Практические работы по Товароведению непродовольственных товаров. Практикум Тов. Непрод товаров. Кафедра товароведения и товарной экспертизы лабораторный практикум по дисци
 Скачать 1.29 Mb.
|
|
2. Изучение классификации трикотажных изделий. Торговая классификация отражена в прейскурантах № 067; № 069; № 135 и № 068. Отмечают особенности торговой классифика- ции. Выявляют признаки, которые существенно влияют на формиро- вание цены изделий (вид и толщина пряжи и нитей, характер пере- плетения, тип и класс вязальной машины, поверхностная плотность полотна, площадь лекал изделий, фасон, вид отделки, размер, сорт). Записывают в тетрадь виды надбавок (скидок), порядок определения сложности, группы отделок бельевых изделий. Определяют порядок формирования артикула трикотажных из- делий. Артикул верхних трикотажных изделий состоит из восьми ос- новных знаков – условных обозначений, а также дополнительных знаков, которые характеризуют надбавки и скидки к розничной цене изделия: − первая и вторая цифры обозначают номер группы одежды; − третья и четвертая – номер таблицы или группы одежды; − пятая и шестая – номер группы полотна по единому указате- лю распределения материалов; − седьмая – сложность обработки; − восьмая – разновидность материала верха. 47 Артикул верхних детских изделий состоит из одиннадцати цифр. Он отличается от артикула верхних трикотажных изделий для взрос- лых тем, что сложность обработки обозначается одной цифрой (9-й), так как предусмотрено пять категорий сложности – с 1-й по 5-ю. Остальные обозначения аналогичны артикулу верхней одежды для взрослых. Артикул бельевых, перчаточных, платочно-шарфовых изделий и головных уборов состоит из пяти (вязаные перчатки и варежки не содержат вид полотна) или шести цифр: 1-я и 2-я цифры обозначают вид изделия; 3-я – вид сырья; 4-я – вид полотна. По образцам изделий, выданных на занятия, определяют их ар- тикул и базовую цену с учетом скидок (надбавок). В графе прейску- рантных таблиц указан тип вязальной машины. По нему определяют класс трикотажных переплетений изучаемых изделий. Результаты оформляют в табл. 3.2. Т а б л и ц а 3.2 Характеристика трикотажных изделий Наимено- вание изделия Волокни- стый состав Характер перепле- тения Вид отделки Тип и класс машины Площадь лекал изделий Размер Цена 1 2 3 4 5 6 7 8 Экономико-статистическая классификация трикотажных изделий. Трикотажные изделия относятся к 84 классу – продукция трикотажной промышленности, который включает следующие под- классы: 841000 – изделия бельевые; 842000 – изделия верхние (верхний трикотаж); 843000 – изделия чулочно-носочные; 844000 – изделия перчаточные трикотажные (перчатки-варежки); 845000 – изделия платочно-шарфовые и головные уборы; 846000 – изделия медицинские; 847000 – полотна трикотажные; 848000 – мех искусственный трикотажный (мех искусственный на трикотажной основе); 849000 – изделия прочие. Далее каждый подкласс делится на группы по виду используемо- го сырья, на подгруппы – по назначению и половозрастному призна- ку, и на виды – по видовым наименованиям. Например: «Изделия бе- 48 льевые из чистошерстяной пряжи спортивного назначения детские» имеют код 84 1260 2 и делятся на виды: 84 1261 – трусы; 84 1262 – майки; 84 1263 – фуфайки спортивные; 84 1266 – костюмы купальные для мальчиков (трусы-плавки); 84 1267 – костюмы купальные для мальчиков (цельнокроеные и двухпредметные); 84 1269 – трико. Определяют коды ОКП для выданных изделий и вносят коды в табл. 3.4. Внешнеэкономическая классификация трикотажных изделий. В ТН ВЭД трикотажные изделия в основном входят в 61 группу (табл. 3.3 .), головные уборы и их части – в группу 65. Т а б л и ц а 3.3 Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности Код товарных позиций Содержание 1 2 6101 Пальто, полупальто, накидки, плащи, куртки (включая лыж- ные), ветровки, штормовки и аналогичные изделия трикотаж- ные машинного или ручного вязания, мужские или для маль- чиков, кроме изделий товарной позиции 6103 6102 Пальто, полупальто, накидки, плащи, куртки (включая лыж- ные), ветровки, штормовки и аналогичные изделия трикотаж- ные машинного или ручного вязания, женские или для дево- чек, кроме изделий товарной позиции 6104 6103 Костюмы, комплекты, пиджаки, блейзеры, брюки, комбинезо- ны с нагрудниками и лямками, бриджи и шорты (кроме ку- пальных) трикотажные машинного или ручного вязания, муж- ские или для мальчиков 6104 Костюмы, комплекты, жакеты, блейзеры, платья, юбки, юбки – брюки, брюки, комбинезоны с нагрудниками и лямками, бриджи и шорты (кроме купальных) трикотажные машинного или ручного вязания, женские или для девочек 6105 Рубашки трикотажные машинного или ручного вязания, муж- ские или для мальчиков 6106 Блузки, блузы и блузоны трикотажные машинного или ручно- го вязания, женские или для девочек 49 О к о н ч а н и е т а б л. 3.3 1 2 6107 Кальсоны, трусы, ночные сорочки, пижамы, купальные хала- ты, домашние халаты и аналогичные изделия трикотажные машинного или ручного вязания, мужские или для мальчиков 6108 Комбинации, нижние юбки, трусы, панталоны, ночные сороч- ки, пижамы, пеньюары, купальные халаты, домашние халаты и аналогичные изделия трикотажные машинного или ручного вязания, женские или для девочек 6109 Майки, фуфайки с рукавами и прочие нательные фуфайки трикотажные машинного или ручного вязания 6110 Свитеры, пуловеры, кардиганы, жилеты и аналогичные изде- лия трикотажные машинного или ручного вязания 6111 Детская одежда и принадлежности к детской одежде трико- тажные машинного или ручного вязания 6112 Костюмы спортивные, лыжные и купальные трикотажные машинного или ручного вязания 6113 Предметы одежды из трикотажного полотна машинного или ручного вязания товарной позиции 5903, 5906 или 5907 6114 Предметы одежды прочие трикотажные машинного или руч- ного вязания 6115 Колготы, чулки, гольфы, носки и подследники и прочие чу- лочно-носочные изделия, включая чулки для больных с вари- козным расширением вен и обувь без подошв, трикотажные машинного или ручного вязания 6116 Перчатки, рукавицы и митенки трикотажные машинного или ручного вязания 6117 Принадлежности к одежде трикотажные машинного или руч- ного вязания готовые прочие; части одежды или принадлеж- ностей к одежде трикотажные машинного или ручного вяза- ния Далее каждая товарная позиция систематизируется в зависимо- сти от волокнистого состава материалов, применяемых для изготов- ления трикотажных изделий. Затем товарная позиция делится по волокнистому составу мате- риала верха на субпозиции. Затем в каждой субпозиции идет детали- зация по видам изделий. Определяют ТН ВЭД выданных изделий и заполняют табл. 3.4. 50 Т а б л и ц а 3.4 Наименование изделия Код ОКП Код ТН ВЭД Артикул по прейскуранту Классификационные признаки 1 2 3 4 5 Отмечают факторы, влияющие на формирование цены трико- тажных изделий, а также разницу в ценообразовании трикотажных изделий разных групп. По результатам оформляют табл. 3.5. Та б л и ц а 3.5 Факторы, влияющие на формирование цены изделий Группа изделий Группы размеров Сорт Сложность Волокнистый состав Надбавки Скидки Верхние Бельевые Чулочно- носочные Перчаточные 3. Изучение ассортимента верхних и бельевых трикотажных изделий проводят на примере образцов, выданных на занятия (три верхних и три бельевых изделия). В тетради отмечают конструктивные особенности этих изделий (джемпера, свитера, майки, фуфайки и т.