медицинская ботаника. Учебник для студентов высших учебных заведений
 Скачать 25.32 Mb.
|
А Б В Г Д 149 Коробочки продолговато овальные, поникшие, темные, желези сто опушенные, открываются створками. Инсектицид, отхаркивающее и гипотензивное средство. Толокнянка обыкновенная (медвежье ушко) — Arctostaphylos uva ursi (рис. 3.30, Б). Растет в сосновых лесах, на сухих песчаных почвах. Вечнозеленый стелющийся полукустарник высотой 0,3–1,5 м. Стеб ли лежачие, ветвистые, укореняющиеся и восходящие. Листья про долговато обратно яйцевидные, суженные при основании в корот кий черешок, на верхушке тупые, снизу — светло зеленые, сверху — темно зеленые, блестящие, с хорошо заметной сеточкой вдавленных жилок. Край листа цельный, немного опушенный. Цветки в поника ющих верхушечных кистях на коротких цветоножках. Венчик розо вый, бубенчатый с пятизубчатым отгибом, внутри — с жесткими во лосками. Пыльники темно красные, с придатками, вскрываются вверху дырочками. Столбик немного короче венчика. Формула цветка: * Ca (5) Co (5) A 5+5 G (5) Плод — ценокарпная ягодообразная костянка диаметром 6–8 мм, сплюснуто шаровидная, ярко красная. Характерно, что под тонким экзокарпием находится мучнистая мякоть с пятью косточками. Пло ды ядовиты! Растение используется как дубильное, красильное, лекарственное. Листья применяют в качестве противовоспалительного, мочегонно го средства. Брусника обыкновенная — Vaccinium vitis idaea (рис. 3.30, В). Рас тет в лесах, горах, на песчаных буграх. Вечнозеленый полукустарник 5–25 см высотой, с тонким ползучим корневищем и прямостоячим стеблем. Листья кожистые, короткочерешковые, с загнутыми вниз краями, эллиптические и обратно яйцевидные с тупой или выемча той верхушкой; сверху темные, снизу — бледно зеленые, с темными точечными железками. Цветки собраны на концах прошлогодних по бегов в 2–8 цветковые поникающие кисти. Прицветники мелкие, ланцетные, красноватые. Чашечка с четырьмя коротко треугольны ми зубцами, сохраняется при плоде. Венчик розоватый, колокольча тый, четырехзубчатый. Тычиночные нити короткие, толстые, воло систые, пыльники без придатков. Столбик длиннее венчика, завязь нижняя. Формула цветка: * Ca (4) Co (4) A 4+4 G– (4) Ягоды красные, шаровидные, блестящие, диаметром до 0,8 см, с сухими чашелистиками на верхушке. Плодоножки красноватые, се мена мелкие, многочисленные. Растение пищевое, лекарственное, дубильное, медоносное. Лис тья применяются как противовоспалительное, мочегонное, при кам нях в почках. Ягоды — при авитаминозе. Покрытосеменные. Двудольные. Вересковые 150 Клюква обыкновенная,или болотная — Vaccinium oxycoccus (Oxycoccus palustris, О. quadripetalus) (рис. 3.30, Г). Растет на севере та ежной зоны, на сфагновых болотах, по заболоченным лесам, в горах. Вечнозеленый кустарник со стелющимися стеблями длиной до 75 см и приподнимающимися нитевидными боковыми побегами. Листья жесткие, кожистые, короткочерешковые, 8–12 мм длиной, продол говато яйцевидные, заостренные, с завернутыми вниз краями, сверху темно зеленые, блестящие, снизу беловатые от воскового налета. Цветки по 1–4, на длинных опушенных цветоножках с 2 прицветни ками посередине. Чашечка зубчатая, по краям реснитчатая, сросша яся с завязью. Лепестки срастаются основанием, светло пурпурные или розовые, отогнуты вниз. Тычиночные нити пурпурные, пыльни ки желтые, смыкаются вокруг длинного столбика. Рожки по длине равны пыльникам. Формула цветка: * Ca (4) Co (4) A 4+4 G– (4) Ягода