Методичка по товарному рыбоводству. Лабораторная работа 1 Биологическая и хозяйственная характеристика рыб объектов товарного рыбоводства

• Название: Лабораторная работа 1 Биологическая и хозяйственная характеристика рыб объектов товарного рыбоводства
• Анкор: Методичка по товарному рыбоводству.doc
• Дата: 15.12.2017
• Размер: 20.62 Mb.
• Имя файла: Методичка по товарному рыбоводству.doc
• Тип: Лабораторная работа; #11571
• страница: 1 из 13

Лабораторная работа № 1
Биологическая и хозяйственная характеристика рыб - объектов товарного рыбоводства
Цель работы: изучение биологических особенностей и хозяйственных характеристик рыб – основных объектов товарного рыбоводства.

Методические указания
В прудовых хозяйствах разводят и выращивают различные виды рыб, которые относятся к следующим семействам: осетровые, лососевые, сиговые, щуковые, карповые, чукучановые, сомовые, американские сомы, угревые, окуневые, каменные окуни, ушастые окуни, змееголовые, кефалевые и др.

Осетровые. Стерлядь (Acipenser ruthenus Linne) - пресноводная рыба, распространена в бассейнах Каспийского, Черного и меньше Балтийского морей, в реках Севера, особенно в Северной Двине, в сибирских реках: Оби, Енисее, Иртыше. Половой зрелости самцы достигают в возрасте 3-7 лет, самки - 5-12 лет (рис. 1.).



Рисунок 1 – Стерлядь
Абсолютная плодовитость составляет от 3,9 до 137,6 тыс. икринок, рабочая - 30 тыс. икринок. Нерест, происходит весной с конца апреля до июня при температуре воды от 7-10°С до 20°С. Литофил. Икра клейкая, диаметром 1,9-2 мм. Инкубационный период длится 4-5 сут. Рассасывание желточного мешка у предличинок находится в зависимости от температуры и отмечается в течение 6-10 сут. Пищевой спектр стерляди составляют водные личинки насекомых.

При выращивании в прудах, богатых естественной пищей и с хорошим кислородным режимом, стерлядь достигает половой зрелости, но не нерестится. Зрелых производителей стерляди можно получить путем гормональных инъекций.

При выращивании в прудах сеголетки достигают массы 15 г и более, товарные двухлетки - 250-300 г. Стерлядь можно выращивать совместно с растительноядными рыбами и с карпом, а также в монокультуре.

Бестер (гибрид белуга х стерлядь) - перспективный объект для разведения и выращивания в условиях прудового рыбоводства, обладает большими потенциальными возможностями роста, унаследованными от родителей – сеголетки достигают 50-100 г, а двухлетки 800 г и более (рис. 2).



Рисунок 2 – Бестер
При выращивании в прудах совместно с карпом стандартная масса сеголетков составляет 25-30 г, двухлетков - 450-500 г. Бестер хорошо растет в пресных водоемах и в солоноватой воде, обладает повышенной выносливостью, приспособленностью к широкому диапазону условий внешней среды. Интенсивный рост его наблюдается при температуре воды 20-25°С. Молодь, сеголетки и двухлетки гибрида питаются планктоном и бентосом, а в более старшем возрасте гибрид питается рыбой.

От стерляди гибриды унаследовали раннее половое созревание: самцы созревают в возрасте 4 лет, самки - 6-8 лет. Рабочая плодовитость самок составляет 200-800 тыс. шт. икринок. Зрелых производителей получают путем гипофизарных инъекций весной при температуре 9-10°С. Эмбриональный период развития бестера длится 9 сут при температуре воды 10-12°С, полное рассасывание желточного мешка происходит за 6-10 сут.

Совместно с бестером в нагульных прудах южных районов рекомендуется выращивать растительноядных рыб, в средней полосе и северных районах - пелядь, рипуса. Рыбопродуктивность по сеголеткам бестера составляет до 1,5 т/га, по двухлеткам - до 10 т/га, по трехлеткам - до 15 т/га.

Ленский осетр (Acipenser baeri Brandt) - пресноводная рыба, обитающая в реке Лена, больших миграций не совершает (рис. 3).

Имеет широкий спектр питания: личинки насекомых, моллюски, черви, рыба. Питается круглый год. Половой зрелости достигает в возрасте 10-12 лет. Абсолютная плодовитость составляет от 16 до 110 тыс. икринок. Нерест проходит в июне-июле при температуре воды 14-18°С. Икру откладывает на каменисто-галечный грунт на течении. В искусственных условиях самцы становятся половозрелыми в возрасте 3-4 лет, самки - 6-7 лет.



