Главная страница
Навигация по странице:

  • Калькуляционная карточка №1

  • Сумма

  • 7849-00

  • 14128-20

  • 21977-20

  • 219-77

  • Заведующий производством

  • Калькуляцию составил

  • Утверждаю директор

  • отчет. саморукова. Отчет о прохождении производственной (преддипломной) практики Место прохождения преддипломной практики


    Скачать 188.85 Kb.
    НазваниеОтчет о прохождении производственной (преддипломной) практики Место прохождения преддипломной практики
    Анкоротчет
    Дата26.05.2022
    Размер188.85 Kb.
    Формат файлаdocx
    Имя файласаморукова.docx
    ТипОтчет
    #551362
    страница10 из 15
    1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15
    ПРИЛОЖЕНИЕ 5

    Организация: АУ «Сургутский политехнический колледж»

    Предприятие: Структурное подразделение-3

    Калькуляционная карточка №1

    Наименование блюда: «Шашлык из тигровых креветок» Источник: ТТК № 1



    п/п

    Набор продуктов

    Дата 15.05.21

    Дата

    Дата

    Дата

    Кол-во

    Цена

    Сумма

    Кол-во

    Цена

    Сумма

    Кол-во

    Цена

    Сумма

    Кол-во

    Цена

    Сумма

    1

    Чеснок

    1,0

    125-00

    125-00




























    2

    Тигровые креветки

    10,0

    500-00

    5000-00




























    3

    Перец чили

    1,0

    78-00

    78-00




























    4

    Специи

    0,6

    90-00

    54-00




























    5

    Оливковое масло

    1,2

    640-00

    768-00




























    6

    Лайм

    4,0

    456-00

    1824-00




























    7








































    8








































    9








































    10








































    11








































    12








































    13








































    14








































    15








































    16







































    Общая стоимость сырья







    7849-00

    +

























    Наценка в 180% к сырью







    14128-20

    *180/100

























    Продажная цена продуктов







    21977-20

    +

























    Продажная цена 1 пор.







    219-77

    /100

























    Выход в готовом виде




    111




























    Заведующий производством

    Емелин А.В































    Калькуляцию составил

    Саморукова В.Д































    Утверждаю директор

    Бахметов Т.З






























    1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15


    написать администратору сайта