д.). Составляют полный пе- речень всех деталей и дают характеристику особенностей фасона каждого изделия. Товароведную характеристику изделий, выданных на занятия, описывают следующим образом: − видовое наименование изделия; − сырьевой состав; − характер переплетения и тип вязальной машины; − вид отделки; − способ получения рисунка или цветового эффекта на полотне; − способ производства (кроеное, регулярное, полурегулярное); − группа растяжимости полотна по ширине и по длине. Устанавливают размерные признаки изделий. Измерения прово- дят в соответствии с нормативными документами. Изделия измеряют на столе в расправленном виде без натяжения. Размер верхних трикотажных изделий определяют линейкой по ши- 51 рине под проймой. Остальные продольные и поперечные измерения образцов устанавливают по перечню основных мест измерений, преду- смотренному в соответствующем стандарте для изделий данной груп- пы. Особое внимание следует обратить на места и методики измерения бельевых изделий. Результаты измерений записывают в виде табл. 3.6. Т а б л и ц а 3.6 Измерения верхних и бельевых изделий Наименова- ние изделия Наименование места измерения Измерение, см Отклонение, ± см фактич. стандартное фактич. допускаемое 1 2 3 4 5 6 4. Изучение ассортимента чулочно-носочных и перчаточ- ных изделий. При изучении ассортимента пользуются образцами изделий, выданными на занятия. Рассматривают образцы чулок, получулок, носков, колготок, перчаток и варежек. Обращают вни- мание на особенности их конструкции, характер обработки, вид переплетения, волокнистый состав. Характеристику исследуемых образцов представляют в виде табл. 3.7. Т а б л и ц а 3.7 Характеристика чулочно-носочных и перчаточных изделий Наимено- вание изделия Волокни- стый состав Способ производ- ства Основные элементы конструкции Характер переплете- ния Способ отделки Назна- чение 1 2 3 4 5 6 7 Определяют размер выданных изделий и проводят измерения изделий в местах, предусмотренных стандартами. В чулочно- носочных изделиях отмечают разницу в определении размера форми- рованных и неформированных изделий. Результаты измерений оформляют в виде табл. 3.8. Т а б л и ц а 3.8 Линейные измерения изделий Наимено- вание изделия Вид (тип) изделия Наименование измерения Величина измерения, см Отклонение, ± см фактич. стандарт. фактич. допустимое 1 2 3 4 5 6 7 52 ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА 4 ИЗУЧЕНИЕ КЛАССИФИКАЦИИ И АССОРТИМЕНТА ОБУВНЫХ МАТЕРИАЛОВ Цель – изучение ассортимента и потребительских свойств мате- риалов для обуви, приобретение навыков распознавания натуральной и искусственной кожи, дефектов. Задание 1. Изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств кож для низа обуви. 2. Изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств кож для верха обуви и подкладки. 3. Изучение дефектов натуральной кожи. 4. Изучение ассортимента и потребительских свойств искус- ственных материалов для низа обуви. 5. Изучение ассортимента и потребительских свойств искус- ственных и синтетических кож для верха обуви. 6. Изучение ассортимента и потребительских свойств обувных картонов и термопластических материалов. Материальное обеспечение: лупы, толщиномеры, металличе- ские и чертежные линейки, образцы паспортизированных и непас- портизированных натуральных кож, искусственных и синтетических обувных материалов, альбомы кож с дефектами, нормативные доку- менты. Порядок выполнения работы 1. Изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств кож для низа обуви. Классификацию кож для низа обуви изучают по следующим признакам: назначению, виду кожевенного сырья, конфигурации, методу дубления, толщине в стандартной точ- ке. Обращают внимание на