ботаника. Самостоятельная работа Студента 20. 72 группы Сдал Азимов исломжон Принял Махмудов Валижон Махмудович 2021г

• Название: Самостоятельная работа Студента 20. 72 группы Сдал Азимов исломжон Принял Махмудов Валижон Махмудович 2021г
• Дата: 04.05.2023
• Размер: 0.86 Mb.
• Имя файла: ботаника.docx
• Тип: Самостоятельная работа; #1109093
• страница: 4 из 6

Ту́товые (лат. Moraceae) — семейство растений порядка Розоцветные (Rosales), включающее в себя деревья, кустарники, лианы и редко травы.

Деревья, кустарники или травы. Листья очерёдные или, редко, супротивные, простые, цельные или рассечённые, лопастные, цельнокрайние или зубчатопильчатые, с маленькими поперечными прилистниками. Иногда прилистники формируют шапочку над почкой и оставляют цилиндричные рубцы. Цветки раздельнополые, одно- или двудомные, невзрачные, мелкие, правильной формы, часто густо собраны в висячую серёжку.

Шелковица черная (Morus nigra L.). Это листопадные деревья высотой до 10-12 метров. Из ягод черной шелковицы получается пищевой красно-фиолетовый краситель. Период созревания плодов очень длительный - со второй половины мая по сентябрь, причём пик плодоношения приходится на июнь. Во влажные годы отдельные плоды созревают вплоть до октября. Плоды содержат в основном моносахариды и поэтому рекомендуются для людей с избыточным весом.

Распространения. Каменистые и мелкоземистые склоны, долины рек, населенные пункты, сады. Равнина, предгорья, нижний и средний пояс гор.

Значение и применения. Древесина шелковицы весьма ценится в силу своих качеств она плотная, упругая, тяжёлая. В Средней Азии её применяют для изготовления музыкальных инструментов. Применяется как строительный и поделочный материал в столярном и бондарном производствах. Листьями кормят шелковичных червей.
Семейства Льновые (Linaceae). В состав семейства входит, по разным данным, от 8 до 14 родов и от 260 до 300 видов.

Лен низкий (Linum usitatissimum L. (L. humile Mill.). Главный стержневой корень довольно короткий, беловатый, с небольшим числом более крупных первичных ответвлений, но с многочисленными тонкими корешками. Стебель 60-120(150) см высотой, большей частью прямостоячий и прямой, тонкий, цилиндрический, чаще простой, ветвящийся лишь в верхней части (в соцветии), бледно-зелёный, со слабым восковым налётом. Листья весьма многочисленные, сравнительно негусто спирально расположенные, 2-3 см длиной, 3-4 мм шириной. Завязь яйцевидная, зелёная; столбик с клиновидно-линейными рыльцами, тёмно-синий, до фиолетового. Цветет с июня по июль. Плод Коробочка 6-8 мм длиной, 5,7-6,8 мм в диаметре.

Значение и применения. Из стеблей получают волокно, идущее на изготовление одежды, строительного утеплителя, уплотнительного материала в сантехнике («пакля»). Из семян методом холодного прессования получают масло. Льняное масло (холодного отжима) используется нередко в пищу, но, главным образом, для технических целей (например, для изготовления лаков, олифы, красок, а также непромокаемых тканей, клеёнок). Семена льна с горячей водой дают густую слизь, обладающую лёгким слабительным, обволакивающим, мягчительным, противовоспалительным и обезболивающим действием и используются при лечении воспалений пищевода и язвенной болезни желудка. Фармацевтическая промышленность выпускает препарат «Линетол», полученный из льняного масла, который применяется внутрь для лечения и профилактики атеросклероза, а также наружно при лечении химических и термических ожогов и лучевых поражений кожи. Льняное масло Oleum Lini применяют как слабительное, а также в качестве мочегонного средства. Льняные жмыхи составляют хороший корм для молочного скота. Льняная мякина, получаемая от раздавленных коробочек, служит для кормления свиней. Из льняного семени изготавливают льняную муку, которую используют в кулинарии.

Сумаховые (лат. Anacardiaceae) или Анакардиевые – семейство двудольных цветковых растений порядка Сапиндоцветные. Свыше 600 видов (более 80 родов), главным образом в тропиках. Плодовые (фисташка, манго и др.), лаконосные (сумах), дубильные (сумах, квебрахо) растения.