шаровидная, приплюснутая или грушевидная, диаметром 8–17 мм, темно красная, кислая. Ягоды применяются в пищу, в кондитерском и ликеро водочном производствах, как витаминное, жаропонижающее. Черника обыкновенная — Vaccinium myrtуllus (рис. 3.30, Д). Растет в хвойно широколиственных лесах. Листопадный полукустарник вы сотой 15–40 см. Стебли ветвистые, прямостоячие, цилиндрические, ребристые, у основания серые, в верхней части зеленые. Листья ко роткочерешковые, очередные, яйцевидные или эллиптические, слегка заостренные, 1–3 см длиной, с мелкопильчатым краем, светло зеле ные, тонкие, гладкие. Цветки одиночные, поникающие, у основания молодых веточек. Чашечка с почти цельнокрайним отгибом, остается при плоде; венчик кувшинчато шаровидный с 4–5 зубчатым отгибом. Пыльники с парой длинных придатков. Формула цветка: * Ca (5) Co (5) A 5+5 G– (5) Ягода черная с сизоватым налетом, шаровидная, диаметром 5–8 мм, на верхушке приплюснутая, с слабозубчатым кольцом чашелистиков и столбиком или ямочкой в центре. Семена многочисленные, светло бурые, яйцевидные, длиной около 1 мм. Ягоды используются в пищу как витаминное, антисептическое, вяжущее, улучшающее зрение; листья — в качестве противовоспали тельного, кровоостанавливающего, вяжущего, мочегонного и проти водиабетического средства. Медоносное растение. Семейство липовые — Tiliaceae Липа сердцевидная, или мелколистная — Tilia cordata (Тilia parvifolia) (рис. 3.31). Листопадное дерево высотой до 28 м, живущее до 150 лет и бо лее. Нарастает моноподиально, крона шаровидная, кора темная, про Раздел 3. Систематика. Растения. Семенные 151 дольно бороздчатая. Мо лодые побеги краснова то бурые с мелкими чече вичками. Листья оче редные, простые, череш ковые, прилистники рано опадающие. Лис товые пластинки сердце видные, остроконечные, иногда асимметричные в основании, снизу сизо ватые, с пучком рыжих волосков в углах жилок. Соцветия 3–15 цветко вые, щитковидные, со светло желтым, продол говатым прицветным лис том, сросшимся до сере дины с осью соцветия. Цветки ароматные, жел товатые, до 2 см диамет ром. Цветки: * Ca 5 Co 5 A (5)+(5)+(5) G (5) Орех шаровидный, тонкостенный, войлочно опушенный, дву или односеменной. Цветки действуют как потогонное средство. Древесина использу ется для поделок, изготовления посуды, мебели, музыкальных инст рументов, игрушек. Из луба делают циновки, рогожи, мочалки и др. Липа — лучший медонос, декоративна. Семейство мальвовые — Malvaceae Алтей лекарственный — Althaea officinalis (рис. 3.32). Растет на влажных лугах, по берегам рек. Многолетнее растение, серовато се ребристое от опушения. Корневище короткое толстое, с крупными ветвистыми корнями. Стебли прямостоячие высотой 60–150 см, бар хатисто опушенные. Листья очередные, черешковые, верхние цельные, продолговато яйцевидные, средние и нижние — трех или пятилопастные, по краю неравномерно городчато зубчатые, серовато зеленые от густого опу шения звездчатыми и кустистыми волосками. Прилистники узколан цетные, рано опадающие. Цветки скучены по несколько в пазухах верхних и средних стеблевых листьев, образуют прерывистые кисте видные соцветия. Подчашие из 8–12 линейных, сросшихся в основа Рис. 3.31. Tilia cordata Покрытосеменные. Двудольные. Липовые. Мальвовые 152 нии листочков. Чашелистиков пять, длиной 6–12 мм, сросшиеся на 1/3. Лепестки бледно розовые, широко обратно яйцевидные, на вер хушке выемчатые, у основания суженные в короткий реснитчато во