подразделение кож на категории в зави- симости от толщины кожи в точке Н. По толщине кожи для низа обу- ви делят на 6 категорий (табл. 4.1). По паспортизированным образцам, учебной литературе, стандар- там изучают кожи для деталей низа обуви из шкур крупного рогатого скота, конских хазов, свиных шкур. При этом обращают внимание на толщину, плотность, жесткость, упругость, внешние отличительные 53 признаки; указывают на достоинства и недостатки в свойствах от- дельных видов кож, определяют их назначение. Т а б л и ц а 4.1 Толщина кожи для низа обуви в стандартной точке Н и точке «сбежистости» О Категория Толщина в точке Н, мм Толщина в точке О, мм, не менее I Свыше 5,0 4,6 II От 4,6 до 5,0 включительно 4,1 III От 4,1 до 4,5 включительно 3,6 IV От 3,6 до 4,0 включительно 3,2 V От 3,1 до 3,5 включительно 2,7 VI От 2,5 до 3,0 включительно 2,3 По соответствующим стандартам знакомятся с требованиями, предъявляемыми к кожам, с нормируемыми показателями качества; выясняют различия в свойствах и нормируемых показателях для кож разного назначения. Определяют на чепраке стандартную точку Н и точку сбежистости О, измеряют толщину кожи, по стандарту находят категорию кожи и ее назначение (рис. 4.1). Рис. 4.1 – Место нахождения стандартной точки Н и точки О для определения толщины и сбежистости кожи. 2. Изучение классификации, ассортимента, потребительских свойств кож для верха обуви и подкладки. Классификацию кож для верха обуви изучают по следующим признакам: назначению, ви- 54 ду кожсырья, методу дубления, способу и характеру отделки, цвету, виду отделки и полимерного покрытия, конфигурации. Обращают внимание на наиболее важные классификационные признаки, влия- ющие на потребительские свойства кож. Изучение ассортимента и свойств кож для верха обуви начинают с юфтевых кож. По паспортизованным образцам кож, обуви, деталям верха, стан- дартам, учебнику вначале изучают юфть обувную, выработанную из шкур крупного рогатого скота, конских передин и свиных шкур, за- тем – сандальную юфть. Обращают внимание на свойства этих кож (толщину, мягкость, плотность, рыхлость, способ и характер отделки и другие внешние отличительные признаки). По ГОСТ 485–82 знако- мятся с требованиями к качеству юфти для верха обуви и нормируе- мыми показателями качества. При изучении юфти необходимо обра- тить внимание на влияние вида кожевенного сырья, способа и харак- тера отделки лицевой поверхности, вида полимерного покрытия и содержания жирующих веществ на ее потребительские свойства, научиться распознавать отдельные виды юфти и определять ее назна- чение. Аналогично изучают кожи хромового и жирового (замша) дубле- ния для верха обуви. Вначале изучают кожи, вырабатываемые из шкур крупного ро- гатого скота (опоек, выросток, полукожник, бычок, яловка легкая, кожи из сырья тяжелых развесов), затем из конских шкур (жеребок, выметка, конские передины), овчины (шеврет), козлины (шевро, козлина хромового дубления), свиных шкур (свиная кожа хромово- го дубления), а также кожи с ворсовой отделкой (нубук, велюр, спи- лок-велюр, замшу). Выясняют отличия каждого вида кожи по разме- ру (площади), толщине, плотности, мягкости, тягучести, характеру мереи, припухлости лицевой поверхности и т. д. Следует научиться распознавать метод дубления по окраске поперечного среза кожи (хромовое дубление – зеленоватая, алюминиевое – белая, жировое – светло-желтая), мерею (гладкая у кожи из шкур крупного рогатого скота, конских шкур, рельефная – у шевро, шеврета, козлины хро- мового дубления), искусственную мерею, вид покрывного краше- ния, вид отделки (анилиновая, полуанилиновая, «Антик», «Флоран- тик», с художественным тиснением, эластичная наппа и другие со- временные