|
|
Фармакогнозия экзамен. Определение фармакогнозии как науки и учебной дисциплины, ее связь с другими дисциплинами. Основные понятия предмета лекарственные растения, лекарственное растительное сырье,
Биосинтез жиров и факторы, влияющие на их накопление.
Процесс маслообразования в растениях был изучен С.Л. Ивановым и опубликован в ряде его работ (1911-1934 г.г.). Им предложена схема обраования масел, которая была уточнена Н.И. Шараповым и Ермаковым.
Исходными продуктами в биосинтезе являются углеводы, в первую очередь глюкоза и фруктоза. Из них образуются жирные кислоты и глицерин.
В процессе созревания семян вначале накапливаются жирные кислоты, причем сначала насыщенные, а затем из них - ненасыщенные кислоты. Далее при участии фермента липазы идет реакция соединения кислот и глицерина, образуется жир.
Жирное масло из незрелых семян имеет повышенную кислотность. Исследования прорастающих семян показало, что происходит обратный процесс, т.е. жир распадается до углеводов, промежуточными продуктами распада являются жирные кислоты.
Синтез жира в растительном организме, протекающий под влиянием ферментов, может быть представлен в следующем виде:
Ферменты
  Глицерин
Глюкоза
(фруктоза) Моно- Ди- Триглицериды
Жирные
Ферменты кислоты
Процесс образования и накопления жиров в растениях протекает в тесной связи с жизнедеятельностью организма и зависит как от наследственных особенностей данного вида, стадий его онтогенеза, так и от условий окружающей среды обитания или условий возделывания.
Количество жира последовательно увеличивается от начала формирования семени или плода до конца их созревания.
При этом качественный набор жирных кислот (насыщенных и ненасыщенных) остается более или менее постоянным - это признаки, присущие данному виду.
Климатические факторы –
1и 2. Свет и тепло - важнейшие факторы климата, влияющие на биохимические процессы и жизнедеятельность растительного организма, на образование в нем веществ, из которых в дальнейшем образуется жирное масло.
По мере продвижения от южных широт к северу в растениях увеличивается выход масла и одновременно возрастает количество непредельных кислот в масле.
Образование большего количества масла в северных широтах, а также в горных местностях южных широт и возрастание количества ненасыщенных жирных кислот увеличивают теплотворную способность масла и тем самым служат защитным приспособлением у растений в холодных условиях северных широт.
По современным представлениям влияние климата нельзя рассматриватьбез учета того, находится ли растение в условиях естественного обитания или в условиях возделывания его человеком.
3. вода является одним из важнейших материалов для построения любого органического вещества в растении. Недостаток воды ведет к подавлению синтетической деятельности растения, в том числе и синтеза жирных кислот и триглицеридов.
4. На эффективность процесса маслообразования существенно влияют также состав почвы,
В медицинской практике используют жиры, которые должны бать стандартизованы, т.е. отвечать требованиям НД. Частные статьи на конкретные жирные масла включены в ГФ Х изд. и ГФ IX изд.
Статья регламентирует приемы и порядок выполнения анализа.
Медицинские жиры - достаточно ценные продукты, поэтому к ним возможны подмеси жирных масел других наименований (кунжутное, арахисовое, хлопковое, конопляное, масло крестоцветных и др.), которые используют как пищевые или технические масла, а также парафин, воск, смолы.
Подлинность или соответствие наименованию жира. Подлинность характеризует количественное соотношение триглицеридов, качественный состав радикалов жирных кислот и присутствие типичного для данного масла сопутствующих веществ.
Для установления подлинности определяют органолептические и числовые показатели, проводят специфические реакции.
Органолептические показатели: цвет, вкус, запах..
Числовые показатели – это физические и химические константы.
Физические константы - это растворимость, температура плавления для твердых жиров, плотность и показатель преломления. Они характерны и постоянны для каждого масла.
Химические константы - это кислотное число, число омыления и йодное число.
56. Жироподобные в-ва. Свойства, состав применение в медицине. Пчелиный воск, спермацет. Ланолин
К жироподобным веществам относят:
Фосфолипиды
Сфинголипиды
Гликолипиды
Стероиды
Воска
Кутин и суберин
Растворимые в жирах пигменты
(хлорофиллы, каротиноиды, фикобилины).
