Логистика предприятия. Теоретические основы выставочной деятельности

• Название: Теоретические основы выставочной деятельности
• Анкор: Логистика предприятия
• Дата: 23.03.2023
• Размер: 1.47 Mb.
• Имя файла: Arbuzova.docx
• Тип: Анализ; #1009978
• страница: 9 из 10

Экономическая эффективность.

Экономическая эффективность подразумевает разницу между вырученным доходом от выставки и затратами на ее организацию.

Затраты по смете составили 110 000 рублей

За два месяца после участия в выставке «Весенний» заключил 112 договоров на проведение банкета, что составило сумму дохода, равную 13 440 000 рублей.

Проведем расчет: 13 440 000- 110 000= 13 330 000 рублей

Итого, экономическая эффективность участия ресторана «Весенний» в свадебной выставке «SPB WED EXPO» в апреле 2017 года составила 13, 33 млн. рублей, что доказывает безусловную успешность проекта.

Практические рекомендации для ресторанов по участию в свадебных выставках:

1. 
   Необходимо четко сформулировать реально достижимые цели и задачи участия в выставке;
   
2. 
   Подготовленный персонал является залогом успеха, так как именно он имеет непосредственный контакт с аудиторией. Поэтому важно правильно организовать выставочный штат ;
   
3. 
   Стенд- визитная карточка экспонента, поэтому крайне важно продумать дизайн и включить в него логотип ресторана;
   
4. 
   Отличной идеей является дегустация кондитерских изделий или различных закусок из меню ресторана;
   
5. 
   Необходимо тщательно продумать рекламную кампанию, достаточно эффективным нам показалось использование Интернета в качестве рекламной площадки, а также сыграло немаловажную роль упоминание в рекламе выставки;
   
6. 
   Грамотный анализ участия в выставке поможет подготовиться к следующему выставочному мероприятию.
   

Заключение

В результате изучения теоретических аспектов выставочной деятельности были рассмотрены определения «выставки» с различных точек зрения, классификация выставо к и ее организационные этапы, а также средства привлечения целевой аудитории на выставочные мероприятия. Было выявлено, что выставки являются одним из самых эффективных способов продвижения товаров и услуг, потому как посредством взаимодействия с аудиторией на выставке можно наладить связи не только с покупателями, но и с другими предприятиями торговли, то есть приобрести новых партнеров.

Изучение этапов выставочного процесса показало, что подготовка к выставке - очень трудоемкий процесс, включающий в себя три этапа: подготовка выставки, проведение выставки и работа по окончании выставки. Каждый этап имеет четкий план, по которому должны действовать экспоненты.

Public Relations - это коммуникативная активность компании, которая направлена на формирование гармоничных отношений с обществом, установление и поддержание результативных отношений с полезными аудиториями, изучение общественного мнения и реагирование на него.

Выставка, как PR-инструмент, привлекает внимание широкой аудитории, помогает сформировать общественное мнение об организации. Безусловно, выставка в качестве PR используется еще для укрепления паблисити. C развитием технологий выставки модернизируются. Свадебные выставки в наше время представляют из себя яркие шоу с использованием спецэффектов и различной техники, используются последние новинки и достижения в оформлении и дизайне для привлечения максимального количества посетителей

Анализ рынка свадебных услуг в Санкт-Петербурге показал, что спрос на услуги данной отрасли растет, а вместе с ним растет и конкуренция. В Санкт- Петербурге существует множество свадебных агентств, отдельных профессионалов этой индустрии, а также в городе проводится несколько крупных ежегодных свадебных выставок, флагманами из которых являются

выставки: «В центре свадебных скидок» и «SPB WED EXPO». Несмотря на статистические данные, которые указывают на то, что количество зарегистрированных браков в Санкт-Петербурге уменьшилось за прошедший год, количество предприятий свадебной сферы растет, появляются новые услуги, отвечающие современным запросам и модным стандартам. Основными тенденциями развития свадебного бизнеса являются: дифференциация свадебного рынка, сосредоточение event-агентств на свадебных торжествах, а также тенденции стремления к индивидуальности и эксклюзивности приобретаемой услуги.

Стремление к необычному формату свадебной производной подтолкнуло двух перспективных бизнесменов на создание проекта «Весенний». Сеть свадебных ресторанов «Весенний» привлекает своей новизной и необычной для ресторана подачей услуг. Этот проект совмещает в себе свадебное агентство и ресторан, что позволяет его клиентам сэкономить на услугах агента.

«Весенний» имеет высокий статус среди ресторанов Санкт-Петербурга, что доказывает награда в номинации «Лучший ресторан Санкт-Петербурга для проведения свадьбы в 2016 году» на ежегодной премии «SPB WED AWARDS 2016». Ресторан имеет высокий рейтинг среди ресторанов Санкт-Петербурга, что доказывает успешную работу службы PR, прекрасный сервис и заинтересованность потребителей.

Результатом заключительной части выпускной работы стала разработка проекта участия ресторана «Весенний» в свадебной выставке «SPB WED EXPO». Проект был одобрен ответственным за мероприятие топ-менеджером ресторана, и был реализован на выставке «SPB WED EXPO» . Анализ эффективности проекта, показал, что проект был успешно реализован и получил ожидаемую коммуникативную экономическую эффективность. В конце работы были даны практические рекомендации предприятиям ресторанного бизнеса для участия в свадебных выставках.

Таким образом, поставленные задачи выпускной работы можно считать выполненными, а цель - достигнутой.