виды отделки). Отмечают характерные признаки различ- ных видов кож. При изучении свиных кож обращают внимание на 55 мерею, вид бахтармы, жесткость, а ворсовых кож – на особенности ворса. Сравнивают различные кожи для деталей верха обуви и подклад- ки в зависимости от вида кожевенного сырья, метода дубления, спо- соба, характера и вида отделки, конфигурации. Следует приобрести навыки распознавания кож по указанным признакам и определять их назначение. По стандартам знакомятся с требованиями к кожам для верха обуви и подкладки, нормируемыми показателями качества. 3. Изучение дефектов натуральной кожи. По образцам, учеб- ной литературе, стандартам необходимо изучить сырьевые и произ- водственные дефекты кож и причины их возникновения, методы ис- пытания кож на садку, отдушистость, ломкость и хрупкость. Ломкость и хрупкость кожи определяют по ГОСТ 938.30–78. Ес- ли в результате испытания на лицевой поверхности кожи образуются трещины, то имеет место дефект «ломкость». Если со стороны лице- вого слоя образуются ломины (трещины) глубиной более 1/3 толщи- ны кожи, то на коже имеет место дефект «хрупкость». Испытание хромовых кож проводят путем сгибания кожи вчетверо лицевой по- верхностью наружу. Испытание проводят в четырех точках чепрач- ной части. Точки должны располагаться друг от друга на расстоянии не менее 200 мм (для кож площадью до 60 дм 2 ), 400 мм (для кож площадью свыше 60 дм 2 , для полукож из крупного сырья), 800 мм (для целых кож из крупного сырья). Для испытания кож низа обуви берут валик определенного диаметра (100, 80, 50, 40, 30, 25, 15 мм в зависимости от назначения кожи, толщины, вида кожсырья – по ГОСТ 316–75). Кожу лицевой стороной наружу огибают вокруг вали- ка по дуге 180°. Испытание проводят в четырех точках на расстоянии не менее 4 см от края кожи. Если ломкость или хрупкость обнаруже- ны в одной-двух точках, то дефект считается местным, если в трех- четырех точках – общим. Садку определяют для мягких кож по ГОСТ 938.27–76. Это де- фект в виде мелких трещин лицевого слоя. Эти трещинки можно об- наружить, если растянуть кожу или изогнуть лицевой поверхностью наружу. Для испытания кож для верха или подкладки обуви исполь- зуют специальное приспособление – пробник. Кожу располагают ли- цевой поверхностью к испытателю; пробником под углом 45° прово- дят по коже со стороны бахтармы, слегка нажимая на кожу и растяги- вая ее. Обувную юфть сгибают вчетверо лицевой поверхностью наружу. Затем нажимают пальцем на точку, расположенную на рас- 56 стоянии 17 мм от вершины угла сгиба. Кожи галантерейные, для одежды, головных уборов, авиационных шлемов, шеврет складывают вчетверо лицевой поверхностью наружу (аналогично юфти), но паль- цем нажимают непосредственно на угол сгиба. Испытание сандаль- ной и шорно-седельной юфти проводят путем сгибания кожи лицевой поверхностью наружу на валике диаметром 6 мм. Испытание кожи на садку проводят в чепрачной части в четырех точках; точки распола- гаются на расстоянии друг от друга аналогично испытанию кож на ломкость и хрупкость. На всех остальных топографических участках (воротках, полах и др.) испытание на садку проводят в трех точках, находящихся на расстоянии друг от друга не менее 150 мм, а от края кожи – не менее 100 мм. Отдушистость определяют для кож любого назначения по ГОСТ 938.31– 78. Это дефект в виде морщин лицевой поверхности кожи, не исчезающий после ее распрямления, возникающий вследствие отста- вания лицевой мембраны от сосочкового слоя и чрезмерной рыхлости последнего. Испытание кож для верха обуви, одежды и головных уборов, подкладочных, галантерейных на отдушистость проводят путем сгибания кожи лицевой поверхностью внутрь под углом 