Разработка практических рекомендаций, направленных на оптимизацию производственных процессов в ООО «Комбинат общественного питан. ДИПЛОМ версия. Сущность, содержание и функции нормирования труда. 4

Название	Сущность, содержание и функции нормирования труда. 4
Анкор	Разработка практических рекомендаций, направленных на оптимизацию производственных процессов в ООО «Комбинат общественного питан
Дата	26.05.2022
Размер	159.54 Kb.
Формат файла
Имя файла	ДИПЛОМ версия.docx
Тип	Реферат #551276
страница	1 из 16

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 16

Введение 2

Глава 1. Сущность, содержание и функции нормирования труда. 4

1.1. Классификация затрат рабочего времени. 15

1.2. Методы нормирования труда 16

Глава 2. Нормирование труда в общественном питании. 19

2.1. Методы нормирования труда 20

2.2. Классификация затрат рабочего времени 21

2.3. Методы изучения затрат рабочего времени 22

2.4. Виды норм выработки, порядок их разработок и утверждений 25

2.5. Определение численности работников на предприятиях общественного питания 27

Глава 3. Определение нормы времени и коэффициента трудоемкости для 100 единиц продукции ассортиментного ряда ООО «КОП» 30

3.1.Краткая характеристика предприятия. 30

3.2.Разработка нормы времени на изготовление единицы продукции. 32

Заключение 50

Список литературы: 51

Приложение 1 53

Приложение 2 57

Приложение 3 58

Приложение 4 61

Приложение 5 62

Приложение 6 63

Введение

В современных условиях конкуренции производители вынуждены ориентироваться на общественно необходимый уровень издержек производства. Если на предприятии будут использовать не обоснованные нормы, то это повлечет за собой неправильное определение затрат на производство продукции, различных расходов, в том числе заработной платы, неправильно будет определена численность работников и т. п. Все это в конечном счете приведет предприятие к неконкурентоспособности.

Нормирование труда явление социально-экономическое. Оно порождено развитием общественного производства и науки, подчинено объективным законам того способа производства, на основе и в пределах которого оно осуществляется. Каждой отрасли производства соответствуют свои принципы нормирования труда, которые зависят от множества факторов и связаны, прежде всего, с использованием определенных средств труда, форм трудового процесса.

Поскольку в современных условиях в круг государственных функций не входит централизованный контроль за нормированием труда, то вопросы управления нормированием труда становятся актуальными для руководства предприятия. Конкретный вариант нормирования труда на том или ином предприятии определяется работодателем. Работа по нормированию труда в рыночной экономике является одним из важных элементов системы организации труда и управления производством, она становится одним из важных факторов экономического успеха предприятий.

Нормирование труда в общественном питании - это определение необходимых затрат времени на изготовление единицы продукции при данных организационно-технических условиях[10].

Цель данной дипломной работы – определить нормы времени, затрачиваемого на изготовление единицы продукции работниками предприятия общественного питания Общества с ограниченной ответственностью «Комбинат общественного питания». Ассортимент продукции, выпускаемой предприятием, определяется установленным перечнем технологических карт и ежедневным меню, составленным на основе данного перечня.

Для выполнения поставленной цели были определены следующие задачи:

Рассмотреть понятие нормирования труда, его функции и методы;
Рассмотреть особенности нормирования труда в общественном питании;
Разработать нормы времени на изготовления 100 единиц продукции из ассортиментного ряда предприятия;
Определить трудоемкость 100 единиц продукции из ассортиментного ряда предприятия;

Объектом исследования является столовая производства «Мономер» предприятия общественного питания Общество с ограниченной ответственностью «Комбинат общественного питания», а предмет исследования – процесс приготовления отдельного блюда, включенного в ассортиментный ряд.

Исследование проводилось методом выборочного хронометража. В общественном питании хронометраж целесообразно применять при массовом производстве продукции.

Глава 1. Сущность, содержание и функции нормирования труда.

Одним из основных условий существования и развития человеческого общества является труд. Труд – целесообразная деятельность людей, направленная на создание материальных и культурных ценностей. [18] Труд определяет место человека в обществе.

Любая трудовая деятельность предполагает наличие, по крайней мере, пяти обязательных трудовых частей:

предмета труда, то есть того, на что направлен труд;
средств труда (орудий труда), а также зданий и сооружений;
способа воздействия на предмет труда (или технологии);
организации труда, то есть упорядочения процесса труда в пространстве и времени;
самого труда как целесообразной деятельности для приспособления предмета труда к потребностям человека.