Род Фисташка (Pistacia L.).

Фисташка настоящая (Pistacia vera L.). Многоствольное дерево или кустарник высотой 3-7 (до 10) м, чаще всего с густой полушаровидной кроной. Ствол изогнутый, обычно склонённый и ребристый. Корни уходят на 10-12 м в глубину, простираются на 20-25 м вширь. Листья очерёдные, непарноперистосложные, обычно тройчатые, сидячие, кожистые, плотные, гладкие, светло-зелёные, сверху голые, блестящие, снизу матовые, тонко опушённые или почти голые, широко эллиптические или округло-яйцевидные. Растение двудомное. Плоды крупные костянки, от почти линейно-ланцетных, узко- или широко-яйцевидных до почти округлых, длиной 0,8-1,5 см, шириной 0,6-0,8 см, в поперечном сечении почти круглые или неправильно овальные. Ядра семян зеленоватые, съедобные, маслянистые. Цветёт в марте-мае. Плодоносит в июле-сентябре. Листья опадают в октябре-ноябре. Плодоносит с семи-восьми лет, обильное плодоношение начинается с 15 лет и возрастает вплоть до 100 лет. С одного дерева можно собрать 12-15 кг плодов (колебания от 0,3 до 29 кг). В культуре с одного дерева получают до 250 кг плодов.

Распространения. Мелкоземистые, щебнистые и каменистые склоны, скалы, осыпи. Предгорья, нижний и средний пояс гор.

Значение и применение. Семядоли плодов фисташки имеют приятный ореховый вкус, они ароматны и используются в пищу как лакомство в свежем, засоленном и поджаренном виде, а также для кондитерских изделий. Фисташковое масло приятно на вкус, но быстро становится прогорклым; применяется в колбасном производстве, парфюмерии и медицине, а также для производства лака. Жмых идёт на корм домашнему скоту и птице. Из плодов готовят суррогат кофе. Растение считали сильным средством против ядов животных. Семена фисташки обладают хорошим общеукрепляющим действием, их рекомендуют использовать после тяжёлых заболеваний, при значительной физической и умственной нагрузке. Листовые галлы, известные под названием «бузгунча», содержат 30-50 % танина и пригодны для выработки технического и медицинского танина. Кроме того, из «бузгунчи» получают малиновую, синюю и чёрную краски, используемые в текстильной промышленности для окраски хлопчатобумажных, шёлковых и шерстяных тканей. С 1 га фисташников можно собрать 5-10 кг. В народной медицине семена применяли как болеутоляющее при печёночных и желудочных коликах, при анемии, как противорвотное, противокашлевое и противотуберкулёзное средство, как средство, улучшающее деятельность сердца и способствующие выработке спермы. Галлы предложены для использования как вяжущее средство. Жирное масло используются в лакокрасочной промышленности. При подсочке фисташка даёт смолу, используемую для приготовления высококачественных лаков. С одного дерева в период наибольшего смолоистечения (июль-август) получают свыше 40 г смолы. Подсекают обычно старые мужские экземпляры, так как эта операция вредит дереву. Древесина фисташки относится к наиболее плотным и крепким и высоко ценится в столярном деле, особенно для инкрустаций; обладает высокой теплотворной способностью. Фисташники имеют важное почвозащитное и противоэрозионное значение, служат кормовыми угодьями для промысловых животных.
Семейства Бобовые (Fabaceae). Многие представители семейства бобовых имеют различное хозяйственное значение: являются ценными пищевыми растениями (горох, фасоль, бобы, соя, чечевица и др.).

Род Горох (Pisum L.)

Горох посевной (Pisum sativum L.). Горох травы со слабыми вьющимися стеблями. Листья перистые и заканчиваются ветвистыми усиками, с помощью которых они цепляются за другие растения. Прилистники особенно велики. Цветки с венчиком мотылькового типа. Родовым отличительным признаком в цветке служит трёхрёберный столбик с желобком внизу и пучком волосков вверху. Плод плоский двустворчатый боб с семенами-горошинами. Горошины обычно сферической или несколько угловатой формы.