Рисунок 3 – Ленский осетр
В настоящее время созданы маточные стада на теплых водах Конаковского рыбоводного завода (Тверская область), на Волгореченском рыбоводном заводе (Костромская область) и на Нарвском рыбоводном заводе (Эстония).

Сеголетки ленского осетра при выращивании в прудах с естественным термическим режимом достигают массы 7 - 75 г, а в хозяйствах на теплых водах - 100 г. В садках Пилявского водохранилища пятигодовики имели массу 2 кг, в прудах Калининградской области четырехгодовики достигали массы 1-2 кг.

Веслоносые. Веслонос (Polyodon spathula Walb.) - крупная, быстрорастущая рыба, завезенная в СССР в 1974 г. из США (рис. 4). Естественный ареал - бассейны рек Миссисипи и Миссури, озера, связанные с Миссисипи, и другие реки, впадающие в Мексиканский залив. Веслонос обитает в различных водоемах: реках, озерах, водохранилищах. Является планктонофагом, потребляющим зоопланктон, фитопланктон, детрит. По спектру питания близок к пестрому толстолобику. Половой зрелости самцы достигают в возрасте 7-14 лет, самки - 6 лет.



Рисунок 4 – Веслонос
При выращивании в прудах Краснодарского края сеголетки веслоноса достигали массы 670 г, двухлетки - 3-4 кг, пятилетки - 7-8 кг; в Московской области двухлетки веслоноса имели массу 0,9 кг, семилетки - 6,5 кг. При выращивании в прудах веслонос достигает половой зрелости и может быть использован для искусственного разведения.

Нерест веслоноса изучен недостаточно. Миграция к местам нереста наблюдается при температуре воды 10-11°С. Нерест происходит в апреле-мае на участках рек с сильным течением и галечным грунтом на глубине 2-12 м при температуре воды 13-16 °С. Длительность эмбрионального развития при температуре воды 14-24 ° С составляет 170-260 ч.

Лососевые. Радужная форель (OncorhynchusmykissValbaum) - рыба холодных, быстротекущих горных ручьев с крупнопесчаным или каменистым дном (рис. 5). Обитает в широком температурном диапазоне - от 0 до 30 °С. Оптимальная температура воды 10-15 °С. Родиной радужной форели является Северная Америка. Благодаря акклиматизации она обитает повсеместно, за исключением Антарктиды. В Россию радужная форель была завезена из Германии в 1890 г.



Рисунок 5 – Радужная форель
По характеру питания - эврифаг. Питается бокоплавами, моллюсками, личинками стрекоз, водными жуками, головастиками и др., взрослые рыбы - хищники. Половая зрелость наступает в возрасте 3-4 лет. Созревание на юге (Абхазия) происходит в январе-феврале, в более северных районах (Ленинградская область) - в конце апреля - мае и начале июня.

По типу икрометания форель является полицикличной рыбой, по способу кладки икры - литофилом. Плодовитость составляет 1500- 2000 икринок на 1 кг массы самки.

Длительность эмбрионального периода развития при температуре воды 1,5°С – 95-100 сут, при 14°С – 26 сут, при 4-8 °С - 70-60 сут.

Радужная форель хорошо растет и в тепловодных прудах с благоприятным температурным режимом. Сеголетки форели достигают массы 15-20 г, двухлетки - 150-250 г. При выращивании в прудовых хозяйствах, бассейнах и садках используют комбикорма. В прудах не размножается. Зрелую икру и сперму получают искусственно.

Ручьевая форель (Salmo trutta morpha fario Linne) - речная форма кумжи, постоянно живет в пресной воде. Распространена в бассейнах Белого, Балтийского, Черного, Каспийского, Аральского и Средиземного морей. Акклиматизирована в Южной Африке, Австралии, Новой Зеландии. Питается личинками насекомых, бокоплавами, мелкой рыбой.

Половая зрелость наступает в возрасте 3-4 лет. Плодовитость самки составляет 2-4 тыс. шт. икринок (диаметр икринки 5 мм). Нерест происходит преимущественно в октябре-ноябре при температуре воды 6-8°С. Самки откладывают икру на крупный песок и гальку. Инкубационный период длится 130 сут при средней температуре воды 4°С.

При выращивании в прудах сеголетки форели достигают массы 15-20 г, двухлетки - 125-170 г, трехлетки - 250-300 г. В прудах не нерестится.

Сиговые. Европейская ряпушка (Coregonus albula Linne) и рипус (Coregonus albula morpha Linne) распространены в бассейне Белого, Баренцева и Балтийского морей, в озерах Карелии, Новгородской, Псковской, Тверской областей, Белоруссии, Литвы, Латвии, в некоторых озерах Сибири (рис. 6). Акклиматизированы в озерах Урала. Холодолюбивые рыбы, предпочитают водоемы с температурой воды не выше 16-17 °С. По характеру питания - планктофаги.