лосистый ноготок. Тычинки срастаются до середины в колонку, через которую проходят столбики пестика. Пыльники фиолетовые. Гине цей с дисковидной завязью и свободными столбиками. Формула цветка: * Ca (8 12)+(5) Co (5) A ( ∞) G (∞) Плод — сплюснуто округлый, диаметром 8–10 мм, коротко опу шенный калачик, лежащий в чашечке с подчашием. Он распадается на незамкнутые с брюшной стороны мерикарпии полулунной формы. Используются корни, листья и цветки как отхаркивающее, мяг чительное, противовоспалительное средство. Семейство стеркулиевые — Sterculiaceae Какао, или шоколадное дерево — Theobroma cacao (рис. 3.33). Рас тет в виде подлеска во влажных тропических лесах; широко культиви руется в тропической Западной Африке, Шри Ланке, Индонезии. Веч нозеленое дерево, высотой 10–15 м. Листья очередные, без прилистни ков, округлые, широколанцетные, цельнокрайние. Цветки мелкие, розовые, расположены по одному или пучками на стволе (явление кау лифлории). Лепестки у основания расширены и вздуты шлемовидно, в средней части — резко сужены и коленчато изогнуты, отгиб плоский. Формула цветка: * Ca (5) Co 5 A 5+5st G (5) Плоды ягодообразные, длиной 15–25 см, с розовой, кисловато сладкой мякотью и множеством семян (50–60 шт.). Используется твердое жирное масло семян — масло какао — в каче стве мазевой и суппозиторной основы. Жмых после извлечения масла употребляют как тонизирующее средство при физической и умствен ной усталости. Рис. 3.32. Althaea officinalis Раздел 3. Систематика. Растения. Семенные Рис. 3.33. Theobroma cacao 153 Семейство тутовые — Моrасеае Инжир (смоковница, фиговое дерево, винная ягода) — Ficus carica (рис. 3.34). Дико и полудико произрастает в Средней и Малой Азии, Средиземноморье и далее от Ирана до Северо 3ападной Индии. Куль тивируется во всех субтропических и тропических странах, в Закав казье и Крыму. Дерево с светло серой, гладкой корой. Листья крупные, оче редные, 3–5–7 пальчато лопастные или раздельные, жесткие, с опадаю щими прилистниками. В пазухах лис тьев развиваются укороченные генера тивные побеги, несущие соцветия двух типов — каприфиги и фиги. Они раз виваются на разных деревьях, харак теризуются тем, что ось разрастается в шаровидно овальное образование с отверстием на верхушке и полостью внутри, где располагаются мелкие не взрачные раздельнополые цветки. Каприфиги — более мелкие соцветия, содержащие мужские цветки: * P Ca (5) A 3 (3) , и женские галловые цветки с короткими столбиками: * P Ca (5) G (2) . Фиги — крупные соцветия, в которых мужские цветки ре дуцированы, а женские имеют длинные столбики, и после оплодо творения образуют односеменные плоды — орешки. Фиги превращаются в сочные, сладкие, грушевидные соплодия с орешками внутри. Они покрыты тонкой кожицей с мелкими волосками. На верхушке имеется отверстие — глазок, прикрытый чешуйками. Окрас ка соплодий весьма разнообразна: зеленовато или коричневато фиоле товая, красноватая, кремовая, желтая, пестрая. В состав мякоти входят сахара, витамины А, В 1 , В 2 , С, пектиновые вещества, железо, кальций. Зрелые соплодия являются ценным пищевым продуктом; сироп ока зывает мягкое слабительное действие, настой рекомендуют для полос кания горла. Зеленые соплодия употреблять в пищу не рекомендуется. ПОДКЛАСС РОЗИДЫ — ROSIDAE Семейство розоцветные — Rosaceae Около 3000 видов одно , многолетних трав, полукустарников, ку старников и деревьев. Распространены повсеместно, наиболее ши роко — в умеренной и