Правильно организовать труд – это значит обеспечить процесс производства с наименьшими затратами рабочего времени исполнителя и оборудования в существующих организационно-технических условиях.

На предприятиях разрабатываются и осуществляются мероприятия, направленные непосредственно на совершенствование трудовых процессов исходя из их специфики и с учётом применяемых технологий и техники. Эти мероприятия должны разрабатываться для каждого участка производства и рабочего места, при этом устанавливаются связи между исполнителями и материально-техническими средствами, а также между участниками производства для достижения поставленных перед производством целей с наименьшими затратами труда и времени.

Основными направлениями совершенствования организации труда являются:

1. Разработка и внедрение рациональных форм разделения и кооперации труда:

совершенствование технологического и профессионально-квалификационного разделения труда с учетом уровня современной техники и культурно-технического уровня работников;
внедрение бригадных форм организации труда;
совмещение профессий, расширение многостаночного и многоагрегатного обслуживания;
улучшение организации подбора, подготовки и повышения квалификации кадров.

2. Совершенствование организации и обслуживания рабочих мест.

3. Рационализация трудового процесса, внедрение передовых приемов и методов труда.

4. Совершенствование нормирования труда.

5. Внедрение рациональных форм и методов мотивации труда.

6. Улучшение условий труда.

7. Укрепление дисциплины труда.

Организация труда всегда предполагает установление и контроль соблюдения количественных и качественных пропорций между различными видами труда и отдельными группами рабочих и служащих. Мера труда - мера, устанавливаемая обществом для определения участия каждого работника в совокупном общественном труде. [5] Непосредственно на предприятии мера труда приобретает специфическую форму – норму труда, которая отражает общественно необходимые затраты рабочего времени на выполнение той или иной работы в определенных производственных условиях.

На основе норм устанавливается мера труда для каждого рабочего и производственного коллектива в целом, доля их участия в совокупном общественном труде.

Установление норм и определение на этой основе соотношений отдельных видов труда в производстве осуществляется с помощью нормирования труда.

Нормирование труда изучает трудовую деятельность человека для минимизации затрат его жизненной энергии и рабочего времени на выполнение заданного объема работ.

Целью нормирования труда является установление необходимых затрат конкретного труда определенного качества на выполнение данной работы в запроектированных организационно-технических условиях и постоянное выявление резервов снижения трудоемкости с последующим учетом их в нормах трудовых затрат.

Поэтому содержание работы по нормированию труда включает следующие направления:

анализ и изучение условий труда на каждом рабочем месте;
анализ и изучение использования рабочего времени, в которые входят: определение состава рабочего времени, целесообразность и соотношение отдельных его видов, выявление потерь рабочего времени и их причин, а также разработка мероприятий по их устранению;
определение использования оборудования во времени и по мощности в целях более эффективного его использования;
выбор оптимального варианта технологии, организации труда и производства;
анализ и изучение передового производственного опыта для выявления ресурсов снижения затрат рабочего времени и его учета при установлении норм трудовых затрат;
проектирование рациональных приемов и методов труда;
разработка и внедрение норм трудовых затрат;
проведение систематического анализа нормирования труда для оценки качества действующих норм трудовых затрат с целью поддержания их на прогрессивном уровне и недопущения снижения уровня напряженности;
организация проведения пересмотра норм трудовых затрат;
совершенствование методов нормирования труда с учетом происходящих изменений в технике, технологии, организации производства и труда

Для обоснования норм изучают факторы, влияющие на величину затрат труда. Обоснование норм по каждой группе факторов проводится в следующей последовательности:

выявляется и анализируется группа факторов, определяющих затраты труда в условиях рассматриваемого производственного процесса;
устанавливаются организационные, психофизиологические, социальные и экономические ограничения;
проектируются нормы труда с учетом специфики производственного процесса.

Следовательно, при методическом единстве действий по обоснованию норм по отдельным нормообразующим факторам существуют и специфические особенности такого обоснования.

Под техническим обоснованием понимают обоснование нормы труда с точки зрения эффективного использования технических и технологических возможностей производства и применяемых средств труда. Такое обоснование является основой любой системы нормирования; его результатом является проектирование для конкретных производственных условий технологических режимов работы оборудования.

