Логистика предприятия. Теоретические основы выставочной деятельности
 Скачать 1.47 Mb.
|
Второй этап - проведение выставки.В день проведения выставки, 9 апреля 2017 года, команда «Весеннего» прибыла на место заранее, чтобы проверить работу оборудования, обустроить стенд, подготовить все материалы. В 10.00 выставочный зал открыл свои двери для посетителей. Всех гостей, посещавших стенд, записывали в книгу учета, с каждым менеджеры вели беседы по интересующим гостей вопросам. Для тех, кто был особенно заинтересован, на планшете демонстрировалась презентация ресторана. Прямо на выставке у гостей была возможность оформить договор со скидкой в 10% , к слову, было девять пар, заключивших договор на выставке. Каждому посетителю, обратившемуся к стенду «Весеннего» была предложена для заполнения анкета (Приложение С) для дальнейшей оценки эффективности проекта. После беседы, гостю выдавался пакет с раздаточным материалом, стоит заметить, гостям очень нравился тот факт, что им не нужно все носить в руках или складывать в свои сумки. Во время выставки не возникло непредвиденных ситуаций, команда работала слаженно и дружно. Третий этап - подведение итогов.После завершения выставки нашей задачей была оперативная связь с посетителями выставки. В течение первой недели менеджеры «Весеннего» звонили по контактам, оставленным в анкетах на выставке, чтобы напомнить о «скидочном» купоне, вложенном в буклет, а также поблагодарить гостей за проявленный на выставке интерес. Спустя две недели на почтовые адреса потенциальных клиентов были отправлены приглашения на встречу с менеджерами «Весеннего» в любом из ресторанов сети. В то же время специалистами отдела маркетинга проводился анализ итогов участия в выставке. При составлении отчета маркетологи учитывали записи из книги отзывов и предложений, статистические данные из книги учета посетителей, отзывы о выставке в социальных сетях, статистические данные установленных на выставке контактов, подписанных договоров. Также были проведены: анализ информации о конкурентах, анализ выставочного бюджета, оценка эффективности работы персонала на выставке, оценка функциональности стенда. Оценка эффективности проекта.Для начала необходимо оценить коммуникативную эффективность проекта участия в выставке. Коммуникативная эффективность представляет из себя показатель степени воздействия рекламы и PR мероприятия на целевую аудиторию. Также можно сказать, что коммуникативная эффективность - это степень соотнесения изначально поставленной цели конечному результату акта коммуникации. Зарубежный исследователь Харис Р. разделяет коммуникативную эффективность PR-мероприятий на прямую и косвенную. К прямым эффектам можно отнести следующие:  степень осведомленности средств массовой информации «до» и«после» мероприятия; итоговое число контактов с аудиторией; сравнительная оценка восприятия организации и предоставляемых ею услуг «до» и «после» мероприятия; увеличение дохода от прямого сбыта продукции.Косвенными эффектами являются: абсолютный расход бюджета скидок, предоставлявшихся в рамках проводившихся акций; рост сбыта услуг организации (в сравнении с конкурентами и аналогами данной организации, а также в определенной сфере) [39].Итак, рассмотрим коммуникативную эффективность нашего проекта: После участия в выставке, ресторан получил 112 новых заказов на проведение банкетов от посетителей выставки (за два месяца), что указывает на достижение первой и главной цели проекта. По сравнению с участием ресторана «Весенний» в данной свадебной выставке в марте 2016 года, показатель вырос на 8%. Cравнительная таблица находится в приложении D. Во время участия и после окончания выставки поступило несколько предложений о партнерстве от специалистов свадебной индустрии, а именно: Ксении Маловой - владелицы студии флористики и декора «Made in love», свадебных ведущих Дмитрия Морозюка и Даниила Артмена, свадебных фотографов Ильи Несоленого и Софии Криган, видеографа Сергея Чванова и от владельца «Добро-будки» Павла Алексеева. По сравнению с участием ресторана в выставке «SPB WED EXPO 2016» в марте прошлого года, выставка в этом году принесла на одного партнера больше. После анализа информации о конкурентах были выявлены главные их рыночные позиции, что поможет в дальнейшем «Весеннему» развивать свои сильные стороны и работать над слабыми сторонами. По итогам выставки ресторан получил обратную связь в виде отзывов, предложений, обращений к менеджерам с целью подписания договора, также увеличилось количество подписчиков в социальных сетях и кликов на официальный сайт. В связи с быстрым развитием сети Интернет, с каждым годом электронные коммуникации становятся все более популярными. Так, в сравнении с участием в выставке прошлого года, «Весенний» приобрел примерно на 30% больше подписчиков в социальных сетях и собрал на 15% больше отзывов. |