90°. Юфть для верха обуви, кожи для низа обуви, шорно-седельные, тех- нические кожи испытывают на отдушистость путем огибания кожи лицевой поверхностью внутрь вокруг валика по дуге 180°. Диаметр валика для юфти – 20 мм, кож для низа обуви – 120, 100, 90 мм в за- висимости от назначения кожи, ее толщины, вида кожсырья (по ГОСТ 316–75). По стандартам и паспортизованным образцам изучают недопу- стимые и допустимые дефекты, линейные и измеряемые по площади, неизмеряемые (оцениваемые) дефекты. По происхождению дефекты кожи подразделяют на сырьевые и производственные. К сырьевым дефектам относятся прижизненные, дефекты снятия шкуры, обрядки и контурирования, дефекты консервирования, транс- портирования и хранения кожсырья. Производственные дефекты кожи – дефекты, возникающие при проведении технологических процессов и операций кожевенного производства. Они делятся на: − дефекты отмочно-зольных процессов и операций, − дефекты дубления, − дефекты красильно-жировальных процессов, − дефекты отделки. 57 Все дефекты (пороки), обнаруженные на коже, подразделяют на недопустимые, неучитываемые и учитываемые в соответствии с тре- бованиями стандартов или технических условий на конкретный вид кожи (ГОСТ 26343–84 п. 3.). При наличии на коже недопустимых дефектов кожу переводят в брак. При определении сорта кож разного назначения не учитываются следующие дефекты: отмин; молочные линии; слабовыраженная жи- листость; слабовыраженная воротистость (до уровня нижних впадин передних лап); единичные хорошо заросшие свищи и оспины; еди- ничные хорошо заросшие и закрашенные царапины, роговины, бо- лячки, лизуха, не задевающие дерму; неровная окраска и изменение цвета при растяжении кож с анилиновой отделкой и кож специаль- ных видов отделки; наличие краски, проникшей через поры, на бах- тарме свиных кож. Перечисленные дефекты не учитываются при определении сорта кожи и допускаются на ее полезной площади. По- лезная площадь – площадь кожи, свободная от дефектов (пороков). Учитываемые дефекты подразделяют на измеряемые в мерах длины или площади и неизмеряемые. Последние оценивают в про- центах к площади кожи. К дефектам, измеряемым по площади, относят − дефекты, дающие общее поражение участка кожи, − дефекты, расположенные группой на расстоянии друг от дру- га не более 7 см. Для определения площади дефекта его вписывают в наименьший прямоугольник, в который должен помещаться весь дефект. Площадь дефекта равна площади прямоугольника, если меньшая сторона пря- моугольника более 2 см. Площадь дефекта (прямоугольника) изме- ряют в квадратных сантиметрах. Если стороны прямоугольника вы- ходят за контур кожи, дефект вписывают в несколько прямоугольни- ков, не выходящих за пределы контура кожи. Если меньшая сторона прямоугольника равна или менее 2 см, дефект считают линейным и измеряют в сантиметрах. Дефекты длиной до 2 см и площадью до 4 см 2 считаются еди- ничными. При наличии на одном участке кожи двух или более дефектов различного характера (наименования), в том числе неизмеряемых, учитывают − дефект, имеющий наибольшую площадь поражения, или 58 − дефект, имеющий наибольшую оценку, установленную для неизмеряемого дефекта стандартом или техническим условием на конкретный вид кожи. Для закрепления знаний студент получает непаспортизирован- ные образцы кож для верха и низа обуви с дефектами. В результате внешнего осмотра кожи он должен определить вид и назначение ко- жи, метод дубления, способ и характер отделки лицевой поверхности, вид отделки, количество и наименование дефектов, отметить недопу- стимые дефекты, дать характеристику каждого дефекта и причины его возникновения. Результаты оформляются в табл. 4.2. Т а б л и ц а 4.2 |