Организационное обоснование предполагает, что при расчете норм учитываются прогрессивные методы организации труда и производства.

Сущность психофизиологического обоснования заключается в выборе оптимального варианта трудового процесса с нормальными физическими, нервными и психическими нагрузками и рациональным режимом труда и отдыха.

Особенность экономического обоснования заключается в том, что оно охватывает все этапы разработки норм и тесно связано с техническим и организационным обоснованием. Экономическое обоснование предполагает применение экономических расчетов на каждом этапе разработки норм для выбора наиболее рационального варианта выполняемой работы и анализа их влияния на производительность труда, издержки на производство продукции и другие качественные показатели.

Нормы труда считаются технически обоснованными, если они предусматривают наиболее эффективные режимы работы оборудования и технологию производства, приемы и методы труда, организацию и обслуживание рабочих мест и обеспечивают высокое качество продукции, сохранение работоспособности трудящихся.

По величине нормы труда могут быть больше меры труда, тогда предприятие не получает прибыль и наоборот. Поэтому каждое предприятие заинтересовано в снижении норм труда на изготовление продукции (выполнение работ), что дает возможность снизить издержки производства.

Нормы труда с одной стороны должны быть средством получения прибыли, с другой стороны быть средством решения социальных задач, обеспечивать нормальную интенсивность труда работника, его материальную заинтересованность.

Нормы трудовых затрат выполняют следующие основные функции:

1. Нормы труда являются основой его рациональной организации.

Любой трудовой процесс строится во времени. При его проектировании и внедрении всегда должно использоваться нормирование, позволяющее не только установить меру труда, но и оценить рациональность каждого элемента, определить лучшую последовательность их выполнения.

Рациональная организация труда, в первую очередь, предполагает установление количественных пропорций между различными видами труда с учетом его качественной неоднородности. А это возможно только при наличии норм трудовых затрат на все виды выполняемых работ.

Кроме того, необходимо создать соответствующие условия для производительной работы работников, иначе установленная пропорциональность может быть нарушена. В число этих условий входят планировка рабочего места, его организационное и техническое обслуживание, разработка и внедрение рациональных методов и приемов труда, режимов труда и отдыха. Нормы труда широко используются для эффективного решения этих вопросов.

Нормирование и организация труда тесно взаимосвязаны.

Нормы трудовых затрат рассчитываются и внедряются исходя из рациональной организации труда в конкретных организационно-технических условиях. Норма трудовых затрат в то же время может быть сама использована для оценки эффективности трудового процесса и выбора оптимального варианта. Важно всегда обеспечивать тесную связь между организацией и нормированием труда. Нормированию труда должен предшествовать анализ состояния организации труда. В результате такого анализа определяются пути для ее совершенствования, а после внедрения для новых организационных условий разрабатываются нормы трудовых затрат.

2. Нормирование труда служит основой планирования труда.

По существу, нормирование труда независимо от действующих условий хозяйствования представляет единственный инструмент, который позволяет обоснованно определять потребность в трудовых ресурсах по их численности, профессиям, специальностям и квалификации; рассчитывать производственные мощности предприятия; вести расчеты загрузки оборудования и рабочих мест, использования производственных мощностей; осуществлять оперативное планирование, оценивать эффективность вновь внедряемых в производство технологических процессов и новых видов оборудования; проводить сравнение различных вариантов организации труда; достигать адекватности уровня оплаты труда по количеству и качеству выполняемых работ или функций; повышать стимулирующую роль заработной платы в росте производительности труда и улучшении качества работ.

3. Нормирование труда выполняет функцию стимулирования эффективной производственной деятельности.

В условиях рыночной экономики доходы работодателей от деятельности предприятий и заработная плата наемных работников прямо зависит от количества произведенной и реализованной продукции, от цены и ее себестоимости, а поэтому и работодатели, и работники должны быть заинтересованы в увеличении объема, поставляемых на рынок товаров, их ассортимента, повышении их привлекательности для потребителей как по качеству, так и по цене.

Задачи эти не могут быть решены в полной мере без обеспечения роста производительности труда, снижения трудоемкости продукции. Повышения производительности труда и эффективности работы предприятий практически невозможно добиться без нормирования труда, нацеленного на повышение результатов по отношению к затратам на их достижение.

4. Нормирование труда является одним из основных элементов организации заработной платы.

