно», конкурентов и поставщиков предприятия, произвести анализ и оценку закупочной деятельности; разработать и рассчитать мероприятия по повышению эффективности деятельности. Выполнить планирование на 2020 год; В работе использованы научные и периодические издания авторов Бунеева Р.И., Левкин Г.Г., Гаджинского А.М., Абчук В.А., Григорьев, М.Н., и другие, а также нормативные и законодательные акты, материалы научно-исследовательских журналов, электронные ресурсы, управленческая и бухгалтерская отчетность предприятия. Методами анализа организации работы по закупкам явились: сравнительный, индексный, факторный анализ, анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия ООО «Краун техно», анализ конкурентов предприятия ООО «Краун техно», SWOT анализ. Так же необходимо изучить поставщиков и подрядчиков предприятия, основные поставляемые материалы, провести ABC анализ закупаемых материалов. Для оценки закупочной деятельности необходимо изучить уровень и структуру издержек обращения, динамику закупок предприятия, рентабельность производства, товарные запасы и рассчитать показатели эффективности закупок предприятия ООО «Краун техно». Планирование закупок рассчитывалось методом экстраполяции. Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованных источников. В первой главе рассматриваются теоретические материалы по организации и совершенствованию коммерческой работы по закупкам. Изучаются факторы, которые влияют на закупочную деятельность. Во второй главе исследуется организация и эффективность работы по закупкам предприятия ООО «Краун техно», анализ и оценка организации закупочной деятельности предприятия. В третьей главе рассматриваются мероприятия по повышению эффективности деятельности предприятия и планирование на 2020 год. Работа выполнена в размере 79 страниц машинописного текста, содержит 3 диаграммы, 31 таблицу, 9 рисунков, 46 источников литературы. В заключении делаются соответствующие выводы. 1. ЗАКПУПОЧНАЯ РАБОТА, КАК ОСНОВА КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 1.1 СУЩНОСТЬ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В отечественной практике данную сферу деятельности предприятия до сих пор называют материально-техническое снабжение (обеспечение). Торговые предприятия в отечественной экономике планового типа долго использовали термин «товароснабжение». Тем не менее, за последние несколько лет увеличивающееся число отечественных специалистов и ученых по логистике (которые вышли в основном из отрасли «снабжения»), к примеру, Гаджинский А. М., стали трактовать данную сферу как «закупочную логистику [19, с.32]. Такие понятия, как «обеспечение материалами и сырьем» «поставка», «снабжение», «закупка» и т.д. представляют собой практически взаимозаменяемые термины. Общего определения для каждого термина нет. В отдельных источниках «закупкой» называют единоразовую сделку, нацеленную на покупку материалов и сырья, необходимых на данное время. В данной ситуации это понятие характеризует тактическую работу подразделения предприятия по закупкам: каждодневные операции, традиционно связанные с закупками и направленные на недопущение дефицита, нехватки готового продукта или материальных ресурсов. В случае отсутствия материалов/товаров в требуемом количестве и качестве, их несвоевременная доставка могут возникнуть проблемы у конечных потребителей услуг или продукции. Это является таким же очевидным, как и отсутствие у потребителей претензий, служащее показателем качественного снабжения. Проблематика состоит в том, что множеством компаний никогда ничего более не ожидают от функции снабжения, и вследствие этого не получают ничего свыше в данном плане [24, с.125]. Под термином «снабжение» понимается целостный процесс деятельности в сфере закупок: определение потребности в сырье, материалах и услугах, нахождение, выбор и анализ поставщиков, формирование отношений с поставщиками, ведение переговоров с ним относительно цены, качества и прочих условий, проверка качества поставляемых товаров и продукции и т.д. Данную деятельность, точнее, можно причислить к стратегической работе подразделения закупок. Это представляет собой непосредственно процесс управления закупками, взаимодействия и связи с прочими отделами компании, запросами и потребностями итогового потребителя, внешними контрагентами, разработка и планирование новых закупочных методов и схем и т.д. [24, с.126]. Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле и предшествует продаже товаров. Правильно организованные закупки дают возможность сформировать конкурентоспособный ассортимент товаров предприятия и обеспечивают его эффективную работу. Оптовые закупки осуществляют коммерческие посредники и розничные торговые предприятия. [42, с.159]. Задачи коммерческой работы по закупкам отражены в таблице 1. Таблица 1 - Задачи коммерческой работы по закупкам1
