Логистика предприятия. Теоретические основы выставочной деятельности
 Скачать 1.47 Mb.
|
 1 Содержание: Введение 3 Глава 1. Теоретические основы выставочной деятельности 6 Выставка как инструмент PR 6 Планирование и участие в выставочной деятельности 17 Глава 2. Анализ состояния рынка свадебных услуг в Санкт-Петербурге.27 Современное состояние рынка свадебных услуг в Санкт-Петербурге и анализ выставочных мероприятий в сфере свадебной индустрии 27 Тенденции развития свадебного бизнеса 38 Глава 3. Совершенствование выставочной деятельности свадебного ресторана «Весенний» 43 Характеристика ресторана «Весенний» и его участия в выставочной деятельности 43 Разработка проекта участия ресторана в выставке «SPB WED EXPO» 49 Заключение 57 Список литературы 59 Введение.Актуальность темы исследования обуславливается тем, что выставочный бизнес можно с уверенностью назвать новой экономической отраслью, приносящей доход не только выставочным субъектам, но и государственному бюджету за счет налоговых отчислений. В то же время активно развивается свадебная индустрия. С трансформацией модных тенденций свадебного бизнеса растет спрос на услуги свадебных профессионалов, соответственно их количество на рынке услуг этой отрасли растет с каждым годом. Конкурентная борьба за место в информационном пространстве порождает необходимость организации профильных выставок. Цель исследования: разработка проекта участия ресторана «Весенний» в свадебной выставке «SPB WED EXPO» для его продвижения. Для того, чтобы достичь поставленной цели, нужно решить ряд задач:  Определить роль выставок в системе PR; Изучить этапы планирования и проведения выставочных мероприятий; Провести анализ рынка свадебных услуг в Санкт-Петербурге, возможности участия предприятий свадебной индустрии в выставочной деятельности, а также выявить тенденции развития свадебного бизнеса; Дать характеристику деятельности ресторана «Весенний» и проанализировать его участие в выставочной деятельности; Разработать проект участия ресторана в свадебной выставке «SPB WED EXPO» и оценить его эффективность.Объектом исследования является свадебный ресторан «Весенний». Предмет исследования: участие ресторана «Весенний» в свадебной выставке «SPB WED EXPO». Степень научной разработанности. Теоретической основой выпускной квалификационной работы послужили труды зарубежных и российских авторов, которые посвятили свои работы выставочной деятельности и проблематике связей с общественностью: С.Миллера, П. Сайтэла, Ф. Артертона, Г. Оррена, Ч. Гудсела, Т. ван Дейка, Р. Дэвиса, Д. Келлнера, Дж. Кина, Дж. Куррана , Д. Олвуда, С. Фридмана, С.А. ВАракуты, Л.Е. Стровского, А.Д.Чудновского, Т.С. Иларионовой, А.Н. Чумикова, М.А. Шишкиной и многих других. Научная новизна исследования состоит в том, что в контексте работы были выявлены и сформулированы специфические особенности работы PR- специалистов в выставочной деятельности, а также в сфере свадебной индустрии. Проект разрабатывался относительно свадебного ресторана, который по своему формату является уникальным в Санкт-Петербурге. Теоретическая значимость работы в систематизации и исследовании научных знаний в области выставочной деятельности. Практическая значимость работы состоит в том, что разработанный проект может быть реализован предприятиями аналогичной направленности для участия в выставочной деятельности. Методологической основой послужил анализ различных источников, экономико-статистические методы, а также использование системного подхода, применение методов сравнения, группировок, графического отображения исследуемой информации. Структура выпускной квалификационной работы определена целью и задачами исследования и состоит из введения, трех глав, включающие семь параграфов, заключения, библиографического списка и приложений. Первая глава - теоретическая, в ней рассматривается понятие «выставки» как PR- инструмента, а также этапы планирования выставочного процесса. Вторая глава - аналитическая, в ней проводится анализ современного состояния свадебных выставок в Санкт-Петербурге, и рассматриваются тенденции развития свадебного бизнеса. Третья глава носит практический характер. В ней рассмотрены: характеристика ресторана «Весенний», его участие в выставочной деятельности, характеристика выставки «SPB WED EXPO». Также в третьей главе представлен проект участия ресторана «Весенний» в вышеупомянутой выставке и оценка эффективности данного проекта. В заключении сформированы выводы и подведены итоги. |