Значение и применение. Горох используется с древних времён. Его семена найдены в пещерах бронзового и даже каменного века. В древней Индии и древнем Китае горох был символом богатства и плодородия. А в древней Греции так не считалось, поскольку горох был основной пищей бедного люда. Во время Средневековья горох наряду с кормовыми бобами и чечевицей являлся важной частью питания большинства людей на Ближнем Востоке, в Северной Африке и Европе. Горох упоминается в «Русская правда» Ярослава Мудрого в главе о вирниках сборщиках судебных пошлин и штрафов. К XVII и XVIII векам стали употреблять «зелёный горошек», то есть незрелый горох сразу после сбора. Это особенно относится к Франции и Англии, где употребление в пищу зелёного горошка, как говорили, было «и модой, и безумием». В этот период англичанами были выведены новые культурные сорта гороха, которые стали известны как «садовый» горох. Популярность зелёного горошка распространилась в Северную Америку. Томас Джефферсон вырастил более 30 сортов гороха в своём поместье. С изобретением процесса консервирования и замораживания продуктов зелёный горох стал доступным круглый год, а не только весной, как прежде.
Род Чечевица (Lens Mill.).

Чечевица восточная (Lens culinaris subsp. orientalis (Boiss.) Ponert(L. orientalis (Boiss.) Schmalh.). Однолетние растения. Стебли 15-35 см вые., ветвистые, цепляющиеся, как и все растение б. м. опушенные тонкими отстоящими или полуприлегающими волосками. Листья перистосложные, оканчивающиеся простым или ветвистым усиком. Листочки в числе (4)5-6 пар, 7-20 мм дл., 2-4 мм шир., линейно-продолговатые. Цветки по 1-3, б. м. поникающие, цветоносы короче листьев или реже почти равны им, на конце с отростком. Чашечка (6)7-11 ммдл., короткоколокольчатая, рассеченная на ланцетно-линейные зубцы, в 3-5 раз превышающие длину трубки. Венчик голубовато-белый, с синими жилками. Флаг 5.5-6.5 мм дл., на верхушке выемчатый, почти одинаковой длины с крыльями и лодочкой. Бобы 10-15 мм дл., яйцевидные или почти ромбические, голые, 1-3-семянные.

Распространения. Мелкоземистые и щебнистые склоны, залежи. Предгорья, нижний и средний пояс гор. Нуратинский, Актауский, Принуратинский останцовый, Северо-Туркестанский, Мальгузарский, Мирзачульский.

Значение и применение. Для многих азиатских народов чечевица является одним из важнейших источников белка, способным заменить по питательным свойствам хлеб, крупу и даже мясо. Технология выращивания чечевицы такая же, как и гороха. Однако это растение более теплолюбиво, страдает от заморозков; при этом оно легче переносит засуху. С давних времён чечевица ценилась как лекарственное растение. Ещё древнеримские врачи использовали чечевицу для лечения желудочных заболеваний и нервных расстройств, считая, что постоянное употребление её в пищу делает человека спокойным и терпеливым. В старинных русских травниках настой из чечевицы рекомендовали пить при заболевании оспой. Жидкий отвар хорошо помогает справиться с запорами, а густой выступает как вяжущее средство при желудочно-кишечных заболеваниях. Отвар чечевицы также рекомендуют принимать при почечнокаменной болезни, заболеваниях печени.
Семейства Гречишные (Polygonaceae). К семейству относятся травы, реже кустарникии деревья. Пищевыми растениями являются ревень Максимовича (Rheum maximowiczii Losinsk.) и горлец перечный (Polygonum hydropiper L.).

Род Ревень (Rheum L.).

Ревень Максимовича (Rheum maximowiczii Losinsk.). Многолетнее растение. Стебель 0,4-1 м выс., прямой, красноватый. Листья с короткими, менее половины длины листа, сверху слегка вогнутыми, шершавыми или гладкими черешками. Цветки на длинных цветоножках, сочленяющихся в нижней части. Плоды крупные, до 20 мм дл. и 15 мм шир., в очертании широко-округлые, с яйцевидным, сморщенным, мясистым, фиолетово-коричневым орешком Цветет в мае - июне. Растет на травянистых и щебнистых склонах гор.