Статья 132 Трудового кодекса Российской Федерации определяет, что любая система оплаты труда, устанавливаемая работодателем, должна гарантировать учет таких показателей, как квалификация работника, сложность выполняемой работы, количество и качество затраченного труда.

Основой для формирования уровня оплаты труда наемных работников по количеству и качеству выполняемых работ (услуг) являются нормы труда. Влияние норм труда на уровень его оплаты непосредственно связано с применяемыми системами оплаты труда, которые представляют собой по существу экономические механизмы соотнесения затрат и результатов труда работника с размером его заработной платы.

В зависимости от того, какой показатель применяется для определения результатов труда работника, системы заработной платы принято подразделять на две группы. В том случае, когда в качестве измерителя результатов труда используется количество изготовленной продукции (количество оказанных услуг), то применяется сдельная система заработной платы, когда в качестве измерителя результатов труда работника используется количество отработанного рабочего времени, то в данном случае речь идет о повременной системе заработной платы.

При сдельной системе оплаты нормой труда служит норма выработки или норма времени на единицу работы, которые определяются на установленную законом продолжительность рабочего времени. При выполнении такой нормы работник получает оплату в размере тарифной ставки. При невыполнении или перевыполнении установленной работнику нормы труда начисленная работнику заработная плата будет, соответственно, ниже или выше тарифной ставки.

Основной нормой труда при повременной системе оплаты труда для работника является установленная законом продолжительность рабочего времени с перечнем для него трудовых обязанностей, которые он должен выполнить в течение этого времени. За выполнение этой нормы труда работник получает тарифную ставку (оклад). При отработке работником меньшего времени, чем предусмотрено нормой, ему будет начислено меньше тарифной ставки. Если время, отработанное работником, будет превышать установленную норму (при взаимном согласии на это работника и работодателя), то его оплата будет выше установленной ему тарифной ставки.

В условиях рыночной экономики функция нормирования как меры оплаты труда выходит за рамки государственного регулирования, становится функцией предприятий, что позволяет им самостоятельно устанавливать тарифные ставки, определять размеры выплат, доплат и так далее. В результате исчезла необходимость использовать нормы труда как элемент регулятора заработной платы, что зачастую имело место в прежней экономической модели. Тем самым в современных условиях возрастает роль норм трудовых затрат как средства распределения и элемента стимулирования работников, что заключается в создании такой расчетной основы, которая позволяет устанавливать уровень заработной платы в зависимости от количества, качества и результативности труда.

5. Нормирование труда побуждает работника изыскивать и использовать внутрипроизводственные резервы роста производительности труда.

Производительность труда ― важнейший экономический показатель, характеризующий эффективность затрат труда как отдельного работника, так и коллектива предприятия в целом. Основными показателями производительности труда на предприятии являются показатель выработки и показатель трудоемкости. Из них наиболее распространенным и универсальным показателем производительности труда на предприятии является выработка продукции.

В зависимости от единицы измерения объема продукции различают три метода измерения производительности труда: натуральный, трудовой и стоимостной. Условия использования того или иного метода измерения производительности труда (особенно внутри предприятия) достаточно освещены в литературе.

Таким образом, при определении производительности труда в основу расчета кладутся в той или иной форме (натуральной, трудовой, стоимостной) методы оценки результатов и затрат труда. Важно, чтобы при любом методе измерения производительности труда имелась возможность установления соответствующих норм трудовых затрат, учитывающих все факторы, влияющие на их величину в определенных организационно-технических условиях.

Уровень производительности труда прямо зависит не просто от соответствующих норм трудовых затрат, а от степени их прогрессивности и обоснованности. В первую очередь, эта связь заключается в том, что при расчете производительности труда и при установлении норм трудовых затрат учитываются одни и те же группы факторов.

Производительность труда и величина затрат рабочего времени на производство единицы продукции зависят от многих факторов и в наибольшей степени от условий производства.

6. Нормирование труда выполняет функции социальной защиты наемных работников от чрезмерной интенсивности труда, способствует нормальной работоспособности в течение рабочей смены, поскольку нормы труда могут быть критерием не только при разработке и внедрении эффективных методов и приемов труда, но и при выборе рациональных режимов труда и отдыха при выполнении тех или иных работ. [14]

Норма труда определяет величину и структуру затрат рабочего времени, необходимого для выполнения данной работы. Это эталон, с которым сравниваются фактические затраты времени.

При нормировании труда применяются несколько видов норм труда. Поскольку всеобщим измерителем труда является рабочее время, все нормы становятся производными от нормы времени.

