Витамин. Классификация витаминов
 Скачать 469.03 Kb.
|
|
Количественное определение Спектрофотометрический метод. Применение. Рутин регулирует проницаемость сосудов, усиливает действие аскорбиновой кислоты. Применяют его для профилактики и лечения гипо- и авитаминоза Р, а также для лечения заболеваний, связанных с нарушением проницаемости сосудов и поражений капилляров. Выпускают рутин в порошке и таблетках. Таблетки, содержащие рутин и аскорбиновую кислоту, выпускают под названием «Аскорутин». Хранение. В хорошо укупоренной таре, предохраняющей от действия света. Производные пиридина (витамины РР) Кислота никотиновая (Acidum nicotinicum) Nicotinic acid  Пиридин-3-карбоновая кислота Свойства Кристалличекий порошок белого цвета. Растворим в кипящей воде и кипящем 96 % спирте, умеренно растворим в воде, практически нерастворим в эфире. Никотиновая кислота обладает амфотерными свойствами и поэтому растворяется в кислотах (за счет азота в пиридиновом цикле) и в щелочах (за счет карбоксильной группы). Идентификация 1. Определяют температуру плавления и ИК-спектральные характеристики. 2. Реакция расщепления пиридинового цикла при взаимодействии с 2,4-динитрохлорбензолом в щелочной среде. 3.Образование никотината меди синего цвета:  4. При нагревании с безводным Na2СОз ощущается запах пиридина:  Количественное определение 1.Алкалиметрическое титрование. Индикатор - фенолфталеин. Параллельно проводят контрольный опыт.  2. Куприйодометрический метод после нейтрализации раствором гидроксида натрия:  Применение. При пеллагре. Кислота никотиновая обладает сосудорас-ширяющим и гипохолестеринемическим действием, поэтому назначают при заболеваниях печени, спазмах сосудов конечностей, почек, при инфекционных заболеваниях. При приеме внутрь оказывает вызывает побочное действие: покраснение лица, чувство прилива крови к голове. Выпускают никотиновую кислоту в виде порошка, таблеток, ампульных растворов. Хранение. В защищенном от света месте. Никотинамид (Nicotinamidum) Nicotinamide  пиридин-3-карбоксамид (амид никотиновой кислоты) Свойства Белый мелкокристаллический порошок с очень слабым запахом, горьковатого вкуса. Легко растворим в воде и спирте, растворим в глицерине, очень мало растворим в эфире и хлороформе. Никотинамид обладает основными свойствами. Идентификация 1.Определяют температуру плавления и ИК-спектральныехарактеристики. 2.При кипячении с раствором гидроксида натрия выделяется аммиак, обнаруживаемый по запаху:  3.Реакция образования основания Шиффа при взаимодействии с цианбромидным реактивом и анилином. 4.Разложение при нагревании с кристаллическим карбонатом натрия:  Количественное определение Ацидиметрическое титрование в смеси безводной уксусной кислоты и уксусного ангидрида. Индикатор - кристаллический фиолетовый:  Применение. Обладает таким же действием, как и никотиновая кислота, однако не вызывает побочных реакций организма. Хранение. В плотно укупоренном контейнере, в защищенном от света месте. |