Распространения и среда обитания. Мелкоземистые, щебнистые и каменистые склоны. Предгорья, нижний и средний пояс гор.

Значение и применение. Внутри корень имеет красноватые, жёлтые и белые жилки или полоски; вкус горький, запах специфический. Ревень содержит красноватый, горький на вкус гликозид хризофан - порошок, дающий с водой тёмный, а со щелочами вишнёво-красный раствор, хризофоновую кислоту (диоксиметилантрахинон), которая кристаллизуется в виде золотисто-жёлтых игл или ромбических пластинок, без запаха и вкуса, трудно растворяется в холодной, легче - в горячей воде, спирте, эфире и легко в щелочах; кроме того, содержит различные смолы, крахмал, дубильное вещество и щавелевую кислоту. Из корня приготовляются также другие препараты; вытяжка по 0,1-0,4 как желудочное и по 0,5-2,0 как слабительное; сложная вытяжка (собур, ялапа, медицинское мыло и спирт) принимается в таких же дозах; водная и спиртовая вытяжки назначаются чайными ложками; детский порошок (с магнезией) от ¼ до целой чайной ложки несколько раз в день и сироп в таких же дозах.


Род (Polygonum L.).

Горлец перечный (Polygonum hydropiper L.). олое травянистое растение с прямостоячим, обычно красноватым стеблем высотой до 70 см. Листья очередные, продолговато-ланцетные, со стеблеобъемлющими раструбами. Раструбы бурые, по краю короткореснитчатые. Цветки мелкие, невзрачные, с зеленовато-беловатым околоцветником, собраны в узкие прерывистые поникающие колосовидные соцветия. Плод яйцевидный, тупотрёхгранный орех. Цветёт и плодоносит с июля по октябрь.

Распространие и среда обитания. Растет по берегам пресноводных водоемов, канавам, травяным болотам, обочинам дорог. Предпочитает влажные и богатые почвы. Нуратинский, Актауский, Принуратинский останцовый, Северо-Туркестанский, Мальгузарский, Мирзачульский, Кызылкумский.

Значение и применение. Настой и жидкий экстракт травы горца перечного применяют в качестве кровоостанавливающего средства при маточных и геморроидальных кровотечениях, одновременно они обладают болеутоляющим действием. Используется в гомеопатии. В траве содержатся флавоноловые производные: рамназин, изорамнетин, рутин, кверцитрин, гиперозид, кверцетин и кемпферол, а также дубильные вещества, эфирное масло, муравьиная, валерьяновая и уксусная кислоты, в корнях - антрагликозиды.

Все органы гречишных, особенно корни, богаты дубильными веществами. Есть среди представителей семейства пищевые и даже красильные растения, а лекарственные свойства гречишных известны давно.

Семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Большая часть представителей семейства однолетние и многолетние травы, обитающие преимущественно на открытых местах, или кустарники; но есть и деревья.

Род Шпинат (Spinacia L.).

Шпинат туркестанский (Spinacia turkestanica Iljin). Однолетник до 60 см высотой, голый, простой или слегка ветвистый, внизу очень диффузно мучнистый; корень тонкий, прикорневой и нижние стеблевидные листья с очень длинными черешками, морщинистые, с более крупной, треугольной, конечной лопастью и продолговатыми или линейными боковыми лопастями, обычно слизистые на вершине; верхняя просто треугольно-ланцетная с более короткими черешками, верхняя иногда ланцетная. Соцветие мужских растений - метелка из почти безлистного колоса; женское соцветие облиственное. Тычиночные цветки 4-мерные; тычинки сильно выпуклые. Пестичные цветки в пазухах почти всех листьев, кроме прикорневого, с роговидными выростами, объединенными в плодах в колючий-роговой агрегат, состоящий в основном из 4-6 и 10-15 мм в диаметре; рога обычно ланцетные, 3-угольные, желобчатые сверху, большей частью (3-) 5-8 мм длиной, очень редко более широкие треугольно-яйцевидные и до 3-4 мм длиной. Распространения и среда обитания. Поля, залежи, пастбища, сорные места, берега арыков. Равнина, предгорья, нижний и средний пояс гор.


Семейства Ложноцветные (Asteraceae).