Рисунок 6 – Европейская ряпушка
Половая зрелость у ряпушки наступает в возрасте 2 лет, у рипуса- 2-3 лет. Абсолютная плодовитость в зависимости от возраста и размера самок ряпушки колеблется от 0,8 до 20 тыс. икринок, у рипуса - от 2 до 5-7 тыс. икринок. Рабочая плодовитость у ряпушки 1-11 тыс. шт. икринок, у рипуса - 3-20 тыс. шт. икринок. Нерест ряпушки проходит осенью при температуре воды 0,2-6 °С. Рипус нерестится при температуре воды 2-6 °С.Рыбы по месту кладки икры относятся к литофилам, в прудах не нерестятся. Половы клетки у них получают искусственным путем.

Продолжительность развития эмбрионов при температуре 0,2-6 °С составляет 130-80 сут. Сеголетки ряпушки при выращивании в прудах достигают массы 40-60 г, сеголетки рипуса - 70-90 г. На втором году рипус имеет массу 150-200 г.

Пелядь (Coregonus peled Gmelin) - озерно-речная рыба. Распространена от реки Мезени на западе до Колымы на востоке. Акклиматизирована в водоемах Харьковской, Челябинской, Свердловской областей, Латвии, а также в водоемах Московской, Тульской, Курской, Псковской, Белгородской областей, Литвы и др. Европейская популяция пеляди получена из озера Ендырь бассейна реки Обь. Пищей является в основном зоопланктон. Озерная крупная пелядь имеет длину 40- 50 см и массу 1,5-2 кг (рис. 7).



Рисунок 7 – Пелядь
Половой зрелости речная форма пеляди достигает на 4-5-м году жизни, озерная - на 3-4-м году. Абсолютная плодовитость колеблется от 25 до 105 тыс. икринок. Рабочая плодовитость составляет 5-25 тыс. икринок. В прудовых условиях плодовитость самок массой 400-500г в возрасте трех лет составляет 25 тыс. икринок. Нерест происходит осенью, с конца ноября по декабрь при температуре воды 0,4- 20°С °С. Рыбы откладывают икру на песок и гальку. Продолжительность развития при температуре 0,2-6 °С составляет 128-63 сут. Диаметр икринки 1,2- 1,5 мм. Личиночный период длится 8-10 сут при температуре 10-12 °С.

При выращивании в прудах совместно с карпом сеголетки пеляди достигают массы 44-120 г, двухлетки - 400-500 г. Рыбопродуктивность по сеголеткам пеляди составляет 125-190 кг/га, по двухлеткам- 100 кг/га. В прудах не нерестится, но созревает. В прудовых хозяйствах можно сформировать маточное стадо пеляди.

Чудской сиг (Coregonus lavaretus maraenoides Polyakov) распространен в Чудском озере. Акклиматизирован в озерах Свердловской, Челябинской, Ленинградской областей, Украины, Белоруссии, Азербайджана (рис. 8).



Рисунок 8 – Чудской сиг
Для питания использует бентос в глубоководных частях озер и водохранилищ. Половая зрелость в Чудском озере наступает на 5-б-м году жизни, на Урале - на 4-м году. В условиях прудов Украины сиг созревает в возрасте 2 лет. Средняя масса на 4-5-м году жизни у самок достигает 1,3 кг, у самцов - 1,03 кг. Рыба является литофилом, абсолютная плодовитость колеблется от 16 до 82 тыс. икринок, рабочая плодовитость - от 9 до 82 тыс. икринок. Нерестится осенью, в октябре-ноябре при температуре 0,2-4,0°С, нерест единовременный.

Продолжительность инкубационного периода развития при температуре 0,2 - 6°С составляет 128 - 63 сут. Длительность рассасывания желточного мешка 6 - 7 сут.

При выращивании в прудах сеголетки достигают массы 70-90 г, двухлетки - 300-400 г. Продуктивность выростных прудов составляет 250 кг/га при средней массе сеголетков 15-20 г. Продуктивность нагульных прудов по двухлеткам сига составляет 50 кг/га.

Чир (Coregonus nasus Pall) - быстрорастущая озерно-речная рыба. Распространен от реки Печоры до реки Анадырь, а также в водах Северной Америки. Завезен в озера Новгородской, Ленинградской областей (рис. 9).

Бентофаг, в пищу использует донных ракообразных. Половозрелым становится на седьмом году жизни. Абсолютная плодовитость составляет 34-135, рабочая - 17-35 тыс. икринок, диаметр икринок 4 мм



Рисунок 9 – Чир
Нерест проходит в октябре-ноябре при температуре воды 0,2-2°С. Субстратом для кладки икры являются песок, камни, галька. Продолжительность инкубационного периода 150-160 сут, при температуре 6°С - 73 сут.