Коммерческая работа по закупкам складывается из следующих этапов: [42, с.159] Отбор и анализ необходимой информации для обоснования коммерческих решений. Формирование ассортимента. Изучение источников закупочной деятельности, выбор поставщиков. Установление хозяйственных связей с поставщиками, заключение договоров. Закупка и транспортировка. Контроль исполнения договора поставки. В преддоговорные операции входят четыре типа работы - рисунок 1.  Преддоговорные операции      Разработка проектов договоров Обоснование потребности в товарах, определение источников финансирования закупок Анализ поставщиков товара Изучение рынка и спроса населения Рисунок 1 - Преддоговорные операции [42, c.100] К собственно закупочным операциям относят виды деятельности, приведенные на рисунке 2.  Собственно закупочные операции      Своевременные расчеты за товар Составление всех необходимых для договора документов Согласование и уточнение ассортимента товаров с поставщиком Заключение договоров на поставку товаров Рисунок 2 - Собственно закупочные операции [42, с.101] Заключительные коммерческие операции содержат в себе следующие операции, приведенные на рисунке 3. Заключительные коммерческие операции по закупкам    Переговоры с поставщиками по удовлетворению претензий Оформление претензий при обнаружении недочетов в работе Учет и контроль над ходом выполнения договора поставок Рисунок 3 - Заключительные коммерческие операции по закупкам [42, с.101] Организация снабжения предусматривает создание соответствующей инфраструктуры, включающей в себя складское транспортное и заготовительное подразделение. На некоторых предприятиях создаются подразделения по переработке отходов производства и тарного хозяйства. Складское хозяйство может состоять из общезаводских складов, складов для отдельных производств, цеховых складов и производственных участков. Структура складского хозяйства зависит от масштабов производства, величины предприятия и особенностей организации производства. Заготовительное хозяйство необходимо для проведения технологических процессов по предварительной обработке материалов и сырья. Основные формы организации управления снабжением на предприятии это централизованные и децентрализованные. Выбор формы организации зависит от типа и размера предприятия. На малых предприятиях закупочную деятельность может осуществлять один сотрудник. На средних и крупных предприятиях создается соответствующий отдел. В крупных предприятиях снабжением могут заниматься сотни людей, координирующие большие объемы поставок сырья и материалов. Централизация снабжения на предприятии позволяет получить такие преимущества как: объединение заказов аналогичных материалов, что дает возможность получить скидку у поставщика за крупную партию; оптимизация логистических функций в снабжении для сокращения издержек на транспортировку и складирование; устранение дублирования логистических и коммерческих операций; наличие единой точки контактов с поставщиками; своевременное предоставление им необходимой информации; возможность сосредоточения деятельности сотрудников профильных отделов на выполнении основных функций; концентрация ответственности за снабжение облегчает осуществление управленческого контроля. Преимущество децентрализованного снабжения, при котором работники подразделения самостоятельно осуществляют работу по закупкам, в том, что сотрудник хорошо знает потребность своего подразделения, что дает возможность более быстрого приобретения. Недостаток децентрализованных закупок в том, что сотрудники подразделения могут не заметить тенденций в развитии предприятия в целом, недостаточная квалификация непрофильных сотрудников в сфере снабжения, отсутствие возможности осуществлять комплексный анализ в таких видах деятельности как работа с таможней, складирование, логистика, управление запасами и анализ закупок. Таким образом, организация снабжения на основе концепции логистики позволяет обеспечить бесперебойность процесса производства и снизить издержки