Род Топинамбур (Heliаnthus L.).

Подсолнечник клубненосный (Heliаnthus tuberоsus L.). Корневая система мощная, глубокая. На подземных побегах (столонах) образует съедобные клубни (белые, жёлтые, фиолетовые, красные) по вкусу похожие на капустную кочерыгу или репу. Клубни в средней полосе России хорошо зимуют в почве. Стебель прямой крепкий прямостоячий, высотой от 40 см до 4 м, наверху ветвящийся, опушённый короткими волосками. Листья пильчато-зубчатые черешковые, опушённые: нижние яйцевидные или сердцевидно-яйцевидные, супротивные; верхние удлинённо-яйцевидные или ланцетные, очередные. Цветки собраны в корзинки диаметром 2-10 см. Срединные трубчатые цветки жёлтые, обоеполые; краевые бесплодные ложноязычковые цветки золотисто-жёлтые, их от десяти до пятнадцати. Цветение в европейской части России в августе-октябре. Плод семянка, в европейской части России созревает в сентябре-октябре.

Распространения. В диком виде растение встречается в Северной Америке, однако природный ареал установить едва ли возможно, поскольку оно издавна использовалось индейцами как пищевое.

Значение и применение. Ценность представляют клубни топинамбура, которые идут в пищу людям, на корм скоту. Стебли и листья хорошо силосуются. Использование топинамбура популярно в охотничьих хозяйствах, где он является хорошим кормом для зайцев, лосей, оленей и кабанов. Для кабанов площадь топинамбура должна составлять 1-2 га на 30 зверей. Клубни топинамбура (по 4-5 кг в день) увеличивают молочную продуктивность свиноматок, коровы заметно прибавляют удои, причём жирность молока повышается. При кормлении кур повышается яйценоскость, нестись они начинают на две-три недели раньше. Жареный топинамбур на вкус напоминает сладкий жареный картофель. Готовят также топинамбурные чипсы. В отличие от картофеля, выкопанные корневища топинамбура долго не хранятся.

Семейства Барбарисовые (Berberidaceae). семейство двудольных цветковых растений, входящее в порядок Лютикоцветные, состоящее из 19 родов и 755 видов. Наиболее крупный род семейства - Барбарис (Berberis L.), состоящий из около 580 видов.

Барбарис продолговатый (Berberis oblonga C.K. Schneid.). Кустарник высотой до 2,5 м, ветвистый. Молодые веточки буроватые, более старые сереют. Листья обратнояйцевидные, продолговатые или эллиптические, длиной до 6 см, тупые, суженные в черешок, цельнокрайние или немного зубчатые по краю, перепончатые, сверху серовато-зелёные, снизу несколько сизоватые. Колючки простые или трёхраздельные, длиной до 15 мм. Цветки в поперечнике до 1 см, в разветвлённых метельчатых кистях, обыкновенно в числе 10-20, редко их больше. Цветоножки длиной до 8 мм. Завязь продолговатая, с 1-3 семяпочками. Ягоды чёрные с сизым налётом, продолговато-эллиптические, длиной до 1 см, шириной не более 6 мм. Семя обычно одно. Распространение и среда обитания. Каменистые склоны, осыпи, долины рек. Нижний и средний пояс гор.

Значение и применение. Если заварить плоды барбариса как чай и пить в течение 3 дней выведет посредством рвоты желчь, успокоит жажду, жар желудка, печени, нормализует повышенное давление крови, остановит кишечное кровотечение, укрепит сердце, печень, желудок, вылечит геморрой. Сок барбариса устраняет хмель и опьянение, укрепляет сердце и помогает при сердцебиении. Плоды барбариса с шафраном принимают во внутрь при затвердении печени (циррозе печени?). Растолчённые семена барбариса пьют при язвах кишечника. В современной народной медицине центрально азиатских стран плоды барбариса используют для повышения аппетита, как желчегонное средство. Отвар коры барбариса пьют при заболеваниях печени, мочевого пузыря, при ревматизме. Его применяют также при туберкулёзе, дизентерии, геморрое, желтухе, водянке, гипертонии. Чай из коры и листьев барбариса рекомендуют как тонизирующее, слабительное, противодизентерийное средство.