Чира выращивают в карповых и форелевых прудах совместно с другими рыбами, а также в монокультуре. При выращивании в прудах Украины двухлетки чира достигают массы до 1012 г.

Щуковые. Щука обыкновенная (Esox luceus Linne) распространена по всей Европе, в Сибири, бассейне Аральского моря, Северной Америке (рис. 10).



Рисунок 10 – Щука
Населяет озера и медленнотекущие реки. Держится в зарослях подводной растительности. Щука - прибрежный хищник. Рыбой начинает питаться рано, при длине тела 2 см. Молодь щуки питается мелким планктоном и мотылями. Взрослые особи, питаясь мелкой рыбой, насекомыми, пиявками, головастиками, лягушками, способствуют мелиорации водоемов. Растет быстро, особенно в первые годы жизни до наступления половой зрелости. Половая зрелость наступает на 3-4-м году жизни. Самцы созревают раньше самок. При выращивании в прудах Украины щука созревает в возрасте одного года. Абсолютная плодовитость самок щуки колеблется от 100 до 1000 тыс. икринок. Нерест в южных районах происходит с конца марта по май, в северных районах - до июля при температуре воды 4-15 °С (обычно при 7-10 °С). Нерест единовременный. Откладывает икру на отмершей растительности, диаметр икринок 2,5-3 мм. Инкубационный период длится около двух недель при температуре воды 7-10 °С.

При обилии пищи в прудах сеголетки щуки достигают массы 450-900 г, двухлетки - 1000-1600 г, трехлетки - 2500 г. Оптимальная температура для интенсивного питания 18-20 °С. Сеголетков щуки выращивают как добавочную рыбу совместно с карпом в нагульных прудах. Рыбопродуктивность составляет 30-60 кг/га. Посадочный материал для зарыбления прудов можно получать как от естественного нереста производителей, так и заводским способом или путем отлова молоди в естественных водоемах.

Карповые. Черный амур (Mylopharyngodon piceus Rich) населяет реки континентального Китая, Тайваня и бассейн Амура. Акклиматизирован в европейской части России и стран СНГ, в том числе в Средней Азии. Крупная рыба, достигаетдлины 80 см. Питается брюхоногими моллюсками. Имеет мощные глоточные зубы. Нерестится в русле рек. Икра пелагическая(рис. 11).



Рисунок 11 - Черный амур
Белый амур (Ctenopharyngodon idella Val.) распространен в равнинных реках Китая, среднем и нижнем течении рек Амур, Сунгари, Уссури, в озере Ханка. Широко акклиматизирован в южных водоемах европейской территории России и стран СНГ. Разводят его в странах Европы, США и др. (рис. 12).



Рисунок 12 - Белый амур
Белый амур - растительноядная рыба, использует в пищу в основном высшую водную растительность. Охотно поедает и наземную растительность. Обладает хорошим темпом роста. Достигает массы 30-50 кг. Половозрелым становится в возрасте 6-7 лет. В местах акклиматизации - в водоемах Краснодарского края и Туркмении - созревает раньше, в возрасте 3-5 лет, в Московской области - 7- 8 лет. Абсолютная плодовитость самок белого амура колеблется от 100 до 816 тыс. икринок. Рабочая плодовитость составляет в среднем 500 тыс. икринок. Нерестятся летом в период муссонных дождей в русле рек при температуре 26-30 ^оС. Икра пелагическая. Развитие икры проходит в толще воды. Диаметр неоплодотворенной икринки 1,2 мм (набухает до 5 мм). Развитие икринок длится 32-40 ч.

При выращивании в прудах созревает, но в прудах не нерестится. Потомство в условиях прудовых хозяйств получают заводским способом. Созревание производителей стимулируют путем гипофизарных инъекций.

Выращивают в прудах совместно с карпом, белым и пестрым толстолобиками и другими рыбами. Сеголетки достигают массы 15-35г, двухлетки - 300-1000 г. Рыбопродуктивность прудов по белому амуру составляет 50-100 кг/га. В прудовом рыбоводстве белому амуру отводится роль биологического мелиоратора заросших водоемов. При недостатке водной растительности в прудах он может потреблять искусственный корм.

Белый толстолобик (Hypophtalmichthys molitrix Val.) - пресноводная растительноядная рыба, распространенная в среднем и нижнем течении реки Амур, в притоках рек Сунгари и Уссури, в реке Янцзы. Широко акклиматизирован в европейской части России и стран СНГ, Средней Азии, Западной Сибири, в различных странах Азии и Европы (рис. 13).



Рисунок 13 – Белый толстолобик
Питается фитопланктоном и детритом. На питание водорослями переходит, достигнув длины 1,5 см, но частично использует зоопланктон. Лучше потребляет диатомовые и зеленые водоросли.

