!!!ТУРИЗМ_Практика_NY_Наскрізна (2) (1). Методичні рекомендації з організації наскрізної практики для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти

• Название: Методичні рекомендації з організації наскрізної практики для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти
• Дата: 01.06.2021
• Размер: 103.12 Kb.
• Имя файла: !!!ТУРИЗМ_Практика_NY_Наскрізна (2) (1).doc
• Тип: Методичні рекомендації; #212735
• страница: 5 из 7

Аналіз ділових контактів з виробниками туристичних послуг

№ з/п	Назва компанії	Країна	Характеристика договірних відносин	Термін співробітництва	Напрями співробітництва
Туристичні оператори
1.
2.
Транспортні організації
1.
2.
Ресторанно-готельна індустрія
1.
2.
Організація екскурсійного супроводу
1.
2.

• 
  вивчити процеси резервування та бронювання на туристичному підприємстві як важливу складову організаційної діяльності (табл.4), а також, саму організацію обслуговування; контроль за дотримуванням умов надання послуг; умови розрахунків за обслуговування між клієнтами та підприємством (туристичним підприємством, закладом готельно-ресторанного господарства та ін.), між туристичним підприємством та виробниками туристичних послуг, між закладом готельно-ресторанного господарства та постачальниками; облік та контроль туристичного обслуговування;
  

Таблиця 4

Характеристика процесів резервування та бронювання на туристичному підприємстві

№ з/п	Системи бронювання, що використовуються підприємством	Характеристика можливостей програми	Скільки підприємство працює з системою	Вартість користування залежно від видів підключення
1.

У звіті слід проаналізувати відповідно до діяльності, що здійснює підприємство, наступні дані:

• 
  організація бронювання туристичної подорожі, місць в готелі, столика в закладі ресторанного господарства;
  
• 
  обслуговування індивідуальних туристів та туристичних груп на туристичному підприємстві, в закладі готельного та ресторанного господарства;
  
• 
  забезпечення безпеки подорожей, обслуговування в закладах готельного й ресторанного господарства;
  
• 
  організацію роботи з документального оформлення груп та індивідуальних туристів на виїзд за кордон та подорожей Україною.
  

2.2. Характеристика управлінської діяльності. Оцінка трудових ресурсів туристичного підприємства та їх функціональні обов’язки:

• 
  показати взаємозв’язок функцій і методів, які реалізуються на туристичному підприємстві (табл. 5).
  

Таблиця 5

Взаємозв'язок функцій і методів управління, що використовуються на підприємстві

№ з/п	Функції управління	Методи управління підприємства	Експертна оцінка*
1.	Планування
2.	Організація
3.	Мотивація
4.	Координація
5.	Контроль

*Експертом виступає сам практикант. Якщо на одному й тому ж підприємстві проходять практику декілька студентів, то експертна оцінка виставляється як середня арифметична. Експертна оцінка виставляється в балах виходячи з максимуму 10 балів, мінімуму – 1 бал. Студенту необхідно ознайомитись з діючими методами управління, їх структурою вказавши на їх позитивні і негативні сторони, внести пропозиції щодо їх вдосконалення.

• 
  графічно зобразити організаційно-управлінську структуру туристичного підприємства, визначити її переваги та недоліки, запропонувати основні напрями її вдосконалення;
  
• 
  штатний розклад працівників (табл. 6), посадові інструкції;
  

Таблиця 6

Штатний розклад туристичного підприємства

Найменування відділу	Посада	Кількість осіб		Оклад		Фонд оплати праці
						місяць		рік
…
Разом

2.3. Оцінка фінансового стану туристичного підприємства:

• 
  проаналізувати звітність підприємства в динаміці, тобто за 2-5 років (звіт про туристичну діяльність дозволяє визначити цінову політику суб’єкта туристичного підприємництва та проаналізувати її за видами туризму на основі даних кількість реалізованих туристичних путівок та кількості наданих туро днів), табл. 7;
  

Таблиця 7

Аналіз динаміки туристичних потоків туристичного підприємства за видами туризму

№ з/ п	Напрям	Роки			Ланцюговий індекс приросту (падіння), %
		20__	20__	20__		20__	20__
Кількість туристів, осіб
1.	Виїзний туризм
2.	Внутрішній туризм
3.	Разом
Кількість туроднів, дні
4.	Виїзний туризм
5.	Внутрішній туризм
6.	За розділом

• 
  необхідно зробити загальний висновок про фінансовий стан підприємства;
  
• 
  охарактеризувати систему цін і тарифів, що застосовується на туристичному підприємстві та основні, додаткові та спеціальні послуги (товари і продукцію) у національній та/або вільноконвертованій валюті в динаміці.
  

2.4. Оцінка маркетингової політики підприємства туристичної індустрії:

• 
  проаналізувати організацію маркетингової діяльності на підприємстві; описати функціональні обов'язки співробітників служби маркетингу, представити схему організаційної структури служби маркетингу. В разі відсутності функціональної служби треба визначити, на кого покладені обов'язки щодо маркетингової діяльності та зміст цих обов’язків;
  
• 
  надати характеристику організації практичної реалізації основних функцій маркетингу (табл. 8.)
  

Таблиця 8

Аналіз реалізації функцій маркетингу на підприємстві

№ з/п	Функція маркетингу	Спеціаліст підприємства, що відповідає за напрям	Завдання та обов’язки, що виконує спеціаліст в межах даної функції	Експертна оцінка якості виконання функцій маркетингу (за 5-бальною шкалою)
1.	Аналітична (як на підприємстві функціонує система збору та аналізу маркетингової інформації, чи визначено чітко цільовий сегмент споживачів)
2.	Планова (хто відповідає за розробку стратегії і тактики маркетингу)
3.	Виробнича (хто здійснює практичну реалізацію маркетингової політики)
4.	Контролююча (на кого покладені обов’язки по маркетинговому контролю)

• 
  здійснити аналіз системи розповсюдження послуг підприємства за наступними показниками: види посередників підприємства, їх особливості, переваги і недоліки застосованих каналів розповсюдження;  охарактеризувати систему маркетингових комунікацій підприємства, визначивши та описавши її структуру (табл. 9).
  

Таблиця 9

Аналіз структури маркетингових комунікацій туристичного підприємства

№ з/п	Елемент маркетингової комунікаційної політики	Різновиди, що використовуються на підприємстві		Питома вага, %
1.	Реклама
2.	Стимулювання збуту
3.	Паблік рілейшинз
4.	Особистий продаж
5.	Дірект-маркетинг
Всього			100 %

• 
  проаналізувати та оцінити ефективність маркетингової діяльності підприємства – бази практики. Оцінити рекламну діяльність підприємства, дати характеристику видів реклами, що застосовуються на підприємстві (табл. 10).
  

Таблиця 10

Розподіл бюджету по засобах поширення реклами

Засоби поширення реклами	Питома вага, % середнє значення в галузі	Питома вага, % на досліджуваному туристичному підприємстві
Реклама в пресі	30	15
Друкарська реклама	15	5
Участь у виставках	15	5
Пряма поштова реклама	10	5
Сувенірна реклама	8	4
Зовнішня реклама	12	4
Непередбачені витрати	10	5