Приемка товаров по качеству. КР Приемка по кач Титова. Курсовая работа По мдк 01. 01 Организация коммерческой деятельности По теме Организация приемки товаров по качеству в условиях ип сазонов Н. В.
 Скачать 0.66 Mb.
|
Список использованной литературы.1.Иванов Г.Г. «Организация и технология коммерческой деятельности: (учебн. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования) Г.Г. Иванов -3 изд., перераб. и доп. – М.: Издательский центр «академия» 2012 – 272с. 2.Организация и технология торговли: (учебн. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования) [З.В.Отскочная, Ю.А. Нарлёнова, И.И.Чуева.] – 3 изд.-М.: Издательский центр «Академия», 2013 – 192с. 3. http://uchebnikionline.com 4.Дубцов Г.Г. Товароведение продовольственных товаров: учебник для студ. учреждений сред. проф. образования / Г.Г.Дубцов – 3 изд. –М.: Издательский центр «Академия» 2012 – 336с. 5. http://tovaroveded.ru Приложения.Перечень приложений. Приложение 1 «Месторасположения предприятия ИП Сазонов Н.В.» Приложение 2 «Организационная структура предприятия.» Приложение 3 «Должностная инструкция пекаря.» Приложение 4 «Товарная накладная» Приложение 5 «ГОСТ 31654-2012.»Яйца куриные пищевые» Приложение 6 «Таблица физико-химические показатели масла подсолнечного» Приложение 7 «Претензия на замену товара ненадлежащего качества» Приложение 1 «Месторасположения предприятия ИП Сазонов Н.В.»  Приложение 2 .Организационная структура предприятия. Индивидуальный предприниматель Заведующий пекарни   Пекари (11) Сторожи(4) Слесарь Техническая служащая Приложение 3 «Должностная инструкция пекаря.» Общие положения Пекарь хлебобулочных изделий относится к разряду специалистов. На должность пекаря хлебобулочных изделий назначается лицо, имеющее среднее профессиональное образование либо среднее общее образование и специальную подготовку по установленной программе. Назначение на должность пекаря хлебобулочных изделий и освобождение от нее производится приказом руководителя (владельца) организации. В своей практической деятельности пекарь хлебобулочных изделий руководствуется данной должностной инструкцией, распоряжениями руководителя (владельца) предприятия и непосредственно подчиняется ____________________________________________________________________________. Пекарь хлебобулочных изделий должен знать: - назначение оборудования и приспособлений, используемых в практической работе, и порядок их содержания; - нормы расхода материала и рецептуру хлебобулочных изделий; - технологию производства хлебобулочных изделий; - правила санитарии и личной гигиены; - правила внутреннего трудового распорядка; - правила и нормы охраны труда противопожарной защиты. В период отсутствия пекаря хлебобулочных изделий (отпуск, болезнь и пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. II. Должностные обязанности. Пекарь хлебобулочных изделий исполняет следующие обязанности: Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Выполняет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Выполняет формовку хлебобулочных изделий. Выпекает выпечку хлебобулочных изделий. Строго соблюдает правила санитарии и личной гигиены; в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей пекаря хлебобулочных изделий. III. Права Пекарь хлебобулочных изделий вправе: Знакомиться с проектами решений руководителя (собственника) организации, касающимися ее работы. Вносить предложения по улучшению работы организации и улучшению качества выпускаемой продукции. Требовать от руководителя (собственника) организации оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей. IV. Ответственность Пекарь хлебобулочных изделий несет ответственность За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, – в пределах, определенных трудовым законодательством. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, – в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством. За причинение материального ущерба – в пределах, определенных действующим законодательством. Приложение 4 «Товарная накладная» Приложение 5 «ГОСТ 31654-2012.»Яйца куриные пищевые»        Приложение 6 «Таблица физико-химические показатели масла подсолнечного»
Приложение 7 «Претензия на замену товара ненадлежащего качества» Кому : «КТК Торговый дом» Г.Грязовец, ул.Ленина, 56 Руководителю: Смирнову Александру Ивановичу От : ИП Сазонов Н.В. Г.Грязовец, ул. Гагарина, 79 Тел:2-65-87 Претензия (Заявление) на замену товара ненадлежащего качества. В соответствии с Договором поставки муки пшеничной № 65 от 12.11.2012 ООО «КТК Торговый дом» отгрузило в адрес ИП Сазонов Н.В. муку пшеничную 1 сорта в количестве 30 мешков на общую сумму 3689 рублей. При приемке товара выявлено что товар не соответствует требованиям ГОСТ 26574 «Мука пшеничная хлебопекарная». В связи с вышеизложенным, требуем в течении 10 дней со дня получения претензии заменить поставленный товар ненадлежащего качества в количестве 30 мешков, товаром соответствующим договору по качеству. Приложения: 1.Акт об установленном расхождении по качеству товаров от 20.11.2012 Индивидуальный предприниматель Сазонов Н.В. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
/г, не более