субтропической зонах Северного полушария. Морфология листа разнообразна. Цветки актиноморфные, боль шей частью обоеполые, с 5 , реже 4 членным двойным околоцветни ком, неопределенным числом тычинок. Цветолистики и тычинки рас Покрытосеменные. Двудольные. Стеркулиевые. Тутовые. Розоцветные Рис. 3.34. Ficus carica 154 полагаются кругами по краю плоского или вогнутого гипантия, образо ванного разросшимся цветоложем и сросшимися с ним основаниями чашелистиков и тычиночных нитей. На основании различий в строе нии листьев, цветков и плодов семейство подразделяется на подсемей ства спирейные, шиповниковые, яблоневые и сливовые. Сравнитель ная характеристика трех основных подсемейств дана в таблице 3.3. Плодолистики свободные или сросшиеся между собой, а иногда и с гипантием, тогда гипантий участвует в формировании плода (лож ные плоды). В основании гипантия имеется нектарный диск. Опыля ются цветки ветром и насекомыми. Семена без эндосперма, образу ются без слияния половых клеток. Плоды моно , апо и ценокарпные, с разросшейся или сухой чашечкой. Представители подсемейства Шиповниковые — Rosoideae Шиповник майский, или коричный — Rosa majalis (R. cinnamomea) (рис. 3.35, А). Растет на лесных опушках, в зарослях кустарников, в пой мах рек и на лугах. Культивируется. Кустарник высотой 60–200 см. Ниж няя часть стволиков и вегетативные побеги покрыты серповидными, попарно сближенными шипами и щетинистыми шипиками. Цвето Раздел 3. Систематика. Растения. Семенные Сливовые — Prunoideae древесные, часто с колючками очередные, про стые, прилистники опадающие кисть, зонтик, реже цветки одиночные или по 2–3 чашечка разделен ная, венчик звезд чатый, гинецей мо нокарпный * Ca (5) Co 5 A G 1 монокарпные соч ные — костянки Показатели Жизненные формы Листья Соцветия Цветки (ча шечка, вен чик, гинецей) Плоды Шиповниковые — Rosoideae древесные, травя нистые, опушен ные или с шипами очередные, про стые и сложные; прилистники со храняющиеся зонтик, полузон тик, метелка, реже цветки одиночные чашечка рассечен ная, с подчашием; венчик звездчатый или крестовидный, гинецей апокарпный * Ca (5+5),(4+4),5 Co 5,4 A ∞ G ∞ апокарпные сочные (фрага, многокос тянка, цинародий) и сухие (многооре шек, многосемянка) Яблоневые — Maloideae древесные, часто с колючками очередные, простые и сложные; прилист ники опадающие щиток, сложный щи ток, метелка, реже цветки одиночные чашечка лопастная или зубчатая, вен чик звездчатый, ги нецей ценокарп ный, завязь нижняя * Ca (5) Co 5 A G– (2 – 5) ценокарпные лож ные, сочные — яб локо, ягодообраз ное яблоко, костян ковидное яблоко Т а б л и ц а 3.3 СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДСЕМЕЙСТВ СЕМЕЙСТВА РОЗОЦВЕТНЫЕ 155 носные побеги голые. Листья непарно перисто сложные с 5–7 лис точками и прилистниками, приросшими к черешку. Листочки сизо вато зеленые, снизу опушенные. Цветки диаметром до 5 см, на корот ких, голых цветоножках, расположены по 2–5. Свободные части чашечки узколанцетные, цельные или с 2–3 короткими нитевидны ми боковыми придатками. Лепестки от бледно до темно красных. Бокаловидный гипантий при созревании плодов становится сочным, красным, с округлым отверстием на верхушке и свободными частями чашечки, которые направлены вверх и сохраняются до покраснения гипантия. Пестики свободные, опушенные, с длинными столбиками. Сложно ложный плод цинародий состоит из сочного, оранжево крас ного гипантия с остатками чашечки на верхушке и настоящих пло дов