тезисы. Тезисы работ по секции Химия
 Скачать 142.15 Kb.
|
(Химия)Крутов Павел Дмитриевич, 10класс, МБОУ СОШ №26 (Ивановская обл., г. Иваново) Научный руководитель:к.х.н. Крутова О.Н., кафедра аналитической химии ИГХТУ Постановка задачи:аминокислоты и пептиды относятся к биологически активным веществам, которые используют в качестве модельных соединений белков при изучении различных биохимических процессов. Каждая молекула аминокислот обладает боковыми радикалами, различающимися по наличию в их структуре заряженных, полярных или гидрофобных групп. Важную роль в биохимических процессах, протекающих в жидких средах, играют гидрофобные взаимодействия. Методы, использованные автором:в настоящей работе в качестве объекта исследования выбран L- тирозин. Он входит в состав белков всех известных живых организмов. Именно тирозину отведена ключевая роль в ферментативной активности и еѐ регуляции. Тирозин подавляет аппетит, способствует уменьшению отложения жиров, способствует выработке меланина и улучшает функции надпочечников, щитовидной железы и гипофиза. Определены тепловые эффекты растворения кристаллической аминокислоты в водных растворах гидроксида калия при 298,15К прямым калориметрическим методом. В работе использовали препарат L- тирозина фирмы ―PanreacPRS‖ (Испания), содержание основного вещества 98.5%. Исследуемое вещество перед взятием навесок высушивали при температуре 110оС. Измерения теплот растворения кристаллического L- тирозина проводили на калориметре с изотермической оболочкой и автоматической записью температуры. Работа калориметрической установки была проверена по общепринятым калориметрическим стандартам – теплоте растворения кристаллического хлорида калия в воде. Основные результаты: согласование экспериментально полученныхтеплот растворения КСl(к) в воде, с наиболее надежными литературными данными, свидетельствует об отсутствии заметной систематической погрешности в работе калориметрической установки. Заключение и возможные пути развития задачи: рассчитаны стандартные энтальпии образования L- тирозина и продуктов его диссоциации в водном растворе, они являются ключевыми величинами в термохимии L- тирозина, открывают возможности проведения строгих термодинамических расчетов в растворах этого соединения; приведенные значения термодинамических характеристик существенно пополнят банк термохимических данных для ароматических аминокислот и пептидов. Список основной использованной литературы1.Васильев В.П. Термодинамические свойства растворов электролитов, М: Высшая школа. 1982. с. 313. Коростелев П.П. Приготовление растворов для химико-аналитических работ, М: Изд-во АН СССР, 1962. с.398. W.B. ParckerThermal Properties of Aqueous Uni-Univalent Еlectrolytes.Washington: NSRDS- NBS, 1965. B. 2. P. 342. |