|
|
военная гигиена. История военной гигиены. Предмет и задачи военной гигиены
1.2. Цель и задачи подготовки студентов по военной гигиене (методические указания)
Цель обучения студентов состоит в их подготовке по теоретическим и практическим вопросам военной гигиены в объеме, необходимом для исполнения своих обязанностей в соответствии с предназначением на военное время и в чрезвычайных ситуациях мирного времени.
В результате изучения дисциплины студент должен знать:
основы государственного санитарно-эпидемиологического
надзора и медицинского контроля за жизнедеятельностью и
бытом войск;
требования по размещению войск в казарме и в полевых условиях;
организацию питания и водоснабжения войск в мирное и
военное время;
факторы военного труда и их гигиеническую классификацию;
санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия при передвижении войск различными видами
транспорта и в пешем строю.
Студент должен уметь:
работать с нормативно-правовыми документами при осуществлении санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в воинской части;
использовать в своей работе положения законов Российской Федерации и других нормативно-правовых актов в области охраны здоровья военнослужащих и гражданского населения;
анализировать заболеваемость военнослужащих, состояние
среды их обитания и выделять приоритетные факторы не
благоприятного воздействия на здоровье;
составлять проекты приказов, директив, планов и программ
по вопросам сохранения и укрепления здоровья личного со
става;
определять наиболее актуальные вопросы, эффективные
формы и методы гигиенического воспитания личного состава, эффективно и на высоком методическом уровне организовать и провести эту работу.
Студент должен быть ознакомленным:
с перспективами и основными направлениями развития гигиены;
с организационно-штатной структурой СЭЛ соединения.
Студент должен знать и уметь использовать:
основы законодательства по охране здоровья населения и
войск, структуру и основные принципы здравоохранения в
стране и ВС РФ, права, обязанности и ответственность
должностных лиц воинской части в деле сохранения здоровья военнослужащих;
руководящие документы, регламентирующие условия службы и быта личного состава, а также мероприятия по охране окружающей среды.
Студент должен владеть методиками:
изучения и оценки влияния природных и социальных условий на здоровье отдельного человека и воинских коллективов в целом, выявления причинно-следственных связей на
рушений здоровья;
оперативного и ретроспективного анализа заболеваемости и
других поражений военнослужащих воинской части в отношении классов и отдельных нозологических форм болезней
во взаимосвязи с факторами окружающей среды;
комплексной оценки санитарного состояния воинской части и эффективности санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при подготовке рекомендаций командованию по оптимизации санитарной ситуации;
расследования единичных и групповых случаев пищевых отравлений и других поражений, связанных с нарушением санитарных правил и гигиенических нормативов;
проведения медицинского контроля за размещением, водоснабжением, питанием и трудом военнослужащих, банно-прачечным обслуживанием в условиях боевых действий,
а также за очисткой полей сражений и захоронением трупов
павших воинов;
Медицинский кон^гроль за организацией питания военнослужащих.
Медицинский щжгроль за ;;: организацией питания военнослужащих, осуществляющийся в цепях своевременного выявления возможного неблагоприятного воздействия алиментарного фактора на состояние их здоровья, включает. ,,
участие в разработке режима питания;
изучение качества питания;
оценку выполнения санитарных правил на продовольственных складах и базах, в столовых воинских частей (камбузах, гарнизонных цехах по первичной переработке продуктов), на военных хлебозаводах (хлебопекарнях), промышленных предприятиях, в подсобных хозяйствах, на объектах единой системы военной торговли (офицерские столовые,
Г.Д.). • ;. ...;,<.; -••...-,•-.. .. .;.;. •
*^ -* - •- •• ' •»' • -. •.,*-,••.-- -л,;, .«-•,••.. - - • .--..•• . , - ••; .- '- ,
Медицинский контроль выполнения гигиенических требований при, кулинарной обработке продуктов, приготовлении и раздаче готовой пищи включает проверку: *!