Половозрелым становится в южных районах в возрасте 3 лет, в северных районах - позднее, в реке Амур - не ранее 5-6 лет. Абсолютная плодовитость составляет 100-1500 тыс. икринок, рабочая – 500 тыс. икринок. Диаметр икры 1,2-1,4 мм, при набухании диаметр икры увеличивается до 4,3-4,8 мм. Икра полупелагическая. Нерест проходит в летнее время. Инкубационный период длится около 3-4 сут. В прудах белого толстолобика выращивают совместно с карпом и другими рыбами. На юге растет быстро. Сеголетки достигают массы 20-35 г, товарные двухлетки - 150-700 г. Рыбопродуктивность прудов за счет белого толстолобика составляет 10-15 ц/га. При выращивании в прудах достигает половозрелости, но не размножается. Созревание производителей стимулируют гипофизарными инъекциями.

Пестрый толстолобик (Aristichthys nobilis Rich) распространен в реках Центрального и южного Китая. Акклиматизирован в Средней Азии, на юге европейской территории России и стран СНГ, в некоторых странах Европы и Азии. Питается во взрослом состоянии зоо- и фитопланктоном. Зоопланктон составляет в рационе до 50 %и более. Может конкурировать с карпом в потреблении зоопланктона при совместном выращивании в прудах.

В биологии размножения и развития пестрого толстолобика много общего с белым толстолобиком и белым амуром. Нерестится в русле рек, икра полупелагическая. Абсолютная плодовитость составляет 80-1800 тыс. икринок, рабочая - 500 тыс. икринок. Растет лучше белого толстолобика. Средняя масса двухлетков пестрого толстолобика при выращивании в прудах составляет 300 - 1000 г. При выращивании на юге в обычных карповых прудах достигает половой зрелости в возрасте 4 лет. В прудах не нерестится. Зрелых производителей получают путем гормональной стимуляции.

Линь (Tinca tinca Linne) распространен в бассейнах всех морей Европы, в реках Обь и Енисей, в реках северных районов до 61^о с. ш., в реках Крыма и некоторых реках Туркмении (рис. 14).



Рисунок 14 – Линь
Теплолюбивая рыба. Живет в водоемах со стоячей водой или с медленным течением и илистым дном. По характеру питания - бентофаг. Самки становятся половозрелыми на 3-4-м году жизни, самцы раньше. Плодовитость колеблется от 300 до 900 тыс. икринок. Он нерестится в весенне-летний период при температуре 19-20 ^оС. Икру откладывает на растительность. Диаметр икринок меньше 1 мм. Нерест порционный. Инкубационный период развития длится около 3 сут при температуре 20 ^оС. Относительно тугорослая рыба. При выращивании в прудах сеголетки достигают массы 15 г, двухлетки - 150-200 г, трехлетки - 325 г. Линь является добавочной рыбой в прудовом карповом хозяйстве, повышает рыбопродуктивность на 15-20 %.

Золотой карась (Carassius carassius Linne) распространен в Восточной и Северной Европе, в Сибири до реки Лена. Восстановить естественную область распространения карася очень трудно, так как во многие водоемы он завезен человеком. Обыкновенный карась акклиматизирован в Испании, Франции и в ряде других стран. Он неприхотлив и вынослив, обитает в заиленных, хорошо прогреваемых солнцем водоемах. Закапываясь в ил, карась выживает даже в кратковременно пересыхающих водоемах. Может жить при очень низких концентрациях кислорода и самых различных температурах воды. В зимнее время может выжить при полном вымерзании воды: он вмерзает в грунт, куда зарывается для зимовки. Выживает и в сильно заболоченных водоемах. В пищу, взрослые караси, используют как растительные, так и животные организмы: высшие растения, личинок насекомых, в основном хирономид и поденок. Интенсивно питается летом. Зимой питание почти прекращается. Половозрелым становится на четвертом году жизни. Нерест проходит при температуре воды 13-15^оС. Икру откладывает на растительность (рис. 15).



Рисунок 15 – Золотой карась
Плодовитость достигает 300 тыс. икринок. Нерест порционный, до 3 порций. Диаметр икринок около 1 мм, цвет ярко-желтый. Выклев предличинок наступает на 5-7-й день после оплодотворения икры.

Карась - тугорослая рыба. В водоемах, где кормовые условия благоприятны, карась растет быстро. Для него характерны - высокое тело и небольшая голова. В прудах средней полосы в возрасте одного года длина годовика составляет 4,5 см, двухгодовика - 11 см, пятигодовика – 18,5см.