орешков, лежащих на внутренней, щетинисто опушенной поверх ности гипантия. Орешки длиной 4–5 мм, светло желтые, угловатые. Плоды используют как поливитаминное, противовоспалитель ное, желчегонное, мочегонное средство, масло орешков — как рано заживляющее. Шиповник собачий — Rosa canina (рис. 3.35, Б). Растет на склонах, опушках, вдоль дорог, на пустырях. Кустарник высотой 150–250 см. От личается от шиповника майского следующим: листочки сложного листа по жилкам железистые, по краю — двояко пильчато зубчатые; рахис с редкими шипиками и железками; на ветках шипы одиночные, круп ные, крючковидно загнутые вниз;свободные части чашечки перисто раздельные, после цветения отогнуты вниз и опадают при созревании цинародия. Плод шаровидный, с пятиугольной площадкой на верхушке. Покрытосеменные. Двудольные. Розоцветные Рис. 3.35. А — Rosa cinnamomea; Б — Rosa canina Б А 156 Содержание витаминов незначительное. Используется как про тивомикробное, кровоостанавливающее, вяжущее, успокаивающее, для получения препарата «Холосас», рекомендуемого при заболева ниях печени. Земляника лесная — Fragaria vesca (рис. 3.36, А). Растет на скло нах, лесных опушках, в кустарниках. Введена в культуру (клубника). Многолетнее, корневищное растение с прикорневой розеткой трой чатосложных, длинночерешковых листьев и надземными ползучими побегами — усами, укореняющимися в узлах. В местах укоренения образуются новые розетки. Цветоносные стебли прямостоячие, опу шенные, безлистные или с небольшими простыми, реже сложными листьями, расположенными под малоцветковым щитковидным со цветием. Чашечка срастается с более мелкими листочками подчашия и остается при плоде. Тычинки прирастают к основанию чашечки. Формула цветка: * Ca [(5)+(5)] Co 5 A ∞ G ∞ Рис. 3.36. А — Fragaria vesca; Б — Sanguisorba officinalis; B — Potentilla erecta; Г — Rubus idaeus Раздел 3. Систематика. Растения. Семенные А Б В Г 157 Сочные плоды, называемые земляничиной, или фрагой, состоят из разросшегося конического мясистого красного цветоложа и настоя щих плодиков — мелких орешковидных семянок, углубленных в мя коть цветоложа. Применяются плоды и листья как противоцинготное, антибакте риальное, мочегонное средство. Плоды — в питании. Кровохлебка лекарственная — Sanguisorba officinalis (рис. 3.36, Б). Растет на лугах, по лесным опушкам, по берегам рек и водоемов. Многолетник высотой 1–1,5 м с толстым вертикальным корневищем и придаточными корнями. Прикорневые листья длинночерешковые, непарно перистые, с 7–17 черешковыми, эллиптическими листоч ками, пильчато зубчатыми по краю. Сверху они темно зеленые, блестящие, снизу матовые. Прилистники серповидные, зубчатые. У основания листочков иногда имеются мелкие прилистники. Стеб левые листья сидячие, мелкие, с меньшим количеством листочков. Цветки в верхушечных, яйцевидных или овальных, густых головках. Цветки обоеполые, с двумя прицветными чешуями, одним при цветным листочком и простым венчиковидным околоцветником из 4 темно красных цветолистиков. Гипантий колокольчатый. Ты чинки с красными пыльниками. Пестик с головчатым бахромчатым рыльцем. Формула цветка: * P Co (4) A 4 12 G 1 Плод — орешек, заключенный в сухой четырехгранный гипантий. Используется корневище как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство. Лапчатка прямостоячая — Potentilla erecta (рис. 3.36, В). Растет на лугах, заболоченных местах, между кустарниками. Многолетник вы сотой 10–40 см с