* соблюдения последовательности технологических процессов при обработке
продуктов, недопущения встречных потоков сырых и вареных продуктов, пищевых
продуктов с грязной посудой и, отходами, грязной и чистой посуды, грязной посуды и
готовой пищи; . •-т,.-^ . .. _
* выполнения требований по раздельной обработке сырых и вареных мясных,
|! рыбных продуктов и овощей;
* соблюдения сроков и правил тепловой обработки продуктов, повторной
термической обработки мясных порций и своевременности приготовления пищи;
* выполнения требований и правил приготовления холодных закусок и напитков,
^ обработки молока и куриных яиц;
; .*. „соблюдения сроков реализации готовой пищи:
• * выполнения -требований к ррганизадии питания групп,военнослужащих,
которым время приема пищи перенос|га^ рабодее ррздний.сррк, чем*предписано в
распорядке дня; . :.. • ,. ' ' "\ .
* условий доставки готоюйпищи за пределы столовой;
* выполнения поварским составом правил личной гигиены; обеспеченности работников столовой санитарной одеждой и порядка ее использовании.
Медицинский контроль за организацией питания военнослужащих яри расположении в нолевых условиях (лагерях).
Медицинский контроль предусматривает участие медицинской службы
воинской части в разработке режима питания и составлении раскладки продуктов с
учетом физиолого-гигиенических требований и характера боеюй деятельности, а также
проверку;, : :
^ 4^жЫ готовности подразделений продовольственной службы к транс-: портированию и хранению подвижных запасов продовольствия и питьевой воды, приготовлению и реализации готовой пищи;
знаний повдрским составом продовольственных пунктов санитарных
правил; •'.'""'; •'•'•••• '•'••• -.-г-'ч •. :/.-^ ••> - ;..;/• -^ ......--.-^^-. , ..
выполнения санитарных правил при размещении элементов про
довольственных пунктов^ организации их водоснабжения, очистки
территории и удаления пищевых отходов;
условий хранения продовольствия, особенно скоропортящегося, а также
питьевой воды на продовольственных пунктах;
выполнения гигиенических требований при проведении первичной
тепловой обработки продуктов;
• организации приема пищи на продовольственном пункте батальона и
"' ' контроль за доставкой пиши военнослужащим, находящимся отдельно от
своей воинской части; ••-'*''•• :^г;;-*ог-. . •- :,^^ь , ,,. •..,^,,г,..,
качества мытья и обеззараживания индивидуальных котелков,
кружек и ложек, посуды, инвентаря и термосов на продовольственном
пункте батальона; '
обеспеченности личного состава воинской части (подразделения)
индивидуальными котелками, кружками, ложками и флягами и
знаний им правил личной и общественной гигиены и их выполнения;
проведение санитарно-просветительной работы по вопросам ор
ганизации питания военнослужащих при расположении в полевых
условиях (лагерях).
В связи с особыми условиями имеются специфические особенности организации питания войск, а также осуществление санитарно-эпидемиологического надзора и медицинского контроля за ним.
Особенности организации питания войск в полевых условиях
1. Снижение удельного веса свежих продуктов и увеличение
'•'" •'•* использования концентрированных и консервированных продуктов
2. Установление жестких продовольственных норм для армии и
нас^едения
3. Ухудшение качества продуктов и уменьшение их полноценности
"":'" 4. Ухудшение условий хранения продуктов ''*
5. Снижение уровня квалификации поваров и качества приготовления
энфпватрат военнсюлужащих 7. Повышение роли санитарно-гигиенических мероприятий по контролю за питанием.
Организация питания личного состава на заражённой территории
. •.«••-.-••. - -мл, (РВ,ОВиБС). --п^^^,--г,,;;!,и,, -
• ' ^Организация питания на местносш, заражённой РВ^СЙ^в БС предусматривает
проведение следующих мероприятий: >:-'П'*ФЫо*и
^ц;.*;^ :г>;.
- * создание запасов продовольствия в защитнойтареиупаковке; };г; ;у >, •;'*.^.г укрытие негерметически упакованного продовольствия брезентом, полиэтиленом и другими материалами, перевозка в специализированном транспорте
|
|
|
Скачать 0.53 Mb.