Главная страница
Навигация по странице:

  • Теплофизические характеристики свежих плодов и овощей

  • Теплофизические характеристики мясомолочных продуктов и рыбы

  • Предельные сроки перевозки плодоовощей свежих и картофеля в сутках

  • 3. Айва, хурма

  • МУ по хладотранспорту готово 1. Методические указания к курсовой работе по дисциплине Хладотранспорт для студентов специальности


    Скачать 1.01 Mb.
    НазваниеМетодические указания к курсовой работе по дисциплине Хладотранспорт для студентов специальности
    Дата25.10.2022
    Размер1.01 Mb.
    Формат файлаdoc
    Имя файлаМУ по хладотранспорту готово 1.doc
    ТипМетодические указания
    #753426
    страница6 из 10
    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10

    Количество материалов, необходимых для полной экипировки рефрижераторного подвижного состава


    Материалы

    Рефрижераторный поезд

    12–вагонная секция

    5–ти вагонная секция

    АРВ

    Дизельное топливо, литров

    20650

    10400

    7950

    1460

    Дизельное масло, литров

    200

    330

    220




    Компрессорное масло, литров

    150

    100

    30




    Раствор СаСО2, литров

    13850

    9600





    Аммиак NH3,Kr

    960

    840





    Хладон–12,кг





    225




    Уголь, тонн

    3

    4

    1,5



    Вода, литров

    4900

    2470





    Суточный расход дизельного топлива, кг

    1060

    1080

    720

    80


    Приложение 8
    Теплофизические характеристики свежих плодов и овощей


    Плоды, овощи

    Плотность, кг/м3

    Температура замерзания, 0С

    Теплоемкость, кДж/(кгК)

    Картофель

    1080

    –1.34

    3.37

    Свекла

    1110

    –1.61

    3.92

    Морковь

    1040

    –0.52

    3.95

    Репа

    1000

    –0.70

    3.92

    Лук

    970

    –1.62

    3.87

    Томаты

    990

    –0.71

    4.09

    Огурцы

    950

    –0.61

    4.11

    Дыня

    930



    4.03

    Баклажаны

    750



    4.08

    Капуста

    1062

    –0.95

    4.01

    Зеленый

    700

    –1.3

    3.50

    Горошек

    880

    –1.98

    3.86

    Яблоки

    1040

    –3.79

    3.91

    Виноград

    900

    –0.92

    3.92

    Земляника

    1010

    2.37

    3.87

    Груши

    890

    ––2.38

    3.83

    Продолжение приложения 8

    1

    2

    3

    4

    Айва

    980

    –2.38

    3.02

    Апельсины

    878



    3.72

    Бананы

    980



    3.54

    Персики

    930

    –1.57

    3.91

    Ананасы

    1010



    3.80

    Остальные

    1030–1070



    3.35–3.77

    Плоды

    1060–1100



    3.30–3.80


    Приложение 9
    Теплофизические характеристики мясомолочных продуктов и рыбы


    Продукты

    Плотность, кг/м3

    Температура замерзания, 0С

    Теплоемкость, кДж/(кр∙К), в области температур

    от температуры замерзания

    до температуры замерзания

    выше температуры замерзания

    ниже температуры замерзания

    Мясо тощее

    970–990

    –0,6

    –1,2

    3,18

    1,76

    Мясо жирное

    960–980

    –0,6

    –1,2

    2,51

    1,76

    Свинина

    940–960

    –0,6

    –1,2

    2,18

    1,51

    Рыба

    1050–1070

    –0,6

    –2,0

    3,42–3,80

    1,34–1,80

    Яйца

    1000–1090

    –0,5

    –0,6

    3,18

    1,67

    Масло

    920–950



    2,68

    1,67




    Молоко

    1028–1080



    3,94

    1,67




    Приложение 10
    Предельные сроки перевозки плодоовощей свежих и картофеля в сутках


    Наименование груза

    Апрель – июнь

    Июль – август

    Сентябрь–октябрь

    Ноябрь

    Зимний период

    В изотермических вагонах с охлаждением

    В крытых вагонах с охлаждением

    В изотермических вагонах с охлаждением

    В крытых вагонах с охлаждением

    В изотермических вагонах с охлаждением

    В крытых вагонах с охлаждением

    В изотермических вагонах с охлаждением

    В крытых вагонах с охлаждением

    В изотермических вагонах с охлаждением

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    9

    10

    1. Яблоки:

    – ранних сроков созревания

    поздних сроков созревания для осенней реализации

    – для зимнего хранения в дощатых и картонных ящиках


    20


    4


    20

    30


    7

    10


    30

    20


    15

    15

    20


    30

    15

    20

    2. Груши:

    – ранних сроков созревания

    – поздних сроков созревания для осенней реализации


    12


    2


    12

    15


    5

    8


    18


    10





    30




    – поздних сроков созревания для зимнего хранения













    30


    20





    30


    30

    3. Айва, хурма (незрелая)
















    30

    30

    30



    1   2   3   4   5   6   7   8   9   10


    написать администратору сайта