предприятия. Во многих случаях встречается термин «снабженческий материальный менеджмент», под которым понимается деятельность по планированию и контролю над всеми входящими материальными потоками (готовой продукции и материальными ресурсами), которые поступают на предприятие. К ним относятся такие виды деятельности: планирование поступлений материальных ресурсов и/или готовой продукции и контроль на этом этапе; собственно процесс закупки; доставка; приемка и контроль качества; хранение и отпуск на производство; распоряжение невостребованными или некачественными остатками; утилизация отходов производства [35, с.94]. Как правило, материальным менеджментом охватывается сфера закупок и технического и материального снабжения производства, которые трудно бывает размежевать. В типичной производственной компании ответственность за поступление компонентов и материалов со стороны в требуемое время и нужное место (procurement) лежит на отделе снабжения. Но после запуска производственного процесса, сопровождение всех появляющихся после этого потребностей в движении полуфабрикатов и материалов внутри организации именуется производственным материально-техническим обеспечением (поддержкой) [15, с. 165]. Несмотря на имеющиеся разнообразия, у приведенных подходов имеются общие черты. У всех определений, так или иначе, закупочная деятельность связана с закупкой и поставками ценностей товарно-материального характера, которые предназначены для обеспечения реализации предприятием заданий по основной сфере деятельности. Такое обстоятельство выступает содержательной базой трактовки закупочной деятельности как сложносоставного системного явления, которое обеспечивает ресурсами не только деятельность компании, но и процессы его развития. Проведение закупок, - это необходимый элемент работы каждого предприятия. Данная деятельность должна представлять собой целостный, системный процесс, целью которого выступает своевременное получение наименьшими расходами средств и сил всех тех товаров, работ и услуг, которые требуются предприятию [9, с. 15]. Регулирование закупочной деятельности на законодательном уровне необходимо главным образом в целях упорядочивания этой деятельности, установления единых и прозрачных правил её осуществления и условий для открытой конкуренции на право заключения договоров с заказчиками. Эти мероприятия в совокупности должны обеспечивать снижение рисков злоупотреблений при осуществлении закупок и повышении их эффективности. В обобщённом виде иерархию нормативных правовых и локальных актов, посвящённых закупкам, можно представить в следующем виде: Гражданский кодекс и Закон «О защите конкуренции»; Закон № 223-ФЗ и Закон № 44-ФЗ; федеральные подзаконные нормативные акты; региональные нормативные правовые акты; корпоративный закупочный стандарт; корпоративные регламенты работы структурных подразделений при проведении закупок и регламенты отдельных элементов закупочной работы; план закупок; извещение о закупках; закупочная документация, в том числе техническое задание и проект контракта; итоговой протокол закупки [23, с. 88]. Все причисленные выше документы являются юридически значимыми, то есть влияющими на установление правоотношений между заказчиком и поставщиком либо прямо определяющими содержание этих правоотношений. В научных работах имеется определенное разделение закупок на типы с позиции ценообразования, в частности, это было описано известным ученым из Америки Ф. Уэбстером [37, с.147]. Основываясь на данный критерий, им было выделено и описано три базовых подхода. Первый подход основывается на закупках на базе затрат, используемых в основном для разработки и покупки нового оснащения, строительных и проектировочных работ, предполагая присутствие плотных рабочих взаимоотношений потребителя и поставщика (подрядчика). Отличительной особенностью закупок на основе затрат является то, что продавцу оплачиваются фактические временные и материальные затраты, а также накладные расходы плюс некая компенсация, предусмотренная условиями договора. Как правило, покупатель имеет возможность контролировать действия контрагента путем доступа к бухгалтерским документам, а кроме того, проверять обоснованность этих расходов [33, с.152]. Второй подход - рыночные закупки, под которыми понимается повторяющееся приобретение таких товаров, функциональные требования к которым позволяют одновременно сотрудничать с различными контрагентами (т. е. товары являются взаимозаменяемыми) [31, с. 56]. Это позволяет развивать между поставщиками конкуренцию в рамках диапазона рыночных цен на продукцию, а также закупать необходимый товар из нескольких источников. Ключевой задачей данной стратегии является поиск новых контрагентов, поддерживающих ценовое давление в рамках массива поставщиков. Рыночные закупки предполагают взаимодействие покупателя с несколькими поставщиками, при этом возникающие в процессе процедурные вопросы в основном представляют собой задачи организации и ведения переговоров на различных иерархических уровнях. Это наиболее типичный и широко распространенный метод ведения бизнеса в современном мире. Последний из рассматриваемых подходов - конкурентные закупки, или торги, которые также именуют «регламентированными закупками». Данная форма позволяет разработать жесткие требования и к закупаемому продукту, и к потенциальному поставщику, а также к результатам его работы по исполнению договора поставки. Потенциальным участникам предлагаются описание требуемого продукта, а также основные параметры будущей сделки (объем, сроки и место поставки, условия оплаты и др.), на основании которых они должны подготовить свое коммерческое предложение, которое обычно подается на конфиденциальной основе (в запечатанном конверте) или на специализированный электронный ресурс. В специально назначенный день поступившие предложения (заявки) вскрываются уполномоченным органом (комиссией), после чего заказ получает участник, предложивший наименьшую цену либо набравший максимальную сумму квалификационных баллов (в зависимости от условий определения победителя, предусмотренных закупочной документацией) [27, с. 14]. Закупочная деятельность – процесс, целью которого является получение товаров, работ, услуг определенного качества в необходимом количестве в требуемое время и по минимальной цене [11, с. 17]. К конкретным функциям закупочной деятельности относится все многообразие действий и способов решения задач материально-технического обеспечения при выполнении основных функций: планирование закупок; поиск поставщиков; оформление заказов; управление категориями; управление договорами; управление взаимоотношениями с поставщиками, управление эффективностью, автоматизация закупочных процессов и процедур и др. [18, с. 974]. Специалисты отделов по закупкам и снабжению тесно работают не только с сотрудниками подразделений компании, но и с агентами рыночной внешней среды. Последнее обуславливает роль закупочной деятельности как информатора важных для компании сведений о ценах, состоянии рынка, намерениях партнеров и контрагентов компании. Процесс координирования интересов сторон при ресурсном обеспечении компании ставит закупочную деятельность как ключевой компонент гармонизации не только отношений внутри компании, но и взаимоотношений участников бизнес среды, элементом которой выступают производственные процессы организации [20, с. 7]. Стратегия работы по закупкам на предприятии основано на принципах логистики с учетом характера хозяйственных связей, определяющих ситуацию совершения закупок материально-технических ресурсов. Существуют основные ситуации совершения закупок: повторяющаяся (обычная) и новая. Повторная закупка может, как предусматривать определенные изменения, так и оставаться неизменной. Повторяющаяся закупка без изменений предусматривает повторение ранее принятых решений по закупке ресурсов, как в части самого предмета обмена, так и в части организации работы по закупкам и производится с ранее выбранными поставщиками. Такой вид закупки не требует изменения организации работы отдела снабжения предприятия, так же изменений квалификации и численности персонала для обеспечения производства ресурсами. Новая покупка связана с принципиальными изменениями, как в области предмета закупки, так и в области организации работы по закупкам. Повторяющаяся закупка с изменениями возникает в случае, когда покупатель вносит изменения в заказ, касающиеся технических характеристик товара, цены, условий поставки и т.