Серебряный карась (Carassius auratus Linne) распространен в бассейнах рек Тихого океана и по всей Сибири, в низовьях рек Сырдарья и Амударья, в Восточной и Средней Европе. Нет его в Швеции и Финляндии. Широко акклиматизирован в Индии, Северной Америке. В СССР завезен в Веселовское водохранилище и другие водоемы. У серебряного карася есть особенность, не отмеченная у других карповых рыб: во многих водоемах существуют стада, состоящие из одних самок, которые размножаются путем гиногенеза – “скрещивания” с самцами других видов, однако в потомстве получаются одни самки серебряного карася. Питается смешанной пищей: планктоном и бентосом, водорослями, макрофитами и др. Половозрелым становится в возрасте 3-4 лет. Абсолютная плодовитость составляет 160-383 тыс. икринок. Нерестится в мае-июне при температуре воды 20-23^оС, в некоторых водоемах - при 14 ^оС. Нерест порционный. Развитие икры длится 3-4 сут.

Высокая пищевая ценность мяса серебряного карася, его неприхотливость и высокая выживаемость делают его выгодным объектом прудового рыбоводства. Серебряный карась устойчив к заболеванию краснухой, бранхиомикозу и другим заболеваниям. При выращивании в прудах сеголетки серебряного карася достигают массы 15-20 г, двухлетки - 150-170 г, трехлетки - 300-350 г.

Сазан или карп (Cyprinus carpio Linne) - основной объект прудового рыбоводства. В результате акклиматизационных работ сазан и его одомашненные формы расселены по всему земному шару (рис. 16).

Одомашненной формой сазана является карп. По характеру чешуйного покрова различают чешуйчатых, разбросанных, голых и линейных карпов. На основе этих разновидностей выведены новые породы карпа. Взрослые рыбы в основном питаются бентосными организмами (личинки хирономид, моллюски), но также потребляют фито- и зоопланктон. В прудовых условиях хорошо потребляют комбикорма.


Рисунок 16 – Сазан
В разных климатических условиях карп растет неодинаково. Наиболее интенсивный рост наблюдается в южных районах. Половозрелость наступает обычно в возрасте 3-4 лет, но в благоприятных условиях - на 2-м году жизни. Самцы созревают раньше самок. Абсолютная плодовитость достигает 1,5 млн. икринок, рабочая - 300-500 тыс. икринок. Икрометание может происходить при температуре 12-13 ^оС. Наиболее интенсивный нерест наблюдается при 18-20 ^оС.

Икру мечет в зарослях мягкой водной растительности в утренние часы, обычно в мае-июне. Инкубационный период при 15 ^оС длится 5 сут, при 20 ^оС- 3 сут. Желточный мешок при оптимальной температуре рассасывается через 3-4 сут. При благоприятных условиях обитания в прудах сеголетки карпа достигают массы 25-30г, двухлетки - 350- 500 г, трехлетки - 760- 800 г.

Чукучановые. Буффало большеротый (Ictiobus cyprinellus Val.), буффало малоротый ( I. bubalus Raf.), буффало черный (I. niger Raf.) - все три вида являются представителями североамериканской ихтиофауны (рис. 17). Распространены на юге от Мексики до бассейна Ледовитого океана. Завезены в Россию. Крупные быстрорастущие рыбы. В питании большеротого буффало преобладает зоопланктон, малоротого и черного - бентос. Это стайные рыбы.



Рисунок 17 – Большеротый буффало
Половая зрелость наступает на четвертом году жизни. Нерестятся в весенне-летний период (с конца марта по июль) при температуре воды 14,4-16,7^оС. Во время нереста у самцов появляется брачный наряд в виде более яркой окраски и роговидных бугорков на голове. Икра мелкая, клейкая. Самки откладывают икру на водную растительность. Выклев предличинок при температуре 17 ^оС наступает через 9-10 сут. При выращивании в прудах самки большеротого буффало достигают половой зрелости в трехгодовалом возрасте. Буффало устойчивы к таким заболеваниям, как краснуха и воспаление плавательного пузыря.

Сомовые. Обыкновенный сом (Silurus glanis L) населяет воды бассейнов Черного, Каспийского, Аральского, Средиземного (в восточной части) морей (рис. 18). Обитает в русле рек и озерах. Это крупная рыба, достигающая длины 5 м. Обыкновенный сом - хищник, питается сорной рыбой, лягушками, головастиками. В зимнее время не питается. Половой зрелости достигает на 4-5-м году жизни. Плодовитость сома составляет 11-480 тыс. икринок. Нерестится весной при температуре 18-22,5 ^оС. Самцы охраняют икру. Самка откладывает икру в гнездо из остатков растений. Диаметр икры 2-3 мм. Икра клейкая. Инкубационный период около 2,5-3 сут.