Гликолипиды— это жироподобные вещества, в молекулах которых глицерин соединен сложно-эфирной связью с двумя остатками жирных кислот и гликозидной связью с каким-нибудь сахаром. Гликолипиды являются основными липидами мембран хлоропластов. Их в фотосинтетических мембранах примерно в 5 раз больше, чем фосфолипидов.
Стероиды. Основу стероидов составляют 4 конденсированных карбоцикла: 3 шестичленных и 1 пятичленный. В животных организмах стероидную природу имеет холестерин и ряд гормонов. В растениях же стероиды более разнообразны. Чаще они представлены спиртами — стеролами. Около 1% стеролов связаны сложноэфирной связью с жирными кислотами - пальмитиновой, олеиновой, линолевой и линоленовой.
Стеролы входят в состав клеточных мембран растений, предполагается их участие в контроле проницаемости. Обнаружено, что основная масса стеролов растительной клетки содержится в мембранах ЭР и митохондрий, а их эфиры связаны с фракцией клеточных стенок.
Воска. Воска содержатся в кутикуле и образуют тонкий слой на ее поверхности. Восковой налет покрывает листья, стебли и плоды, предохраняя их от высыхания и поражения микроорганизмами.
Воска — это жироподобные вещества, твердые при комнатной температуре. В состав восков входят сложные эфиры жирных кислот и одноатомных высокомолекулярных спиртов жирного ряда. Кроме того, воска содержат свободные жирные кислоты и спирты, а также углеводороды парафинового ряда.
Состав восков у разных растений различен.
Растительные воска используются при изготовлении свечей, помад, мыла, пластырей, шампуней. Например, на поверхности листьев пальмы СопрЬа сепрпега, произрастающей в Южной Америке, выделяется значительное количество воска — до 5 мм. Этот воск называют карнаубским. Он твердый и ломкий, имеет желтовато-зеленоватый цвет, используется для производства свечей.
Кутин и суберин - это жироподобные вещества, покрывающие сверху или пропитывающие стенки покровных тканей (эпидерма, пробка), увеличивая их защитные свойства.
Кутин покрывает сверху эпидерму тонким слоем — кутикулой, которая предохраняет нижележащие ткани от высыхания и проникновения микроорганизмов. В состав кутина входят С16- и С18
жирные гидроксикислоты — насыщенные и мононенасыщенные. Гидроксильные группы — от одной до трех — располагаются в конце, а также в середине углеродной цепочки кислоты. Эти группы связываются с карбоксильными эфирными связями, и получается сложная трехмерная структура кутина, очень стойкая к различным воздействиям.
Суберин — полимер, который пропитывает клеточные стенки пробки и первичной коры корня после слущивания корневых волосков. Это делает клеточные стенки прочными и непроницаемыми для воды и газов, что, в свою очередь, повышает защитные свойства покровной ткани. Суберин похож на кутин, но есть некоторые отличия в составе мономеров. Кроме гидроксикислот, характерных для кутина, в суберине встречаются дикарбоновые жирные кислоты и двухатомные спирты. Связи между мономерами те же — сложноэфирные, которые образуются при взаимодействии гидроксильных и карбоксильных групп.
Жироподобные вещества животного происхождения
Воск (Cera) - это продукт обмена веществ, выделяемый рабочими медоносными пчёлами (Apis mellifica) на поверхность нижней стороны брюшных колец в виде мелких прозрачных листочков. Он необходим пчёлам для формирования сот. Химический состав натурального пчелиного воска очень сложный. Он представляет собой смесь более 300 химических соединений, по строению и свойствам относящихся к одной из четырех групп: эфиры, свободные кислоты, спирты и углеводороды. Основной частью воска являются сложные эфиры (70-75%), образованные при взаимодействии карбоновых (жирных) кислот со спиртами.
Пчелиный воск - биологически активный продукт, используемый в медицине с глубокой древности. Воск сам по себе используют в лечении не слишком часто. Обычно его сочетают с другими лекарственными средствами, в большинстве случаев в виде мазей, пластырей, свечей, кремов и бальзамов. Благодаря наличию в нём витамина A, играющего большую роль в восстановлении клеток, и бактерицидным свойствам, воск используют при кожных заболеваниях, при лечении ран, ожогов и язв, воспалительных процессов в полости рта (витамина A в воске вдвое больше чем в одном из важнейших его поставщике - моркови и в 76 раз больше, чем в говядине). Воск принимают внутрь при спастическом колите. Он не усваивается организмом, но играет роль смазки, оказывающей весьма благотворное влияние на кишечник.
