 
В4
(холин)
|
Защищает мозг человека, оберегает клетки от разрушений,
антидепрессант.
|
Финики, домашний творог (жирный),
яичный желток
(всмятку), мясо, рыба, сыр, растительное
масло
нерафинированное, бобовые, отруби, шпинат, морковь, помидоры, капуста.
|
В5
(пантотеновая кислота)
|
Одна их главных функций В5 в нашем
организме - формирование антител, помощь в усвоении других
питательных веществ и стимуляция производства гормонов
надпочечников. Эта особенность
делает его катализатором в лечении аллергий, болезней сердца и сосудов. Нормализует обмен жиров,
активизирует процессы
восстановления в организме, синтезирует жирные кислоты, гемоглобин.
|
Сердце, мясо, печень,
почки, курятина), желтки, рыбья икра, форель, скумбрия, крабовое мясо, горох, орехи,
необработанное зерно, отруби;
семечки
подсолнечника, гречневая крупа, овсянка, грибы, листовые овощи, спаржа, брокколи, красная свекла,
цветная капуста.
|
В6
(пиридоксин)
|
Участник всех процессов роста
мышечной ткани, необходим для
усвоения белков и жиров, регулирует состояние нервной системы.
|
Яйца, морепродукты,
авокадо, бурый рис, цельнозерновой хлеб, грецкие орехи,
печень, бананы, тунец, птица, соя,
арахис.
|
В7
(биотин)
|
Важен для свершения обменных процессов, метаболизма жиров, а также углеводов и белков,
активизирует действие витамина С. Регулирует уровень сахара в крови. Необходим для поддержания нервной системы.
Белки сырых яиц, в больших
количествах, нейтрализуют действие биотина, что приводит к более
медленному набору мышечной массы.
|
Картофель, куриный
желток,
капуста, бобовые, орехи, злаки, печень, почки, цветная
капуста, молоко.
|
   
В8
(инозит)
|
|
Способствует снижению в крови уровня холестерина, предупреждает развитие жировой печеночной
дистрофии. Также нормализует состояние нервной системы,
способствует укреплению и
эластичности стенок кровеносных
сосудов, вен и артерий, препятствует образованию тромбов.
Регулирует двигательную активность кишечника и желудка, стимулирует рост некоторых полезных бактерий, поддерживает в здоровом состоянии кожу, предохраняет от выпадения
волосы.
|
|
Пивные дрожжи, отруби, кунжутное
масло, говяжьи мозги, почки, печень и
сердце. Сыр, молоко, яйца, дыня, капуста, изюм, пророщенная пшеница.
Морковь, помидоры, зеленый лук,
цитрусовые, персики, инжир, финики,
ежевика, крыжовник, земляника, малина.
|
В9
(фолиевая кислота)
|
Отвечает за качество нашей крови,
участвует в кроветворении,
регулирует углеводный и жировой обмен в организме. При недостатки витамина В9 развивается малокровие.
|
Большинство овощей
(морковь, свекла, капуста, огурцы, тыква), бананы,
абрикосы, апельсины, дыни, горох, фасоль, ореховые культуры,
ячневая крупа, овсянка, гречка), шиповник, малина, смородина, грибы
(белые, шампиньоны, боровики), тунец, лосось, курятина,
баранина, говядина, свинина, парное молоко, сыр, творог,
яйца.
|
В10
(парааминобен зойная кислота)
|
Улучшает текучесть крови, повышает усвояемость витаминов группы В и С, понижает концентрацию холестерина. Обеспечивает процесс расщепления и всасывания белков, проявляет антиаллергические свойства, благотворно сказывается на функции щитовидной железы;
|
Дрожжи, пшеничная мука грубого помола, картофель, шпинат, орехи, патока, грибы, морковь, рисовые
отруби, яичный желток, говяжья и свиная печень, рыба,
кисломолочные продукты.
|
   
В11
(карнитин)
|
Ускоряет процессы обновления
мышечных структур, тканей и клеток (проявляет анаболическое действие). Поддерживает работу сердечно-
сосудистой системы при резком повышении физических нагрузок, повышает устойчивость тканей к кислородной недостаточности (обладает антигипоксическим
эффектом), быстро и эффективно удаляет излишки холестерина из крови.
Ускоряет восстановительные
процессы, увеличивает физическую выносливость.
|
|
Рыба, молоко, мясо и птица. В
незначительных количествах в злаковых, овощные культурах и фруктах.
|
В12
(кобаламин)
|
Обеспечивает образование и
профилактирует разрушение эритроцитов. Участвует в жировом и углеводном обмене. Профилактирует жировое перерождение печени, почек,
селезенки, сердца и других органов.
|
Кисломолочные
продукты, рыба, яйца, нешлифованные крупы, мясо (печень и почки).
|
В13
(оротовая кислота)
|
Играет важную роль в поддержании
нормального функционировании печени, синтезе белка и других,
необходимых для здоровья человека полезных веществ.
Регулирует уровень холестерина в крови, активирует сократительные возможности мышечных тканей, участвует в создании резервов
мышечного карнозина.
|
Печень животных, дрожжи, сыворотка,
корнеплоды, молоко, сметана, сливки, творог.
|
В14
(пирролохинол инхинон)
|
Мощный антиоксидант, повышает иммунитет, усиливает функции
нервной системы
Выполняют транспортную функцию, обеспечивая доставку кислорода из легких ко всем тканям и органам, увеличивает потенциал защиты иммунитета от повреждающих
патогенных вирусов и микроорганизмов.
|
Петрушка, соевые бобы, сыр тофу, папайя, морковь, шпинат, укроп,
сельдерей, помидоры, картофель,
белокочанная капуста, яблоки,
бананы, зелёный и чёрный чай.
|
   
В15
(пангамовая кислота)
|
Это мощный антиоксидант, который участвует в окислительно-
восстановительных реакциях, улучшается клеточное дыхание,
регулируется выработка гормонов. Положительно влияют на сосуды и сердечную мышцу.
Под воздействием этого витамина повышаются работоспособность тканей и органов, способствует
восстановлению после тренировки.
|
Печень и почки животных,
нешлифованный рис, пшеница, дыня,
абрикос, персик, семена арбуза и
тыквенные семечки, орехи, гречневая,
ячневая, овсяная крупы.
|
Минеральные вещества
Минералы — это вещества неорганического происхождения, что означает, что они не вырабатываются животными и растениями. Поскольку организм неспособен вырабатывать какие-либо минеральные вещества самостоятельно, он вынужден получать их с пищей.
Минеральные вещества, содержащиеся в организме в, относительно, больших количествах, это макроэлементы (железо, кальций, натрий, фосфор, магний, калий, сера, хлор), в, относительно, малых количествах, это микроэлементы (цинк, марганец, медь, фтор, хром, никель, кобальт и другие).
Минералы крайне необходимы для мышечного сокращения, свертывания крови, синтеза белков и проницаемости клеточной мембраны, играют жизненно важную роль в сложном биохимическом обмене у человека, входя в целый ряд ферментов, коферментов и гормонов. Они обеспечивают нервную проводимость, сокращение мышц, водно-электролитный баланс и выработку энергии, что имеет большое значение в спорте.
Многие минералы выступают также в качестве строительных блоков тканей человеческого тела. К примеру, кальций и фосфор входят в состав костной ткани, а цинк принимает участие в синтезе тестостерона.
|
Скачать 189.6 Kb.