Рисунок 18 - Сом обыкновенный
В прудах обыкновенного сома выращивают совместно с карпом в качестве добавочной рыбы. Он уничтожает сорную рыбу, которая является конкурентом в питании карпов. Двухлетки сома при выращивании в прудах достигают массы 900-1100 г.

Американский канальный сомик (Ictalurus punctatus Raf.) обитает в пресноводных водоемах США (рис. 19).



Рисунок 19 – Канальный сомик
Впервые завезен в СССР в 1972 г. Это крупная рыба, достигающая длины 150 см и массы 45 кг. Канальный сомик всеяден. В пище преобладают насекомые, встречаются раки, мелкая рыба. Его можно успешно выращивать как в пресной, так и в соленой (до 12^о/_оо) воде. Оптимальная температура для питания и роста 25-30 ^оС. Нерест летом. Икру, откладываемую в гнезда самкой, охраняет самец. Ценность канального сомика заключается в высокой адаптации к условиям среды, хорошем темпе роста, эффективном использовании искусственного корма и в высоких гастрономических качествах товарной продукции.

Сеголетки канального сомика достигают массы 30-70 г, двухлетки - 400-600 г.

Угревые. Речной угорь (европейский) (Anguilla anguilla Linne) распространен по побережью Европы от Белого до Черного морей (рис. 20) . Молодь речного угря питается донными беспозвоночными, моллюсками, водными личинками насекомых. Взрослый угорь - хищник. Угорь достигает длины иногда 2 м, чаще 50-150 см, массы - до 4-6 кг. Неполовозрелые угри обитают в реках, но часто заходят в озера и пруды, ведут исключительно ночной образ жизни.

Для размножения угорь совершает миграции в море. Местом размножения речного угря является Саргассово море. Икрометание происходит с конца зимы до середины лета на глубинах 400 м и более при температуре 17 ^оС и солености 34-36^о/_оо. После икрометания взрослые угри погибают. Личинки имеют длину 5-7 мм.

Речной угорь является ценной перспективной добавочной рыбой для прудовых хозяйств. Угорь является хорошим биологическим мелиоратором. Использует в пищу сорную рыбу, попадающую в пруды.



Рисунок 20 - Речной угорь
Наиболее целесообразно подсаживать в пруды посадочного угря массой 20-40г в количестве 100-300 шт/га. При этом можно получить товарную продукцию 25-80кг/га. Посадочного угря рекомендуется выращивать в отдельных выростных прудах при плотности посадки 3-4 тыс. шт/га стекловидного угря. Такая форма прудового хозяйства перспективна в условиях Белоруссии и Прибалтики.

В некоторых странах (Япония, Франция, Белоруссия, Россия) ведутся работы по получению зрелых производителей угря путем гормональной стимуляции и выдерживания в морской воде при солености 36 ^о/_оо.

Окуневые. Судак обыкновенный (Stizostedion lucioperca Linne) - пресноводная и полупроходная рыба, населяющая бассейны Балтийского, Черного, Азовского, Каспийского морей, реку Эльбу (рис. 21). Обитает в реках и чистых озерах, в южных морях живет в солоноватой воде. Акклиматизирован в Новосибирском водохранилище, в озерах Челябинской области, Карелии, в Рыбинском водохранилище. Судак - хищник, на питание рыбой переходит в возрасте 1 мес.



Рисунок 21 – Судак обыкновенный

Половая зрелость наступает в возрасте 3-4 лет. Плодовитость колеблется от 200 тыс. до 1 млн. икринок. Нерестится с марта по апрель при температуре 10-16^оС. Диаметр икры 1-1,5 мм. В выборе нерестового субстрата очень неприхотлив: может откладывать икру на песчано-каменистый грунт, валуны, отмытые корни водной растительности и др. Инкубационный период при температуре воды 15^оС длится до 10 сут.

В прудовых хозяйствах судака используют как добавочную рыбу. При выращивании в прудах в монокультуре годовики достигают массы 35 г, двухлетки - 300 г, трехлетки - 640 г.

Полосатый окунь (Могоnе saxatilis Walb.) - одна из ценных рыб Атлантического и Тихоокеанского побережий Северной Америки. В СССР акклиматизирован в пресноводных озерах и водохранилищах с 1965 г (рис. 22).



Рисунок 22 – Полосатый окунь
Питается разнообразной пищей: личинки - зоопланктоном, мальки - бентосом (черви, мизиды, гаммариды, хирономиды) и мелкой рыбой, взрослые особи - рыбой.

На нерест мигрирует из морских и солоноватых вод в пресные. Нерестовый сезон в зависимости от широты продолжается с апреля по июль при температуре воды от 12 до 23^оС. В нересте участвуют самцы от 2 лет и старше, самки не моложе 4 лет. Нерестовые игры проходят очень бурно. Икру выметывает на течении, в толще воды. Инкубационный период длится 2 сут. при температуре воды 18^оС. Плодовитость самки достигает 5 млн. икринок. Икра с жировой каплей и большим перивителлиновым пространством, диаметром 3-4 мм. Растет быстро в течение первых лет.