Спермацет (Spermacetum) - воскоподобная масса, выделяемая из жира кашалота - Physeter macrocephalus L. и некоторых других китообразных.
98 % спермацет состоит из спирта цетина и эфиров пальмитиновой и стеариновой кислот. В состав спермацета входят свободные спирты - цетиловый, октадециловый и эйкозиловый, стерины, жирные кислоты - лауриновая, миристиновая, пальмитиновая и др. Спермацет - компонент мазевых основ, ценен при изготовлении лечебных кремов - охлаждающих и мягчительных. Широко используется в парфюмерно-косметической промышленности
Ланолин (Lanolinum) - (от лат. lana - шерсть, лат. oleum - масло) очищенное жироподобное вещество, выделяемое кожными железами овец, открывающимися протоками в волосяные сумки.
Основная масса ланолина состоит из сложных эфиров холестерола и изохолестерола с церотиновой, пальмитиновой и миристиновой кислотами. В ланолине содержатся кислоты (12-40%), спирты (в том числе ланолиновый, -45%), углеводороды (14-18%), стерины (холестерин, изохолестерин и эргостерин) в свободном состоянии и в составе эфиров (10%).Ланолин - одна из самых распрострненных и важных составных частей мазевых основ, особенно эмульсионного типа. Он входит также в состав линиментов, пластырей и клейких повязок. Ланолин хорошо впитывается в кожу и обладает смягчающим и увлажняющим действием, устраняет шелушение. Им лечат грудные соски у кормящих матерей, трещины локтей и коленей, а также болезненные трещины на пятках.
57. Терпиноиды. Определение. Классификация. «Изопреновые правила» Л.Ружечки. Физико-химические свойства Эфирных масел. Пути использования эфирных масел и эфиромасличного растительного сырья.
Терпеноиды наиболее распространенная группа биологически активных веществ растений.
Терпеноиды (изопреноиды) - это биологически активные соединения, по составу кратные изопрену – С5Н8
Монотерпеноиды С10Н16 входят в состав эфирных масел
Сесквитерпеноид ы С15Н24 входят в состав эфирных масел
Дитерпеноиды С20Н32 смолы, хлорофилл, витамин К
Тритерпеноиды С30Н48 сапонины, сердечные гликозиды, стероидные соединения
Тетратерпеноиды С40Н64 каротиноиды
Политерпеноиды (С10Н16)n каучук, гута
Подтверждением общности происхождения и структуры представленных групп терпеноидов явяляется их биосинтез в растениях.
швейцарский ученый Л. Ружичка в 1953 году, устанавливая структуру терпеноидов, сформулировал «биогенетическое изопреновое правило», которое определяет порядок соединения в терпеноидах звеньев изопрена. Различают общее и частные изопреновые правила. Общее изопреновое правило гласит, что терпеноиды состоят из изопреновых звеньев, крайние из которых получили названия «голова» и «хвост». Частные изопреновые правила определяют порядок соединения изопреновых звеньев в терпеноидах. Например, по «правилу гераниола» изопреновые звенья соединяются «голова» к « хвосту» Однако подобные правила справедливы только для наиболее простых терпеноидов. Характер соединения изопреновых звеньев не всегда четко виден из-за циклизации молекул терпеноидов. По количеству индивидуальных соединений терпеноиды наибольшая группа природных растительных соединений. Многие терпеноиды играют очень важную роль в процессах жизнедеятельности растений
Физико-химические свойства эфирных масел
Запах - приятный, неприятный, специфический
Вкус – пряный, острый, жгучий
Удельный вес – большая их часть легче воды и имеет удельный вес 0,88-0,99
Оптическая активность – отклоняют плоскость поляризации света вправо или влево
Растворимость – очень мало растворимы в воде, почти все хорошо растворимы в спирте и смешиваются во всех пропорциях с хлороформом, петролейным эфиром, жирами и другими органическими растворителями
По химическому составу эфирные масла педставляют собой смесь различных производных терпеноидов и других классов природных соединений. В настоящее время выделено до 500 индивидуальных соединений, входящих в состав эфирных масел. В эфирном масле растения может содержаться до 60-270 компонентов. Лекарственные эфирномасличные растения и эфирные масла принято подразделять на группы по компонентам, обуславливающим их основной фармакологический эффект.