д. Данная закупка требует участия большего количества сотрудников со сторон покупателя и продавца. В таком случае, ранее выбранные поставщики принимают различные меры для сохранения покупателя, при этом новые потенциальные поставщики, рассматривая данную ситуацию, имеют возможность сделать покупателю более выгодное предложение. Организуя закупочную деятельность на транзакционном уровне, российские торговые предприятия при закупках внимание уделяют лишь предприятию, а это не соответствует мировым тенденциям, в которых прослеживается рост значимости совместной работы с поставщиками и удержание в центре внимания всей цепочки поставок. К числу таких трендов можно отнести: превращение оценивания поставщиков, их отбора и управления ими в ключевой вид деятельности при осуществлении закупок; автоматизация решения тактических закупочных задач; возрастание роли Internet; создание стратегических закупочных центров, обеспечивающих конкурентное преимущество за счет выбора партнеров по цепям поставок, и влияния на них; возрастание роли стратегических союзов с поставщиками; рост обмена информацией членов цепей поставок; координация деятельности поставщиков через их ассоциации; возрастание внимания взаимовыгодным переговорам; некоторое снижение значимости цены; рост профессионализма в области межличностной коммуникации [40]. Таким образом, закупочная деятельность – процесс, целью которого является получение товаров, работ, услуг определенного качества в необходимом количестве в требуемое время и по минимальной цене. Главными этапами работы с поставками являются: поиск каких-либо поставщиков по ассортиментным группам; расчет нужного количества поставщиков на конкретную группу товара; выбор определенной стратегии работы с конкретным поставщиком; установление нужного характера коммуникаций; контроль над процессом работы с выбранным поставщиком. Для предприятия, которое развивается и которое работает в условиях дефицита бюджета, партнерские отношения с поставщиками и лояльность – вопрос выживания. 1.2 АНАЛИЗ И ПЛАНИРОВАНИЕ РАБОТЫ ПО ЗАКУПКАМ Деятельность по организации и управлению закупками всегда направлена на то, чтобы предприятие получало необходимые по количеству и качеству сырье, материалы, товары и услуги в нужные время и место, от надежного поставщика по выгодной цене, который своевременно выполняет свои обязательства, как до осуществления продажи, так и после нее. Процесс планирования продаж и закупок является обязательным во всех коммерческих компаниях – торговых, производственных, оказывающих разнообразные услуги, но осуществляется он по остаточному принципу. [41, с.168] В результате оперативный план продаж часто противоречит стратегии предприятия. Частые ошибки приводят к дефициту по одним позициям и избыточным объемом запасов по другим. Таблица 2 – Ошибки планирования работы по закупкам [41, с.168]
Процесс планирования закупок и продаж состоит из четырех этапов: [41, с.168] Прогнозирование спроса Планирование продаж Планирование страховых запасов и закупок Оценка финансово-экономического результата Таблица 3 – Этапы планирования работы по закупкам [41, с.169]
Продолжение таблицы 3
При планировании закупки товаров необходимо определить: какие товары требуются; количество требуемых товаров; время, когда они понадобятся; возможности поставщиков; требуемые площади собственных складов; бюджет закупок. [43, с.100] Основные методы, используемые при планировании работы по закупкам, можно разделить на три группы. Методы отражены в таблице 4. Таблица 4 – Основные методы планирования работы по закупкам [43, с.102]
Эти методы редко используются в чистом виде, как правило, методики комбинируют, поэтому кроме основных групп, используются дополнительные методики планирования работы по закупкам указанные в таблице 5. Таблица 5 – Дополнительные методики планирования работы по закупкам [43, с.102]
Поставки товаров могут быть транзитными, когда товар минует оптовое звено и складскими – товар вначале поступает на оптовую базу. Правильный выбор метода закупок позволяет избежать дефицита или превышения нормы запасов.[43, с.100]. Политика закупок – составной элемент хозяйственной и маркетинговой политики предприятия. Поэтому, принцип «товар выбирает покупателя» в совокупности с формированием для покупателей широких возможностей для выбора должен закладываться еще на стадии производства [6, с. 33]. Политика закупок предусматривает конкретный набор действий производителя или присутствие поведенческих принципов, с помощью которых обеспечивается преемственность решений и мероприятий по формированию набора услуг, повышению конкурентоспособности товаров, выявлению для них подходящих рыночных сегментов, разработке и внедрению стратегии по упаковке, маркировке, доставке, обслуживанию товаров и пр. [30, с. 21] (рисунок 4). |