Большеротый черный окунь, форелеокунь (Micropterus salmoides Lac.) распространен в Северной Америке, от Канады до Мексики (рис. 23). Завезен в нашу страну и обитает в озерах Абрау и Лиманчик под Новороссийском, а также завезен в Московскую и Воронежскую области. Обитает в пресноводных и солоноватых водоемах со слабым течением.



Рисунок 23 – Большеротый окунь
Молодь питается ракообразными, личинками водных насекомых, взрослые - лягушками, головастиками, рыбой. Половозрелым становится в возрасте 3-5 лет, в некоторых водоемах раньше, в возрасте 1-2 лет. Самки массой 1,5 кг откладывают 70 тыс. икринок. Плодовитость в среднем колеблется от 5 до 10 тыс. икринок. Нерестится на твердых и мягких субстратах, в прибрежной зоне на глубине 0,5 м самка устраивает гнездо диаметром 40-80 см. Самец охраняет икру и личинок до месячного возраста.

Нерестится в мае- июле при температуре воды 15-27^оС. Диаметр икры 1-1,5 мм. Продолжительность развития икры 3-4 сут при температуре воды 19,2^оС. На активное питание внешней пищей переходит через 10 сут после выклева.

В прудах выращивают как в условиях монокультуры, так и совместно с карпом в выростных и нагульных прудах. Средняя масса сеголетков 16-54 г, двухлетков - 138-250 г. Продуктивность по сеголеткам достигает 115 кг/га, по двухлеткам- 43 кг/га.

Змееголовые. Амурский змееголов (Channa argus warpachovskii Berg) распространен в бассейне реки Амур. Акклиматизирован в подмосковных водохранилищах (рис. 24).



Рисунок 24 – Змееголов
В пищу использует рыбу, лягушек, молодь рыб, питается ракообразными. Половозрелость наступает на третьем году жизни. Плодовитость составляет 1,3-15 тыс. икринок, нерест в июне-июле при температуре 25^оС. Икру откладывает в специальные гнезда из растительности. Гнездо охраняет самец. Икрометание порционное, икра клейкая, диаметр икринки 2 мм. Развитие икры длится около 45 ч при температуре 20 ^оС. Желточный мешок рассасывается при длине личинки 8 мм.

В Китае и Индии змееголова разводят в сильно заросших водоемах. Он может быть использован как мелиоратор в водоемах, изобилующих сорной рыбой.

Кефалевые. Лобан (Mugil cephalus Linne), сингиль (Liza aurata Risso), остронос (L. saliens Risso), пиленгас (M. soiuy Basilewsky) являются перспективными видами для выращивания в солоноватых прудах совместно с карпом и в монокультуре (рис. 25). Распространены в тропических и субтропических водах. Это прибрежные морские, реже пресноводные рыбы. Населяют воды Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Лобан и сингиль обитают в Черном и Азовском морях, пиленгас - в Японском море. Акклиматизированы в Каспийском море. Пиленгас перспективен для акклиматизации в Азово-Черноморском бассейне. Кефали - относительно теплолюбивые рыбы, хотя живут при температуре от 3-4 до 35 ^оС. Эвригалинные рыбы. Питаются в основном детритом, используют также перифитон, водоросли, червей, ракообразных. Молодь питается зоопланктоном. Нагуливаются в заливах, лиманах; зимуют в открытом море. Зимой питаются.



Рисунок 25 – Лобан
Половая зрелость наступает у лобана в возрасте 6-8 лет при длине тела 30-34 см, у сингиля - 3-6 лет, у остроноса - 3 лет при длине 22см. Размножаются в море с мая по сентябрь при температуре воды 16-25 ^оС. Плодовитость лобана 3-7 млн. икринок, сингиля - до 1,3 млн., остроноса - до 2,5 млн. икринок. Икра пелагическая, с большой жировой каплей; в пресной воде она опускается на дно. Диаметр икринки 0,7-0,78 мм. Инкубационный период при температуре воды 22-28 ^оСдлится 38-40 ч (в лабораторных условиях). Желточный мешок рассасывается через 4 сут при 21-25 ^оС.

При выращивании в солоноватых прудах совместно с карпом двухлетки сингиля достигали массы 20-88, остроноса - 47-100, пиленгаса - 193-438, лобана - 313-595 г. Трехлетки остроноса имели массу 260-280, пиленгаса - 590-1167, лобана - 1715 г. В прудах кефаль не нерестится. Молодь кефали для выращивания в прудах отлавливают в прибрежных районах моря, заливах, лиманах.