многоглавым, горизонтальным, утолщенным, дере вянистым корневищем. Стебель вильчато ветвистый. Прикорневые листья черешковые, тройчато , реже пальчато сложные, перед цве тением отмирают. Стеблевые листья сидячие, тройчатые, с крупны ми прилистниками. Цветки на длинных цветоножках. Чашечка с под чашием остаются при плоде. Лепестки желтые с красным пятном у основания. Плод — многоорешек. Формула цветка: * Ca (4)+(4) Co 4 A ∞ G ∞ Используется корневище как вяжущее, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, противомикробное средство. Малина обыкновенная — Rubus idaeus (рис. 3.36, Г). Растет в лесах, на вырубках, широко культивируется. Это полукустарник с двулет ними надземными побегами. Побеги первого года — вегетативные, травянистые, прямостоящие, с острыми игольчатыми красновато коричневыми шипами и волосками. На второй год эти побеги одре весневают и на них отрастают укороченные генеративные побеги. Покрытосеменные. Двудольные. Розоцветные 158 После созревания плодов надземная часть отмирает, а из почек во зобновления, имеющихся на корневище, развиваются новые побеги. Листья сложные с тремя или пятью листочками. Они сверху зеленые, снизу — серовато белые от густого опушения, по краю зубчатые. Че решки и жилки покрыты шипами. У листьев, что на бесплодных по бегах, прилистники прирастают к черешку, а на плодущих побегах листья без прилистников. Цветки белые, одиночные или в кистевид ных соцветиях. Цветоложе коническое. Чашелистики длиннее лепе стков венчика, при плоде отогнуты вниз. Формула цветка: * Ca (5) Co 5 A ∞ G ∞ Многокостянка малиново красного или желтого цвета. Костяноч ки волосистые; они слегка срастаются между собой и легко отделя ются от цветоложа. Плоды используются как потогонное, витаминное, седативное, противовоспалительное средство и как пищевой продукт. Представители подсемейства Яблоневые — Maloideae (Pomoideae) Яблоня домашняя — Malus domestica(рис. 3.37, А). В диком виде не встречается. В культуре известно более 6000 сортов. Дерево с симпо диальным ветвлением высотой до 10 м. Листья короткочерешковые, яйцевидные. Цветки собраны по несколько в зонтиковидные соцве тия на плодущих укороченных побегах. Цветоножка, чашечка и ги пантий густо волосистые. Плод — яблоко с остатками чашелистиков на верхушке и с углублением у основания. Мясистая часть плода об разована гипантием и наружными тканями завязи, не содержит ка менистых клеток. Эндокарпий образован внутренними стенками за вязи, кожистый, состоит из пяти «листовочек», содержащих по 2 семени с темно коричневой кожурой. Применяют плоды, сок как общеукрепляющее, витаминное, мо чегонное, послабляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство и в пищевой промышленности. Груша обыкновенная — Pyrus communis (рис. 3.37, Б). Произрастает в Средней Азии, Европе, северной части Иранского нагорья. Широ ко культивируется. Дерево с раскидистой кроной, побеги часто с ко лючками. Листья черешковые, округлые или продолговато яйцевид ные, мелкопильчатые, молодые — опушенные, взрослые — почти голые. Белые цветки собраны на концах укороченных побегов — пло душек в щитковидные соцветия. Яблокообразные плоды округлые или грушевидные, с чашечкой на верхушке, с каменистыми клетками в мякоти, с 2–5 гнездами и 4–10 семенами. Плоды используют как витаминный, диетический продукт, вяжу щее, мочегонное, противокашлевое средство. Плотная древесина идет на изготовление музыкальных инструментов, мебели, сувениров, ли неек и пр. |