Норма времени – количество рабочего времени, необходимое для выполнения единицы работы одним рабочим или бригадой рабочих. Норма времени измеряется в человеко-часах (человеко-минутах). Чтобы установить норму времени, следует выяснить состав затрат рабочего времени и конкретные их величины для выполнения данной работы. Состав нормы времени можно представить в виде формулы:

Н_вр = Т_пз + Т_оп + Т_об + Т_отл + Т_пт,

где Т_пз – подготовительно-заключительное время;

Т_оп – оперативное время;

Т_отл – время на отдых и личные надобности;

Т_об = Т_ТЕХ + Т_ОРГ – время обслуживания рабочего места;

Т_пт – время неустранимых перерывов, предусмотренных организацией

и технологией производственного процесса.

Т_{оп =}Т_осн + Т_вс,

Т_осн– основное время;

Т_вс– вспомогательное время.

Норма выработки – количество единиц продукции (объем работ), которое должно быть изготовлено отдельным работником или бригадой в единицу времени. Норма выработки часто определяется в натуральных показателях (шт.уках, метрах, тоннах). Между нормой времени и нормой выработки существует обратная зависимость, т.е. с уменьшением нормы времени норма выработки увеличивается.

Норма обслуживания – это установленное количество единиц оборудования (число рабочих мест, машин, квадратных метров площади и т.д.), которое должно обслуживаться одним рабочим или бригадой в течение смены.

Норма численности – это количество работников, необходимых для выполнения определенного объема работ или обслуживания определенного количества объектов.

В управлении хозяйственной деятельностью значение норм труда состоит в том, что это основа установления объема ресурсов (количества оборудования, численности работников, запасов сырья, товаров, материалов), необходимого для достижения результатов.

Нормы труда должны способствовать наиболее эффективному использованию трудовых и материальных ресурсов, гарантировать обеспечение нормальной интенсивности труда работников, сохранение здоровья.

В рыночной экономике существует объективная необходимость нормирования труда как одного из существенных звеньев экономического механизма, определяющего эффективность деятельности предприятий. Поскольку доходы работодателей от основной деятельности предприятий и заработная плата наемных работников напрямую зависят от объема произведенной и реализованной продукции, от ее цены и себестоимости, и те и другие заинтересованы в увеличении количества поставляемых на рынок товаров, расширении ассортимента, повышении привлекательности товаров для потребителей как по качеству, так и по цене. Этого можно добиться лишь используя механизм нормирования труда, нацеленный на повышение его эффективности, т. е. увеличивая результаты труда по отношению к затратам на их достижение.

Практика показывает, что наиболее динамичным, т. е. способным к сокращению, видом ресурсов становятся затраты труда. Как правило, их уменьшение обеспечивает снижение затрат на единицу продукции других видов ресурсов (основных фондов, топлива, энергии). В результате существенно снижается себестоимость производства. С учетом этой тесной взаимосвязи между эффективностью использования труда и результатами деятельности предприятий весьма актуально проведение систематической работы по снижению удельных трудовых затрат. Использование прогрессивных норм трудовых затрат становится одним из важнейших условий экономического благополучия предприятия и конкурентоспособности его продукции.

Нормирование труда — один из элементов установления заработной платы. Нормирование труда — это определение затрат труда, необходимых для выполнения конкретной работы. Цель нормирования труда на предприятии — обеспечение эффективного использования его производственного и трудового потенциала, конкурентоспособности выпускаемой продукции на основе снижения трудовых затрат в результате внедрения достижений науки и передового опыта, своевременного их отражения в нормах.

К числу средств нормирования труда относятся нормативные материалы, средства измерения и анализа трудовых процессов, компьютерная техника.

Для повышения эффективности труда большое значение имеет техническое нормирование. Техническое нормирование труда – это процесс установления норм затрат рабочего времени в конкретных организационно-технических условиях. Техническое нормирование является наиболее прогрессивным методом нормирования, базируется на передовом опыте работы предприятий, предусматривает научную организацию труда, повышение его производительности, улучшение качества выпускаемой продукции, повышение культуры обслуживания потребителей.