Использование эфирномасличного сырья разнообразно. В медицинской практике используют свыше 100 лекарственных средств из сырья данной группы. В аптеке и в домашних условиях из сырья готовят настои и отварыЭфирномасличное сырье включают в официнальные сборыСырье используют для получения экстракционных лекарственных форм (галеновые препараты) на фармацевтических фабриках. Получают:
настойки из сырья валерианы, мяты перечной, эвкалиптов, полыни горькой;
экстракты густые из сырья валерианы и полыни;
экстракты жидкие из сырья тысячелистника, тимьяна, чабреца, ромашки, душицы, хмеля.
Используют как самостоятельные лекарственные средства, либо в составе комплексных препаратов. Например:
экстракт корневищ с корнями валерианы в форме таблеток, покрытых оболочкой;
экстракт цветков ромашки входит в состав препарата «Ротокан»;
экстракты травы душицы и соплодий хмеля входят в состав препарата «Уролесан»;
экстракты чабреца и тимьяна - в состав препарата «Пертуссин».
58.Закономерности образования, накопления и распространения эфирных масел в растениях. Исследования и стандартизация эфирных масел. Особенности сушки и хранения ЛРС, содержащего эфирные масла.
Эфирные масла – это летучие жидкие смеси разнообразных органических соединений, вырабатываемые растениями и обуславливающие их запах.
Зачастую эфирные масла накапливаются во всех органах растения, но количественное распределение их неодинаково, благодаря чему, в эфиромасличной промышленности значение имеют только те части растения, где содержание эфирного масла максимально. Большинство растений семейства губоцветных накапливают масла в листьях и соцветиях, зонтичных – в семенах. Ценные эфирные масла получают из кожуры цитрусовых. Из корней добывают эфирные масла ириса и аира И тд
Эфирные масла в живых тканях растений в одних случаях диффузно рассеяны по всем клеткам ткани в растворенном или эмульгированном состоянии в протоплазме или клеточном соке. Но чаще всего они скапливаются в особых образованиях – вместилищах эфирных масел. Различают внешние и внутренние выделительные образования. Внешние образования развиваются в ткани эпидермиса и представляют собой железистые пятна, железистые волоски и железки.
Ж елезистые пятна – простейшие выделительные образования. Это мелкокапельные скопления эфирных масел сразу под кутикулой эпидермиса, которые вызывают отслаивание, вздутие кутикулы. Такая локализация эфирного масла характерна, к примеру, для лепестков розы, ландыша, кроющих листьев тополевых почек.
Железистые волоски уже более сложны по строению. Они состоят из одноклеточной или многоклеточной ножки и головки шаровидной или овальной формы, которая может представлять собой одну или несколько выделительных клеток.
Желёзки могут быть разного строения. Все они имеют очень короткую ножку и многоклеточные головки с различным количеством и расположением составляющих их выделительных клеток. Накопление эфирных масел в железках характерно для семейства губоцветных, сложноцветных.
К внутренним образованиям относятся секреторные клетки, вместилища, ходы (канальцы). Если образование вместилища происходит за счет некоторого вытеснения соседних клеток, такое образование называется схизогенным. Если за счет частичного растворения соседних клеток – лизигенным.
Анализа эфирных масел
Органолептическая проба:
Физико-химические константы:
Растворимость,
показатель рефракции,
плотность,
оптическая активность,
кислотное число,
эфирное число,
эфирное число после ацетилирования
Количественное определение действующих веществ методами газожидкостной хроматографии (например, ментола в эфирном масле мяты перечной, цинеола в эфирном масле эвкалипта, ледола в эфирном масле багульника болотного).
Чтобы уменьшить потери (испарение) эфирного масла из сырья его сбор, сушку и хранение проводят при определенных условиях. Так, заготовку эфирно-масличного сырья (листья, цветки, травы) проводят преимущественно в утренние или вечерние часы. Для корней это не имеет значения, так как заготавливают их осенью. Сырье не складывают в кучи, а быстро доставляют до места сушки. Сырье, содержащее эфирные масла, сушат при температуре 30-35º (40º) С довольно толстым слоем 10-15 см, чтобы предотвратить испарение эфирного масла. При этом стараются сырье сильно не ворошить, чтобы не усилить испарение эфирного масла. На воздухе сырье сушат под навесом или на чердаке без сильных сквозняков. Корни можно подвяливать осенью на солнце, но разрезать только в конце сушки. Хранят эфирномасличное сырье в плотной таре (двойные бумажные мешки, коробки, ящики) в сухом, прохладном помещении, отдельно от других видов сырья во избежание натягивания ими запаха душистого сырья. |
|
|
Скачать 1.68 Mb.