Техническое нормирование решает следующие задачи:

Анализ использования рабочего времени, оборудования (по времени и мощности).
Изучение организации рабочих мест, их оснащения, размещения, снабжения и обслуживания.
Внедрение передовых приемов и методов работы.
Изучение причин, вызывающих потери рабочего времени, простой оборудования.
Установление рациональных режимов труда.
Разработка организационно-технических мероприятий, улучшающих производственный режим, условия труда.
Установление технически обоснованных норм труда.
Установление правильных соотношений численности и квалификационного состава работников.[10]

Организация производства предполагает установление и регулирование необходимых количественных пропорций между различными видами труда, что невозможно без учета количественных и качественных затрат труда. Поскольку труд измеряется рабочим временем, необходимым для выполнения отдельно взятой работы (операции) в существующих организационно-технических условиях, именно рабочее время выступает в качестве всеобщей меры труда. Конкретным выражением меры труда является норма труда. Таким образом, норма труда определяет величину и структуру затрат рабочего времени, необходимых для выполнения конкретной работы. Нормы труда устанавливаются с помощью методов нормирования.

Норма труда - величина, определяющая, сколько нужно труда на выполнение определенного объема работы. Любое предприятие всегда заинтересовано в снижении норм труда на изготовление продукции (выполнение работы) что дает возможность уменьшить издержки производства. Нормы труда, с одной стороны, должны быть средством получения прибыли, а с другой - способствовать решению социальных задач, обеспечивать нормальную интенсивность труда наемного работника, стимулировать его материальную заинтересованность.

Установление норм труда основано на определении затрат рабочего времени на выполнение заданного объема работ, но поскольку любая работа может осуществляться в различных производственных условиях и различными средствами и методами, то, следовательно, на ее выполнение требуется и разное количество времени. Поэтому правильное установление необходимых затрат времени предполагает изучение организационно-технических условий выполнения данной работы, анализ применяемой технологии, использования оборудования, уровня обслуживания и организации рабочего места, способа осуществления процесса труда, характеризующегося составом методов приемов труда и определенной последовательностью их выполнения. И только после оценки уровня организационно-технических условий и выбора наиболее рациональных из них можно определить такую величину затрат рабочего времени (норму труда), которая необходима для выполнения данной работы.

Нормы труда должны соответствовать наиболее эффективным для условий конкретного рабочего места вариантам технологического процесса, организации труда, производства и управления, они должны определять те условия, в которых труд работника будет менее утомительным, более производительным и содержательным.

Нормы труда, установленные с учетом технических, технологических и организационных возможностей производства, называются технически обоснованными. Кроме технического обоснования норм необходимо их экономическое, психофизиологическое и социальное обоснование. Экономическое обоснование позволяет выбрать наиболее эффективную форму организации производственного процесса, обеспечивающую оптимизацию загрузки оборудования и работников в течение смены. Психофизиологическое обоснование предполагает выбор варианта работы с учетом уменьшения влияния на организм человека неблагоприятных факторов и введения рациональных режимов труда и отдыха. Социальное обоснование норм предусматривает обеспечение содержательности труда, повышение интереса к работе.

Норма труда выражается нормой времени, нормой выработки, нормой обслуживания, нормой численности и нормой управляемости.

Норма времени – это количество рабочего времени, необходимое для выполнения единицы определенной работы одним рабочим или группой рабочих соответствующей численности и квалификации в наиболее рациональных для данного предприятия организационных, технических и хозяйственных условиях с учетом передового производственного опыта. Норма времени исчисляется в человеко-часах, человеко-минутах или человеко-секундах.[4] Норма времени является исходной величиной для расчетов нормы выработки. Разработаны технически обоснованные нормы времени для продукции общественного питания.

Норма выработки – это количество натуральных (шт.ук, метров, тонн) или условных единиц продукции (плавок, съемов и т.д.), которое должно быть изготовлено в единицу времени (смену, месяц) в определенных организационно-технических условиях одним или группой рабочих соответствующей квалификации.[4]

Норма выработки и норма времени - величины обратно пропорциональные, т. е. чем меньше норма времени на единицу продукции, тем больше при данном рабочем дне норма выработки.

Норма обслуживания – это установленное количество единиц оборудования (число рабочих мест, квадратных метров площади и т.д.), которое должно обслуживаться одним рабочим или группой рабочих соответствующей квалификации при определенных организационно-технических условиях в течение смены.[4]

Норма численности – численность работников определенного профессионально-квалификационного состава, требующихся для выполнения производственного задания.[4]

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 16

Оглавление

Введение

Глава 1. Сущность, содержание и функции нормирования труда.